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圖書標籤:

• 蛋雞産業
• 中國農業
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• 産業經濟
• 2014年
• 畜牧業
• 養殖業
• 農業經濟
• 市場分析
• 行業報告

店鋪： 英敏圖書專賣店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109209039

商品編碼：29582875294

包裝：平裝

開本：大32

齣版時間：2015-10-01

內容介紹
　　由劉閤光、秦富、馬驥*的《中guo蛋雞産業經濟 (2014)》為guo傢蛋雞産業技術體係産業經濟研究室 2013年和2014年的部分階段性研究成果，內容涉及蛋雞産業政策分析與行業走勢、蛋品消費與價格、蛋雞技術經濟評價、蛋雞産業可持續發展以及蛋品貿易格局與guo際蛋雞産業發展情況等多個方麵。研究成果針對産業發展新階段麵臨的睏境或應急問題，突齣實地調查、原因探究、形勢判斷和政策建議，旨在為蛋雞産業政策製定及蛋雞産業可持續發展*goxg決策支撐。 　　由於2011年高蛋價、2013年人感染H7*9流感事件、2014年春節qiax後禽流感的流行等因素緻使蛋雞養殖量從2012kai始1直處於下降狀態，並於2014年2月達到低榖，隨後由於蛋價行情的迴暖引發蛋雞存欄的緩慢迴升。蛋雞存欄結構方麵，2014年1—7月份新增雛雞同比1直減少；8—12月份同比持續增加，尤其11 、12月份，新增雛雞數達到近5年較高水平。目qiaxguo內蛋雞産業的蛋雞存欄結構相對穩定，飼養1萬隻以上蛋雞規模的飼養場比例上升較快，大體上以5％的增長率遞增，占到雞蛋zoxg産量近1半，成為蛋雞産業的主力軍。雞蛋消費、蛋品加工以及蛋品進齣口也齣現瞭新的形勢，蛋雞廢棄物對蛋雞産業發展的影響也越來越大，蛋雞廢棄物的無害化處理已經成為蛋雞産業健康發展亟待解決的問題。 　　基於此，本書針對近兩年我guo蛋雞産業發展情況及麵臨的挑戰，通過實地調查和研究分析，發現問題、認識規律、研判趨勢。期望研究成果能為蛋雞産業經濟與政策製定部門、研究人員及相關實踐者*goxg有益的參考，促進我guo蛋雞産業良性發展。

　　由劉閤光、秦富、馬驥*的《中guo蛋雞産業經濟 (2014)》為guo傢蛋雞産業技術體係産業經濟研究室 2013年和2014年的部分階段性研究成果，內容涉及蛋雞産業政策分析與行業走勢、蛋品消費與價格、蛋雞技術經濟評價、蛋雞産業可持續發展以及蛋品貿易格局與guo際蛋雞産業發展情況等多個方麵。研究成果針對産業發展新階段麵臨的睏境或應急問題，突齣實地調查、原因探究、形勢判斷和政策建議，旨在為蛋雞産業政策製定及蛋雞産業可持續發展*goxg決策支撐。
　　由於2011年高蛋價、2013年人感染H7*9流感事件、2014年春節qiax後禽流感的流行等因素緻使蛋雞養殖量從2012kai始1直處於下降狀態，並於2014年2月達到低榖，隨後由於蛋價行情的迴暖引發蛋雞存欄的緩慢迴升。蛋雞存欄結構方麵，2014年1—7月份新增雛雞同比1直減少；8—12月份同比持續增加，尤其11 、12月份，新增雛雞數達到近5年較高水平。目qiaxguo內蛋雞産業的蛋雞存欄結構相對穩定，飼養1萬隻以上蛋雞規模的飼養場比例上升較快，大體上以5％的增長率遞增，占到雞蛋zoxg産量近1半，成為蛋雞産業的主力軍。雞蛋消費、蛋品加工以及蛋品進齣口也齣現瞭新的形勢，蛋雞廢棄物對蛋雞産業發展的影響也越來越大，蛋雞廢棄物的無害化處理已經成為蛋雞産業健康發展亟待解決的問題。
　　基於此，本書針對近兩年我guo蛋雞産業發展情況及麵臨的挑戰，通過實地調查和研究分析，發現問題、認識規律、研判趨勢。期望研究成果能為蛋雞産業經濟與政策製定部門、研究人員及相關實踐者*goxg有益的參考，促進我guo蛋雞産業良性發展。

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目錄
*1篇 蛋雞産業政策與行業走勢 *1章 我guo蛋雞産業發展迴顧與展望 *二章 我guo蛋雞産業發展現狀、挑戰、趨勢及建議 第三章 金融危機後我guo蛋雞産業發展及對策建議 *二篇 蛋雞技術經濟評價 第四章 蛋雞養殖規模效率及其影響因素分析 第五章 畜禽廢棄物處理對規模養殖環境效率的影響 第六章 基於産業鏈角度的蛋雞糞有機肥加工及施用效果分析 第七章 蛋種雞飼料管道係統科技效益評估 第八章 蛋雞養殖企業與糞便加工企業閤作案例分析 第三篇 蛋品消費與價格 第九章 北京居民*牌雞蛋購買決策因素分析 第十章 我guo雞蛋消費及其影響因素分析 第十1章 我guo雞蛋價格波動及預警分析*1篇&xbsp; 蛋雞産業政策與行業走勢
&xbsp; *1章&xbsp; 我guo蛋雞産業發展迴顧與展望
&xbsp; *二章&xbsp; 我guo蛋雞産業發展現狀、挑戰、趨勢及建議
&xbsp; 第三章&xbsp; 金融危機後我guo蛋雞産業發展及對策建議
*二篇&xbsp; 蛋雞技術經濟評價
&xbsp; 第四章&xbsp; 蛋雞養殖規模效率及其影響因素分析
&xbsp; 第五章&xbsp; 畜禽廢棄物處理對規模養殖環境效率的影響
&xbsp; 第六章&xbsp; 基於産業鏈角度的蛋雞糞有機肥加工及施用效果分析
&xbsp; 第七章&xbsp; 蛋種雞飼料管道係統科技效益評估
&xbsp; 第八章&xbsp; 蛋雞養殖企業與糞便加工企業閤作案例分析
第三篇&xbsp; 蛋品消費與價格
&xbsp; 第九章&xbsp; 北京居民*牌雞蛋購買決策因素分析
&xbsp; 第十章&xbsp; 我guo雞蛋消費及其影響因素分析
&xbsp; 第十1章&xbsp; 我guo雞蛋價格波動及預警分析
第四篇&xbsp; 蛋雞産業可持續發展
&xbsp; 第十二章&xbsp; 畜禽糞便沼氣發電模式的發展對策
&xbsp; 第十三章&xbsp; 我guo畜禽養殖場廢棄物來源、處理方式及處理難度評估
&xbsp; 第十四章&xbsp; 畜禽糞便處理對生産經營和環境的影響
&xbsp; 第十五章&xbsp; 我guo蛋雞密集養殖區糞便處理與利用探討
第五篇&xbsp; 蛋品貿易與guo際蛋雞産業發展
&xbsp; 第十六章&xbsp; 2013年我guo蛋品貿易形勢分析
&xbsp; 第十七章&xbsp; 2014年世界主産guo蛋雞産業狀況及guo際發展趨勢
&xbsp; 第十八章&xbsp; 我guo主要企業引進祖代蛋種雞變動分析及預測
&xbsp; 第shijiu章&xbsp; 我guo鮮雞蛋齣口的周期性波動特徵及影響因素分析
&xbsp; *二十章&xbsp; 美guo蛋雞産業發展階段、特徵與展望
&xbsp; *二十1章&xbsp; 日本蛋雞産業演變及對中guo的啓示
&xbsp; *二十二章&xbsp; “蛋雞福利計劃”與歐盟蛋雞産業發展
參考文獻
後記 顯示全部信息

《中國蛋雞産業的現狀、挑戰與未來發展趨勢研究》 一、 引言 蛋雞産業作為中國畜牧業的重要組成部分，在保障國傢居民的蛋白質供給、促進農村經濟發展、增加農民收入等方麵發揮著不可替代的作用。隨著社會經濟的快速發展和人民生活水平的不斷提高，對雞蛋的需求量持續增長，蛋雞産業也隨之迎來新的發展機遇。然而，與此同時，蛋雞産業也麵臨著諸多挑戰，如飼料成本波動、疫病風險、環保壓力、市場競爭加劇以及産業結構性問題等。本研究旨在深入剖析當前中國蛋雞産業的整體狀況，係統梳理其麵臨的關鍵挑戰，並在此基礎上，前瞻性地探討未來産業的發展方嚮與應對策略。通過對産業現狀的全麵審視和對未來趨勢的精準把握，以期為蛋雞産業的健康、可持續發展提供有益的參考和指導。 二、 中國蛋雞産業的現狀分析 1. 産業規模與結構： 中國蛋雞産業經過多年的發展，已形成龐大的産業規模。從養殖主體來看，呈現齣規模化、集約化與小型散養並存的格局。大型現代化蛋雞養殖企業在生産效率、疫病防控、質量管理等方麵具有優勢，尤其是在沿海發達地區和重點産蛋區，規模化養殖場數量不斷增加。然而，在部分內陸地區和山區，小型散養戶仍然占據一定比例，但其在生産技術、疫病防治、産品質量和市場競爭力方麵相對較弱。 從區域分布來看，蛋雞産業集中於山東、河南、河北、遼寜、江蘇、安徽等傳統養殖大省。這些地區具有相對成熟的産業鏈條、便利的交通運輸條件以及較強的市場輻射能力。近年來，隨著物流體係的改善和産業結構的調整，部分新興産蛋區也逐漸崛起。 2. 生産技術與管理水平： 中國蛋雞的生産技術和管理水平近年來取得瞭顯著進步。自動化、智能化設備在規模化養殖場得到廣泛應用，包括自動化喂料係統、環境控製係統、糞汙處理設備等，有效提高瞭生産效率和勞動生産率。品種改良工作持續進行，蛋雞品種的産蛋性能、抗病力以及飼料轉化率均有所提升。獸醫衛生防疫體係不斷健全，強製免疫和疫苗接種得到普及，對控製重大疫病的發生起到重要作用。 然而，在一些小型養殖場，生産技術相對落後，管理水平有待提高。缺乏科學的飼養管理、疫病監測和環境控製措施，容易導緻生産性能不穩定、疫病多發以及産品質量參差不齊。 3. 市場供需與價格波動： 雞蛋作為居民日常消費的重要食品，市場需求量相對穩定且呈增長趨勢。隨著人口增長、城市化進程加快以及消費者對營養健康意識的提高，對優質雞蛋的需求也在不斷增加。 然而，雞蛋價格的波動性是蛋雞産業麵臨的常態。影響價格的因素眾多，主要包括： 飼料成本： 玉米、豆粕等飼料原料的價格直接影響養殖成本，飼料成本的上漲往往導緻蛋價上漲。 供需關係： 周期性的産能調整、疫情影響以及節假日需求變化都會導緻供需失衡，進而引發價格波動。 政策調控： 政府的相關産業政策、儲備調控等措施也會對市場價格産生影響。 消費者信心： 偶發的食品安全事件或疫病擔憂會影響消費者對雞蛋的購買意願，進而影響價格。 4. 産業鏈發展情況： 蛋雞産業的産業鏈條相對完整，涵蓋瞭育種、孵化、飼料生産、養殖、屠宰加工、包裝、冷鏈物流以及終端銷售等環節。 育種與孵化： 國內已培育齣多個優良蛋雞品係，但與國際先進水平相比，在遺傳性能、自主育種能力方麵仍有提升空間。 飼料生産： 飼料原料供應相對充足，但飼料配方優化、飼料轉化率提升以及新型飼料原料的開發仍是研究重點。 養殖環節： 這是産業鏈的核心環節，受養殖技術、疫病防控、成本控製等因素影響顯著。 加工與流通： 蛋品加工業起步較晚，但發展迅速，主要集中在蛋液、蛋粉、鹵蛋等深加工産品。冷鏈物流體係的建設是保障雞蛋新鮮度和品質的關鍵，但目前仍存在區域性、技術性不足。 品牌建設與營銷： 市場競爭激烈，品牌化、差異化營銷成為企業提升競爭力的重要手段。 三、 中國蛋雞産業麵臨的挑戰 1. 飼料成本波動與價格傳導不暢： 飼料是蛋雞養殖的最大成本項，約占總成本的60%-70%。國際大宗商品價格波動、國內玉米、豆粕等主要飼料原料的供需關係變化，都會對養殖戶的經濟效益造成直接影響。同時，由於産業鏈環節較多，信息不對稱以及議價能力差異，飼料價格上漲的壓力往往難以完全有效地嚮下遊傳導至雞蛋價格，導緻養殖戶利潤空間被壓縮。 2. 疫病風險與生物安全管理： 蛋雞産業易受多種疫病侵襲，如禽流感、馬立剋氏病、新城疫等。一旦爆發，可能導緻大量禽隻死亡、産能下降，給養殖場帶來毀滅性打擊。盡管國傢和養殖場在疫病防控方麵投入瞭大量資源，但一些散養戶和小型養殖場的生物安全管理水平仍然不高，存在免疫程序不規範、消毒措施不到位、通風換氣不良等問題，增加瞭疫病傳播的風險。 3. 環境保護與可持續發展壓力： 隨著國傢環保政策的日益嚴格，蛋雞養殖業麵臨著嚴峻的環保壓力。畜禽糞汙處理、廢棄物資源化利用、養殖廢棄物對周邊水體和空氣的汙染等問題，亟待解決。尤其是在靠近城市或水源地的養殖區域，環保要求更加苛刻，部分不符閤環保要求的養殖場麵臨關停風險。如何實現養殖業的綠色發展，是蛋雞産業可持續發展的關鍵。 4. 市場競爭加劇與同質化問題： 隨著産業規模的擴大和養殖技術的普及，市場競爭日趨激烈。中小型養殖戶在資金、技術、市場信息獲取等方麵處於劣勢，難以與大型企業抗衡。同時，部分地區蛋品同質化現象嚴重，缺乏特色和品牌優勢，導緻價格競爭成為主要手段，不利於産業整體效益的提升。 5. 科技創新與産業升級瓶頸： 雖然養殖技術有所進步，但在核心育種技術、精準飼養、智能化養殖、綠色生産技術等方麵的自主創新能力仍需加強。高端智能化設備依賴進口，先進的育種技術和品種資源也存在一定的“卡脖子”問題。産業升級和結構優化滯後，部分養殖場仍停留在粗放式經營階段，難以適應新時期産業發展對高質量、高效率的要求。 6. 消費者需求多樣化與産品附加值提升不足： 隨著消費者對食品安全、營養價值、便捷性等方麵的要求不斷提高，對雞蛋的産品形態和品質提齣瞭更高的要求。例如，對高品質散養蛋、功能性雞蛋（如富硒蛋、低膽固醇蛋）的需求逐漸增加。然而，目前國內蛋品深加工和精細化加工水平相對較低，産品附加值不高，未能充分滿足多樣化的市場需求。 四、 中國蛋雞産業的未來發展趨勢 1. 規模化、集約化與智能化發展： 未來，蛋雞産業將繼續朝著規模化、集約化方嚮發展。大型現代化蛋雞養殖企業將進一步整閤資源，提升管理水平和抗風險能力。智能化養殖技術，如物聯網、大數據、人工智能等，將更廣泛地應用於飼養管理、疫病預警、環境控製等環節，實現精準飼養和高效生産。 2. 綠色生態與可持續發展： 環保將成為蛋雞産業發展的生命綫。糞汙處理和資源化利用技術將得到大力推廣，發展循環農業模式，實現養殖與環境的和諧共生。生物安全體係將進一步完善，通過科學管理和技術手段，最大限度地降低疫病風險。 3. 科技創新驅動與品種優化： 科技創新將成為推動産業升級的核心動力。加強自主育種研究，培育具有優異性能、抗病力強、適應性好的蛋雞新品種。推廣精準飼養技術，優化飼料配方，提高飼料利用率，降低養殖成本。發展綠色生物技術，如益生菌、酶製劑等，提高蛋品品質和動物福利。 4. 品牌化、差異化與高附加值産品開發： 品牌建設將成為企業贏得市場競爭的關鍵。通過建立可追溯體係，強化食品安全保障，塑造健康、優質的品牌形象。同時，積極開發高附加值的蛋品深加工産品，如功能性雞蛋、預製蛋製品、休閑蛋品等，滿足消費者多樣化的需求，提升産業整體盈利能力。 5. 産業鏈協同與供應鏈優化： 加強産業鏈各環節的協同閤作，構建緊密的利益聯結機製。優化供應鏈管理，提高物流效率，降低流通成本。鼓勵發展綫上綫下融閤的營銷模式，拓展銷售渠道，提升市場競爭力。 6. 動物福利與消費者關注： 隨著社會發展和消費者意識的提高，動物福利將逐漸受到更多關注。未來，蛋雞養殖將更加注重改善養殖環境，提供更符閤蛋雞自然習性的生存條件，滿足其生理和行為需求。 五、 結論 中國蛋雞産業正處於轉型升級的關鍵時期。在保持穩健發展的同時，必須正視並積極應對飼料成本、疫病風險、環保壓力、市場競爭等一係列挑戰。未來，蛋雞産業的發展方嚮將聚焦於規模化、智能化、綠色生態、科技創新以及品牌化、高附加值産品開發。通過不斷的技術進步和管理創新，優化産業結構，提升核心競爭力，中國蛋雞産業必將實現更高質量、更可持續的發展，為保障國傢食品安全、促進農民增收和區域經濟發展做齣更大貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本書的名字是《2014-中國蛋雞産業經濟》，光聽名字就覺得信息量很大，肯定是一本非常專業的書。我一直對農業經濟方麵的東西比較感興趣，尤其是那些能夠深入剖析某一具體産業的書籍。中國蛋雞産業，聽起來好像是個挺細分的領域，但仔細一想，咱們老百姓每天都要吃雞蛋，這個産業關乎多少農民的生計，又牽扯到多少食品安全和市場波動，它的經濟學原理肯定很值得研究。我猜這本書大概會從宏觀和微觀兩個層麵來解讀這個産業：宏觀上，可能會分析中國蛋雞産業在整個國民經濟中的地位，與其他農業部門的聯動，以及受到國傢政策、國際貿易等大環境的影響；微觀上，則可能聚焦於養殖戶的經營模式、成本收益分析、市場營銷策略、以及蛋價的形成機製等等。2014年這個時間點也很有意思，那個年份的經濟背景肯定對蛋雞産業産生瞭獨特的影響，比如可能那時候發生瞭什麼重大的政策調整，或者市場齣現瞭什麼新的變化，書裏應該會對此進行詳盡的梳理和解讀。我特彆期待這本書能夠揭示齣一些鮮為人知的行業內幕，或者提供一些具有前瞻性的見解，幫助讀者更好地理解中國蛋雞産業的現狀和未來發展趨勢。

評分☆☆☆☆☆

老實說，《2014-中國蛋雞産業經濟》這個書名，給我一種比較嚴謹、學術的印象，但同時我又隱隱期待它能在“經濟”二字之外，挖掘齣更多的人文關懷。雖然是産業經濟學，但背後畢竟是韆韆萬萬的養殖戶，他們的辛勤付齣，他們麵臨的睏境，以及他們對於未來的期盼，這些都是構成産業經濟不可或缺的一部分。我希望書中不僅僅是冰冷的數字和圖錶，還能穿插一些生動的案例，比如某個養殖戶如何在2014年經曆瞭一個艱難的年份，又是如何通過創新或者調整策略走齣睏境的。這樣的故事，會讓枯燥的經濟數據變得鮮活起來，也能讓讀者更深刻地理解經濟學理論在現實生活中的應用。此外，我還在思考，2014年這個時間點，中國社會經濟正經曆著怎樣的轉型，這種轉型又對蛋雞産業帶來瞭哪些潛移默化的影響？是消費升級帶來的需求變化，還是環保政策收緊對養殖模式的挑戰？我很期待這本書能夠將這些宏觀的社會經濟背景與蛋雞産業的微觀運作巧妙地結閤起來，描繪齣一幅2014年中國蛋雞産業的全景圖。

評分☆☆☆☆☆

看到《2014-中國蛋雞産業經濟》的書名，我腦海裏 immediately 浮現齣幾個關鍵的經濟學概念，比如供給側改革、産業鏈協同、市場定價機製、以及産業的區域性差異等等。我個人比較關注産業結構優化和升級的問題，不知道這本書在2014年這個時間節點，對中國蛋雞産業的結構性問題是否有深入的探討？例如，那時候的産業集中度如何？是小農經濟占主導，還是已經齣現瞭規模化、集約化的龍頭企業？書中會不會分析不同類型的養殖模式在經濟效益上的差異，以及它們各自的優劣勢？另外，作為一個消費者，我也會關心食品安全和品牌建設。在2014年，中國的蛋雞産業在保障食品安全方麵可能麵臨著哪些挑戰？又有哪些企業在努力打造優質品牌，提升産品附加值？我希望這本書能夠提供一些關於産業升級和品牌建設的思路和方嚮，不僅僅是學術上的分析，更能給實際從業者一些可操作的建議。

評分☆☆☆☆☆

拿到《2014-中國蛋雞産業經濟》這本書，我第一反應就是它肯定不是一本輕鬆的讀物，而是需要靜下心來，帶著一定的專業知識去品讀的。作為一個對數據分析和經濟模型比較敏感的讀者，我尤其關注這類書籍能否提供紮實的數據支撐和嚴謹的分析框架。我設想，書中很可能包含大量圖錶，展示2014年中國蛋雞産業的各項經濟指標，例如生産量、消費量、價格走勢、飼料成本、人工成本、利潤率等等。我會特彆留意作者是如何處理這些數據的，是簡單的陳列，還是通過統計學方法進行深入挖掘，找齣其中的關聯性和規律性。比如，2014年蛋價的大幅波動，書中是否會解釋背後的原因？是供求關係失衡，還是疫情影響，抑或是國際市場的傳導？此外，我還關注書中對於風險管理的探討。蛋雞産業作為一種典型的農業生産，麵臨著自然風險、市場風險、疫病風險等多重挑戰。我希望這本書能提供一套有效的風險評估和應對策略，幫助養殖者和從業者更好地規避損失，保障産業的穩定發展。能夠深入理解這些經濟層麵的運作，對於我們這些非專業人士來說，也是一種知識的拓展和視野的提升。

評分☆☆☆☆☆

《2014-中國蛋雞産業經濟》這個題目，讓我聯想到一些關於中國農業現代化進程中的挑戰與機遇。2014年，正處於中國經濟發展的一個重要時期，對於蛋雞産業而言，肯定也麵臨著不少新的課題。我個人比較好奇，書中是否會涉及到一些關於技術進步對産業經濟的影響？比如，2014年的時候，自動化養殖設備、疫病防控技術、以及飼料科學等方麵的發展，對蛋雞産業的生産效率和成本控製起到瞭多大的作用？此外，我還對國際比較感興趣。不知道書中是否有對中國蛋雞産業與其他國傢（例如美國、歐盟）的産業經濟狀況進行對比分析，從中找齣差距和藉鑒之處？比如，在政策支持、市場準入、環境保護標準等方麵，中國蛋雞産業與國際先進水平相比，還有哪些需要改進的地方？我希望這本書能夠提供一些具有國際視野的分析，幫助我們更全麵地認識中國蛋雞産業在全球經濟中的地位。