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• 蛋鸡产业
• 中国农业
• 经济分析
• 产业经济
• 2014年
• 畜牧业
• 养殖业
• 农业经济
• 市场分析
• 行业报告

店铺： 英敏图书专卖店

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109209039

商品编码：29582875294

包装：平装

开本：大32

出版时间：2015-10-01

内容介绍
　　由刘合光、秦富、马骥*的《中guo蛋鸡产业经济 (2014)》为guo家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室 2013年和2014年的部分阶段性研究成果，内容涉及蛋鸡产业政策分析与行业走势、蛋品消费与价格、蛋鸡技术经济评价、蛋鸡产业可持续发展以及蛋品贸易格局与guo际蛋鸡产业发展情况等多个方面。研究成果针对产业发展新阶段面临的困境或应急问题，突出实地调查、原因探究、形势判断和政策建议，旨在为蛋鸡产业政策制定及蛋鸡产业可持续发展*goxg决策支撑。 　　由于2011年高蛋价、2013年人感染H7*9流感事件、2014年春节qiax后禽流感的流行等因素致使蛋鸡养殖量从2012kai始1直处于下降状态，并于2014年2月达到低谷，随后由于蛋价行情的回暖引发蛋鸡存栏的缓慢回升。蛋鸡存栏结构方面，2014年1—7月份新增雏鸡同比1直减少；8—12月份同比持续增加，尤其11 、12月份，新增雏鸡数达到近5年较高水平。目qiaxguo内蛋鸡产业的蛋鸡存栏结构相对稳定，饲养1万只以上蛋鸡规模的饲养场比例上升较快，大体上以5％的增长率递增，占到鸡蛋zoxg产量近1半，成为蛋鸡产业的主力军。鸡蛋消费、蛋品加工以及蛋品进出口也出现了新的形势，蛋鸡废弃物对蛋鸡产业发展的影响也越来越大，蛋鸡废弃物的无害化处理已经成为蛋鸡产业健康发展亟待解决的问题。 　　基于此，本书针对近两年我guo蛋鸡产业发展情况及面临的挑战，通过实地调查和研究分析，发现问题、认识规律、研判趋势。期望研究成果能为蛋鸡产业经济与政策制定部门、研究人员及相关实践者*goxg有益的参考，促进我guo蛋鸡产业良性发展。

　　由刘合光、秦富、马骥*的《中guo蛋鸡产业经济 (2014)》为guo家蛋鸡产业技术体系产业经济研究室 2013年和2014年的部分阶段性研究成果，内容涉及蛋鸡产业政策分析与行业走势、蛋品消费与价格、蛋鸡技术经济评价、蛋鸡产业可持续发展以及蛋品贸易格局与guo际蛋鸡产业发展情况等多个方面。研究成果针对产业发展新阶段面临的困境或应急问题，突出实地调查、原因探究、形势判断和政策建议，旨在为蛋鸡产业政策制定及蛋鸡产业可持续发展*goxg决策支撑。
　　由于2011年高蛋价、2013年人感染H7*9流感事件、2014年春节qiax后禽流感的流行等因素致使蛋鸡养殖量从2012kai始1直处于下降状态，并于2014年2月达到低谷，随后由于蛋价行情的回暖引发蛋鸡存栏的缓慢回升。蛋鸡存栏结构方面，2014年1—7月份新增雏鸡同比1直减少；8—12月份同比持续增加，尤其11 、12月份，新增雏鸡数达到近5年较高水平。目qiaxguo内蛋鸡产业的蛋鸡存栏结构相对稳定，饲养1万只以上蛋鸡规模的饲养场比例上升较快，大体上以5％的增长率递增，占到鸡蛋zoxg产量近1半，成为蛋鸡产业的主力军。鸡蛋消费、蛋品加工以及蛋品进出口也出现了新的形势，蛋鸡废弃物对蛋鸡产业发展的影响也越来越大，蛋鸡废弃物的无害化处理已经成为蛋鸡产业健康发展亟待解决的问题。
　　基于此，本书针对近两年我guo蛋鸡产业发展情况及面临的挑战，通过实地调查和研究分析，发现问题、认识规律、研判趋势。期望研究成果能为蛋鸡产业经济与政策制定部门、研究人员及相关实践者*goxg有益的参考，促进我guo蛋鸡产业良性发展。

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目录
*1篇 蛋鸡产业政策与行业走势 *1章 我guo蛋鸡产业发展回顾与展望 *二章 我guo蛋鸡产业发展现状、挑战、趋势及建议 第三章 金融危机后我guo蛋鸡产业发展及对策建议 *二篇 蛋鸡技术经济评价 第四章 蛋鸡养殖规模效率及其影响因素分析 第五章 畜禽废弃物处理对规模养殖环境效率的影响 第六章 基于产业链角度的蛋鸡粪有机肥加工及施用效果分析 第七章 蛋种鸡饲料管道系统科技效益评估 第八章 蛋鸡养殖企业与粪便加工企业合作案例分析 第三篇 蛋品消费与价格 第九章 北京居民*牌鸡蛋购买决策因素分析 第十章 我guo鸡蛋消费及其影响因素分析 第十1章 我guo鸡蛋价格波动及预警分析*1篇&xbsp; 蛋鸡产业政策与行业走势
&xbsp; *1章&xbsp; 我guo蛋鸡产业发展回顾与展望
&xbsp; *二章&xbsp; 我guo蛋鸡产业发展现状、挑战、趋势及建议
&xbsp; 第三章&xbsp; 金融危机后我guo蛋鸡产业发展及对策建议
*二篇&xbsp; 蛋鸡技术经济评价
&xbsp; 第四章&xbsp; 蛋鸡养殖规模效率及其影响因素分析
&xbsp; 第五章&xbsp; 畜禽废弃物处理对规模养殖环境效率的影响
&xbsp; 第六章&xbsp; 基于产业链角度的蛋鸡粪有机肥加工及施用效果分析
&xbsp; 第七章&xbsp; 蛋种鸡饲料管道系统科技效益评估
&xbsp; 第八章&xbsp; 蛋鸡养殖企业与粪便加工企业合作案例分析
第三篇&xbsp; 蛋品消费与价格
&xbsp; 第九章&xbsp; 北京居民*牌鸡蛋购买决策因素分析
&xbsp; 第十章&xbsp; 我guo鸡蛋消费及其影响因素分析
&xbsp; 第十1章&xbsp; 我guo鸡蛋价格波动及预警分析
第四篇&xbsp; 蛋鸡产业可持续发展
&xbsp; 第十二章&xbsp; 畜禽粪便沼气发电模式的发展对策
&xbsp; 第十三章&xbsp; 我guo畜禽养殖场废弃物来源、处理方式及处理难度评估
&xbsp; 第十四章&xbsp; 畜禽粪便处理对生产经营和环境的影响
&xbsp; 第十五章&xbsp; 我guo蛋鸡密集养殖区粪便处理与利用探讨
第五篇&xbsp; 蛋品贸易与guo际蛋鸡产业发展
&xbsp; 第十六章&xbsp; 2013年我guo蛋品贸易形势分析
&xbsp; 第十七章&xbsp; 2014年世界主产guo蛋鸡产业状况及guo际发展趋势
&xbsp; 第十八章&xbsp; 我guo主要企业引进祖代蛋种鸡变动分析及预测
&xbsp; 第shijiu章&xbsp; 我guo鲜鸡蛋出口的周期性波动特征及影响因素分析
&xbsp; *二十章&xbsp; 美guo蛋鸡产业发展阶段、特征与展望
&xbsp; *二十1章&xbsp; 日本蛋鸡产业演变及对中guo的启示
&xbsp; *二十二章&xbsp; “蛋鸡福利计划”与欧盟蛋鸡产业发展
参考文献
后记 显示全部信息

《中国蛋鸡产业的现状、挑战与未来发展趋势研究》 一、 引言 蛋鸡产业作为中国畜牧业的重要组成部分，在保障国家居民的蛋白质供给、促进农村经济发展、增加农民收入等方面发挥着不可替代的作用。随着社会经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，对鸡蛋的需求量持续增长，蛋鸡产业也随之迎来新的发展机遇。然而，与此同时，蛋鸡产业也面临着诸多挑战，如饲料成本波动、疫病风险、环保压力、市场竞争加剧以及产业结构性问题等。本研究旨在深入剖析当前中国蛋鸡产业的整体状况，系统梳理其面临的关键挑战，并在此基础上，前瞻性地探讨未来产业的发展方向与应对策略。通过对产业现状的全面审视和对未来趋势的精准把握，以期为蛋鸡产业的健康、可持续发展提供有益的参考和指导。 二、 中国蛋鸡产业的现状分析 1. 产业规模与结构： 中国蛋鸡产业经过多年的发展，已形成庞大的产业规模。从养殖主体来看，呈现出规模化、集约化与小型散养并存的格局。大型现代化蛋鸡养殖企业在生产效率、疫病防控、质量管理等方面具有优势，尤其是在沿海发达地区和重点产蛋区，规模化养殖场数量不断增加。然而，在部分内陆地区和山区，小型散养户仍然占据一定比例，但其在生产技术、疫病防治、产品质量和市场竞争力方面相对较弱。 从区域分布来看，蛋鸡产业集中于山东、河南、河北、辽宁、江苏、安徽等传统养殖大省。这些地区具有相对成熟的产业链条、便利的交通运输条件以及较强的市场辐射能力。近年来，随着物流体系的改善和产业结构的调整，部分新兴产蛋区也逐渐崛起。 2. 生产技术与管理水平： 中国蛋鸡的生产技术和管理水平近年来取得了显著进步。自动化、智能化设备在规模化养殖场得到广泛应用，包括自动化喂料系统、环境控制系统、粪污处理设备等，有效提高了生产效率和劳动生产率。品种改良工作持续进行，蛋鸡品种的产蛋性能、抗病力以及饲料转化率均有所提升。兽医卫生防疫体系不断健全，强制免疫和疫苗接种得到普及，对控制重大疫病的发生起到重要作用。 然而，在一些小型养殖场，生产技术相对落后，管理水平有待提高。缺乏科学的饲养管理、疫病监测和环境控制措施，容易导致生产性能不稳定、疫病多发以及产品质量参差不齐。 3. 市场供需与价格波动： 鸡蛋作为居民日常消费的重要食品，市场需求量相对稳定且呈增长趋势。随着人口增长、城市化进程加快以及消费者对营养健康意识的提高，对优质鸡蛋的需求也在不断增加。 然而，鸡蛋价格的波动性是蛋鸡产业面临的常态。影响价格的因素众多，主要包括： 饲料成本： 玉米、豆粕等饲料原料的价格直接影响养殖成本，饲料成本的上涨往往导致蛋价上涨。 供需关系： 周期性的产能调整、疫情影响以及节假日需求变化都会导致供需失衡，进而引发价格波动。 政策调控： 政府的相关产业政策、储备调控等措施也会对市场价格产生影响。 消费者信心： 偶发的食品安全事件或疫病担忧会影响消费者对鸡蛋的购买意愿，进而影响价格。 4. 产业链发展情况： 蛋鸡产业的产业链条相对完整，涵盖了育种、孵化、饲料生产、养殖、屠宰加工、包装、冷链物流以及终端销售等环节。 育种与孵化： 国内已培育出多个优良蛋鸡品系，但与国际先进水平相比，在遗传性能、自主育种能力方面仍有提升空间。 饲料生产： 饲料原料供应相对充足，但饲料配方优化、饲料转化率提升以及新型饲料原料的开发仍是研究重点。 养殖环节： 这是产业链的核心环节，受养殖技术、疫病防控、成本控制等因素影响显著。 加工与流通： 蛋品加工业起步较晚，但发展迅速，主要集中在蛋液、蛋粉、卤蛋等深加工产品。冷链物流体系的建设是保障鸡蛋新鲜度和品质的关键，但目前仍存在区域性、技术性不足。 品牌建设与营销： 市场竞争激烈，品牌化、差异化营销成为企业提升竞争力的重要手段。 三、 中国蛋鸡产业面临的挑战 1. 饲料成本波动与价格传导不畅： 饲料是蛋鸡养殖的最大成本项，约占总成本的60%-70%。国际大宗商品价格波动、国内玉米、豆粕等主要饲料原料的供需关系变化，都会对养殖户的经济效益造成直接影响。同时，由于产业链环节较多，信息不对称以及议价能力差异，饲料价格上涨的压力往往难以完全有效地向下游传导至鸡蛋价格，导致养殖户利润空间被压缩。 2. 疫病风险与生物安全管理： 蛋鸡产业易受多种疫病侵袭，如禽流感、马立克氏病、新城疫等。一旦爆发，可能导致大量禽只死亡、产能下降，给养殖场带来毁灭性打击。尽管国家和养殖场在疫病防控方面投入了大量资源，但一些散养户和小型养殖场的生物安全管理水平仍然不高，存在免疫程序不规范、消毒措施不到位、通风换气不良等问题，增加了疫病传播的风险。 3. 环境保护与可持续发展压力： 随着国家环保政策的日益严格，蛋鸡养殖业面临着严峻的环保压力。畜禽粪污处理、废弃物资源化利用、养殖废弃物对周边水体和空气的污染等问题，亟待解决。尤其是在靠近城市或水源地的养殖区域，环保要求更加苛刻，部分不符合环保要求的养殖场面临关停风险。如何实现养殖业的绿色发展，是蛋鸡产业可持续发展的关键。 4. 市场竞争加剧与同质化问题： 随着产业规模的扩大和养殖技术的普及，市场竞争日趋激烈。中小型养殖户在资金、技术、市场信息获取等方面处于劣势，难以与大型企业抗衡。同时，部分地区蛋品同质化现象严重，缺乏特色和品牌优势，导致价格竞争成为主要手段，不利于产业整体效益的提升。 5. 科技创新与产业升级瓶颈： 虽然养殖技术有所进步，但在核心育种技术、精准饲养、智能化养殖、绿色生产技术等方面的自主创新能力仍需加强。高端智能化设备依赖进口，先进的育种技术和品种资源也存在一定的“卡脖子”问题。产业升级和结构优化滞后，部分养殖场仍停留在粗放式经营阶段，难以适应新时期产业发展对高质量、高效率的要求。 6. 消费者需求多样化与产品附加值提升不足： 随着消费者对食品安全、营养价值、便捷性等方面的要求不断提高，对鸡蛋的产品形态和品质提出了更高的要求。例如，对高品质散养蛋、功能性鸡蛋（如富硒蛋、低胆固醇蛋）的需求逐渐增加。然而，目前国内蛋品深加工和精细化加工水平相对较低，产品附加值不高，未能充分满足多样化的市场需求。 四、 中国蛋鸡产业的未来发展趋势 1. 规模化、集约化与智能化发展： 未来，蛋鸡产业将继续朝着规模化、集约化方向发展。大型现代化蛋鸡养殖企业将进一步整合资源，提升管理水平和抗风险能力。智能化养殖技术，如物联网、大数据、人工智能等，将更广泛地应用于饲养管理、疫病预警、环境控制等环节，实现精准饲养和高效生产。 2. 绿色生态与可持续发展： 环保将成为蛋鸡产业发展的生命线。粪污处理和资源化利用技术将得到大力推广，发展循环农业模式，实现养殖与环境的和谐共生。生物安全体系将进一步完善，通过科学管理和技术手段，最大限度地降低疫病风险。 3. 科技创新驱动与品种优化： 科技创新将成为推动产业升级的核心动力。加强自主育种研究，培育具有优异性能、抗病力强、适应性好的蛋鸡新品种。推广精准饲养技术，优化饲料配方，提高饲料利用率，降低养殖成本。发展绿色生物技术，如益生菌、酶制剂等，提高蛋品品质和动物福利。 4. 品牌化、差异化与高附加值产品开发： 品牌建设将成为企业赢得市场竞争的关键。通过建立可追溯体系，强化食品安全保障，塑造健康、优质的品牌形象。同时，积极开发高附加值的蛋品深加工产品，如功能性鸡蛋、预制蛋制品、休闲蛋品等，满足消费者多样化的需求，提升产业整体盈利能力。 5. 产业链协同与供应链优化： 加强产业链各环节的协同合作，构建紧密的利益联结机制。优化供应链管理，提高物流效率，降低流通成本。鼓励发展线上线下融合的营销模式，拓展销售渠道，提升市场竞争力。 6. 动物福利与消费者关注： 随着社会发展和消费者意识的提高，动物福利将逐渐受到更多关注。未来，蛋鸡养殖将更加注重改善养殖环境，提供更符合蛋鸡自然习性的生存条件，满足其生理和行为需求。 五、 结论 中国蛋鸡产业正处于转型升级的关键时期。在保持稳健发展的同时，必须正视并积极应对饲料成本、疫病风险、环保压力、市场竞争等一系列挑战。未来，蛋鸡产业的发展方向将聚焦于规模化、智能化、绿色生态、科技创新以及品牌化、高附加值产品开发。通过不断的技术进步和管理创新，优化产业结构，提升核心竞争力，中国蛋鸡产业必将实现更高质量、更可持续的发展，为保障国家食品安全、促进农民增收和区域经济发展做出更大贡献。

评分☆☆☆☆☆

《2014-中国蛋鸡产业经济》这个题目，让我联想到一些关于中国农业现代化进程中的挑战与机遇。2014年，正处于中国经济发展的一个重要时期，对于蛋鸡产业而言，肯定也面临着不少新的课题。我个人比较好奇，书中是否会涉及到一些关于技术进步对产业经济的影响？比如，2014年的时候，自动化养殖设备、疫病防控技术、以及饲料科学等方面的发展，对蛋鸡产业的生产效率和成本控制起到了多大的作用？此外，我还对国际比较感兴趣。不知道书中是否有对中国蛋鸡产业与其他国家（例如美国、欧盟）的产业经济状况进行对比分析，从中找出差距和借鉴之处？比如，在政策支持、市场准入、环境保护标准等方面，中国蛋鸡产业与国际先进水平相比，还有哪些需要改进的地方？我希望这本书能够提供一些具有国际视野的分析，帮助我们更全面地认识中国蛋鸡产业在全球经济中的地位。

评分☆☆☆☆☆

看到《2014-中国蛋鸡产业经济》的书名，我脑海里 immediately 浮现出几个关键的经济学概念，比如供给侧改革、产业链协同、市场定价机制、以及产业的区域性差异等等。我个人比较关注产业结构优化和升级的问题，不知道这本书在2014年这个时间节点，对中国蛋鸡产业的结构性问题是否有深入的探讨？例如，那时候的产业集中度如何？是小农经济占主导，还是已经出现了规模化、集约化的龙头企业？书中会不会分析不同类型的养殖模式在经济效益上的差异，以及它们各自的优劣势？另外，作为一个消费者，我也会关心食品安全和品牌建设。在2014年，中国的蛋鸡产业在保障食品安全方面可能面临着哪些挑战？又有哪些企业在努力打造优质品牌，提升产品附加值？我希望这本书能够提供一些关于产业升级和品牌建设的思路和方向，不仅仅是学术上的分析，更能给实际从业者一些可操作的建议。

评分☆☆☆☆☆

拿到《2014-中国蛋鸡产业经济》这本书，我第一反应就是它肯定不是一本轻松的读物，而是需要静下心来，带着一定的专业知识去品读的。作为一个对数据分析和经济模型比较敏感的读者，我尤其关注这类书籍能否提供扎实的数据支撑和严谨的分析框架。我设想，书中很可能包含大量图表，展示2014年中国蛋鸡产业的各项经济指标，例如生产量、消费量、价格走势、饲料成本、人工成本、利润率等等。我会特别留意作者是如何处理这些数据的，是简单的陈列，还是通过统计学方法进行深入挖掘，找出其中的关联性和规律性。比如，2014年蛋价的大幅波动，书中是否会解释背后的原因？是供求关系失衡，还是疫情影响，抑或是国际市场的传导？此外，我还关注书中对于风险管理的探讨。蛋鸡产业作为一种典型的农业生产，面临着自然风险、市场风险、疫病风险等多重挑战。我希望这本书能提供一套有效的风险评估和应对策略，帮助养殖者和从业者更好地规避损失，保障产业的稳定发展。能够深入理解这些经济层面的运作，对于我们这些非专业人士来说，也是一种知识的拓展和视野的提升。

评分☆☆☆☆☆

老实说，《2014-中国蛋鸡产业经济》这个书名，给我一种比较严谨、学术的印象，但同时我又隐隐期待它能在“经济”二字之外，挖掘出更多的人文关怀。虽然是产业经济学，但背后毕竟是千千万万的养殖户，他们的辛勤付出，他们面临的困境，以及他们对于未来的期盼，这些都是构成产业经济不可或缺的一部分。我希望书中不仅仅是冰冷的数字和图表，还能穿插一些生动的案例，比如某个养殖户如何在2014年经历了一个艰难的年份，又是如何通过创新或者调整策略走出困境的。这样的故事，会让枯燥的经济数据变得鲜活起来，也能让读者更深刻地理解经济学理论在现实生活中的应用。此外，我还在思考，2014年这个时间点，中国社会经济正经历着怎样的转型，这种转型又对蛋鸡产业带来了哪些潜移默化的影响？是消费升级带来的需求变化，还是环保政策收紧对养殖模式的挑战？我很期待这本书能够将这些宏观的社会经济背景与蛋鸡产业的微观运作巧妙地结合起来，描绘出一幅2014年中国蛋鸡产业的全景图。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字是《2014-中国蛋鸡产业经济》，光听名字就觉得信息量很大，肯定是一本非常专业的书。我一直对农业经济方面的东西比较感兴趣，尤其是那些能够深入剖析某一具体产业的书籍。中国蛋鸡产业，听起来好像是个挺细分的领域，但仔细一想，咱们老百姓每天都要吃鸡蛋，这个产业关乎多少农民的生计，又牵扯到多少食品安全和市场波动，它的经济学原理肯定很值得研究。我猜这本书大概会从宏观和微观两个层面来解读这个产业：宏观上，可能会分析中国蛋鸡产业在整个国民经济中的地位，与其他农业部门的联动，以及受到国家政策、国际贸易等大环境的影响；微观上，则可能聚焦于养殖户的经营模式、成本收益分析、市场营销策略、以及蛋价的形成机制等等。2014年这个时间点也很有意思，那个年份的经济背景肯定对蛋鸡产业产生了独特的影响，比如可能那时候发生了什么重大的政策调整，或者市场出现了什么新的变化，书里应该会对此进行详尽的梳理和解读。我特别期待这本书能够揭示出一些鲜为人知的行业内幕，或者提供一些具有前瞻性的见解，帮助读者更好地理解中国蛋鸡产业的现状和未来发展趋势。