基本信息

書名:實驗烘焙從烤箱開始

：35.00元

售價：25.6元,便宜9.4元,摺扣73

作者:鄭穎

齣版社：甘肅科學技術齣版社

齣版日期：2018-01-01

ISBN：9787542424204

字數：

頁碼：208

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

99道魅力烘焙 烤箱使用指南 實驗心得，匯集您想得到和想不到的烘焙點點滴滴！對烘焙産品品質的提升，關鍵就在於細節的處理。《實驗烘焙從烤箱開始》教你如何使用烤箱，創造美味烘焙。書中將為您介紹反復實驗過、口味大眾、適閤傢庭製作的烘焙産品，讓您隨手就能製作齣自己喜歡的味道。

內容提要

烘焙，或酥脆、或軟嫩，不僅是做齣美麗的外觀，更要對於味道與口感有所追求。書中提供瞭的上火、下火、時間、用量數據，以及烘焙達人反復試驗得齣的心得體驗得齣的美味定律，還隨書附送手把手教學視頻，讓您的烘焙之路更加順暢，烤齣溫暖又美味的日常生活！

目錄

作者介紹

鄭穎

網絡熱播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》禦用廚娘，

掌廚美食達人，星語影業簽約藝人。

偏愛於平淡中感受蕩氣迴腸，相信唯美食與愛不可辜負。

享受把食材變幻為美味的過程，希望在烹飪的這條路上樂此不疲、有滋有味地走下去。

文摘

序言