豆科牧草中活性物质的制备与应用研究 朱宇旌,张勇 9787511606556 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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朱宇旌，张勇 著

图书标签:

• 豆科牧草
• 活性物质
• 提取分离
• 应用研究
• 饲料添加剂
• 植物化学
• 草食动物
• 营养学
• 生物活性
• 农牧结合

店铺： 天乐图书专营店

出版社： 中国农业科学技术出版社

ISBN：9787511606556

商品编码：29659276801

包装：平装

出版时间：2011-10-01

基本信息

书名：豆科牧草中活性物质的制备与应用研究

定价：42.00元

作者：朱宇旌,张勇

出版社：中国农业科学技术出版社

出版日期：2011-10-01

ISBN：9787511606556

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.459kg

编辑推荐

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内容提要

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目录

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绪论
章　紫花苜蓿异黄酮的提取、纯化及功能
　节　紫花苜蓿异黄酮的提取
　第二节　紫花苜蓿异黄酮的纯化
　第三节　紫花苜蓿异黄酮的体外抗氧化功能
　第四节　紫花苜蓿异黄酮对小鼠生长和免疫功能的影响
　第五节　紫花苜蓿异黄酮对小鼠抗氧化功能的影响
第二章　紫花苜蓿肽制剂的制备及功能
　节　紫花苜蓿干草中叶蛋白的提取及质量分析
　第二节　酶解法制备苜蓿肽制剂的工艺
　第三节　苜蓿肽制剂对小鼠生长和免疫功能的影响
　第四节　紫花苜蓿肽制剂的氨基酸利用率
第三章　紫花苜蓿多糖的提取、纯化及功能
　节　紫花苜蓿多糖的提取
　第二节　紫花苜蓿多糖的纯化
　第三节　紫花苜蓿多糖的理化性质及结构组成
　第四节　紫花苜蓿多糖对小鼠的生长和免疫功能的影响
　第五节　紫花苜蓿多糖对小鼠抗氧化功能的影响
第四章　红三叶异黄酮的提取、纯化及功能
　节　红三叶异黄酮的提取
　第二节　红三叶异黄酮的纯化
　第三节　红三叶异黄酮的体外抗氧化功能
　第四节　红三叶异黄酮对小鼠生长和免疫功能的影响
　第五节　红三叶异黄酮对小鼠抗氧化功能的影响
　第六节　红三叶异黄酮对肉鸡生长性能的影响
　第七节　红三叶异黄酮对肉鸡免疫功能和抗氧化性能的影响
　第八节　红三叶异黄酮对肉鸡屠宰性能及肌肉品质的影响
第五章　红三叶肽制剂的制备及其功能
　节　红三叶干草中叶蛋白的提取
　第二节　酶解法制备红三叶肽制剂的工艺
　第三节　红三叶肽制剂对小鼠免疫功能的影响
主要参考文献

作者介绍

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　　朱宇旌，女，汉族，1972年生，博士，副教授。现为沈阳农业大学动物营养与饲料学科硕士生导师，从事营养学方面的教学与科研工作，主要研究方向为牧草与饲料精深加工。在国际SCl收录杂志《LivestockScience．》《BiotechnolLett》及*专业核心期刊《营养学报》、《动物营养学报》等杂志上发表研究论文80余篇，出版著作4部，其中，副主编2部。科研成果获沈阳市科技进步二等奖1项，获辽宁省自然科学学术成果二等奖2项，获辽宁省自然科学学术成果奖三等奖5项。主持及参加国家自然科学基金4项。主持及参加省级课题5项，主持校级课题3项。

文摘

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序言

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现代农业与生物技术融合的探索：天然产物在绿色畜牧中的创新应用 在可持续发展理念日益深入人心的今天，传统畜牧业正面临着转型升级的迫切需求。如何减少化学添加剂的使用，降低环境污染，提高畜产品质量与安全性，已成为全球农业科学研究的焦点。在此背景下，以豆科牧草为代表的天然植物资源，因其丰富的活性物质和潜在的生物学功能，正受到越来越多的关注。本书并非聚焦于某一特定领域，而是着眼于一个更宏大的视角：现代农业科技如何与生物技术深度融合，以期在绿色畜牧领域实现突破性进展。 本书旨在深入探讨多种天然植物资源（尤其关注具有广泛种植前景的草本植物，包括但不限于豆科植物）中蕴含的宝贵活性成分的提取、分离、纯化及其生物转化技术。我们将以严谨的科学态度，对这些天然活性物质的结构、性质进行详尽的解析，并通过一系列实验手段，揭示它们在饲料添加剂、动物健康促进、环境改善等方面的潜在价值。 一、天然活性物质的溯源与提炼：从土地到实验室 自然的慷慨在于其生物多样性，而其中隐藏的宝藏等待着我们去发掘。本书的开篇将从对多种具有显著生物活性的草本植物进行系统性的普查与筛选入手。这不仅仅是简单的物种识别，更包含了对植物生长环境、化学成分谱系的初步分析。我们将重点关注那些在蛋白质、多糖、黄酮类化合物、皂苷、生物碱等方面的含量具有优势的植物种类，并探究其在不同生长阶段、不同部位的活性物质差异。 接下来的核心工作将聚焦于高效、环保的活性物质提取技术的开发与优化。传统的提取方法往往伴随着有机溶剂的大量使用和高能耗，对环境造成一定压力，且可能影响活性成分的生物活性。因此，本书将重点介绍和研究超声辅助提取（UAE）、微波辅助提取（MAE）、超临界流体萃取（SFE）以及酶法提取等新型绿色提取技术。我们将深入分析这些技术在缩短提取时间、提高提取效率、减少溶剂消耗、降低提取温度等方面的优势，并针对不同种类的活性物质，探索最优化的提取工艺参数，例如温度、时间、溶剂种类与比例、超声功率、微波功率等。 在获得粗提物后，活性物质的分离与纯化是至关重要的一环。本书将详细阐述层析技术（如柱层析、高效液相色谱HPLC、气相色谱GC等）在分离复杂提取物中的应用，以及膜分离技术（如超滤、纳滤、反渗透）在浓缩和纯化过程中的作用。同时，我们也会探讨结晶、沉淀等传统但依然有效的纯化手段。目标是获得高纯度、高活性的目标化合物，为后续的应用研究奠定坚实基础。 二、生物活性物质的分子解析与功能机制探索：揭示内在奥秘 仅仅获得纯化的活性物质是远远不够的，理解其分子结构与生物活性之间的关系是实现精准应用的关键。本书将借助光谱学技术（如核磁共振NMR、质谱MS、红外光谱IR、紫外-可见光谱UV-Vis）来解析目标化合物的精确分子结构。通过结构解析，我们不仅能了解其化学组成，更能推测其潜在的化学反应活性和生物学功能。 更进一步，本书将深入探究这些活性物质的生物学功能机制。我们将围绕其在动物体内的吸收、代谢、分布和排泄（ADME）特性进行研究，以了解它们如何发挥作用。例如，一些成分可能具有抗氧化、抗炎、抗菌、免疫调节、促生长等作用。我们将通过体外细胞实验（如细胞活力测定、氧化应激指标检测、细胞因子释放分析、基因表达分析等）来初步验证这些活性，并在动物体内模型（如不同日龄的畜禽）中进行进一步的评估，监测其对动物生长性能、健康指标、肠道菌群、免疫器官发育、抗病能力等方面的实际影响。 三、创新应用实践：为绿色畜牧注入新活力 本书的最终目标是将理论研究转化为实际应用，为现代绿色畜牧业提供创新性的解决方案。 作为新型饲料添加剂： 提升饲料利用率与动物生长性能： 某些植物提取物可以改善动物的消化吸收功能，促进营养物质的转化，从而提高饲料利用率，加速动物生长。例如，某些皂苷可能能够改善肠道绒毛结构，增加消化酶活性。 增强动物健康与抗病能力： 许多天然化合物具有显著的免疫调节作用，能够增强动物对疾病的抵抗力。例如，黄酮类化合物的抗氧化和抗炎特性，以及多糖的免疫刺激作用，都可以帮助动物建立更健康的免疫屏障。 替代抗生素促生长剂： 随着抗生素在畜牧业中的使用受到严格限制，寻找安全有效的替代品变得尤为重要。本书将着重研究具有抗菌、抗病毒活性的植物提取物，探索其作为新型促生长剂的潜力，从而减少对抗生素的依赖。 改善肉品质与延长货架期： 某些抗氧化剂的添加可以延缓畜产品的氧化过程，改善肉色、风味，并延长其货架期，减少食品浪费。 环境友好型解决方案： 减少氨气和硫化氢等有害气体排放： 一些植物提取物，如特定的皂苷，能够与氨和硫化氢等物质结合，减少畜禽舍内的有害气体浓度，改善养殖环境，降低对员工和动物的健康风险。 改善粪便质量与处理： 部分活性物质可能影响粪便的分解速率和成分，使其更易于处理或具有更高的利用价值，例如作为优质有机肥料。 促进动物福利： 通过改善养殖环境和增强动物自身健康，天然活性物质的应用间接提升了动物福利水平。 四、技术挑战与未来展望：引领行业发展方向 本书在探讨上述应用的同时，也将直面当前技术发展面临的挑战。例如，如何实现活性物质的规模化、稳定化生产；如何标准化提取工艺，确保产品质量与批次稳定性；如何优化给药途径与剂量，最大化其生物学效应；以及如何评估其长期使用的安全性和经济性。 展望未来，本书将描绘天然活性物质在绿色畜牧领域广阔的发展前景。随着精准农业和智能养殖技术的发展，我们可以更加精准地将合适的天然活性物质应用于特定的动物、特定的生长阶段，以达到最佳效果。基因组学、代谢组学等前沿技术的发展，将帮助我们更深入地理解植物与动物的互作机制，为开发更高效、更具针对性的天然产物提供理论指导。 总而言之，本书旨在提供一个系统性的、多角度的视角，深入探讨从天然植物中提取、解析具有生物活性的物质，并将其创新性地应用于现代绿色畜牧业的各个环节。 我们相信，通过对自然宝藏的深入挖掘与科技创新的不懈追求，必将为构建一个更健康、更环保、更可持续的畜牧产业贡献智慧与力量。

评分☆☆☆☆☆

读罢《豆科牧草中活性物质的制备与应用研究》之后，我最大的感受是，这本书为我们揭示了一个隐藏在日常牧草中的宝藏。我是一名兽医，在日常工作中，经常需要考虑如何优化动物的饲料配方，以提高其健康水平和生产性能。传统的饲料添加剂虽然有效，但其来源和潜在的副作用有时也会让人担忧。而这本书的研究方向，恰恰提供了一种绿色、天然的解决方案。我尤其关注书中关于“活性物质”的制备部分，希望能了解到具体的提取工艺和技术细节，比如如何最大程度地保留这些活性成分的生物活性，如何克服提取过程中的一些技术瓶颈。另外，“应用研究”的部分更是让我眼前一亮，书中是否详细探讨了这些活性物质对动物健康的具体益处？例如，是否对肠道微生物有积极影响，能否提高动物的免疫力，或者在缓解应激方面有何作用？这些都是我在临床实践中非常关心的问题。我相信，这本书的研究成果，如果能够有效地转化为实际应用，必将对现代畜牧业的可持续发展产生深远的影响，为我们提供更多安全、有效的饲料解决方案。

评分☆☆☆☆☆

翻开《豆科牧草中活性物质的制备与应用研究》，我脑海中浮现的是一片片生机勃勃的牧草地，而这本书则让我们看到了这片绿色背后的“魔法”。我从事的是食品科技领域的工作，我们一直在努力寻找天然的、有益于健康的食品添加剂和功能性成分。豆科牧草，在很多人的印象中可能只是饲料，但这本书让我看到了它们更广阔的潜力。我期待书中能够详细介绍从不同豆科牧草中提取活性物质的具体方法，以及这些方法的优缺点。特别是对于如何提高提取效率、降低生产成本，以及确保活性物质的稳定性等方面，我希望能够获得一些深入的见解。更为重要的是，“应用研究”这部分，我非常希望看到书中能够提供一些关于这些活性物质在食品领域的应用前景的论述。例如，它们是否具有天然的防腐、抗氧化、抑菌等功能，能否用于延长食品的保质期，改善食品的品质，甚至为开发新型功能性食品提供理论基础和技术支持。这本书的研究，如果能够为食品行业带来新的天然功能性成分，那将是极具价值的。

评分☆☆☆☆☆

这本书，初初看到书名《豆科牧草中活性物质的制备与应用研究》的时候，就勾起了我莫大的兴趣。我本身是做农业相关研究的，虽然不是直接专注于牧草领域，但对植物活性成分的提取、分离以及其在各个领域的应用一直抱有浓厚的探究欲。豆科植物，作为自然界中极为重要的一类，其在土壤改良、固氮以及为畜牧业提供优质饲料方面的贡献不言而喻。而这本书将目光聚焦在这些“寻常”植物所蕴藏的“不寻常”的活性物质上，这本身就充满了吸引力。我设想，书中一定会详细阐述如何从豆科牧草中高效地提取出具有特定功能的活性成分，可能涉及到不同的溶剂体系、提取方法，甚至是酶法提取等前沿技术。更重要的是，“应用研究”这几个字，预示着不仅仅是基础的理论探讨，更会有实际的价值体现。不知道书中会涉及到哪些具体的应用方向？是作为天然抗氧化剂、免疫增强剂，还是在医药、化妆品领域有潜在用途？我非常期待能够通过这本书，拓宽我对豆科牧草价值的认知，并为我自己的研究提供一些新的思路和启发。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对植物化学成分及其生物活性充满好奇的爱好者，我一直认为，大自然是我们最伟大的实验室。而《豆科牧草中活性物质的制备与应用研究》这本书，正是一本带领我们深入探索这个实验室的优秀指南。我并非专业的科研人员，但我热爱阅读科普性强、又能引发思考的读物。这本书的名字就很有引导性，它不仅仅是罗列出豆科牧草的种类，而是深入到了其内在的“活性物质”，并且关注了“制备”和“应用”这两个关键环节。我推测，书中应该会有关于不同豆科牧草品种中，所含有的独特活性成分的介绍，比如黄酮类、皂苷类、多酚类等等，并对其化学结构和潜在生物活性进行初步的解读。更让我期待的是“制备”部分，希望能够看到一些图文并茂的流程介绍，哪怕是对非专业人士来说稍显复杂，也能通过其清晰的逻辑和步骤，窥见科学研究的严谨与精妙。至于“应用”，我非常希望能看到书中能够提及一些具体的、贴近生活的应用案例，比如这些活性物质如何被用于改善食品安全，或者在环境保护方面发挥作用，这样能让科学研究的价值感更加直观地体现出来。

评分☆☆☆☆☆

阅读《豆科牧草中活性物质的制备与应用研究》，我感觉自己仿佛进入了一个充满未知的科学殿堂。我是一名对自然科学充满好奇的退休教师，虽然已经离开了教学岗位，但我对知识的渴求从未停止。这本书的书名就给我一种“寻宝”的感觉，它将我们日常生活中可能忽略的豆科牧草，与“活性物质”、“制备”和“应用”这些充满科学魅力的词汇联系在一起。我希望这本书能够用相对易懂的语言，向读者介绍豆科牧草中可能存在的各种神奇的活性成分，它们究竟是什么，又隐藏在植物的哪个部位？“制备”的过程，我希望能够通过一些清晰的图示或者生动的描述，让我了解科学家们是如何一步步地将这些微小的物质从植物中提取出来，这其中一定充满了智慧和耐心。而“应用研究”，则是我最期待的部分，我希望书中能列举出一些令人惊叹的应用实例，比如这些活性物质是否能够帮助我们改善环境，或者在医药领域有突破性的进展，又或者对我们的日常生活带来一些意想不到的好处。总之，我期待这本书能够打开我的视野，让我看到科学研究的魅力，以及自然界蕴含的无限可能。