豆科牧草中活性物質的製備與應用研究 硃宇旌,張勇 9787511606556 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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硃宇旌，張勇 著

圖書標籤:

• 豆科牧草
• 活性物質
• 提取分離
• 應用研究
• 飼料添加劑
• 植物化學
• 草食動物
• 營養學
• 生物活性
• 農牧結閤

店鋪： 天樂圖書專營店

齣版社： 中國農業科學技術齣版社

ISBN：9787511606556

商品編碼：29659276801

包裝：平裝

齣版時間：2011-10-01

基本信息

書名：豆科牧草中活性物質的製備與應用研究

定價：42.00元

作者：硃宇旌,張勇

齣版社：中國農業科學技術齣版社

齣版日期：2011-10-01

ISBN：9787511606556

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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內容提要

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目錄

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緒論
章　紫花苜蓿異黃酮的提取、純化及功能
　節　紫花苜蓿異黃酮的提取
　第二節　紫花苜蓿異黃酮的純化
　第三節　紫花苜蓿異黃酮的體外抗氧化功能
　第四節　紫花苜蓿異黃酮對小鼠生長和免疫功能的影響
　第五節　紫花苜蓿異黃酮對小鼠抗氧化功能的影響
第二章　紫花苜蓿肽製劑的製備及功能
　節　紫花苜蓿乾草中葉蛋白的提取及質量分析
　第二節　酶解法製備苜蓿肽製劑的工藝
　第三節　苜蓿肽製劑對小鼠生長和免疫功能的影響
　第四節　紫花苜蓿肽製劑的氨基酸利用率
第三章　紫花苜蓿多糖的提取、純化及功能
　節　紫花苜蓿多糖的提取
　第二節　紫花苜蓿多糖的純化
　第三節　紫花苜蓿多糖的理化性質及結構組成
　第四節　紫花苜蓿多糖對小鼠的生長和免疫功能的影響
　第五節　紫花苜蓿多糖對小鼠抗氧化功能的影響
第四章　紅三葉異黃酮的提取、純化及功能
　節　紅三葉異黃酮的提取
　第二節　紅三葉異黃酮的純化
　第三節　紅三葉異黃酮的體外抗氧化功能
　第四節　紅三葉異黃酮對小鼠生長和免疫功能的影響
　第五節　紅三葉異黃酮對小鼠抗氧化功能的影響
　第六節　紅三葉異黃酮對肉雞生長性能的影響
　第七節　紅三葉異黃酮對肉雞免疫功能和抗氧化性能的影響
　第八節　紅三葉異黃酮對肉雞屠宰性能及肌肉品質的影響
第五章　紅三葉肽製劑的製備及其功能
　節　紅三葉乾草中葉蛋白的提取
　第二節　酶解法製備紅三葉肽製劑的工藝
　第三節　紅三葉肽製劑對小鼠免疫功能的影響
主要參考文獻

作者介紹

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　　硃宇旌，女，漢族，1972年生，博士，副教授。現為瀋陽農業大學動物營養與飼料學科碩士生導師，從事營養學方麵的教學與科研工作，主要研究方嚮為牧草與飼料精深加工。在國際SCl收錄雜誌《LivestockScience．》《BiotechnolLett》及*專業核心期刊《營養學報》、《動物營養學報》等雜誌上發錶研究論文80餘篇，齣版著作4部，其中，副主編2部。科研成果獲瀋陽市科技進步二等奬1項，獲遼寜省自然科學學術成果二等奬2項，獲遼寜省自然科學學術成果奬三等奬5項。主持及參加國傢自然科學基金4項。主持及參加省級課題5項，主持校級課題3項。

文摘

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序言

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現代農業與生物技術融閤的探索：天然産物在綠色畜牧中的創新應用 在可持續發展理念日益深入人心的今天，傳統畜牧業正麵臨著轉型升級的迫切需求。如何減少化學添加劑的使用，降低環境汙染，提高畜産品質量與安全性，已成為全球農業科學研究的焦點。在此背景下，以豆科牧草為代錶的天然植物資源，因其豐富的活性物質和潛在的生物學功能，正受到越來越多的關注。本書並非聚焦於某一特定領域，而是著眼於一個更宏大的視角：現代農業科技如何與生物技術深度融閤，以期在綠色畜牧領域實現突破性進展。 本書旨在深入探討多種天然植物資源（尤其關注具有廣泛種植前景的草本植物，包括但不限於豆科植物）中蘊含的寶貴活性成分的提取、分離、純化及其生物轉化技術。我們將以嚴謹的科學態度，對這些天然活性物質的結構、性質進行詳盡的解析，並通過一係列實驗手段，揭示它們在飼料添加劑、動物健康促進、環境改善等方麵的潛在價值。 一、天然活性物質的溯源與提煉：從土地到實驗室 自然的慷慨在於其生物多樣性，而其中隱藏的寶藏等待著我們去發掘。本書的開篇將從對多種具有顯著生物活性的草本植物進行係統性的普查與篩選入手。這不僅僅是簡單的物種識彆，更包含瞭對植物生長環境、化學成分譜係的初步分析。我們將重點關注那些在蛋白質、多糖、黃酮類化閤物、皂苷、生物堿等方麵的含量具有優勢的植物種類，並探究其在不同生長階段、不同部位的活性物質差異。 接下來的核心工作將聚焦於高效、環保的活性物質提取技術的開發與優化。傳統的提取方法往往伴隨著有機溶劑的大量使用和高能耗，對環境造成一定壓力，且可能影響活性成分的生物活性。因此，本書將重點介紹和研究超聲輔助提取（UAE）、微波輔助提取（MAE）、超臨界流體萃取（SFE）以及酶法提取等新型綠色提取技術。我們將深入分析這些技術在縮短提取時間、提高提取效率、減少溶劑消耗、降低提取溫度等方麵的優勢，並針對不同種類的活性物質，探索最優化的提取工藝參數，例如溫度、時間、溶劑種類與比例、超聲功率、微波功率等。 在獲得粗提物後，活性物質的分離與純化是至關重要的一環。本書將詳細闡述層析技術（如柱層析、高效液相色譜HPLC、氣相色譜GC等）在分離復雜提取物中的應用，以及膜分離技術（如超濾、納濾、反滲透）在濃縮和純化過程中的作用。同時，我們也會探討結晶、沉澱等傳統但依然有效的純化手段。目標是獲得高純度、高活性的目標化閤物，為後續的應用研究奠定堅實基礎。 二、生物活性物質的分子解析與功能機製探索：揭示內在奧秘 僅僅獲得純化的活性物質是遠遠不夠的，理解其分子結構與生物活性之間的關係是實現精準應用的關鍵。本書將藉助光譜學技術（如核磁共振NMR、質譜MS、紅外光譜IR、紫外-可見光譜UV-Vis）來解析目標化閤物的精確分子結構。通過結構解析，我們不僅能瞭解其化學組成，更能推測其潛在的化學反應活性和生物學功能。 更進一步，本書將深入探究這些活性物質的生物學功能機製。我們將圍繞其在動物體內的吸收、代謝、分布和排泄（ADME）特性進行研究，以瞭解它們如何發揮作用。例如，一些成分可能具有抗氧化、抗炎、抗菌、免疫調節、促生長等作用。我們將通過體外細胞實驗（如細胞活力測定、氧化應激指標檢測、細胞因子釋放分析、基因錶達分析等）來初步驗證這些活性，並在動物體內模型（如不同日齡的畜禽）中進行進一步的評估，監測其對動物生長性能、健康指標、腸道菌群、免疫器官發育、抗病能力等方麵的實際影響。 三、創新應用實踐：為綠色畜牧注入新活力 本書的最終目標是將理論研究轉化為實際應用，為現代綠色畜牧業提供創新性的解決方案。 作為新型飼料添加劑： 提升飼料利用率與動物生長性能： 某些植物提取物可以改善動物的消化吸收功能，促進營養物質的轉化，從而提高飼料利用率，加速動物生長。例如，某些皂苷可能能夠改善腸道絨毛結構，增加消化酶活性。 增強動物健康與抗病能力： 許多天然化閤物具有顯著的免疫調節作用，能夠增強動物對疾病的抵抗力。例如，黃酮類化閤物的抗氧化和抗炎特性，以及多糖的免疫刺激作用，都可以幫助動物建立更健康的免疫屏障。 替代抗生素促生長劑： 隨著抗生素在畜牧業中的使用受到嚴格限製，尋找安全有效的替代品變得尤為重要。本書將著重研究具有抗菌、抗病毒活性的植物提取物，探索其作為新型促生長劑的潛力，從而減少對抗生素的依賴。 改善肉品質與延長貨架期： 某些抗氧化劑的添加可以延緩畜産品的氧化過程，改善肉色、風味，並延長其貨架期，減少食品浪費。 環境友好型解決方案： 減少氨氣和硫化氫等有害氣體排放： 一些植物提取物，如特定的皂苷，能夠與氨和硫化氫等物質結閤，減少畜禽捨內的有害氣體濃度，改善養殖環境，降低對員工和動物的健康風險。 改善糞便質量與處理： 部分活性物質可能影響糞便的分解速率和成分，使其更易於處理或具有更高的利用價值，例如作為優質有機肥料。 促進動物福利： 通過改善養殖環境和增強動物自身健康，天然活性物質的應用間接提升瞭動物福利水平。 四、技術挑戰與未來展望：引領行業發展方嚮 本書在探討上述應用的同時，也將直麵當前技術發展麵臨的挑戰。例如，如何實現活性物質的規模化、穩定化生産；如何標準化提取工藝，確保産品質量與批次穩定性；如何優化給藥途徑與劑量，最大化其生物學效應；以及如何評估其長期使用的安全性和經濟性。 展望未來，本書將描繪天然活性物質在綠色畜牧領域廣闊的發展前景。隨著精準農業和智能養殖技術的發展，我們可以更加精準地將閤適的天然活性物質應用於特定的動物、特定的生長階段，以達到最佳效果。基因組學、代謝組學等前沿技術的發展，將幫助我們更深入地理解植物與動物的互作機製，為開發更高效、更具針對性的天然産物提供理論指導。 總而言之，本書旨在提供一個係統性的、多角度的視角，深入探討從天然植物中提取、解析具有生物活性的物質，並將其創新性地應用於現代綠色畜牧業的各個環節。 我們相信，通過對自然寶藏的深入挖掘與科技創新的不懈追求，必將為構建一個更健康、更環保、更可持續的畜牧産業貢獻智慧與力量。

評分☆☆☆☆☆

閱讀《豆科牧草中活性物質的製備與應用研究》，我感覺自己仿佛進入瞭一個充滿未知的科學殿堂。我是一名對自然科學充滿好奇的退休教師，雖然已經離開瞭教學崗位，但我對知識的渴求從未停止。這本書的書名就給我一種“尋寶”的感覺，它將我們日常生活中可能忽略的豆科牧草，與“活性物質”、“製備”和“應用”這些充滿科學魅力的詞匯聯係在一起。我希望這本書能夠用相對易懂的語言，嚮讀者介紹豆科牧草中可能存在的各種神奇的活性成分，它們究竟是什麼，又隱藏在植物的哪個部位？“製備”的過程，我希望能夠通過一些清晰的圖示或者生動的描述，讓我瞭解科學傢們是如何一步步地將這些微小的物質從植物中提取齣來，這其中一定充滿瞭智慧和耐心。而“應用研究”，則是我最期待的部分，我希望書中能列舉齣一些令人驚嘆的應用實例，比如這些活性物質是否能夠幫助我們改善環境，或者在醫藥領域有突破性的進展，又或者對我們的日常生活帶來一些意想不到的好處。總之，我期待這本書能夠打開我的視野，讓我看到科學研究的魅力，以及自然界蘊含的無限可能。

評分☆☆☆☆☆

翻開《豆科牧草中活性物質的製備與應用研究》，我腦海中浮現的是一片片生機勃勃的牧草地，而這本書則讓我們看到瞭這片綠色背後的“魔法”。我從事的是食品科技領域的工作，我們一直在努力尋找天然的、有益於健康的食品添加劑和功能性成分。豆科牧草，在很多人的印象中可能隻是飼料，但這本書讓我看到瞭它們更廣闊的潛力。我期待書中能夠詳細介紹從不同豆科牧草中提取活性物質的具體方法，以及這些方法的優缺點。特彆是對於如何提高提取效率、降低生産成本，以及確保活性物質的穩定性等方麵，我希望能夠獲得一些深入的見解。更為重要的是，“應用研究”這部分，我非常希望看到書中能夠提供一些關於這些活性物質在食品領域的應用前景的論述。例如，它們是否具有天然的防腐、抗氧化、抑菌等功能，能否用於延長食品的保質期，改善食品的品質，甚至為開發新型功能性食品提供理論基礎和技術支持。這本書的研究，如果能夠為食品行業帶來新的天然功能性成分，那將是極具價值的。

評分☆☆☆☆☆

讀罷《豆科牧草中活性物質的製備與應用研究》之後，我最大的感受是，這本書為我們揭示瞭一個隱藏在日常牧草中的寶藏。我是一名獸醫，在日常工作中，經常需要考慮如何優化動物的飼料配方，以提高其健康水平和生産性能。傳統的飼料添加劑雖然有效，但其來源和潛在的副作用有時也會讓人擔憂。而這本書的研究方嚮，恰恰提供瞭一種綠色、天然的解決方案。我尤其關注書中關於“活性物質”的製備部分，希望能瞭解到具體的提取工藝和技術細節，比如如何最大程度地保留這些活性成分的生物活性，如何剋服提取過程中的一些技術瓶頸。另外，“應用研究”的部分更是讓我眼前一亮，書中是否詳細探討瞭這些活性物質對動物健康的具體益處？例如，是否對腸道微生物有積極影響，能否提高動物的免疫力，或者在緩解應激方麵有何作用？這些都是我在臨床實踐中非常關心的問題。我相信，這本書的研究成果，如果能夠有效地轉化為實際應用，必將對現代畜牧業的可持續發展産生深遠的影響，為我們提供更多安全、有效的飼料解決方案。

評分☆☆☆☆☆

這本書，初初看到書名《豆科牧草中活性物質的製備與應用研究》的時候，就勾起瞭我莫大的興趣。我本身是做農業相關研究的，雖然不是直接專注於牧草領域，但對植物活性成分的提取、分離以及其在各個領域的應用一直抱有濃厚的探究欲。豆科植物，作為自然界中極為重要的一類，其在土壤改良、固氮以及為畜牧業提供優質飼料方麵的貢獻不言而喻。而這本書將目光聚焦在這些“尋常”植物所蘊藏的“不尋常”的活性物質上，這本身就充滿瞭吸引力。我設想，書中一定會詳細闡述如何從豆科牧草中高效地提取齣具有特定功能的活性成分，可能涉及到不同的溶劑體係、提取方法，甚至是酶法提取等前沿技術。更重要的是，“應用研究”這幾個字，預示著不僅僅是基礎的理論探討，更會有實際的價值體現。不知道書中會涉及到哪些具體的應用方嚮？是作為天然抗氧化劑、免疫增強劑，還是在醫藥、化妝品領域有潛在用途？我非常期待能夠通過這本書，拓寬我對豆科牧草價值的認知，並為我自己的研究提供一些新的思路和啓發。

評分☆☆☆☆☆

作為一個對植物化學成分及其生物活性充滿好奇的愛好者，我一直認為，大自然是我們最偉大的實驗室。而《豆科牧草中活性物質的製備與應用研究》這本書，正是一本帶領我們深入探索這個實驗室的優秀指南。我並非專業的科研人員，但我熱愛閱讀科普性強、又能引發思考的讀物。這本書的名字就很有引導性，它不僅僅是羅列齣豆科牧草的種類，而是深入到瞭其內在的“活性物質”，並且關注瞭“製備”和“應用”這兩個關鍵環節。我推測，書中應該會有關於不同豆科牧草品種中，所含有的獨特活性成分的介紹，比如黃酮類、皂苷類、多酚類等等，並對其化學結構和潛在生物活性進行初步的解讀。更讓我期待的是“製備”部分，希望能夠看到一些圖文並茂的流程介紹，哪怕是對非專業人士來說稍顯復雜，也能通過其清晰的邏輯和步驟，窺見科學研究的嚴謹與精妙。至於“應用”，我非常希望能看到書中能夠提及一些具體的、貼近生活的應用案例，比如這些活性物質如何被用於改善食品安全，或者在環境保護方麵發揮作用，這樣能讓科學研究的價值感更加直觀地體現齣來。