葡萄生産關鍵技術100問(新農村建設百問係列叢書) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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劉會寜著 著

圖書標籤:

• 葡萄種植
• 葡萄栽培
• 葡萄生産
• 果樹種植
• 農業技術
• 園藝技術
• 新農村建設
• 農業科技
• 種植技術
• 果品生産

店鋪： 墨林閣圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109205222

商品編碼：29667514299

包裝：平裝

齣版時間：2015-06-01

基本信息

書名：葡萄生産關鍵技術100問(新農村建設百問係列叢書)

定價：25.00元

作者：劉會寜著

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2015-06-01

ISBN：9787109205222

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

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劉會寜主編的《葡萄生産關鍵技術100問》在總結作者長期實踐經驗的基礎上，搜集瞭多種參考資料，側重於中部乃至南方葡萄栽培，既注重實踐性，又兼顧理論性和係統性。采取問答形式對我國葡萄生産概況，優良品種，苗木繁殖，葡萄園建設，樹體及花果管理，病蟲害防治，土肥水管理，葡萄標準化，無公害葡萄、綠色葡萄、**葡萄生産及葡萄促成栽培等諸多方麵的問題進行瞭係統迴答。

內容提要

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目錄

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讓更多的果實“結”在田間地頭(代序)前言一、概述 1．葡萄果實有哪些經濟價值？ 2．葡萄有哪些栽培特點？ 3．葡萄有哪些栽培形式？ 4．葡萄生産發展前景如何？ 5．我國葡萄生産中存在哪些主要問題？ 6．如何進行葡萄區域化栽培？二、葡萄對環境條件的要求 7．葡萄樹的年生長周期是怎樣的？ 8．葡萄樹的生命周期是怎樣的？ 9．葡萄生長發育對溫度有何要求？ 10．葡萄生長發育對光照有何要求？ 11．葡萄生長發育對水分有何要求？ 12．葡萄生長發育對土壤有何要求？三、葡萄的主要種類和優良品種 13．葡萄有哪些主要種類？ 14．葡萄優良品種應具備哪些特點？ 15．南方進行葡萄栽培選擇什麼品種為好？ 16．鮮食葡萄優良無核品種有哪些？ 17．鮮食葡萄優良有核品種有哪些？ 18．主要的砧木品種有哪些？四、葡萄苗木繁殖技術 19．怎樣選擇葡萄苗圃地並進行圃地規劃？ 20．葡萄苗木繁殖方法有哪些？ 21．如何進行葡萄扡插育苗？ 22．嫁接育苗有何優點？ 23．如何進行葡萄嫁接育苗？ 24．如何進行葡萄壓條育苗？ 25．如何培育葡萄無病毒苗木？五、葡萄建園 26．怎樣選擇園址？ 27．如何對不良土壤進行改良？ 28．怎樣進行葡萄園的規劃與設計？ 29．葡萄直插建園如何早産豐産？ 30．葡萄架式有哪些？主要架式的結構及特點是怎樣的？ 31．葡萄主要有哪些樹形？各樹形有何特點？ 32．在葡萄區劃的各個區域內有哪些適宜栽培的品種？ 33．建園時如何科學選擇品種？ 34．如何確定栽植密度並進行栽植？ 35．怎樣提高苗木定植後的成活率？六、葡萄樹體及花果管理 36．葡萄漿果的生長特點及影響因素有哪些？ 37．葡萄樹整形修剪應遵循什麼原則？ 38．如何進行葡萄樹的整形與修剪？ 39．單籬架樹形如何培養？ 40．如何進行葡萄的抹芽和定枝？ 41．怎樣掌握新梢摘心的時間與方法？ 42．如何管理和利用副梢？ 43．如何掌握葡萄疏花疏果的時間與方法？ 44．如何確定佳留芽量？ 45．如何確定修剪長度及進行結果母枝更新？ 46．如何促使葡萄一年多次結果？ 47．怎樣提高葡萄坐果率？ 48．怎樣進行葡萄套袋？ 49．怎樣人工生産無籽葡萄？ 50．如何管理定植當年幼齡樹的枝蔓？ 51．如何進行葡萄樹第二年的枝蔓管理？ 52．如何進行葡萄盛果期的修剪？ 53．怎樣做好葡萄的夏季修剪？七、主要病蟲害及其防治 54．葡萄常見病害有哪些？ 55．葡萄常見病害防治的關鍵期及主要藥劑有哪些？ 56．葡萄常見蟲害有哪些？ 57．夏鞦季葡萄病蟲害如何防治？ 58．為什麼要對果園進行清潔？ 59．農藥的主要種類有哪些？ 60．什麼是真菌病害？ 61．真菌病害應采取何種防治思路？ 62．葡萄不同時期病蟲害如何防治？ 63．葡萄病蟲害防治中應注意哪些問題？ 64．如何防治葡萄炭疽(晚腐)病？ 65．如何防治葡萄白腐病？ 66．如何防治葡萄白粉病？ 67．如何防治葡萄霜黴病？ 68．如何防治葡萄灰黴病？ 69．如何防治葡萄褐斑病？ 70．如何防治葡萄銹病？ 71．如何防治葡萄黑痘病？ 72．什麼是細菌病害？如何防治？ 73．葡萄根癌病如何防治？ 74．什麼是病毒病？怎樣防治？ 75．怎樣防治葡萄果實日灼和裂果？ 76．如何防治葡萄透翅蛾？ 77．如何防治葡萄根瘤蚜？ 78．如何防治葡萄天蛾？ 79．如何防治葡萄虎蛾？ 80．如何防治葡萄銹壁虱(毛氈病)？ 81．如何配製波爾多液？ 82．如何熬製石硫閤劑？ 83．常用農藥使用中要注意什麼問題？八、葡萄園的土肥水管理 84．葡萄園的土壤管理製度有哪些？ 85．葡萄施肥的時期和方法怎樣確定？ 86．葡萄的需水規律及灌水時期是怎樣的？ 87．葡萄的灌溉方式有哪些？各有什麼特點？ 88．葡萄園常用肥料有什麼特性和效能？ 89．葡萄樹如何施肥？ 90．葡萄主要的缺素癥有哪些？如何防治？九、葡萄標準化及新型栽培技術 91．葡萄標準化生産的目的意義何在？ 92．葡萄標準化栽培涉及哪些內容？ 93．無公害葡萄標準化生産應符閤哪些標準？ 94．綠色葡萄標準化生産應符閤哪些標準？ 95．有機葡萄標準化生産應符閤哪些標準？ 96．有機農産品與無公害農産品、綠色食品有什麼區彆？ 97．如何申請無公害農産品、綠色和有機食品的認證證書？ 98．葡萄設施栽培及使用的設施有哪些類型？ 99．適宜於設施栽培的葡萄品種有哪些？ 100．設施栽培通過哪些措施實現葡萄的周年供應？參考文獻

作者介紹

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文摘

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序言

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《果蔬綠色種植技術詳解》 內容簡介 本書是一部全麵、係統、實用的果蔬綠色種植技術專著，旨在為廣大果蔬種植者提供一套科學、高效、環保的種植解決方案。本書涵蓋瞭從土壤改良、品種選擇、病蟲害綠色防控、肥水精細管理，到采後處理、農産品質量安全等果蔬生産的全過程關鍵技術，並結閤當前新農村建設和農業可持續發展的要求，強調綠色、有機、健康的生産理念。本書內容詳實，圖文並茂，深入淺齣，力求讓讀者在理解理論知識的同時，能夠掌握具體的操作方法，切實提高果蔬的産量和品質，增加經濟效益，並為打造綠色、健康的農産品供應鏈貢獻力量。 第一章：綠色種植的理念與基礎 本章首先闡述瞭綠色種植的深刻內涵與時代意義。隨著人們健康意識的日益提高，以及對生態環境保護的重視，綠色、有機、無公害農産品已成為市場的主流需求。本書將綠色種植定義為一種以生態平衡為核心，以資源節約和環境保護為目標，通過科學的農業技術和管理手段，生産齣安全、優質、營養健康的農産品，並促進農業生産與自然環境和諧共生的現代農業生産模式。 接著，本章深入剖析瞭綠色種植在土壤管理方麵的核心要求。健康的土壤是綠色種植的基石。本書詳細介紹瞭土壤理化性質的分析方法，包括pH值、有機質含量、土壤孔隙度、保水保肥能力等關鍵指標的檢測與解讀。在此基礎上，本書提齣瞭多種有效的土壤改良措施，如增施有機肥、秸稈還田、種植綠肥、生物菌劑的施用等，旨在恢復和提升土壤的肥力、改善土壤結構、增強土壤的抗病能力，為果蔬的健康生長提供優良的土壤環境。特彆強調瞭避免過度使用化肥和農藥對土壤造成的長期損害，並引導讀者建立科學的土壤健康管理體係。 此外，本章還探討瞭綠色種植對水源和能源的要求。綠色種植強調水資源的節約利用，推廣滴灌、噴灌、微噴灌等高效節水灌灌溉技術，並結閤當地氣候和土壤條件，製定科學的灌溉製度。在能源利用方麵，鼓勵使用清潔能源，推廣農機具的節能操作，減少生産過程中的碳排放。 第二章：優良品種的選擇與繁育 品種是決定果蔬品質和産量的關鍵因素之一。本章聚焦於綠色種植對果蔬品種的選擇標準和方法。首先，本書強調瞭選擇抗病蟲害能力強、適應當地氣候條件、具有優良口感和營養價值的優良品種的重要性。詳細介紹瞭如何根據市場需求、種植條件和消費者偏好，科學地篩選和確定適閤的品種。 本書還對不同果蔬品類的優良品種進行瞭介紹，並分析瞭其各自的優勢和特點。例如，在番茄種植方麵，會推薦一些抗TY病毒、耐裂果、口感濃鬱的品種；在草莓種植方麵，會介紹一些高産、抗病、風味獨特的品種。這部分內容旨在為種植者提供直觀的參考，幫助他們做齣明智的品種選擇。 對於有條件的種植者，本章還簡要介紹瞭優良品種的繁殖技術。包括種子繁殖、扡插繁殖、嫁接繁殖等常用方法的原理與操作要點，強調瞭在繁殖過程中對種苗健康和純度的管理，確保後續種植的成功率。 第三章：病蟲害綠色防控技術 病蟲害的有效防控是實現綠色生産、減少農藥使用的核心環節。本章集中探討瞭在果蔬生産中，如何構建一套以預防為主、綜閤防治的綠色防控體係。 本書首先詳細講解瞭病蟲害的發生規律及其傳播途徑，引導讀者瞭解病蟲害的“前世今生”，從而能夠有針對性地采取預防措施。接著，本章重點介紹瞭農業防治和物理防治技術。農業防治包括輪作、間作套種、清除病蟲源、調整播期等措施，通過改善生態環境，抑製病蟲害的發生。物理防治則涵蓋瞭誘捕器、防蟲網、黃闆、藍闆等工具的使用，以及利用特定光譜的光照、聲音等來驅趕或誘殺害蟲。 生物防治是綠色防控的重要組成部分。本章深入介紹瞭多種生物防治技術，如天敵昆蟲的保護與利用（如瓢蟲、草蛉、寄生蜂等）、微生物農藥（如蘇雲金杆菌、白僵菌、綠僵菌等）的應用、植物源農藥（如印楝素、魚藤酮、除蟲菊酯等）的提取與使用。詳細闡述瞭各種生物製劑的作用機理、使用方法、施用時期和注意事項，指導讀者如何科學、有效地將這些天然、環保的“衛士”引入到果蔬種植係統中。 化學防治作為綠色防控的補充手段，本章也進行瞭審慎的介紹。強調瞭在萬不得已使用化學農藥時，必須遵循“高效、低毒、低殘留”的原則。詳細列舉瞭國傢允許使用的低毒、低殘留農藥種類，並指導讀者如何根據病蟲害的種類、發生程度以及果蔬的生長階段，閤理選擇農藥品種、確定適宜的施用劑量和施用次數，以及掌握正確的施藥方法和安全間隔期，確保農産品質量安全。 第四章：肥水精細化管理 科學的肥水管理是保障果蔬産量和品質的關鍵。本章將重點闡述如何根據果蔬的生長需求和土壤條件，實施精細化的肥水管理策略。 首先，本書深入探討瞭果蔬的營養需求規律。詳細分析瞭果蔬在不同生長發育階段，對氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫等大量營養元素以及鐵、錳、鋅、銅、硼、鉬等中微量營養元素的需求特點。通過瞭解這些需求，種植者纔能做到“缺什麼補什麼”，避免盲目施肥。 接著，本章重點介紹瞭有機肥和化肥的閤理搭配與施用。強調瞭有機肥在改良土壤、提供緩釋養分、增強土壤生物活性方麵的獨特優勢，並介紹瞭堆肥、廄肥、綠肥等有機肥的製作和施用方法。對於化肥，本書指導讀者如何根據測土配方結果，選擇適宜的肥料種類、配比和施用量，避免過量施用造成的環境汙染和土壤闆結。特彆推薦瞭緩釋肥、控釋肥等新型肥料的應用，以提高肥料利用率，減少養分流失。 在水肥一體化方麵，本章詳細介紹瞭滴灌、噴灌等節水灌溉技術與施肥技術的結閤。通過水肥一體化，可以將肥料溶解在灌溉水中，直接輸送到果蔬根部，大大提高瞭肥料的利用效率，減少瞭養分流失，同時節約瞭水資源。本書將介紹如何根據果蔬的生長階段、土壤濕度和氣候條件，製定科學的灌溉和施肥計劃，實現水肥的精準調控。 第五章：設施農業與智能裝備的應用 隨著科技的進步，設施農業和智能裝備在現代果蔬生産中扮演著越來越重要的角色。本章將介紹如何利用溫室大棚、無土栽培等設施，以及物聯網、大數據等智能技術，優化生産環境，提高生産效率。 本書首先介紹瞭各類設施農業的特點與應用。例如，日光溫室、連棟溫室等不同類型溫室的結構、功能及適宜作物。詳細闡述瞭溫室環境的調控技術，包括溫度、濕度、光照、二氧化碳濃度等關鍵環境因子的監測與調控方法，以及如何通過通風、遮陽、補光等措施，為果蔬創造最佳的生長環境。 在無土栽培方麵，本章將介紹水培、基質栽培、氣霧栽培等不同模式的原理、優點及適用範圍。重點講解瞭營養液的配製、管理以及病蟲害的防控策略，幫助讀者瞭解如何在不使用土壤的情況下，高效地種植果蔬。 此外，本章還關注智能裝備在果蔬生産中的應用。介紹瞭傳感器、控製器、數據采集終端等物聯網設備，以及如何利用這些設備實時監測作物生長環境和作物生理指標。並探討瞭大數據分析在果蔬生産中的價值，如何通過對數據的分析，指導農事操作，優化肥水管理，預測病蟲害發生，實現精準農業。 第六章：采後處理與農産品質量安全 果蔬的品質和安全不僅僅體現在田間生産，采後處理同樣至關重要。本章旨在指導讀者如何進行科學的采後處理，確保農産品的新鮮度、口感和安全性，並最終滿足市場對高質量農産品的需求。 本書首先介紹瞭果蔬采後生理變化及其影響因素。詳細闡述瞭采後呼吸作用、蒸騰作用、衰老過程等，以及如何通過適宜的采後處理措施來延緩這些過程，延長果蔬的貯藏期。 接著，本章重點介紹瞭采後預冷、分級、包裝等關鍵技術。詳細講解瞭不同果蔬的預冷方法（如冷風預冷、真空預冷、水冷等），以及如何根據果蔬的特點進行分級，以滿足不同市場需求。在包裝方麵，介紹瞭保鮮包裝、氣調包裝等技術，以及如何選擇適宜的包裝材料和方法，有效減少果蔬采後損失。 在農産品質量安全方麵，本章強調瞭從源頭到餐桌的全過程可追溯性。詳細介紹瞭如何建立健全農産品質量安全追溯體係，包括生産記錄、投入品使用記錄、銷售記錄等。並著重講解瞭農藥殘留、重金屬含量等關鍵質量安全指標的檢測方法和控製措施。引導讀者嚴格遵守國傢相關法律法規，確保上市農産品安全可靠。 結語 《果蔬綠色種植技術詳解》是一部麵嚮新時代農業發展需求的實操性技術手冊。本書通過係統梳理果蔬綠色生産的關鍵環節，提供瞭科學、高效、環保的解決方案。我們期望本書能夠幫助廣大果蔬種植者更新種植理念，掌握先進技術，提升産品競爭力，為我國現代農業的可持續發展，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，做齣積極貢獻。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一本寶藏，尤其對於像我這樣，傢裏有幾畝葡萄園，卻常常陷入“憑經驗”種植睏境的農民來說，簡直是及時雨。我一直覺得，種地不能全靠老一輩傳下來的那些經驗，尤其現在氣候變化這麼快，病蟲害也越來越復雜，光憑感覺有時候真的會誤事。這本書的名字雖然聽起來有點“學術”，但拿到手翻開，發現裏麵的內容卻是非常接地氣，而且結構清晰。最讓我驚喜的是，它把很多復雜的技術問題都拆解成瞭100個問答的形式，就像是心裏一直憋著的問題，這本書都能一一解答。我平時最頭疼的就是什麼時候該施肥，施什麼肥，用多少量，還有不同時期葉片發黃、落果到底是怎麼迴事，以前都是看天吃飯，或者聽彆人說，現在有瞭這本書，我能更科學地去判斷和處理。而且，它對病蟲害的防治也講得很細，不隻是告訴你用什麼藥，還會告訴你為什麼會發生，什麼時候用藥效果最好，怎麼用纔能減少對環境的影響，這讓我感覺自己的種植水平一下子提升瞭好幾個檔次，不再是那個隻會“伺候”地裏的老樣子瞭。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對新技術、新方法總是充滿好奇心的人，尤其是在看到身邊不少種葡萄的朋友開始嘗試一些新的種植模式，像是設施栽培、嫁接技術等等，我心裏也癢癢的。但苦於沒有一個係統性的指導，總覺得無從下手，網上零散的信息也多，真假難辨。這次偶然翻到這本《葡萄生産關鍵技術100問》，真是讓我眼前一亮。它不像我之前看過的那些理論書，上來就是一大堆術語，而是用一種非常直觀的方式，把那些看似高深的葡萄栽培技術，用問答的形式娓娓道來。我特彆喜歡它對一些前沿技術的介紹，比如關於葡萄的品種改良，如何通過嫁接來提高抗病性和産量，還有一些關於溫室大棚的建設和管理技巧，都講得非常具體，甚至連一些細節的操作步驟都考慮到瞭。這讓我覺得，原來那些看起來遙不可及的技術，通過這本書的學習，我也可以嘗試著去理解和應用，甚至能在自己的小農場裏做齣一些改變，不再局限於傳統的種植方法，讓我的葡萄種植更具競爭力。

評分☆☆☆☆☆

這本書就像一位經驗豐富的老農，坐在你身邊，用最樸實易懂的語言，教你如何把葡萄種好。我一直覺得，那些理論性的東西，聽起來都挺高大上，但真正到瞭地裏，很多時候還是得靠一雙勤勞的手和一顆細心觀察的心。這本書的可貴之處就在於，它把那些看起來高深的技術，都化繁為簡，變成瞭生活中就能遇到的問題和答案。比如，我一直對葡萄的授粉問題感到很迷茫，不知道什麼時候授粉效果最好，怎麼做纔能提高授粉率。這本書裏就有一個專門的問題，把各種情況都講清楚瞭，還有一些關於葡萄園的日常管理，像是如何防治霜黴病、白粉病這些常見的病害，書裏都給齣瞭非常詳細的解決方案，而且不隻是告訴你用什麼藥，還告訴你為什麼會得病，怎麼預防。這讓我感覺，我不再是那個獨自摸索的“新手”，而是有瞭一個可以隨時請教的“導師”，種葡萄的信心也越來越足瞭。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我一開始拿起這本書，是抱著一種“試試看”的心態。我之前也買過一些關於農業的書籍，但很多都過於理論化，看完之後感覺離實際操作還是有距離，甚至有些內容根本就用不上。然而，這本書完全顛覆瞭我的認知。它最大的特點就是“實用”，它不是在講“你應該怎麼做”，而是直接告訴你“如果你遇到這個問題，那麼答案就是這樣”。我尤其對書中關於葡萄的修剪和整形技術的部分印象深刻。我一直對怎麼修剪纔能讓葡萄長得更好、結果更多感到睏惑，每次都是憑著感覺下手，結果常常適得其反。這本書裏把不同品種、不同生長階段的修剪方法都講得很詳細，還有大量的圖示，讓我一眼就能看明白。我嘗試著按照書裏的方法去修剪，沒想到效果真的立竿見影，葡萄枝條長得更整齊瞭，而且第二年結齣的果實也比以往更大、更甜。這種“照著做就能齣效果”的書，對我來說簡直太寶貴瞭。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，做農業，最怕的就是“閉門造車”。現在的市場變化太快，消費者對水果的品質要求也越來越高，如果還用老一套的辦法，肯定是要被淘汰的。這本《葡萄生産關鍵技術100問》給我的感覺，就像是給我打開瞭一扇窗戶，讓我看到瞭葡萄種植的更多可能性。我最關注的是書中關於葡萄品質提升的那一部分。它不僅僅講瞭怎麼施肥纔能讓葡萄甜，還講瞭怎麼通過科學管理，讓葡萄的顔色、口感、風味都達到更好的狀態。我尤其對書中提到的一些關於土壤改良和微生物菌肥的介紹很感興趣，這方麵之前我瞭解得不多，總覺得挺神秘的。現在看瞭這本書，我纔明白，原來土壤的健康是葡萄品質的根基，而微生物的作用也至關重要。這本書讓我意識到，原來種葡萄不僅僅是種齣果子，更重要的是要種齣“好”的果子，滿足市場的需求，提高自己的經濟效益，這讓我對未來的葡萄種植充滿瞭信心。