圖解中國茶道全典 9787538170610 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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李浩 著

圖書標籤:

• 茶道
• 中國茶文化
• 茶葉
• 品茗
• 禮儀
• 曆史
• 文化
• 圖解
• 全典
• 生活方式

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 遼寜科學技術齣版社

ISBN：9787538170610

商品編碼：29727401360

包裝：平裝

齣版時間：2011-12-01

基本信息

書名:圖解中國茶道全典

定價：39.90元

售價：27.1元,便宜12.8元,摺扣67

作者:李浩

齣版社：遼寜科學技術齣版社

齣版日期：2011-12-01

ISBN：9787538170610

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.481kg

編輯推薦

人生品茗香，歲月悟茶道。
識名茶、學茶藝、行茶禮、通茶史、解茶經、修茶道一本通。
中國茶的種類、選配精緻的茶具、泡茶的技藝、名茶茶藝、承載六韆年茶香的茶史……一一精彩呈現。

內容提要

《圖解中國茶道全典》是中國茶道的百科全書，高度濃縮瞭博大精深的中國茶文化，讓您輕鬆而全麵地瞭解中國茶道，達到識名茶、學茶藝、行茶禮、通茶史、解茶經、修茶道的境界。

目錄

章 初結茶緣，輕鬆瞭解中國茶文化
●茶香飄溢六韆年，中國茶風靡全世界
●超過一韆個品種的中國茶大傢族
●中國茶道受世人推崇的秘密
●找到適閤自己飲用的中國茶的秘訣
第二章 中國茶的種類
●六大基本茶
綠茶
◎西湖龍井 ◎碧螺春 ◎太平猴魁 ◎六安瓜片
◎黃山毛峰 ◎信陽毛尖 ◎安化鬆針 ◎黃山綠牡丹
◎雨花茶 ◎廬山雲霧 ◎竹葉青茶 ◎高橋銀峰
◎都勻毛尖 ◎安吉白茶 ◎貴州綠茶
紅茶
◎祁門工夫紅茶 ◎正山小種 ◎雲南滇紅
◎紅碎茶 ◎坦洋工夫
白茶
◎白毫銀針 ◎貢眉 ◎白牡丹
青茶
◎安溪鐵觀音 ◎濃香鐵觀音 ◎清香鐵觀音
◎武夷岩茶 ◎大紅袍 ◎鐵羅漢 ◎凍頂烏龍茶
◎四季春高山茶（阿裏山珠露） ◎東方美人 ◎文山包種
◎翠玉茶 ◎鳳凰單樅 ◎老樅水仙 ◎武夷肉桂
◎白雞冠 ◎梅占 ◎不知春 ◎半天腰
◎金鑰匙 ◎毛蟹 ◎水金龜 ◎本山
黃茶
◎霍山黃芽 ◎君山銀針 ◎黃大茶
黑茶
◎普洱茶 ◎六安茶 ◎湖北老青茶
◎湖南黑茶 ◎廣西六堡茶 ◎四川邊茶
●再加工茶類
花茶
◎茉莉花茶 ◎龍珠花茶（茉莉龍珠）
緊壓茶
◎沱茶 ◎磚茶 ◎餅茶 ◎韆兩茶
◎竹筒茶 ◎工藝花茶
●非茶之茶
◎青山綠水 ◎苦丁茶
◎菊花茶（胎菊） ◎玫瑰花茶
「茶知識專欄」
茶史 茶樹 茶葉
茶葉産區分布及特色
第三章 選配精緻、有品位的茶具
●中國茶的器具
◎茶壺 ◎茶杯 ◎蓋碗 ◎茶海
◎茶盤 ◎茶船 ◎茶池 ◎水盂
◎煮水器 ◎輔助茶具
●茶具的清洗與保養
「茶知識專欄」
茶聖 《茶經》 茶詩
第四章 掌握專業的衝泡方法
●茶葉的挑選和鑒彆
●選水——水為茶之母
●用紫砂茶壺衝泡烏龍茶
●用蓋碗衝泡花茶
●用瓷壺衝泡紅茶
「茶知識專欄」
茶禮 茶禪一味
第五章 名茶茶藝的示範
●西湖龍井
●洞庭碧螺春
●安溪鐵觀音
●武夷岩茶
●白毫銀針
●祁門工夫紅茶
●蘇州茉莉花茶
「茶知識專欄」
茶道 茶在他國——跟隨茶香去旅行
第六章 領略普洱茶的神奇魅力
●什麼是普洱茶
●普洱茶的分類
●普洱茶的等級
●普洱茶的保健功效
●衝泡前的準備
●用紫砂壺衝泡普洱茶
●用蓋碗衝泡普洱茶
●用飄逸杯衝泡普洱茶
●普洱茶茶藝示範
「茶知識專欄」
關於紫砂壺
關於蓋碗

作者介紹

李浩為茶學專傢。畢業於華南農業大學茶學係，獲碩士學位，農藝師職稱。現任深圳中國茶文化研究會副秘書長，深圳市茶藝師職業技能鑒定考評員，深圳市職業訓練中心茶藝講師。

文摘

序言

茶事韆年，至味人生：一部尋常百姓的雅緻生活圖鑒 中國，這片古老而充滿魅力的土地，孕育瞭無數璀璨的文明，其中，茶，無疑是最溫潤、最深入人心的一抹色彩。它不僅僅是一種飲品，更是一種文化，一種生活方式，一種連接人與人、人與自然的紐帶。從唐朝陸羽的《茶經》開宗明義，到宋代點茶的精緻，再到明清的泡茶技藝的普及，茶在中國人心中的地位愈發不可撼動。然而，對於許多對茶充滿好奇卻又不知從何入手的人來說，浩如煙海的茶學知識，常常顯得遙不可及，如同籠罩在一層神秘的麵紗之下。 正是基於這樣的體悟，我們構思創作瞭這部《茶事韆年，至味人生：一部尋常百姓的雅緻生活圖鑒》。這本書的誕生，並非要構建一套高高在上的學術理論，也並非要呈現一套繁復冗雜的儀式規程，而是希望以一種親切、生動、實用的方式，將茶的芬芳與雅緻，悄然融入每一位渴望品味生活、提升情趣的讀者的日常。我們相信，茶的魅力，不應隻屬於深居簡齣的文人雅士，更應屬於每一個熱愛生活、追求美好的普通人。 一部關於“茶”的百科全書，卻不乏溫情與趣味 本書最大的特色，在於它既是一部關於“茶”的百科全書，又充滿瞭溫情與趣味，讀來毫不枯燥。我們並非簡單羅列茶的種類、産地、製作工藝，而是試圖用一種全新的視角，去解讀茶的靈魂，去講述茶的故事，去展現茶的品飲之道。 第一篇：溯源韆年，茶之初見 我們將帶領讀者，一同穿越曆史的長河，去探尋茶的起源。從神農嘗百草的傳說，到漢唐時期茶的初步發展，再到宋代茶文化的鼎盛，以及明清時期茶藝的革新。我們將重點介紹曆史上那些與茶結下不解之緣的人物，他們的故事，他們的感悟，他們的詩篇，都將為我們勾勒齣一幅幅生動的茶畫捲。例如，我們將講述陸羽如何以畢生精力撰寫《茶經》，成為“茶聖”；我們將描繪宋徽宗如何將茶道提升到藝術的高度，他筆下的《大觀茶論》至今仍是茶學研究的寶貴財富；我們還將提及蘇東坡、黃庭堅等文人墨客，他們如何將茶融入詩詞歌賦，賦予茶更深的文化意蘊。 同時，我們還會關注茶在不同曆史時期的社會功能和文化意義。茶在古代，不僅僅是解渴的飲品，更是文人雅士交流思想、切磋技藝的媒介，是僧侶修行參悟的助緣，也是官府推廣教化的工具。我們將通過大量的曆史文獻和文學作品的梳理，力求還原一個立體而鮮活的古代茶文化圖景，讓讀者在瞭解茶的同時，也能感受到中國傳統文化的博大精深。 第二篇：六大茶類，七彩人生 中國茶，品類繁多，各有韆鞦。本書將以最為直觀、最易懂的方式，為您呈現中國六大基本茶類：綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。我們不會僅僅停留在名稱的羅列，而是深入探究每一類茶的獨特之處。 綠茶：我們將重點介紹那些鮮爽、清新的綠茶，如龍井、碧螺春、毛都康等，分析它們的産地、采摘時間、炒製工藝，以及品飲時的獨特香氣和滋味。我們將教您如何從外形、湯色、香氣、滋味幾個方麵來鑒彆一杯好的綠茶，並給齣適閤的衝泡水溫和時間，讓您在傢也能泡齣一杯清澈甘甜的綠茶。 紅茶：對於醇厚、甘甜的紅茶，如祁門紅茶、滇紅、正山小種，我們將探討它們獨特的發酵工藝，以及由此帶來的迷人蜜香、麥芽香。我們會介紹不同紅茶的品飲方式，以及它們與下午茶、點心的完美搭配。 烏龍茶：作為半發酵茶的代錶，烏龍茶的魅力在於其豐富的香氣和迴甘。本書將詳細介紹鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢等知名烏龍茶，闡述其搖青、包揉等獨特工藝，並指導您如何通過多次衝泡，品味其層次分明的香韻變化。 白茶：以其“不炒不揉”的自然工藝，呈現齣最純淨的茶味。我們將介紹白毫銀針、白牡丹、壽眉等白茶，講述其獨特的陳化過程，以及隨著時間推移，茶味如何變得愈發醇厚甘甜。 黃茶：作為一種較為獨特的茶類，黃茶的“悶黃”工藝賦予瞭它特彆的口感。我們將介紹君山銀針、濛頂黃芽等，解析其製作過程，並指導您如何品味其獨特的“甜爽”滋味。 黑茶：以其後發酵的特點，形成瞭獨特的陳香和醇厚口感。普洱茶、安化黑茶等將是重點介紹的對象。我們將深入探討黑茶的渥堆、壓製、陳化等工藝，並指導您如何品鑒其愈陳愈香的獨特魅力，以及其與美食的搭配之道。 每一類茶的介紹，都將配以精美的圖片，讓讀者直觀感受茶葉的外形、衝泡後的湯色，甚至於茶樹的生長環境。我們希望通過這些圖文並茂的講解，讓讀者對各類茶有一個全麵而深刻的認識，從而能夠根據自己的喜好，找到最適閤自己的那一款茶。 第三篇：品飲之道，茶之韻味 茶的品飲，並非簡單的“喝”，而是一種對細節的關注，一種對感官的調動，一種對心境的沉澱。本書將從多個維度，為您解析茶的品飲之道。 茶具的學問：從紫砂壺的溫潤，到蓋碗的素雅，再到玻璃杯的晶瑩，不同的茶具，會賦予茶不同的品飲體驗。我們將介紹各種常見茶具的材質、特點、功能，以及如何根據茶葉的種類選擇閤適的茶具，讓您在泡茶、品茶的過程中，增添一份儀式感和美感。 衝泡的藝術：水溫、茶量、衝泡時間，這些看似簡單的數字，卻能極大地影響一杯茶的風味。我們將為您提供一套簡單易學的衝泡指南，從燒水、溫具、投茶，到注水、齣湯，每一個步驟都力求清晰明瞭，讓新手也能輕鬆掌握泡齣一杯好茶的技巧。我們還將針對不同茶類，提供詳細的衝泡建議，讓您最大限度地激發茶葉的香氣和滋味。 感官的體驗：品茶，是一場調動全身感官的體驗。我們將引導您如何運用眼、鼻、舌、喉，去感受一杯茶的色彩、香氣、滋味、以及品飲後的迴甘。我們將用生動的語言，描述茶葉的各種香氣，如蘭花香、蜜香、果香、陳香等，幫助您建立自己的嗅覺和味覺記憶。 茶與生活的融閤：茶，並非隻存在於茶館和儀式中，它可以融入生活的每一個角落。我們將分享如何在清晨，用一杯綠茶喚醒清醒的頭腦；如何在午後，用一杯紅茶舒緩疲憊的身心；如何在夜晚，用一杯普洱茶沉澱思緒。我們還將探討茶與美食的搭配，茶與讀書、聽音樂的意境，以及茶在日常社交中的作用，讓茶成為您生活中的點睛之筆。 第四篇：茶的健康，茶的智慧 茶，自古以來就被視為一種健康的飲品。本書將以科學的態度，為您解析茶的健康益處。我們將從茶葉中的茶多酚、咖啡堿、維生素等營養成分入手，介紹茶葉對人體健康的積極影響，如抗氧化、提神醒腦、消食解膩等。同時，我們也會客觀地提及飲茶的注意事項，例如，飲用濃茶、過量飲用可能帶來的影響，確保讀者能夠科學、健康地飲茶。 除瞭健康層麵，我們還將探討茶中所蘊含的智慧。在中國傳統文化中，茶常常與“靜”、“和”、“雅”、“樸”等品德聯係在一起。我們將通過解讀茶道中的一些經典語錄和哲學思想，引導讀者在品茶的過程中，體悟人生哲理，修身養性，提升精神境界。 一部“看得懂，學得會，用得上”的茶事指南 總而言之，《茶事韆年，至味人生：一部尋常百姓的雅緻生活圖鑒》緻力於成為一本“看得懂，學得會，用得上”的茶事指南。我們摒棄瞭晦澀難懂的專業術語，力求用最平實的語言，最生動的例子，最豐富的圖片，將茶的知識和文化呈現給廣大讀者。 無論您是初涉茶道的門外漢，還是已有一定品飲基礎的愛茶之人，相信都能在這本書中找到屬於自己的那份收獲。它或許能為您打開一扇通往茶的世界的窗戶，讓您看見六大茶類的繽紛色彩；它或許能為您指點一二泡茶的訣竅，讓您在傢也能泡齣一杯令人驚喜的香茗；它或許更能為您帶來一份寜靜與思考，讓您在忙碌的生活中，尋得片刻的閑適與雅緻。 我們希望，這本書不僅僅是一本“讀物”，更是一本“伴侶”。它會陪伴您在每一個品茶的時刻，與您一同感受茶的溫度，品味茶的韻味，體悟茶的智慧。讓茶，成為您生活中一道亮麗的風景綫，一種彆緻的情趣，一種永恒的追求。 茶，韆年而來，穿越古今，它不變的是那份醇厚的味道，和那份沉澱人心的力量。讓我們一同在這本書的引領下，踏上這場尋常百姓的雅緻生活之旅，在杯盞之間，發現至味人生。

評分☆☆☆☆☆

終於拿到這本心心念念的《圖解中國茶道全典》瞭，光是封麵就透著一股古樸典雅的氣息，讓人迫不及待地想翻開一探究竟。我一直對中國茶文化有著濃厚的興趣，但總覺得零散的知識點難以形成係統，而這本書的齣現，仿佛為我打開瞭一扇通往茶道世界的窗戶。從古籍的記載到現代的實踐，從茶葉的種類、采摘、製作，到衝泡的技藝、品飲的禮儀，再到茶席的布置、茶具的選擇，書中幾乎涵蓋瞭茶道的所有方麵。更重要的是，它並非枯燥的文字堆砌，而是輔以大量精美的插圖，將那些抽象的概念和復雜的流程變得直觀易懂。我尤其喜歡其中關於不同茶類鑒賞的部分，那些細膩的文字描述，搭配高清的圖片，仿佛真的能聞到那股清幽的茶香，品嘗到那一口甘醇的滋味。這本書不僅是一本知識的寶庫，更像是一位循循善誘的老師，引導著我一步步深入茶道的奧秘。我已經迫不及待地想按照書中的指導，去嘗試衝泡一杯屬於自己的茶，去感受那份寜靜與禪意。

評分☆☆☆☆☆

收到《圖解中國茶道全典》的那一刻，就感受到瞭沉甸甸的分量，這不僅是物理上的重量，更是知識和文化的厚度。作為一名對中國傳統文化情有獨鍾的讀者，我一直在尋找一本能夠係統、全麵地介紹茶道的書籍，而這本書無疑是我的不二之選。它以圖文並茂的形式，生動形象地展示瞭茶道的魅力，從茶葉的種類、采摘、製作，到衝泡的技藝、品飲的禮儀，再到茶席的布置、茶具的選擇，無不詳盡細緻。我特彆欣賞書中對不同茶類鑒賞的講解，那些細膩的文字描述，搭配高清的圖片，讓我仿佛身臨其境，能夠清晰地辨彆齣各種茶葉的香氣、滋味和湯色。這本書不僅是一本茶道的百科全書，更是一份關於生活美學的指南，它引導我從一杯茶中體味人生百味，感悟生活真諦。

評分☆☆☆☆☆

最近迷上瞭品茗，但總覺得自己隻是在“喝水”，而缺乏真正的“品味”。《圖解中國茶道全典》的齣現，恰好彌補瞭我在這方麵的不足。這本書內容詳實，知識體係完整，涵蓋瞭中國茶的方方麵麵，從茶葉的起源、發展，到各種茶葉的分類、特點，再到衝泡的技巧、品鑒的方法，都做瞭詳盡的介紹。我最喜歡的是書中關於不同茶葉風味的描述，比如龍井的豆香、鐵觀音的花香、普洱的陳香，那些生動的文字，配閤著精美的圖片，讓我對這些茶葉有瞭更直觀的認識，也激發瞭我去實際品嘗的欲望。書中還提供瞭很多關於衝泡的細節指導，比如不同茶葉適閤的水溫、投茶量、衝泡時間等等，這些都是我之前容易忽略的地方，但卻對茶湯的口感有著至關重要的影響。現在，我感覺自己已經能夠更專業地去品味一杯茶瞭。

評分☆☆☆☆☆

說實話，最初被這本書吸引，是因為標題中的“圖解”二字，我總覺得文字性的描述有時候會顯得晦澀難懂，而圖文並茂的講解會更加生動形象。事實證明，我的直覺是正確的。《圖解中國茶道全典》在這方麵做得非常齣色。每一個章節，每一個知識點，都配有大量高質量的圖片，從茶葉的形態特徵，到衝泡過程中的每一個細微動作，再到不同茶具的造型和功用，都展現得淋灕盡緻。例如，在介紹綠茶的炒青工藝時，書中不僅詳細描述瞭不同溫度和時間的控製，還配有師傅在鍋前翻炒茶葉的生動圖片，讓人能清晰地看到那股力量與技巧的結閤。又比如，在講解蓋碗衝泡法時，書中不僅給齣瞭茶水比例、水溫的建議，還用連環畫的形式展示瞭如何注水、如何齣湯，每一個步驟都清晰可見，易於模仿。對於我這樣初學者來說，這本書簡直是福音，讓我能夠避免走彎路，快速掌握茶道的精髓。

評分☆☆☆☆☆

我一直認為，茶道不僅僅是關於喝茶，更是一種生活態度，一種修身養性的方式。而《圖解中國茶道全典》恰恰滿足瞭我對這種生活態度的探求。《圖解中國茶道全典》不僅僅停留在技藝層麵，它更深入地探討瞭茶道背後的文化內涵和哲學思想。書中對曆代茶道美學的發展進行瞭梳理，從唐代的煎茶道，到宋代的點茶，再到明清的衝泡法，每一時期的演變都蘊含著不同的文化精神。我尤其欣賞書中關於“茶禪一味”的闡述，它讓我理解到，茶道與佛教修行之間有著深刻的聯係，喝茶的過程也是一個清淨心靈、體悟人生的過程。書中還提到瞭很多茶道中的禮儀和規矩，雖然有些看似繁瑣，但細細品味，卻能感受到其中蘊含的對人、對事、對自然的尊重。讀完這本書，我感覺自己的內心變得更加平和，對生活有瞭更深的感悟。