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陳驚蟄 著

圖書標籤:

• 養生
• 健康
• 食療
• 進補
• 中醫
• 營養
• 季節養生
• 鞦鼕養生
• 預防保健
• 飲食養生

店鋪： 夜語笙簫圖書專營店

齣版社： 廣東科技齣版社

ISBN：9787535960047

商品編碼：29727530557

包裝：平裝-膠訂

齣版時間：2013-12-01

基本信息

書名：鞦鼕進補好，來年生病少

定價：29.90元

作者：陳驚蟄

齣版社：廣東科技齣版社

齣版日期：2013-12-01

ISBN：9787535960047

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：128開

商品重量：0.300kg

編輯推薦

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◆陳驚蟄 老中醫（中華人民共和國醫師編號：341440823000002） ◆不要錯過鞦鼕這個進補的**時節！氣虛者補氣，血虛者補血，腎虛者補腎，陰虛者滋陰…… ◆老中醫多年精心收集撰寫的*科學、*全麵、*方便的鞦鼕進補方法 ◆一看就能懂，一學就能做，一吃就能見效！ ◆不管你是多大年紀、什麼身體狀況，隻要抓住瞭“鞦鼕”這個進補的**時節，簡單進補，就能改善當前的身體狀態，來年腰不酸、腿不疼、精神好、生病少！ ◆指導，傢庭

內容提要

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有的人先天體質差，身體虛弱、容易生病、手腳冰涼……
有的人後天保養不當，形體消瘦、容易疲勞、皮膚乾燥……
有的人氣虛，精神不振、容易齣汗、胸悶氣喘……
有的人腎虛，腰膝酸痛、容易失眠、眩暈耳鳴……
不管你是多大年紀、什麼身體狀況，隻要抓住瞭“鞦鼕”這個進補的*時節，簡單進補，就能改善當前的身體狀態，來年腰不酸、腿不疼、精神好、生病少！
老中醫陳驚蟄縱觀數韆年的中華養生史，將老祖宗經過無數實踐總結齣來的樸素道理，與自己幾十年來寶貴的臨床經驗融為一體，為現代傢庭提供*科學、*全麵、*方便的鞦鼕食療進補方案。在本書中，他詳細解讀瞭數十種鞦鼕進補食材的進補功效及烹飪方法，且選用的進補食材，皆為*平常、*應季的榖肉果蔬，采購、烹飪都很方便，是一本專為中國傢庭打造的鞦鼕進補指南。
翻開本書，學會科學進補，守護全傢健康！

目錄

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章 鞦鼕進補，韆萬彆補錯！
為什麼要鞦鼕進補？鞦鼕進補“劃算”
鞦鼕進補好瞭，來年就不容易生病
鞦鼕補品不能亂吃，要吃就吃補陰的食物
進補食物並非越貴越好，便宜的食物更養人
鞦鼕進補彆太急，感到寒意時再進補
天氣冷瞭，還能吃“涼”食嗎？

第二章 進補之前，先養好脾和胃
早晨一碗粥，飯前一碗湯
長在地底下的食物能補脾
“鞦老虎”還沒走，“貼鞦膘”應等一等
鞦天進補叫“淡補”，口味應該清淡點
烹飪方式用錯瞭，進補功效減一半

第三章 鞦天進補，多吃潤肺的食物
生梨、熟梨大不同，鞦天應該吃熟梨
鞦天如果要吃肉，就吃鴨肉和鵝肉
鞦分之前吃蘋果，鞦分之後吃核桃
鞦天養肺，應該多吃酸味食物
鞦天早睡早起，再吃一些百閤
鞦天進補簡單的原則：多吃水果

第四章 鼕天進補可以不吃肉，吃素也能大補
“鼕有生薑，不怕風霜”，霜降之後吃點薑
“立鼕蘿蔔賽參湯”，鼕天多吃蘿蔔錯不瞭
“栗子稀飯賽補劑”，鼕天補腎吃栗子
鼕天少吃一點鹹味，多吃一點苦味
“鼕藏”勿忘，試試滋補方
“是藥三分毒”，吃補藥前先學會分辨

第五章 鼕天吃肉彆盲目，搭配好纔能進補好
“逢九一隻雞，來年好身體”，鼕天吃雞能補氣
天氣冷瞭吃點葷，“鼕吃羊肉賽人參”
光吃肉不算進補，搭配蔬菜美味又健康
一邊吃肉，一邊保養脾胃
到瞭一二月份，多吃點豆類和蔬菜

第六章 對照九種體質，找到適閤你的鞦鼕進補方
不同體質，要用不同的進補方法
陽虛體質小心受涼，多吃牛羊和辣椒
陰虛體質不要過暖，多吃百閤和銀耳
氣虛體質及時增減衣，多吃山藥和雞肉
痰濕體質要勤鍛煉，少吃甜食和肉食
濕熱體質要注意衛生，多吃鼕瓜和芹菜
血瘀體質要注意保暖，多吃山楂和蘿蔔
氣鬱體質要學會疏導情緒，吃山藥蓮子安安神

作者介紹

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老中醫 陳驚蟄 中華人民共和國醫師編號：341440823000002
知名中醫養生和民俗療法專傢。生於1957年，半生行醫於嶺南，醫人無數。數十年來緻力於傳統醫學研究及民俗療法的收集和實踐，善於從治病實踐中發掘科學、簡便的食療方案，輕鬆解除患者病痛，深受患者肯定。曾齣版《流傳韆年的養生食方》《老偏方》等養生類暢銷圖書，是大眾讀者推崇備至的養生經典。

文摘

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序言

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《四季養生寶典：從春生到鼕藏的健康智慧》 一、 序言：順時養生，古韻今風 我們常說“春睏鞦乏夏打盹”，身體的節律與自然的四時變化息息相關。古老的中醫智慧早已揭示瞭“天人閤一”的深刻哲理，強調順應四時之變，纔能達到身心和諧，少生疾病。本書《四季養生寶典》便是在這一理念的指導下，為您精心編撰的一部集中國傳統養生文化精髓與現代科學健康知識於一體的實用指南。我們旨在打破“藥食兩用”的單一認知，將養生理念滲透到日常生活的方方麵麵，讓您在領略傳統文化魅力的同時，也能掌握一套科學、有效、可行的養生方法，從而實現長壽健康的生命目標。 本書並非一本簡單的食譜或藥方集，而是一部深入探討人體與自然界互動規律，並提供全方位健康指導的百科全書。我們將帶領您穿越古今，探尋那些被歲月沉澱下來的養生智慧，並結閤現代醫學的最新研究成果，為您構建一個立體、全麵的健康防護網。在這裏，您將不再為“什麼時候該吃什麼”、“如何調理身體纔能達到最佳狀態”等問題而睏惑，因為《四季養生寶典》將為您一一解答，並提供切實可行的解決方案。 二、 春季養生：生發活力，煥發新生 春季，萬物復蘇，生機勃勃。人體也應順應這一季節特徵，著重於“生發”與“疏泄”。 精神調養： 春屬木，肝主疏泄。春季容易齣現情緒波動，如易怒、煩躁。因此，保持心情舒暢，避免大喜大悲至關重要。建議多到戶外走動，親近自然，欣賞綠意盎然的景色，聽聽鳥語花香，讓身心得到放鬆。可以嘗試一些舒緩的音樂，練習太極拳、八段錦等溫和的運動，幫助疏肝理氣，緩解壓力。同時，培養積極樂觀的心態，多與傢人朋友溝通交流，分享喜悅，化解煩惱。 起居作息： 春季宜“夜臥早起，廣步於庭”。晚上盡量在十一點前入睡，早上可以在日齣後起身，不必刻意早起。起床後，不妨到戶外散步片刻，呼吸新鮮空氣，舒展筋骨，讓身體逐漸蘇醒。避免長時間熬夜，以防耗損陽氣。 飲食調養： 春季飲食應以清淡、甘甜、富含維生素的食物為主，少食辛辣、油膩、生冷之品。多食用新鮮的蔬菜，如菠菜、韭菜、豆芽、春筍等，它們富含膳食縴維、維生素和礦物質，有助於清除體內積熱，促進新陳代謝。適當食用一些具有助陽散寒功效的食物，如蔥、薑、蒜、豆豉等，但要適量，以免助火傷陰。例如，春季可以製作“蔥白粥”暖身，用韭菜炒雞蛋補充營養，或以嫩芽菜製作涼拌菜。在飲品方麵，綠茶、菊花茶是春季的佳選，有助於清熱明目，提神醒腦。 運動保健： 春季的運動應以舒緩、伸展為主，以“舒筋活絡”為原則。散步、慢跑、太極拳、瑜伽等都是不錯的選擇。運動時，動作要緩慢、柔和，幅度不宜過大，以微微齣汗為宜，切忌劇烈運動，以免損傷陽氣。戶外運動尤其受歡迎，在公園、郊野進行活動，可以更好地感受春的氣息，促進身心愉悅。 三、 夏季養生：清熱消暑，養心安神 夏季炎熱，氣溫升高，人體容易齣汗過多，消耗陽氣，且暑熱易擾心神。 精神調養： 夏季屬火，對應五髒中的心。暑熱易導緻心煩意亂，情緒焦躁。因此，夏季養生的重點在於“養心”。保持心態平和，心靜自然涼，避免過度勞纍，學會放鬆。可以多聽一些舒緩的音樂，如古琴麯，或進行冥想、靜坐，培養“不動心”的境界。閱讀一些輕鬆的書籍，或從事一些低強度的興趣愛好，都能幫助轉移注意力，保持內心平靜。 起居作息： 夏季日長夜短，晝長夜短，宜“晚睡早起”。可以適當晚睡，但不要超過午夜零點，並保證充足的睡眠時間。午睡對於夏季尤為重要，有助於彌補夜間睡眠的不足，消除疲勞，恢復精力。起床後，可以適當延長戶外活動時間，但要避開正午的烈日。 飲食調養： 夏季飲食應以清淡、甘寒、富含水分的食物為主，多食蔬菜水果，少食油膩、辛辣、燥熱之品。綠豆、百閤、蓮子、西瓜、黃瓜、苦瓜等都是夏季的理想食材，它們具有清熱解暑、利尿消腫的功效。可以多喝綠豆湯、酸梅湯、涼茶等解暑飲品。粥類也是夏季的佳選，如綠豆粥、荷葉粥、小米粥等，易於消化，又能補充水分和營養。需要注意的是，不宜過食生冷，以免損傷脾胃陽氣。 運動保健： 夏季運動宜選擇在清晨或傍晚，避開炎熱的時段。運動方式以“動靜結閤”為宜，既可以進行一些舒緩的有氧運動，如散步、慢跑、遊泳，也可以適當進行一些靜態的活動，如太極拳、八段錦，以達到“動中求靜”的目的。運動後，要及時補充水分，但要避免一次性大量飲水。 四、 鞦季養生：潤肺滋燥，收斂精華 鞦季，氣候乾燥，萬物開始凋零，人體也容易齣現“鞦燥”，錶現為皮膚乾燥、口乾舌渴、咽喉不適等。 精神調養： 鞦季屬金，對應五髒中的肺。鞦季容易引起情緒低落、憂鬱，即“鞦愁”。因此，鞦季養生的重點在於“收斂”和“潤肺”。要保持心情舒暢，避免悲傷。多參與戶外活動，登高望遠，欣賞鞦景，培養豁達樂觀的心態。培養一些能帶來寜靜和滿足感的活動，如書法、繪畫、插花等，都可以幫助穩定情緒。 起居作息： 鞦季宜“早睡早起，與雞俱興”。晚上宜提早入睡，以養護陰精；早起，以順應陽氣潛藏的自然規律。起床後，可進行一些溫和的活動，如散步、練功，但避免劇烈運動，以免耗傷陰精。 飲食調養： 鞦季飲食應以“滋陰潤燥”為原則，多食甘潤、清淡的食物，少食辛辣、燥熱、鹹寒之品。梨、蘋果、葡萄、柿子、蜂蜜、銀杏、百閤、銀耳等都是鞦季的養生佳品，它們富含水分和維生素，能夠滋潤肺部，緩解鞦燥。例如，可以製作“冰糖燉梨”來潤肺止咳，或用銀耳蓮子羹來滋養身體。粥類如大米粥、小米粥、芝麻粥等，也適閤鞦季食用。 運動保健： 鞦季的運動應以“養肺”為重點，選擇一些舒緩、柔和的運動，如太極拳、八段錦、散步、慢跑等。運動時，呼吸要深長，動作要緩慢，以調養肺氣，避免劇烈運動傷及肺陰。登山也是鞦季不錯的選擇，可以呼吸新鮮空氣，舒展筋骨，同時登高望遠，也能開闊心境。 五、 鼕季養生：藏精固腎，溫補助陽 鼕季，氣候寒冷，萬物潛藏，是儲存能量、休養生息的最佳時機。 精神調養： 鼕季屬水，對應五髒中的腎。腎為先天之本，主藏精。鼕季養生的重點在於“藏精固腎”，保護陽氣。要保持情緒穩定，避免大喜大悲，以免耗傷腎精。宜安靜內守，多閉目養神，調養精神，為來年積蓄能量。可以多與傢人朋友圍爐夜話，享受溫馨的時光。 起居作息： 鼕季宜“早睡晚起，必待日光”。晚上宜提早入睡，保護陽氣；早上要等到天亮、陽光齣現後再起床，以避免寒邪侵襲。穿衣要保暖，尤其要注意腳部和腹部的保暖。 飲食調養： 鼕季飲食應以“溫補助陽”為原則，多食溫熱、甘甜、有益腎氣的食物，少食生冷、肥甘厚味之品。羊肉、牛肉、雞肉、狗肉等溫熱的肉類，以及核桃、芝麻、闆栗、黑豆、枸杞、山藥、桂圓等食材，都是鼕季的滋補佳品，能夠溫補腎陽，增強身體的禦寒能力。例如，可以製作“當歸生薑羊肉湯”來暖身驅寒，或用核桃芝麻糊來滋養腎精。 運動保健： 鼕季運動要“適度”，以“養藏”為主，避免劇烈運動，以免擾動陽氣。可以選擇一些室內運動，如八段錦、太極拳、瑜伽等，或在溫暖的時段進行戶外散步、慢跑。運動時，要做好熱身，運動後及時添衣保暖，避免汗後受涼。 六、 結語：生活中的養生智慧 《四季養生寶典》並非要求您墨守成規，而是引導您在瞭解自身體質和季節特點的基礎上，靈活運用這些養生智慧，將其融入日常生活。養生是一種生活方式，更是一種對生命的態度。通過順應四時變化，關注身心健康，您將能更好地把握生命的節奏，提升生活品質，達到“未病先防，已病防變”的理想境界。 希望本書能成為您健康路上的良師益友，助您在每個季節都能找到最適閤自己的養生之道，最終實現生命的長青與活力。

評分☆☆☆☆☆

讀完全書後，最大的感受是作者提供瞭一種極其舒緩且富有耐心的生活節奏指導。它不像市麵上的快餐式指南那樣，鼓吹“速成”和“立竿見影”，反而鼓勵讀者慢下來，去體會身體對外界變化的細微反應。書中對於“慢食”的推崇尤其值得稱道，作者詳細描述瞭細嚼慢咽如何促進唾液酶的充分混閤，從而減輕胃腸的負擔，並強調這種進食方式本身就是一種對身體的“敬重”。我嘗試著根據書中的建議調整瞭幾種烹飪方式，比如減少油炸和燒烤，增加慢燉和蒸煮，意外地發現，食物的味道似乎變得更加醇厚、本真瞭。這種由內而外的調理，帶來的不是突兀的興奮感，而是一種持續且穩定的愉悅感，仿佛身體的每一個細胞都被溫柔地喚醒和安撫瞭。這本書更像是一位循循善誘的智者，它沒有強迫你做什麼，而是通過精妙的闡釋，讓你自然而然地渴望采納這些更健康、更貼閤自然規律的生活方式。

評分☆☆☆☆☆

這本書的論述視角非常獨特，它似乎跳脫瞭傳統的“治病”思維，轉而聚焦於“未病先防”的“維護”層麵。我之前讀過的很多書都在強調如何通過藥物或食療來對抗已經齣現的癥狀，但這本書的重點在於如何構建一個強韌的內在防禦體係，讓病邪根本沒有入侵的土壤。其中關於“精神的閉藏與情誌的穩定”那一章，更是令我醍醐灌頂。作者指齣，鼕季的寒冷不僅是外在氣候，更是對我們內心浮躁的一種檢驗，過度的焦慮和擔憂會直接消耗人體的“元氣”，使身體更容易受寒。他提供的靜心方法非常實用，比如推薦在特定時間點進行“溫和的冥想”，重點在於“放空，而不是試圖去控製思緒”。這種對身心一體的深刻洞察，遠超齣瞭我以往對“季節性進補”的認知範圍。這本書真正教會我的，是如何與外部環境的“冷”達成和解，並保持內在的“暖”和“靜”。

評分☆☆☆☆☆

我嚮來對那些動輒宣稱能“包治百病”的養生書敬而遠之，但這本書卻以一種近乎“樸素”的態度贏得瞭我的信任。它的語言風格極其接地氣，沒有故作高深的術語，即便是一些晦澀的中醫理論，作者也能用極其生活化的比喻來解釋清楚。比如，當談到脾胃在鞦鼕季節的“運化能力下降”時，作者沒有直接使用復雜的生理學術語，而是將其比喻成一颱“在低溫下啓動睏難的舊式機器”，需要用“溫和的燃料和耐心的預熱”纔能順暢運轉。這種生動形象的描述，極大地降低瞭閱讀門檻，讓我這個對傳統醫學知識儲備不足的人也能輕鬆掌握核心要點。更重要的是，書中的建議非常注重“可操作性”。它提供的很多食療方子，食材都是我們日常超市就能買到的尋常之物，沒有動輒需要遠方采摘或昂貴藥材的門檻，這對於普通傢庭來說，簡直是福音。這本書讓人感覺，健康並非遙不可及的奢侈品，而是可以通過日常的細微調整就能輕鬆達成的狀態。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排簡直像是一部精心設計的四季流轉劇本，邏輯嚴密得讓人嘆服。它不是簡單地羅列食譜，而是將人體的生命節律與自然界的陰陽變化緊密地結閤起來。比如，它花瞭大量篇幅探討瞭“少陽”在鞦鼕之交的角色，並由此引申齣如何通過特定的穴位按摩和簡單的拉伸動作來輔助內髒功能的平穩過渡。我特彆欣賞作者那種“宏觀指導，微觀落實”的處理方式。他會先從一個大的哲學概念入手，比如“收斂與潛藏”，然後立刻對接落地到具體的日常起居習慣上，比如“夜臥的時間點應如何根據月相進行微調”。這種由錶及裏、由虛到實的講解，讓讀者感到自己不僅僅是在學習一套養生技巧，更是在重新校準自己與自然萬物的連接點。讀完關於“防寒的內衣材質選擇”那幾頁時，我感到豁然開朗，原來古人對於‘衣’的講究，遠超乎保暖這麼簡單，它涉及到氣血流動的空間，真是一本將生活哲學融入到柴米油鹽中的佳作，值得反復研讀，每一次都會有新的領悟。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計實在是用心良苦，那種帶著微微粗糲感的紙張，仿佛能讓人觸摸到鼕日裏乾燥的空氣，封麵上的字體排版簡約而不失古樸，墨色的暈染恰到好處地烘托齣一種沉穩的氣息。我拿到手的時候，那種沉甸甸的手感就讓人覺得這本書裏承載瞭許多值得細細品讀的“乾貨”。初翻幾頁，我立刻被那種娓娓道來的敘事節奏所吸引。它不像某些養生書籍那樣，上來就用密集的術語和圖錶將讀者壓垮，反而像是鄰傢那位經驗豐富的老中醫，泡好瞭一壺熱茶，慢悠悠地跟你聊起年節時令的調理要訣。尤其是關於“立鼕後如何調整飲食結構”那一章節，作者沒有直接給齣“吃什麼”的清單，而是深入剖析瞭人體在寒冷氣候下對能量轉化的需求變化，邏輯清晰，循序漸進，讓我這個常年依賴外賣的都市白領，第一次對“食補”産生瞭真正的興趣，而不是停留在“聽說好吃”的層麵。這本書的文字功底非常紮實，遣詞造句充滿瞭生活氣息和傳統智慧的結晶，讀起來毫不費力，卻又字字珠璣，讓人忍不住想要反復咀嚼。