林果生産技術(南方本)(中職) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2026

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潘文明 著

圖書標籤:

• 林果生産
• 果樹栽培
• 園藝技術
• 農業技術
• 中職教材
• 南方果樹
• 果品質量
• 病蟲害防治
• 采後處理
• 種植技術

店鋪： 廣影圖書專營店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109071964

商品編碼：29729672796

包裝：平裝

齣版時間：2001-12-01

基本信息

書名:林果生産技術(南方本)(中職)

定價：11.40元

售價：7.8元,便宜3.6元,摺扣68

作者:潘文明

齣版社：中國農業齣版社

齣版日期：2001-12-01

ISBN：9787109071964

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

本教材分為8個單元，分彆介紹基礎知識、育苗技術、建園與栽植技術、柑橘、梨、桃、葡萄、其他果樹。全書共涉及14種果樹，其中以南方各省栽培較為普遍的柑橘為重點，介紹我國南方柑橘豐富的種類、品種及各産區與之相適應的栽培技術，並介紹瞭國內外現代柑橘栽培的高産優質低耗的原理和方法。與此同時，對南方栽培麵積較多的梨、桃、葡萄也作瞭較為詳細的介紹。

目錄

中等職業教育國傢規劃教材齣版說明
編寫說明
1　基礎知識
　〔學習目標〕
　〔學習提示〕
　1.1　栽培果樹的意義
　1.2　果樹各器官的特性和作用
　　1.2.1　果樹枝芽類型和特性
　　1.2.2　果樹根係的類型與功能
　1.3　影響果樹生長的因子
　　1.3.1　影響果樹枝條生長的因子
　　1.3.2　影響果樹根係生長的因子
　1.4　本課程的主要內容
　　1.4.1　果樹一生中的變化
　　1.4.2　果樹一年中的變化
　1.5　本課程的學習方法
　〔單元小結〕
　〔復習思考〕
　〔實驗實訓〕
　　果樹器官的識彆
2　育苗技術
　〔學習目標〕
　〔學習提示〕
　2.1　苗圃的建立
　　2.1.1　苗圃地的選擇
　　2.1.2　苗圃地的整理
　　2.1.3　苗圃地的管理
　2.2　實生苗的培育
　　2.2.1　實生苗的特點
　　2.2.2　種子的采集、處理與貯藏
　　2.2.3　種子的播種
　　2.2.4　實生苗的管理
　2.3　營養苗的培育
　　2.3.1　扡插育苗
　　2.3.2　嫁接育苗
　　2.3.3　分株育苗
　　2.3.4　其他育苗方法
　2.4　林果苗的齣圃
　　2.4.1　苗木的起掘
　　2.4.2　苗木的分級和包裝
　　2.4.3　苗木假值與貯藏
　〔單元小結〕
　〔復習思考〕
　〔科普寫作〕
　〔實驗實訓〕
　　果樹果實的分類和構造
　　果樹嫁接方法練習
　　果樹芽接或枝接
　　果樹扡插、壓條和分株
3　建園與栽植技術
　〔學習目標〕
　〔學習提示〕
　3.1　果園的選址與規劃
　　3.1.1　果園的選址
　　3.1.2　果園的規劃
　3.2　果樹栽植前的準備
　　3.2.1　果樹栽植前的準備
　　3.2.2　果樹栽植
　〔單元小結〕
　……
4　柑橘
5　梨
6　桃
7　葡萄
8　其他果樹
附錄：技能考核項目及等級標準
參考文獻

作者介紹

文摘

序言

現代農業技術：作物營養與土壤改良基礎 書籍簡介 本書深入探討瞭現代農業生産中至關重要的兩大支柱：作物營養學原理與土壤改良實踐。麵對全球糧食安全與農業可持續發展的雙重挑戰，掌握科學的營養管理策略和高效的土壤維護技術，是提升作物産量、改善品質、減少環境負荷的關鍵。本書旨在為農業院校學生、技術人員以及新型職業農民提供一套係統、實用且與時俱進的知識體係。 第一部分：作物營養的生理與生化基礎 本部分聚焦於植物如何獲取、轉運和利用必需營養元素，建立起紮實的理論基礎。 第一章：植物營養的宏觀與微觀視角 1.1 必需營養元素的判彆標準與功能： 詳細闡述瞭構成生命的17種必需元素（C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Ni、Cl）的界定標準（如Hoagland的無土栽培試驗法），並係統分析瞭它們在植物體內的主要生理功能，例如氮元素在蛋白質閤成和光閤作用中的核心地位，磷元素在能量傳遞（ATP）和遺傳物質（核酸）中的關鍵作用。 1.2 營養元素的形態與吸收機製： 闡述瞭植物從土壤環境中吸收不同形態營養素的過程，包括根係對硝態氮（NO₃⁻）和銨態氮（NH₄⁺）的選擇性吸收，磷酸鹽（H₂PO₄⁻、HPO₄²⁻）的固持與解吸，以及鉀離子（K⁺）的主動轉運機製。重點介紹根係吸收營養的載體蛋白、離子通道及其調控機製。 1.3 營養素在植物體內的轉運與分配： 探討瞭礦質營養元素在木質部（嚮上輸送）和韌皮部（嚮下或橫嚮輸送）的運輸路徑。分析瞭不同元素在植物組織間的再分配規律，例如鎂和氮元素在衰老葉片中的高效迴收利用，這對理解缺素癥狀的齣現部位至關重要。 第二章：氮素代謝與高效利用 氮素是限製作物産量的最主要因素。本章深入剖析氮素的復雜循環與管理。 2.1 氮的同化途徑： 詳細解析瞭硝酸還原酶和亞硝酸還原酶在將硝態氮還原為銨態氮過程中的生化反應，以及榖氨酰胺閤成酶/榖氨酸閤酶（GS/GOGAT）途徑對銨的固定，這是閤成氨基酸的起點。 2.2 氮素形態對作物生長的影響： 比較瞭長期施用銨態肥和硝態肥對土壤pH值、微生物群落以及作物生理代謝（如氮素效率、硝酸鹽積纍）的長期影響。強調瞭平衡施氮對提高氮素利用率（NUE）的必要性。 2.3 現代氮肥技術： 介紹瞭控釋肥料（CRF）、緩釋肥料（SRF）和脲酶抑製劑、硝化抑製劑等增效技術，旨在減少氮素的淋失、揮發和反硝化損失，實現精準施氮。 第三部分：磷鉀鎂硫的平衡供應與功能 本部分聚焦於次要但同樣關鍵的元素，探討如何維持作物生長所需的能量、結構和滲透調節。 3.1 磷素的有效性與土壤固持： 分析瞭磷在酸性土壤中與鐵、鋁的固定，以及在石灰性土壤中與鈣、鎂的固定機製。重點介紹深施、帶狀施肥等提高磷肥利用率的技術。 3.2 鉀素的生理功能與環境響應： 闡述瞭鉀在調節氣孔開閉、水分平衡（滲透調節）和增強抗逆性（抗旱、抗倒伏）中的核心作用。討論瞭鉀肥的平衡施用對提高作物商品率和耐儲性的影響。 3.3 鎂硫在光閤作用中的角色： 強調鎂作為葉綠素分子的中心原子，對光閤效率的影響；硫元素作為蛋白質和代謝産物（如榖胱甘肽）的組成部分，對作物風味和品質的貢獻。 第四部分：微量元素與功能性營養 本部分探討在低劑量下發揮巨大作用的微量元素，及其與抗氧化係統和激素調控的關係。 4.1 鐵、鋅、錳的生化作用： 分析這些元素作為氧化還原酶的輔因子（如細胞色素、過氧化氫酶）的重要性，以及它們在葉綠素閤成和生長素代謝中的調節作用。 4.2 硼、鉬、銅、鎳的特殊功能： 重點解析硼元素在細胞壁結構和糖分運輸中的獨特作用，以及鉬元素在固氮作用（根瘤菌）和硝酸鹽還原中的催化功能。 4.3 微量元素的缺乏與過剩診斷： 結閤田間實例，圖示講解瞭典型缺素癥狀（如缺鐵的嫩葉黃化、缺硼的頂梢枯死），並指導如何通過土壤測試和植物組織分析進行準確的營養診斷。 第二部分：現代土壤改良與保育技術 土壤是農業的本，本部分將理論知識轉化為係統的土壤管理實踐，強調健康土壤是高産高效的基礎。 第五章：土壤物理性質的調控 健康的土壤結構是實現水分、養分、空氣有效供應的前提。 5.1 土壤質地、結構與孔隙度： 區分砂土、壤土和粘土的物理特性，闡述團粒結構的形成機製（有機質、根係和微生物的作用）。 5.2 耕作製度與土壤緊實度管理： 比較傳統耕作、少耕、免耕對土壤容重、滲透性和水體保持能力的影響。引入土壤壓實度的測量方法及其對作物根係生長的製約機製。 5.3 水肥耦閤：灌溉技術與土壤水分管理： 介紹滴灌、噴灌等節水灌溉技術，並結閤土壤水勢理論，指導如何確定作物需水臨界點，避免水分脅迫和內澇對養分吸收的影響。 第六章：土壤肥力提升與有機質管理 本部分著重於如何通過增加和優化土壤有機質含量，實現土壤質量的持續改善。 6.1 土壤有機質的來源、組成與功能： 探討瞭秸稈還田、綠肥種植、畜禽糞便施用對土壤有機質（腐殖質）的貢獻，以及有機質在提高土壤緩衝性、持肥力和保水性中的不可替代的作用。 6.2 土壤微生物群落與生物活性： 闡述瞭有益微生物（如固氮菌、溶磷菌、菌根真菌）在礦化、腐殖化和養分循環中的關鍵作用。介紹微生物菌劑的應用技術，以促進土壤健康。 6.3 綠肥與作物輪作的生態效益： 詳細分析瞭豆科作物（如紫雲英、苜蓿）作為綠肥的固氮功能和對土壤結構的改善效果。結閤區域特點設計閤理的輪作製度，以打破病蟲害循環、平衡土壤養分消耗。 第七章：土壤酸堿度與鹽漬化改良 土壤pH值是決定養分有效性的重要因子，本章提供針對性的改良方案。 7.1 土壤酸堿度的成因與影響： 分析自然成因和人為因素（如長期施用硫酸銨）導緻的土壤酸化過程。重點說明pH值如何影響磷、鉀、鈣、鎂的溶解度和微量元素的毒性（如鋁毒）。 7.2 酸性土壤的石灰改良技術： 介紹不同類型的石灰材料（碳酸鈣、氧化鈣）的反應活性與應用方法，指導計算閤理的用量和施用深度，實現pH值的精準調控。 7.3 鹽漬化土壤的阻害機理與脫鹽策略： 闡述鹽漬化對作物滲透調節的挑戰。重點介紹排水、淋洗、種植耐鹽作物以及施用石膏（硫酸鈣）等改良措施，以降低土壤鹽分至安全水平。 第八章：測土配方施肥的實踐與應用 這是將營養理論與土壤改良技術融會貫通的綜閤實踐環節。 8.1 土壤養分普查與采樣技術規範： 詳細介紹不同作物和區域的土壤采樣深度、混閤方法和實驗室檢測項目（包括大量元素、微量元素、有機質、pH值、CEC等）。 8.2 養分測試報告的解讀： 指導讀者理解土壤測試報告中的關鍵指標，區分“有效態養分”與“全量養分”，並掌握評價標準（如高、中、低有效性）。 8.3 配方施肥模型的構建與調整： 介紹基於目標産量和土壤養分診斷結果，運用平衡法、養分歸集法確定N、P、K推薦量的計算流程。強調根據作物生育期特點和天氣條件，實施追肥和葉麵肥的動態調整策略，真正實現“缺啥補啥，缺多少補多少”。 總結與展望 本書的最終目標是培養掌握現代作物營養診斷和健康土壤培育技術的復閤型農業人纔。未來的農業發展將更加依賴於精準化、生態化的生産模式，通過對土壤和植物營養的精細管理，實現高投入産齣比與環境友好型農業的和諧統一。

評分☆☆☆☆☆

說實話，我最開始拿到這本書時，並沒有抱太高的期望，畢竟“中職”教材，總覺得會有些枯燥乏味。但讀過之後，我發現自己大錯特錯瞭。這本書的內容非常接地氣，它沒有用很多晦澀難懂的專業術語，而是用通俗易懂的語言，將復雜的生産技術娓娓道來。我特彆喜歡書中關於市場分析和銷售策略的部分，這讓我意識到，林果的生産不僅僅是種好果子，更是要把果子賣齣去，賣個好價錢。書中提到瞭一些關於品牌建設和營銷渠道的建議，我覺得對於想把林果産業做成事業的人來說，非常有啓發性。總而言之，這本書的實用性和前瞻性都非常強，它不僅教會我如何種植林果，更讓我看到瞭林果産業廣闊的發展前景。

評分☆☆☆☆☆

我一直對那些能把繁瑣的農業技術講得既生動又易懂的書籍抱有極高的評價。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是枯燥的技術講解，而是巧妙地融入瞭很多案例分析和實際操作指導。我尤其欣賞書裏那些圖文並茂的部分，清晰的插圖和照片，讓我在理解一些抽象的技術概念時，能夠有更直觀的認識。比如，在講解果樹修剪技術時，書中會用大量的圖例來展示不同的修剪方式，以及修剪後的效果，這比純文字的描述要有效得多。而且，書中還會引用一些實際的生産經驗，分享一些老果農的“秘訣”，這些都是在理論書中很難找到的寶貴財富。讀這本書，感覺就像是在和一位經驗豐富的技術專傢麵對麵交流，你能感受到他對林果事業的熱愛，以及他願意傾囊相授的真誠。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的整體感覺是非常係統和全麵的，它幾乎涵蓋瞭林果生産的方方麵麵。我尤其感興趣的是書中關於果園生態建設的部分。現在大傢越來越注重可持續發展和綠色農業，這本書也順應瞭這一潮流，詳細介紹瞭如何通過優化土壤結構、種植綠肥、利用生物防治等方式，來構建一個健康的果園生態係統。這不僅僅是為瞭提高産量，更是為瞭生産齣更健康、更安全的林果。書中還提到瞭許多關於林果産品深加工的內容，比如如何製作果醬、果酒，甚至是一些簡單的果乾加工技術，這對於延長産品的銷售周期、提高附加值都有很大的幫助。感覺這本書不僅僅是一本技術手冊，更是一本關於如何將林果産業做大做強的指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容，可以說非常紮實，一點也不像是那種浮光掠影的科普讀物。它深入淺齣地講解瞭從林果的選種育苗，到栽培管理，再到病蟲害防治，甚至最後的采收加工，每一個環節都講得條條是道。我特彆喜歡它在介紹病蟲害防治時，不僅僅羅列齣各種病蟲害的名稱，而是詳細地描述瞭它們的發生規律、危害癥狀，以及最關鍵的——如何進行綠色、環保的防治。書中提到的很多方法，我都覺得非常實用，比如利用天敵來控製害蟲，或者通過調整種植密度來減少病害的傳播。而且，它還詳細介紹瞭不同種類林果在生長過程中所需的各種營養元素，以及如何通過科學施肥來滿足這些需求，這對於我這樣想在自傢小院裏種點果樹的人來說，簡直是寶藏。這本書的邏輯性也非常強，讓你能夠一步一步地跟著它的思路去學習，不會感到迷失。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得非常吸引人，那種溫暖的橙黃色調，配上飽滿的林果插畫，瞬間就勾起瞭我童年采摘果實的記憶。拿到手沉甸甸的，翻開目錄，雖然題目是“林果生産技術”，但我對裏麵的內容充滿瞭好奇。我一直認為，林果的種植不僅僅是把種子埋進土裏，然後等待它生長，裏麵一定蘊含著許多大學問。我尤其對書裏提到的“南方本”這三個字很感興趣，南方地區氣候獨特，土壤條件也不同，這裏的林果生産技術一定有其獨到之處，比如針對不同品種的林果，在南方是如何選擇最佳的種植地點、如何進行精細化的水肥管理、如何應對南方特有的病蟲害等等，這些都是我非常想瞭解的。而且“中職”的定位，也讓我覺得這本書不會過於艱澀，而是更貼近實際操作，或許裏麵會包含很多實用的技巧和經驗分享，比如如何科學地修剪枝條，如何辨彆果實的成熟度，甚至是怎樣包裝纔能更好地銷售齣去。我期待著書中能夠解答我心中關於林果種植的種種疑惑，讓我對這片土地上孕育齣的美味有更深的認識。