| 图书基本信息 | |||
| 图书名称 | 新版系统动物营养学导论:2016 edition | 作者 | 卢德勋 |
| 定价 | 320.00元 | 出版社 | 中国农业出版社 |
| ISBN | 9787109217140 | 出版日期 | 2016-09-01 |
| 字数 | 页码 | ||
| 版次 | 1 | 装帧 | 精装 |
| 开本 | 16开 | 商品重量 | 0.4Kg |
| 内容简介 | |
| 2004年8月卢德勋研究员的*作《系统动物营养学导论》获得了2004年度国家科学技术*作出版基金资助,由中国农业出版社正式出版发行。该书运用系统科学思维方式对业已存在近百年的国际传统动物营养学理论和技术的体系进行了整体创新,受得了外专家的广泛好评。出版后的11年里,卢德勋研究员和他指导的团队继续探索,坚持创新,在系统动物营养学的研究和应用方面及许多领域里获得了重大理论和技术突破。拟将这些成果整理成书,计划出版《新版系统动物营养学导论(精)》。新版图书是在保持2004版的基本框架、内容和风格的基础上,在“增补”和“修订”两个方面下功夫。不仅丰富了2004版的内容,也使该书的学术水平获得了*大的提升。《新版系统动物营养学导论(精)》系统、全面地介绍了卢德勋研究员运用系统科学思维方式在国际上提出的一个具有时代特征的动物营养理论体系和技术体系。这一学科体系的创新均属于我国学者自主的成果,对我国动物营养学和饲料科学发展及科技人才培养有重要意义,对推动国际动物营养学学科体系创新工程有重大学术价值。目前有些成果已经或正在应用于生产实践,获得了可喜成果。 |
| 作者简介 | |
| 目录 | |
| 序一序二 投身学科理论和技术体系创新的新时代篇 绪论 章 系统动物营养学的研究对象和性质 节 系统动物营养学的定义和性质 第二节 系统动物营养学与传统动物营养学的区别 第二章 系统动物营养学的整体思维方式 节 学科整体思维方式的重要性 第二节 系统动物营养学学科整体思维方式的特点 第三章 系统动物营养学的产生和发展 节 系统动物营养学产生的历史背景 第二节 系统动物营养学的发展和展望第二篇 动物营养系统及其调控 第四章 动物营养系统分析 节 动物营养系统的基本概念 第二节 动物营养系统的结构 第三节 动物营养系统功能 第五章 动物营养系统内营养物质的转化和利用 节 含氮物质 第二节 葡萄糖和短链脂肪酸 第三节 脂类的转化和利用 第四节 水的循环 第五节 矿物质的转化和利用 第六节 动物营养系统内各种营养物质转化和利用的整体观 第七节 营养与动物健康 第六章 微观层次的营养研究 节 微观营养学产生的历史背景 第二节 微观营养学的定义、学科特征及其研究内容 第三节 微观营养学的研究方法与技术 第四节 我国微观层次的营养研究进展示例 第五节 微观营养学的发展展望 第七章 动物机体自我营养调控功能 节 动物机体自我营养调控功能的概念、运行特征及其生理意义 第二节 采食调控 第三节 营养物质代谢的稳衡控制 第四节 营养物质的协调分配 第五节 抗营养性应激调控 第八章 动物营养系统的调控 节 动物营养调控理论的历史发展 第二节 消化道营养调控理论的基本内容 第三节 系统整体营养调控理论的基本内容 第四节 反刍动物营养调控 第五节 猪的营养调控 第六节 家禽营养调控第三篇 系统动物营养技术概述 第九章 动物营养技术的现代观 节 动物营养技术的历史演变 第二节 系统动物营养学的技术体系 第十章 动物营养模拟 节 动物营养模拟的涵义和特性 第二节 体外动物营养模拟方法评述 第三节 动物营养模型化——动物营养数字模拟技术 第十一章 动物营养预测 节 概论 第二节 常用的定量预测模型 第三节 动物采食量预测 第四节 动物生产性能预测 第十二章 动物营养检测 节 动物营养检测技术历史回顾和展望 第二节 动物营养障碍 第三节 动物营养检测技术系统集成型的运行方案 第四节 放牧家畜营养检测示例 第五节 动物营养检测指标解析第四篇 饲料科学理论和技术体系的创新和发展 第十三章 饲料科学理论和技术体系:历史、现状和后现代化发展目标 节 饲料科学历史发展进程评述 第二节 打造现代饲料科学理论和技术体系升级版 第十四章 饲料的营养组成和营养特性 节 饲料的营养化学组成和营养特性的传统见解 第二节 饲料的营养组成的新见解 第三节 饲料的营养特性的新见解 第十五章 饲料营养价值评定理论和技术的新发展 节 能量和物质指标相结合的现代能量评价体系 第二节 粗饲料品质评定新技术 第三节 精饲料品质评定新技术 第十六章 日粮学:对传统日粮配合技术的创新和发展 节 传统日粮配合技术面临着实现新的历史跨越的时代任务 第二节 日粮学的定义、基本框架和特征 第三节 日粮学的六大营养学原理 第四节 日粮的营养诊断技术 第十七章 发展现代饲料饲用技术 节 现代饲料饲用技术的历史发展 第二节 现代饲料利用科学原则 第十八章 饲料一营养组学理论:一个新的研究方向 节 饲料科学理论机制研究的历史跨越 第二节 饲料-营养组学研究方向的提出第五篇 动物营养工程 第十九章 动物营养工程技术总论 节 动物营养工程技术定义及其特征 第二节 动物营养调控技术 第三节 饲料间和营养措施问的组合效应 第二十章 奶牛营养工程技术 节 总论 第二节 奶牛营养工程技术体系的核心技术 第三节 奶牛营养工程技术的系统集成模式和分类 第四节 基础营养工程技术 第五节 综合营养工程技术 第二十一章 肉牛营养工程技术 节 总论 第二节 犊牛生长育肥营养工程技术 第三节 青年牛育肥营养工程技术 第四节 繁殖母牛营养工程技术 第二十二章 绵羊营养工程技术 节 总论 第二节 绵羊放牧补饲营养工程技术 第三节 舍饲母羊一羔羊一体化营养工程技术 第四节 肥羔营养工程技术 第二十三章 绒山羊舍饲营养工程技术 节 绒山羊营养生理特点和重要营养参数 第二节 绒山羊舍饲营养工程技术概论 第三节 舍饲绒山羊营养调控技术措施 第四节 绒山羊营养检测技术 第二十四章 猪营养工程技术 节 总论 第二节 猪营养工程技术的系统集成模式 第三节 猪营养工程技术体系的具体内容 第四节 种猪营养工程技术 第五节 仔猪营养工程技术 第六节 生长育肥猪营养工程技术 第二十五章 蛋鸡和肉鸡营养工程技术 节 总论 第二节 商品蛋鸡营养工程技术 第三节 蛋种鸡营养工程技术 第四节 肉仔鸡营养工程技术 第五节 肉种鸡营养工程技术 第二十六章 以降低畜禽养殖对环境污染为目标的营养工程技术 节 总论 第二节 畜禽养殖对环境污染的主要来源及其危害 第三节 降低畜禽养殖对环境污染的营养工程技术概述 第四节 降低奶牛养殖对环境污染的营养工程技术 第五节 降低猪养殖对环境污染的营养工程技术 第六节 降低家禽养殖对环境污染的营养工程技术参考文献 |
| 编辑推荐 | |
| 文摘 | |
| 序言 | |
这本书的扉页映入眼帘,我便被一种学术的严谨与专业所吸引。我一直认为,动物营养学不仅仅是简单的喂食,而是一门深邃的科学,涉及生理学、生物化学、动物行为学等多个学科的交叉融合。因此,我期待在这本书中能够看到对动物消化生理过程的精细描摹,从食入口腔到吸收利用,每一个环节都充满着生命的智慧。我想象着书中会详细解析不同消化器官(如胃、肠)的结构和功能,以及各种消化酶的作用机制,是如何将复杂的食物分子分解成可被吸收利用的小分子物质。尤其吸引我的是,书中是否会探讨不同饲料原料的消化率差异,以及如何通过加工工艺来提高饲料的生物利用度。我希望书中能解释清楚,为什么某种饲料对猪来说是优质的,但对鸡来说可能效果就不佳,这种物种间的营养需求差异是如何形成的,以及其背后的遗传和生理学基础。此外,我对动物体内的代谢调控也充满了好奇,比如能量的储存与释放,蛋白质的合成与降解,维生素和矿物质在生命活动中的信号传导作用等等。这本书,如果能在这方面提供深入的解析,我相信它将极大地拓宽我的认知边界,让我对动物机体的运作有更深层次的理解。我期望它能成为一本带领我走进动物营养科学殿堂的引路人,让我能够从宏观到微观,全面而系统地认识动物营养的科学体系。
评分翻开这本书,我首先感受到的是一种务实的精神,它似乎并非仅仅停留在理论层面,而是将目光投向了动物营养学的实际应用。我一直对如何在养殖实践中优化饲料配方,以达到提高生产性能、降低养殖成本、保障动物健康的目标充满兴趣。因此,我期待这本书能够提供一些切实可行的技术指导。比如,书中是否会介绍不同饲料原料的营养成分分析方法,以及如何利用这些分析数据来评估饲料的质量和经济性?我希望它能教会我如何识别劣质饲料,避免潜在的风险。更重要的是,我期待书中能够提供一些基于不同动物种类(如家禽、家畜、水产动物等)的典型饲料配方示例,并解释这些配方是如何设计出来的,其中的配比原理是什么。例如,对于肉牛,其瘤胃微生物的协同作用至关重要,书中是否会专门阐述如何通过饲料来调控瘤胃微生态环境?对于蛋鸡,提高产蛋率和蛋品质是关键,那么在饲料中需要特别关注哪些营养素?此外,我也希望书中能探讨一些在实际养殖过程中常见的营养代谢疾病,例如异食癖、佝偻病、脂肪肝等,以及它们的发生原因、诊断方法和防治措施。这本书,如果能够将理论知识与养殖实践紧密结合,提供科学的指导和实用的解决方案,那么它将是我在动物营养领域学习和实践中的宝贵助手。
评分对于一本导论性的著作,我更看重它能否为我构建一个清晰、系统的知识框架,让我能够循序渐进地理解动物营养学的复杂世界。我期望这本书能够从最基础的概念入手,比如“营养素”的定义、分类、功能,以及它们在动物体内的吸收、转运和利用过程。我希望书中能够用图文并茂的方式,将抽象的生化过程具象化,让我能够直观地理解能量代谢、蛋白质合成、维生素和矿物质在生理活动中的关键作用。让我特别期待的是,书中是否会探讨动物营养学的历史发展脉络,以及一些具有里程碑意义的科学发现,这有助于我理解这个学科是如何一步步发展到今天的。同时,我也希望书中能够介绍一些现代动物营养研究的方法和技术,例如饲料分析技术、动物营养评估技术、基因组学和代谢组学在营养研究中的应用等等,这能让我了解到当前这个领域的前沿动态。更重要的是,我期望这本书能够引导我思考动物营养学在更广阔的社会和经济背景下的意义,比如它如何影响食品安全、环境保护以及可持续农业的发展。这本书,如果能够在我心中播下对动物营养学的浓厚兴趣,并为我打下坚实的基础,让我能够在这个领域进行更深入的学习和探索,那么它的价值将是无可估量的。我期待它成为我开启动物营养学探索之旅的理想起点。
评分在我心目中,一本优秀的导论性图书,不仅要传授知识,更要激发思考,引导读者建立起科学的认知框架。我期待这本书能够超越简单的知识罗列,而是能够深入浅出地阐释动物营养学背后的基本原理和逻辑。我会关注它是否能够清晰地解释“营养素”这个概念的内涵与外延,是如何被科学地分类和量化的。我想象着书中会探讨营养需求的动态变化,即动物在不同的生长阶段、生理状态(如怀孕、哺乳、应激等)以及生产目的(如增重、产奶、产蛋等)下,对各种营养素的绝对量和相对比例会有怎样的不同。这种变化性,在我看来是动物营养学最具挑战性也最迷人的地方。我希望书中能提供一些科学的模型或计算方法,帮助我们理解如何根据这些因素来精确地评估动物的营养需求。另外,我也非常想了解,当动物的营养摄入出现不足或过剩时,会对身体产生哪些直接或间接的影响?这些影响是如何通过生理代谢途径表现出来的?比如,营养不良可能导致的免疫力下降,或者过量摄入某些营养素可能引起的毒性反应,这些潜在的风险,我希望书中能有充分的探讨和警示。这本书,如果能让我理解营养素之间的相互作用,以及它们在生命过程中扮演的协同角色,那将是极大的收获。我期待它成为我构建动物营养学知识体系的基石,让我能够以更科学、更严谨的态度去理解和分析动物的营养问题。
评分初次翻开这本书,我怀揣着对动物营养学世界的好奇与期待。我一直对“吃”这件事情在动物生长发育中所扮演的角色深感兴趣,尤其是当这种“吃”被科学地解析和应用于实际养殖时,其带来的改变更是令人着迷。这本书从导论性的角度切入,我想象着它会为我揭示动物身体如何从食物中汲取养分,这些养分又如何转化为能量、构建组织、维持生命活动。我会期待书中能用通俗易懂的语言,解释诸如蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等基本营养素的定义、功能,以及它们在不同动物种类、不同生长阶段的代谢差异。比如,对于生长期的幼年动物,其营养需求肯定与繁殖期的成年动物大相径庭,书中是否会对此有深入的阐述?而且,我特别关注书中是否会提及一些前沿的营养概念,例如益生菌、益生元、酶制剂等在改善动物健康和生产性能方面的作用。毕竟,现代畜牧业的发展离不开这些创新性的营养策略。同时,我也希望这本书能够提供一些实际操作的指导,比如如何根据动物的生理特点和生产目标来配制饲料,如何评估饲料的营养价值,以及在实际养殖过程中可能遇到的营养问题及其解决方案。毕竟,理论知识最终要服务于实践,而我作为一名潜在的从业者,迫切希望能够获得这方面的宝贵经验。这本书的出现,无疑为我打开了一扇了解动物营养奥秘的大门,我已迫不及待地想深入探索其中蕴含的知识宝藏。
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