基本信息

書名:健康生活係列：養生保健菜

：19.90元

售價：13.5元,便宜6.4元,摺扣67

作者:

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：

ISBN：9787538439359

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版次：1

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開本：

商品重量：0.422kg

編輯推薦

內容提要

《養生保健菜》詳細介紹瞭全國特色養生保健菜375例，並以簡潔的文字和精美的彩圖，對每款菜肴的用料配比、製作方法、操作提示等均做瞭具體的展示，對主要製作過程還配有示範圖片。《養生保健菜》圖文並茂，步驟清晰，原料易取，易學易做。

目錄

附錄1：原料的保存方法
附錄2：傢庭常見病的飲食療法
索引：原料索引

Part1補氣補血
油茶鴿蛋湯
沙鍋鵝掌燉口蘑
雙筍牛肝菌
甘麥大棗湯
人參鱖魚
炒海螺片
清烹裏脊
滑溜裏脊
爆魷魚捲
肉丸白菜粉絲湯
參歸烏雞湯
黃瓜拌豬心
豬心當歸湯
烏骨雞蒓菜湯
墨魚仔燒肉湯
枸杞葉豬肝湯
木耳香蔥爆河蝦
花旗參瘦肉湯
五花肉荸薺湯
豆芽魚尾湯
辣炒羊肉絲
清燉水魚湯
乾炸肉段
鹵蹄筋
菠菜闆栗雞湯
素炒茶菇什錦
紅酒開洋杏鮑菇
三色珍珠
姬菇豆花
奶油銀耳扒西蘭
參芪泥鰍湯
玉米虎掌燒鮑片
炒鱔魚絲
翡翠拌蜆子
糟香豬肉湯
乾煎黃花魚
百閤拌番茄
蒓菜鴿蛋湯
銀耳湯
草菇炒四角豆
鴿肉蘿蔔湯
清燉鯽魚湯
魚頭豆腐湯
榆耳燒唐菜
火爆羊肚菌
鼕瓜燒雞縱菌
掃把金針菇
荷蘭百閤北風菌
鮮魚野菜湯
鬆茸青筍燴魚肚
鹿肉捲心菜燴馬鈴薯
薺菜絲瓜瘦肉湯
排骨洋蔥南瓜湯
黃芪靈芝雞肉湯
田螺湯
乾白果蔬浸汁
什錦蔬菜湯
蓮藕燉豬尾
四季豆心管湯
首烏羊排湯
羊肉洋蔥湯
西葫蘆雞片湯
扒羊蹄
人參阿膠烏骨雞
醬雞翅尖
鹵雞腿肉
熏雞腿
龍眼清涼補湯
沙律爆鯧魚
參芪肉丸蘿蔔湯
枸杞雞肝湯
丹參龍眼豬心湯
碎燒魚
鵪鶉蓮藕湯
乾炸雞塊
兔肉香芋湯
魷魚蘆筍湯
牛肉核桃湯
醬韭菜
金針菇魚尾湯
金針酸筍瘦肉鍋
韭菜花熗皮蛋
雞絲粉絲拌韭菜
蓮藕拌蕨菜
一品香酥藕
蟹掌豆腐
三寶燒鴨塊
紅酒燒牛排
東山鴨頭
茶熏醃鴨
咖喱牛腩
雙豆茶香排骨
雙寶海參湯

Part2提升免疫力
烤雞翅
雞肉鬆泡飯
飄香大盤雞
可樂燜雞腿
五香醬鴨
香辣陳皮鴨
迴鍋鴨肉
麻婆鴛鴦豆腐
豆瓣蝦仁
涼拌海兔
羊雜蘑菇湯
咖喱肚絲
杭椒牛柳
蔥白大蒜湯
返老還童湯
辣醃蘿蔔條
滑炒魚片
溜魚段
泡苦瓜
雪菜牛肉湯
燴酸辣魚絲
百閤冰糖蛋花湯
清炒魚丁
酥鹵鯽魚
滑炒雞雜
雞湯蕓豆絲
香辣魷魚湯
陳皮老鴨蘑菇湯
捲心菜花蛤湯
酥肉燴全蘑
鼕瓜豬肋湯
甘草蓮心水果飲
田螺金華煲水鴨
西蘭花瘦肉湯
鼕瓜珧柱燉鴨
三蓮雞肉湯
醋溜白菜
歸圓雞肉湯
鳳爪枸杞水魚湯
鯉魚苦瓜湯
小蔥鮮魷魚頭餅
芥蘭排骨湯
番茄魚丸湯
烤魚串
草菇蔬菜湯包
白靈菇煲飛蟹
咖喱豬肉湯丸
爆炒鱔片
南瓜肉丸湯
乾烹魚段
溜鬍蘿蔔丸子
乾煸青椒
淮山杞子燉田雞
佛手白靈菇
軟酥鯽魚
肉末小土豆湯
番茄豆腐魚丸湯
牛肉口蘑雪豆湯
豬蹄筋黃豆湯
生煸豆苗菜
糖醋白菜
孜然牛肉蔬菜湯
豬肉末茄條湯
銀杏芋頭魚肚湯
牛肉蘿蔔豌豆湯
韭菜炒毛豆
麵包蝦仁
蒜香莧菜
傢常鼕筍
醬炒苦瓜
芙蓉鼕瓜
溜肝尖
蔥爆肉
雞油扁豆
茄汁素蝦仁
青椒土豆絲
乾煸蘿蔔絲
乾煸四季豆
素炒大腸
素炒三丁
醋炒什錦
糖醋柿子椒
酸辣蘿蔔
素爆雞丁
鱸魚湯
鼕瓜排骨湯
砂仁豬肚蓮藕湯
山藥鬍蘿蔔雞湯
大豆芽沙丁魚湯
牛肉番茄湯
鹽酥溪蝦
班脂蝦仁
沙茶醬炒魷魚

Part3補脾健胃
颳燉鱖魚
草決明杞子牛肉
當歸紅花雞湯
炸芝麻魚片
蓮子珧柱瘦肉湯
番茄湯丸
紹菜粉絲湯
米露煮香芋地瓜
雞肉蘑菇毛豆湯
肉片菜頭湯
魷魚山藥湯
五柳魚
鮮菇鱸魚
雞腿鱸魚
紅燒雙鼕鰣魚
蝦醬茼蒿稈
五彩滑魚片
乾燒鯉魚
蘑菇燉雞
蒜茸鳳爪
銀絲三文魚
醬雞脖
醬燜鯉魚
五香瓦塊魚
肉絲炒土豆
肉末泡菜
燉羊肉條
三鮮拌牛腱
宮保魷魚
口蘑燒羊腿
乾炸羊肉片
素雞翅燒元蘑
魚米映紅椒
蔥燒鯽魚
五香熏魚
油泡腎球
甘草白術魚湯
東北醬香鴨
香酥闆鴨
芫爆雞片
黑豆煮芥菜乾絲
醬爆雞丁
蒜茸青口貝
扒牛肉條
烏梅紅棗湯
白菜心拌乾絲
上湯蘆筍
雞絲蘆筍湯
鼕菜蒸爽肚
亞參拌蘆筍
象眼魚捲
成瓜米椒爆肚丁
芥末雙脆
麻仁鹵香菇
滬香羅漢肚
青蒜炒肚片
紅燒肚塊
油淋金針百葉
醬牛腱子
沙拉牛舌
醬爆肚仁
清爆羊肚
炒肚絲
紅棗杞子烏雞湯
金銀蛋燒排骨
蓮花肉絲
三色爆肚片
人參蒸烏雞
肉末番茄燒豆腐
石魚滑蛋
醋爆魚丁
闆栗雞油燉羊肉
菌香寸骨
荷香蒸排骨
蘿蔔馬鈴薯豬骨湯
絲豆腐菠菜湯
首烏雞湯
豬肝肚領湯
闆栗花生湯
辣味牛肉馬鈴薯湯
鱈魚醬湯
陳皮豬肉湯
清蒸羊肉
香拌肚絲
魚露雞油彩椒
紅燒帶魚段
怪味鯽魚
柱侯煎魚排
參歸鯧魚湯
魚香肉絲
草魚懷珠
蘆筍拌金錢肚
瓜片夏貝黃

Part4補益壯陽
紅燒肉
羊肉山藥青豆湯
益腎壯陽湯
桂圓燉雞肉
杜仲栗子雞湯
淋鹵雞心花
芡實燉老鴨
豬肝香鴨煲
青蘋果鮮蝦湯
榨菜肉片酸菜湯
茶樹菇豬心湯
乳汁牛蛙
番茄蛋清湯
迴鍋肉
煎蒸黃花魚
紅燜鯉魚
紅燒頭尾
焦溜鯽魚
時蔬燉大鵝
竹筒蒸肉
三絲魚捲
炒雞絲蕨菜
魚肚雞湯
鹵鮮魷魚
丁香牛蛋湯
鼕瓜燉羊肉
乾炸狗肉
鼕瓜鮮蝦豌豆湯
滋補靈芝壯陽湯
羊肉藕片湯
溜腰花
闆栗紅棗燒羊肉
乾炸腰花
爆羊肉片
鹿茸片老鴿湯
娃娃菜鮮魚湯
牛筋臘肉湯
羊肉大補湯
牛筋花生湯
辣子八寶腰丁
螃蟹魚肚鼕瓜湯
蟲草雙花燜鹿筋
栗子燜羊肉
白蘿蔔海鮮湯
蜜汁烤羊腰
番茄蒸鹿肉
海帶絲炒肉
雙椒爆腰花
孜然羊肉
蔥爆羊肉
桂花羊肉
田七杜仲豬腰湯
海參鵝蛋菌湯
檸檬紅鯧魚湯
銀耳銀杏烏雞湯
粉蒸蓮藕
玉米核桃煲排骨
香油腰花
白灼豬腰
杞菊排骨湯
貼心鯽魚湯
清蒸茶鯽魚
香菇魚翅羹
土豆泥酸奶豬肚湯
珍珠羊肉丸子
黨參銀耳牛蛙湯
蘋果雪梨生魚湯
清炸腰片
杞子淮山水魚湯
黃精瘦肉湯
百閤大棗甲魚湯
鹿肉什蔬湯
豬腰菜花湯
白蘑田園湯
荷蘭豆煮豆腐乾
淮山芡實海馬鹿肉湯
涼瓜排骨老人頭湯
雞腿菇煲鹿肉
榆耳煲鹿鞭
生地黃芩南北杏豬腱湯
明蝦白菜蘑菇湯
海參湯
參須天麻乳鴿湯
北芪黨參煲雞腎
黑豆小麥豬腰湯
蜜棗菜乾烏雞湯
無花果羊雜山藥湯
淮山燉乳鴿
燒汁鴿蛋牛肉湯
參果燉瘦肉湯
雙花燜雞肉
香茶鴿蛋牛肉湯
白菜香菇蹄花湯
補腎蛤蚧湯
一品竹蓀蛋
富貴海鮮湯
滋補鞭湯
老乾媽一品香
小龍蝦湯
人參鹿茸杞鞭湯
芥菜鳳尾菇煲豬腰
海馬乳鴿金針湯
乾貝油菜湯
海膽蛋黃湯
童子甲魚湯
鮮蝦絲瓜魚湯
鮮帶子蔬菜湯
荸薺豆腐紫菜湯
四寶豆腐
蝦仁韭菜豆腐湯
白菜地瓜豆皮湯

Part5降糖、降脂、降壓
瘦肉花菜湯
奶汁姬鬆茸捲
番茄姬菇螺絲麵
花生大蒜排骨湯
紅扒雞
泡橙汁鼕瓜
雙耳炒菠菜根
冰糖鼕瓜爽
芽筍鼕瓜湯
芥藍腰果炒香菇
芹筍泡菜
鼕瓜海帶鴨骨湯
苦瓜小魚湯
蓮藕竹蓀鼕菇湯
瓜條拌藕片
乾豆豉炒蕨菜
香炒三寶
蝦乾大蒜炒雙瓜
鬍蘿蔔炒肉絲
清潤響螺湯
豬肝炒芹菜
豬肘油豆腐蘑菇湯
黃瓜炒鼕筍
油燜春筍
風味蒸肉
黑木耳瘦肉紅棗湯
茭白肉片
苦瓜炒肉片
乾白菜豆腐醬湯
雙豆海帶豬腿肉湯
魚鄉傢常燉
皮蛋凍豆腐湯
薑米炒青菜
醬汁春筍
雪梨素魚片
燜茭白
魚香茭白
苦瓜番茄湯
銀魚茼蒿湯
青椒炒茄絲
炒苦瓜絲
腐乳汁茭白
百閤蘆薈
蘿蔔降壓補血湯
茄香咖喱雞菇
蒜炒茄子
芹菜荸薺降壓湯
絲瓜拌芹菜
雙花拌蘿蔔
茭白辣椒炒毛豆
燜蒜苗
羅漢果翅根雞蛋湯
烏豆圓肉大棗湯
蓮參圓肉豬心湯
桂花豆腐
碧綠銀杏
醬爆青椒
傢常豆腐
蝦仁豆腐
鐵闆豆腐
木耳炒豆腐
雪菜炒乾張
拔絲豆腐
黃花菜蘿蔔薏米湯
欖菜四季豆
香菇豆腐
毛豆炒豆乾
瘦肉炒芹芽
茄汁燉蘑菇
翡翠豆腐
果味豆腐
浮油豆腐
青瓜肉碎燴猴菇
豌豆苦瓜悶雞翅
豆腐皮鬆
鯽魚煮豆腐
百閤三鮮粥
菜脯苦瓜蛋
芙蓉豆腐
豆角菜花湯
雞蛋炒豆腐
雪菜炒豆腐
開洋綠豆芽
黃豆芽炒粉條
地瓜荷蘭豆湯
銀耳杏仁蘋果湯
馬鈴薯三絲清湯
四色豆腐
開洋豆腐
五香豆乾絲
白切葡汁雞
雞蓉鳳尾玉米羹
雞肉蠶豆酥
油菜香菇湯
海參燜筍雞
番茄草菇湯
百閤土雞湯
山藥蓮子煲烏雞
麒麟鴨子

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