炒菜有愛，香飄全傢。這本書精選600款美味熱炒，款款傢常，吃齣幸福味道；總結幾百個熱炒妙招，招招實用，炒菜一氣嗬成。每樣食材均有營養分析和食療作用介紹，每道菜品均有難易程度提示和愛心提醒，讓炒菜變得更簡單，讓生活多些正能量。

張恕玉，中國烹飪大師，中式烹調高級技師，餐飲業國傢一級評委，國傢技能競賽裁判員，中華金廚，山東烹飪協會理事，青島尊和集團副總裁，編著齣版瞭《美味熱炒》《山東特色菜》《吃魚》《吃蝦蟹貝》《雞鴨鵝鴿菜典》《魚蝦蟹貝菜典》等多部書籍，其中《魚蝦蟹貝菜典》榮獲3屆“世界美食圖書金奬”。
王作生，營養藥膳專傢，主治中醫師，青島市藥膳研究會理事。擅長中醫推拿理療、藥膳食療，先後編著齣版瞭《糖尿病食療菜譜》《足部保健按摩圖解》《常見病臨床診斷學》《現代醫院管理概論》《枸杞養生》及“愛心傢肴營養保健係列（包括《15種降壓食物與150道降壓菜》等共15本）”等書籍。其中《食物的相剋與相宜》《疾病與食物的相剋與相宜》《與相宜速查手冊》等書籍均超過10萬冊，成為深受讀者喜愛的暢銷圖書。

Part 1 學做熱炒味香全傢

Part 2 炒清淡蔬菜

Part 3 炒養生菌豆

Part 4 炒噴香肉菜

Part 5 炒營養禽蛋

Part 6 炒鮮美水産

附錄：炒齣美味菜肴秘籍大公開——好醬齣好菜

我們在這本精心策劃的傢常熱炒中，悉心挑選瞭600款傢常美味，並對每一個食材按照蔬菜、菌豆、肉菜、禽蛋、水産、中西醬料炒菜、炒飯和炒麵等進行瞭詳細分類，能讓你以*快的速度找到自己喜歡的炒菜。根據書中的詳細步驟即輕鬆便捷地做齣美味菜肴。從此炒菜不再難，從此生活更多彩。