中国现代农业产业可持续发展战略研究(食用菌分册)/现代农业产业技术体系 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

张金霞 编

图书标签:

• 食用菌
• 现代农业
• 产业发展
• 可持续发展
• 农业技术
• 产业体系
• 中国农业
• 农业战略
• 农业现代化
• 技术创新

店铺： 木垛图书旗舰店

出版社： 中国农业

ISBN：9787109206496

商品编码：29770404468

开本：16

出版时间：2018-01-01

基本信息

• 商品名称：中国现代农业产业可持续发展战略研究(食用菌分册)/现代农业产业技术体系
• 作者：编者:张金霞
• 定价：120
• 出版社：中国农业
• ISBN号：9787109206496

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-01-01
• 印刷时间：2018-01-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：248
• 字数：330千字

内容提要

作为“高产、优质、高效、生态、安全”的重要 产业，食用菌产业发展对促进农村产业结构调整，建 设“资源节约型和环境友好型”农业，确保农业增效 、农民增收和农村环境友好具有重要影响。张金霞主 编的《中国现代农业产业可持续发展战略研究(食用 菌分册)》是一本比较全面、系统 、综合地研究我国 食用菌产业发展问题的专著。全书内容共分为发展概 况篇、战略研究篇和政策选择篇。发展概况篇从生产 、科技、流通、消费、贸易以及市场供求等6个方面 系统梳理了我国食用菌发展现状，归纳了世界食用菌 产业发展的特点。战略研究篇从菌种产业、生产管理 和加工等3个方面探讨了我国食用茵产业存在的问题 、发展趋势及战略思考。政策选择篇对我国食用菌产 业的政策演变、政策发展趋势、战略选择进行了深入 分析，这对我国食用菌产业健康持续发展具有重要的 指导价值和实践意义。
     本书可为从事食用菌产业研究、管理、科技、教 学、推广、生产、贸易的人员提供参考。
    

目录

出版说明
前言
发展概况篇
第一章 中国食用菌产业发展
第一节 生产发展历程及现状
一、我国食用菌总产量
二、我国主要食用菌种类
三、我国食用菌生产分布与主要产区
四、我国食用菌生产面临的主要问题
第二节 科技发展历程及现状
一、科研资源
二、栽培方法与技术
三、生产机械设备
四、科技发展问题
第三节 流通发展历程及现状
一、食用菌流通主体
二、食用菌流通环节
三、食用菌流通模式
四、食用菌流通发展特点
五、食用菌流通发展问题
第四节 消费发展历程及现状
一、食用菌消费基本现状
二、食用菌消费市场潜力
三、食用菌消费市场存在的主要问题
第五节 贸易发展历程及现状
一、食用菌进口贸易
二、食用菌出口贸易
三、贸易发展问题
第六节 市场供求历程及现状
一、市场供求现状
二、主要品种市场分析
三、市场发展问题
第二章 世界食用菌产业发展及借鉴
第一节 生产发展现状及特点
一、世界蘑菇(含块菌)生产现状及变化轨迹
二、主要生产国蘑菇(含块菌)生产现状及变化轨迹
第二节 科技发展现状及特点
一、荷兰
二、英国
三、美国
四、日本
五、韩国
六、其他**
第三节 流通发展现状及特点
一、农协**模式
二、拍卖交易模式
三、组合交易模式
四、兴趣、偏好导向模式
第四节 加工业发展现状及特点
一、日本

绿色脉动：全球农业转型与未来生态治理 图书简介 本书并非聚焦于特定地域或单一作物的产业规划，而是将视野投向一个更为宏大且紧迫的议题：在全球气候变化、资源稀缺与人口结构变动的多重压力下，全球农业系统如何实现根本性的转型，构建可持续的生态-经济平衡体系。 本书深入剖析了当前全球农业面临的系统性挑战，这些挑战远超某一地区或特定农产品（如食用菌）的范畴，而是关乎粮食安全、生物多样性保护、水资源管理以及农业碳足迹的全球性命题。全书结构严谨，内容涵盖了从理论框架构建到前沿技术应用的多个维度，旨在为政策制定者、农业研究人员、国际发展机构以及关注全球生态安全的读者提供一个全面、深刻的思考蓝图。 --- 第一部分：全球农业转型的理论基石与驱动力 本部分首先确立了理解现代农业可持续性的理论框架。我们摒弃了传统的“产量优先”模式，转而采纳“生态韧性与社会公平”的双重标准。 1.1 气候危机下的农业脆弱性评估： 详细分析了极端天气事件（如长期干旱、突发洪水、热浪）对全球主要粮食产区（如北美大平原、南亚季风区、东非之角）的系统性冲击模型。重点讨论了气候变化如何加剧了农业生产的不确定性，并评估了现有基础设施（灌溉系统、储藏设施）的抗风险能力。 1.2 资源极限与循环经济的农业重构： 本书系统梳理了全球对化石能源、磷矿（关键肥料来源）、以及淡水的依赖性。提出了“农业碳中和”路径图的理论基础，探讨了如何通过农业生态系统服务价值化（如土壤固碳、水源涵养）来重塑农业的经济核算体系。重点分析了欧洲“从农场到餐桌”（Farm to Fork）战略背后的经济学逻辑和国际影响。 1.3 社会公平与粮食主权： 超越单纯的技术问题，本书深入探讨了全球粮食分配的不平等。分析了跨国食品供应链中权力结构的不对称性，以及发展中国家农民在面对全球市场波动时所处的弱势地位。提出了“粮食主权”概念在当代国际贸易框架下的新诠释，强调本土知识和适应性农业实践的重要性。 --- 第二部分：跨界融合：前沿技术与生态治理的整合实践 本部分着眼于在全球尺度上，新兴技术如何与传统的生态智慧相结合，驱动农业系统的深层变革。 2.1 精准农业的生态边界与数据主权： 详细考察了遥感技术、物联网（IoT）和人工智能在作物管理中的应用，但核心论述在于数据伦理。探讨了大型科技公司在农业数据采集和分析中的角色，以及如何确保这些数据不被用于损害小农的利益，反而服务于区域性的生态监测和预警系统。讨论了低成本、开源的精准农业解决方案在非洲和东南亚的适应性。 2.2 土壤健康与生物多样性恢复： 本书将土壤视为一个复杂的生命系统，而非简单的生长介质。重点介绍了再生农业（Regenerative Agriculture）的全球实践案例，包括免耕、覆盖作物、轮作和农林复合系统对土壤有机质、微生物群落结构以及固碳能力的提升效果。对比分析了不同生态区（如热带雨林边缘、干旱草原）恢复土壤健康的不同技术路线。 2.3 水资源高效利用与蓝水管理： 在全球面临严重水资源压力的背景下，本书专门辟出章节论述水资源的综合管理。内容涵盖了高效滴灌技术的全球部署挑战，以及基于自然解决方案（Nature-Based Solutions, NBS）的流域管理策略。探讨了虚拟水贸易的长期风险，以及在水资源短缺地区推行耐旱作物替代的政策干预。 --- 第三部分：全球治理、政策工具与未来展望 本部分聚焦于如何通过国际合作和创新的政策工具，加速全球农业向可持续模式的过渡。 3.1 国际贸易协定与绿色标准： 分析了世界贸易组织（WTO）框架下，各国如何利用环境标准（如碳边境调节机制、可持续认证体系）来重塑国际农产品竞争格局。讨论了发达国家向发展中国家转移“绿色技术”的责任，以及如何设计公平的补贴机制来替代化石燃料依赖型的传统农业补贴。 3.2 农业金融创新与风险分散： 探讨了气候指数保险、绿色债券以及影响力投资在农业转型中的潜力。重点介绍了如何利用金融工具来激励农民进行长期性的生态投资，而非仅仅追求短期产量回报。分析了风险共担机制在应对气候灾害中的作用。 3.3 城市食物系统的再设计： 全球城市化进程不可逆转，本书探讨了城市如何通过发展垂直农场、社区支持农业（CSA）以及城市废弃物（厨余、污泥）的资源化利用，来缩短食物里程、减轻区域生态压力。强调城市规划对食物安全的战略意义。 3.4 展望：跨物种合作的未来农业愿景 本书的最终落脚点是对未来农业生态系统的哲学思考。我们倡导一种“跨物种合作”的农业观，即人类的生产活动必须与维护生态系统的健康和稳定并行不悖。这不仅关乎技术的进步，更关乎人类社会对自身在地球生态圈中位置的重新认知。 --- 本书特色： 本书的特色在于其全球视野、系统思维和跨学科整合能力。它不局限于某一具体技术的推广，而是将生态学、经济学、社会学和国际政治学深度融合，构建了一个理解和推动全球农业生态转型的复杂模型。它为读者提供了理解当前世界粮食系统深层矛盾的钥匙，并指明了一条通往更具韧性、更公平的未来食物系统的可能路径。读者将从中获得对全球生态挑战的全新认知，以及应对这些挑战的战略工具。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的感觉更像是一次深入的田野调研报告，只不过它以更加系统化、理论化的方式呈现出来。在阅读的过程中，我仿佛跟随作者的视角，深入到国内各大食用菌主产区，看到了那些辛勤耕耘在一线的科研人员和生产者。书中对不同食用菌品种的栽培技术、病虫害防治、产品深加工等方面进行了详细的介绍，并且非常注重对新兴技术，例如生物技术、信息技术在食用菌产业中的应用前景进行了探讨。最令我惊喜的是，书中关于“产业融合”的章节，它详细阐述了如何将食用菌产业与乡村旅游、健康养生、文化创意等多个领域进行深度对接，从而拓展产业链条，提升附加值。这不仅仅是理论上的探讨，书中还列举了许多成功的案例，这些案例为我们提供了宝贵的借鉴，也让我看到了食用菌产业未来无限的可能性。我尤其关注书中关于绿色生产和生态循环的内容，这对于当前追求高质量发展的中国农业来说，无疑是至关重要的。

评分☆☆☆☆☆

这本书名听起来就让人眼前一亮——《中国现代农业产业可持续发展战略研究(食用菌分册)/现代农业产业技术体系》。我一直对食用菌产业在我国的地位和未来发展抱有浓厚的兴趣，特别是它如何能真正实现可持续发展，这其中蕴含着巨大的学问。当我翻开这本书时，首先映入眼帘的是一种严谨而富有洞察力的笔触，它并没有直接落入泛泛而谈的宏大叙事，而是将目光聚焦在了食用菌这个具体而充满潜力的领域。我特别欣赏作者在开篇就对当前食用菌产业发展现状进行了细致入微的梳理，从生产规模、技术水平、市场供需，到产业链的各个环节，都给予了详尽的分析。让我印象深刻的是，书中不仅指出了我们目前所面临的挑战，比如技术瓶颈、品牌建设滞后、绿色发展压力等，更重要的是，它并没有止步于问题的罗列，而是尝试去探究这些问题产生的根源，并在此基础上提出了具有前瞻性和可操作性的战略构想。这种深度和广度的结合，让我感受到了作者深厚的学术功底和对产业发展的深刻理解。

评分☆☆☆☆☆

阅读这本书，我最大的感受是它为我们提供了一个思考的框架。作者并非简单地罗列数据和事实，而是构建了一个逻辑严谨的分析体系，来解读中国现代农业产业可持续发展的核心要素，并在此基础上，将食用菌产业置于这一宏观战略之下进行审视。书中对于“技术创新”和“模式创新”的强调，让我深刻认识到，任何产业的可持续发展都离不开这两股强大的驱动力。作者在论述食用菌产业的国际竞争力时，也进行了深入的分析，指出了与发达国家在品牌、标准、技术等方面的差距，并提出了具有针对性的提升建议。我特别喜欢书中关于“政策支持”和“市场引导”的章节，它清晰地描绘了政府和市场在推动食用菌产业健康发展中的不同角色和作用，以及如何形成协同效应。这本书让我跳出了单一的行业视角，从更宏观、更战略性的层面去理解食用菌产业的未来走向。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，这本书的学术性很强，但作者的写作风格却并不枯燥乏味，反而充满了启发性。他善于将复杂的理论用通俗易懂的语言进行阐释，并且善于运用案例分析来论证自己的观点。在探讨食用菌产业的“品牌化”和“标准化”战略时，书中提供了一些非常具体的操作性建议，比如如何建立可追溯体系、如何打造区域特色品牌、如何参与国际标准的制定等等。这些内容对于正在从事食用菌产业相关工作的人来说，无疑具有极高的参考价值。我尤其欣赏书中对于“人才培养”和“科技成果转化”的重视，作者认为，这是确保产业长期可持续发展的关键。他详细分析了当前食用菌产业人才队伍的现状，并提出了培养高素质人才的建议。这本书让我看到了中国食用菌产业在转型升级过程中的巨大潜力和挑战，也让我对未来的发展充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，一个产业要实现真正的可持续发展，必须与社会、环境、经济效益紧密相连。这本书在这一点上做得非常出色。在探讨食用菌产业的社会责任时，作者不仅关注了农民的增收和农村的就业问题，还深入探讨了食用菌产业在保障食品安全、改善生态环境方面的积极作用。书中关于“绿色供应链”的构建，以及如何利用食用菌生产过程中的副产物来实现资源循环利用，这些内容都让我耳目一新。我特别喜欢书中关于“市场风险预警”和“应对策略”的章节，它详细分析了影响食用菌产业市场价格波动的因素，并为如何规避风险提供了切实可行的建议。这本书让我认识到，发展食用菌产业，不仅仅是追求经济上的增长，更重要的是要实现经济、社会、环境的协调统一，真正走上一条高质量、可持续的发展道路。