中国市售水果蔬菜农药残留报告2012-2015(华中卷) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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庞国芳 等 著

图书标签:

• 农药残留
• 水果
• 蔬菜
• 食品安全
• 华中地区
• 2012-2015
• 检测报告
• 农产品质量
• 中国
• 市场监测

店铺： 玖创图书专营店

出版社： 科学出版社

ISBN：9787030563859

商品编码：29774785855

包装：精装

出版时间：2018-04-01

基本信息

书名：中国市售水果蔬菜农药残留报告2012-2015(华中卷)

定价：199.00元

作者：庞国芳 等

出版社：科学出版社

出版日期：2018-04-01

ISBN：9787030563859

字数：

页码：400

版次：01

装帧：精装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

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内容提要

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《中国市售水果蔬菜农药残留报告》共分8卷：华北卷（北京市、天津市、石家庄市、太原市、呼和浩特市），东北卷（沈阳市、长春市、哈尔滨市），华东卷一（上海市、南京市、杭州市、合肥市），华东卷二（福州市、南昌市、山东10市、济南市），华中卷（郑州市、武汉市、长沙市），华南卷（广州市、深圳市、南宁市、海口市），西南卷（重庆市、成都市、贵阳市、昆明市、拉萨市）和西北卷（西安市、兰州市、西宁市、银川市、乌鲁木齐市）。《BR》　　每卷包括2012~2015年市售20类131种水果蔬菜农药残留侦测报告和膳食暴露风险与预警风险评估报告。分别介绍了市售水果蔬菜样品采集情况，液相色谱-四极杆飞行时间质谱（LC-Q-TOF/MS）和气相色谱-四极杆飞行时间质谱（GC-Q-TOF/MS）农药残留检测结果，农药残留分布情况，农药残留检出水平与**残留限量（MRL）标准对比分析，以及农药残留膳食暴露风险评估与预警风险评估结果。

目录

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作者介绍

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文摘

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序言

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中国市售水果蔬菜农药残留报告2012-2015（华中卷） 引言 食品安全是关系国计民生的重大问题，其中农药残留问题更是公众关注的焦点。随着现代农业生产的快速发展，农药在提高作物产量、防治病虫害方面发挥了重要作用，但其不当使用也可能导致农产品中农药残留超标，对人体健康和生态环境构成潜在威胁。鉴于此，对市售水果蔬菜的农药残留进行科学、系统、长期的监测和评估，对于保障公众饮食安全、引导科学用药、促进农业可持续发展具有不可替代的意义。 本报告聚焦于2012年至2015年期间，对华中地区市售水果蔬菜中农药残留的监测数据进行梳理、分析和解读。华中地区地处中国腹地，农业发达，是重要的农产品生产和消费区域，其农药残留状况在一定程度上可以反映全国性的问题，同时该区域的特点也使其农药使用和残留具有一定的独特性。本次报告的发布，旨在为政府监管部门、科研机构、农业生产者、食品经营者以及广大消费者提供翔实、可靠的科学依据，共同为提升农产品质量安全水平贡献力量。 报告内容概览 本报告以2012-2015年华中地区市售水果蔬菜为研究对象，对其农药残留情况进行了深入的调查和分析。报告内容主要涵盖以下几个方面： 监测范围与对象： 详细介绍了本次监测覆盖的华中地区省份（例如：湖北、湖南、河南、江西、安徽等，具体根据实际数据填写），以及监测涵盖的主要水果和蔬菜品类。水果方面，可能包括但不限于苹果、梨、柑橘类、香蕉、葡萄、草莓等常见品种；蔬菜方面，则可能涵盖叶菜类（如白菜、菠菜）、瓜果类（如番茄、黄瓜）、根茎类（如土豆、萝卜）以及豆类等，力求全面反映市场上的主要消费品。 监测方法与标准： 阐述了本次报告所依据的农药残留检测方法，例如气相色谱-质谱联用（GC-MS）、液相色谱-质谱联用（LC-MS/MS）等先进的分析技术，以及参考的国家或行业农药最大残留限量标准（MRLs），确保数据的科学性和可比性。 农药残留总体情况分析： 检出率与超标率： 分析了报告期内，各类水果蔬菜中农药的检出情况，包括检出农药的种类、数量，以及不合格（超标）样品的比例。对比不同年份、不同农产品类别之间的差异，揭示整体趋势。 主要检出农药种类： 识别并列举了在监测样品中频繁检出的农药种类，例如有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类、氨基甲酸酯类等，并对这些农药的特性、用途及其潜在风险进行简要介绍。 常见超标农药品种： 重点关注哪些农药品种在报告期内出现的超标情况最为突出，分析其可能的原因，如违禁使用、用药量过大、采收期缩短等。 不同类别农产品农药残留特征： 水果类别分析： 分别对监测的各类水果（如苹果、葡萄、草莓等）进行农药残留的详细分析。例如，某些水果可能因其生长习性或病虫害种类，更容易受到特定农药的影响。报告将深入探讨不同水果品种的残留水平、主要检出农药以及超标风险。 蔬菜类别分析： 同样，对各类蔬菜（如叶菜、瓜果、根茎类等）的农药残留情况进行细致阐述。例如，叶菜类可能面临更频繁的喷药，而根茎类在土壤中可能吸收残留。报告将揭示不同蔬菜类型农药残留的差异性。 区域性差异分析： 鉴于本报告为“华中卷”，将特别关注华中地区内部不同省份或区域在农药残留方面的差异。分析这些差异可能与当地的农业结构、种植习惯、气候条件、监管力度等因素有关。 时序性变化分析（2012-2015）： 深入分析四年间的农药残留变化趋势。是逐年改善，还是有所波动？哪些品类的农药残留问题在逐年加剧或缓解？为评估过去几年农药监管和农业生产模式的成效提供参考。 潜在风险评估与解读： 对消费者健康的影响： 基于已有的毒理学数据，对报告期内监测到的农药残留情况进行初步的健康风险评估，识别可能对消费者构成较大健康风险的农药品种和产品。 对生态环境的影响： 简要分析农药残留可能对当地生态环境造成的潜在影响，例如对土壤、水源、生物多样性等。 结论与建议： 总结研究发现： 提炼出报告期内华中地区市售水果蔬菜农药残留的主要问题、亮点以及亟待解决的挑战。 提出改进建议： 对政府监管部门： 建议加强源头监管，完善农药登记管理，加大对非法农药的打击力度，优化农药残留监测网络，提高抽检的针对性和有效性。 对农业生产者： 强调科学用药的重要性，推广绿色防控技术、有机农业和标准化生产模式，鼓励使用低毒低残留农药，规范农药使用指导，缩短安全间隔期。 对食品经营者： 建议建立健全农产品质量追溯体系，优先采购符合安全标准的产品，加强对进货产品的质量把关。 对消费者： 引导消费者科学选择食材，了解如何有效去除蔬果表面的农药残留（如清洗、去皮等），提高消费者对食品安全的认知水平。 对科研机构： 鼓励继续深入研究农药在环境中的迁移转化规律，开发更高效、环保的农药替代品，完善农药残留风险评估模型。 报告的价值与意义 本报告不仅是对华中地区市售水果蔬菜农药残留状况的一次全面梳理，更是对过去四年间相关工作成效的一次阶段性总结。其价值体现在： 1. 科学数据支撑： 提供了大量真实、可靠的监测数据，为理解该地区农药残留的现状和趋势提供了坚实的科学基础。 2. 风险预警与管理： 识别出潜在的食品安全风险点，为政府部门制定更具针对性的监管政策和风险控制措施提供依据。 3. 引导农业生产： 通过揭示不同农产品、不同区域、不同农药的残留情况，能够有效引导农业生产者调整种植结构、改进用药方式，推动农业向绿色、可持续方向发展。 4. 提升消费者信心： 公开透明的监测结果和风险评估，有助于提高公众对食品安全的认知，增强对市场供应的信心。 5. 促进学术研究： 报告中的数据和分析结果，可为相关领域的学术研究提供宝贵素材，推动农药残留领域的研究深入发展。 展望 保障食品安全是一项长期而艰巨的任务。本报告所呈现的2012-2015年的数据，只是整个食品安全保障链条中的一个环节。未来，需要继续坚持科学监测、风险评估和科学治理相结合的原则，不断完善农药残留的管理体系，加强部门协作，推动全社会共同参与，努力构建更加安全、健康的食品消费环境。 本报告的完成，离不开相关科研机构、检测部门、农业管理部门以及广大生产者和消费者的支持与配合。希望本报告能够成为促进中国农产品质量安全事业发展的重要参考。

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我拿到这本《中国市售水果蔬菜农药残留报告2012-2015(华中卷)》的时候，第一反应是它信息量一定很大。我本身对食品安全就比较敏感，平时也会留意一些相关的新闻报道，但总觉得不够系统，不够具体。这本书，从书名上看，它聚焦的范围很明确——中国华中地区，时间跨度也比较长，四年，这足以让我们看到一些变化和规律。我最关心的是，这本书里会不会有我们常在菜市场或者超市里买到的那些水果蔬菜的检测数据。比如，香蕉、苹果、番茄、黄瓜这些，它们在2012年到2015年这几年里，农药残留的情况到底如何？有没有哪些品种的农药残留量比较高，需要引起特别注意？我希望这本书不仅仅是枯燥的数据表格，如果能附带一些图表，将数据可视化，那样更容易理解。更进一步，它会不会探讨一下，为什么某些水果蔬菜的农药残留会比其他的高？是不是因为种植方式、病虫害防治的差异？我对这些背后的原因非常好奇，如果这本书能提供一些线索，那就太有价值了。

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这本书的封面设计虽然不花哨，但其内容给我一种沉甸甸的期待感。我是个比较注重健康生活的人，平时买菜时也总会琢磨蔬菜水果的来源，担心农药残留问题。《中国市售水果蔬菜农药残留报告2012-2015(华中卷)》这个名字，一下子就抓住了我的注意力，因为它聚焦了一个具体的时间段和地区，这比那些笼统的说法要真实得多。我特别好奇，在这四年里，我们华中地区的水果蔬菜，到底经历了什么？这本书会不会像一个“食品安全档案”，详细记录了不同种类水果蔬菜的农药残留水平？我想看到像辣椒、生菜、草莓、苹果这些我们日常生活中经常吃到的蔬果，在2012年到2015年这几年里的具体检测数据。是不是有一些品种的农药残留量一直是居高不下？有没有可能从中看到一些年份上的变化趋势，比如农药使用是否有所收敛，或者情况变得更糟？我希望这本书不只是简单的数据罗列，而是能提供一些更深层次的解读，比如分析导致这些农药残留的原因，或者对消费者提出一些避免接触农药残留的建议。

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当我看到这本书的书名时，我的脑海里瞬间浮现出无数个关于“吃”的疑问。我们每天都在吃水果蔬菜，它们是从哪里来的？又是如何被送到我们手中的？《中国市售水果蔬菜农药残留报告2012-2015(华中卷)》这个标题，让我觉得它是在认真回答这些问题。它聚焦的是2012到2015这四年，华中地区市售的水果蔬菜。这意味着，它很可能记录了当时我们餐桌上的真实情况。我最想知道的是，那些我常买的水果，比如香蕉、苹果、橘子，以及蔬菜，比如白菜、土豆、黄瓜，在那个时期，它们的农药残留到底达到了什么水平？这本书会不会提供一个详细的名单，让我们知道哪些是相对安全的，哪些是需要我们格外警惕的？我希望这本书不仅仅是数据堆砌，而是能够提供一些可操作的信息，比如，哪些农药成分是主要的残留物？它们对人体健康可能有哪些潜在的风险？我期待它能像一位严谨的“食品医生”，为我们诊断并揭示那些看不见的隐患。

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这本书的出现，对我而言，就像是为我揭开了一层面纱。我一直以来都对我们日常饮食的安全性感到一丝不安，尤其是在新闻里看到关于食品安全问题的报道时。这本书《中国市售水果蔬菜农药残留报告2012-2015(华中卷)》的标题就直击我的痛点。它具体指出了时间范围和区域，这意味着它提供的数据应该是经过实际调查和采集的，而非泛泛而谈。我非常想知道，在这四年里，我们华中地区市场上流通的水果蔬菜，究竟承受了怎样的农药“洗礼”。有没有一些隐藏的“危险品”？这本书会不会列出那些农药残留超标率较高的具体品种，让我们消费者在购买时能有个心理准备，或者做出更明智的选择？我脑海中想象着，翻开这本书，可能会看到像西红柿、辣椒、茄子这类蔬菜，或者像草莓、桃子这类水果，它们在不同年份的农药残留量变化情况。如果这本书还能提供一些关于这些农药残留的普遍性原因分析，比如是因为农民为了提高产量或者防止病虫害而滥用农药，那对我们理解整个食品生产链条会非常有帮助。

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哇，拿到这本书的时候，我真的被它的厚重感给惊到了！封面设计挺朴实的，但一眼就能看出是那种严谨的学术性读物。我一直对我们吃的食物的安全性挺关心的，尤其是水果蔬菜，毕竟是每天都要摄入的。虽然我不太懂里面的专业术语，但从目录来看，它似乎涵盖了2012年到2015年这几年间，华中地区市售水果蔬菜的农药残留情况。光是想到能了解那段时间内，我们常吃的那些水果蔬菜到底有多少农药残留，我心里就既好奇又有点小小的担忧。这本书会不会像一个“食品安全晴雨表”，记录了那个时期我们餐桌上的潜在风险？我特别想知道，不同种类的水果蔬菜，它们的农药残留情况会不会有显著差异？比如说，那些大家爱吃的草莓、葡萄，和我们日常的叶菜，哪种更容易“中招”？还有，不同年份之间的农药残留水平是上升了还是下降了？这本书会不会提供一些数据趋势，让我们能看到一个大致的走向？我希望它不仅仅是罗列数据，还能有一些深入的分析，比如分析农药残留超标的原因，或者对消费者购买行为的影响。