2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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辛国昌刘丑生... 编

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店铺： 博库网旗舰店

出版社： 中国农业科技

ISBN：9787511635518

商品编码：29783388868

开本：16

出版时间：2018-04-01

基本信息

• 商品名称：2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告
• 作者：编者:辛国昌//刘丑生
• 定价：50
• 出版社：中国农业科技
• ISBN号：9787511635518

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2018-04-01
• 印刷时间：2018-04-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：49
• 字数：71千字

内容提要

为*好服务和引导生产，农业农村部畜牧业司、 全国畜牧总站组织畜牧业监测预警专家团队，以监测 数据为基础，对畜牧业生产特点和趋势进行了解读， 形成了辛国昌、刘丑生编的《2017年畜牧业发展形势 及2018年展望报告》。本报告凝聚了各级畜牧兽医系 统的信息员、统计员的辛勤劳动，以及畜牧业监测预 警专家团队的集体智慧。
    

目录

2017年生猪产业发展形势及2018年展望
摘要
一、2017年生猪生产形势分析
(一)中小规模户持续退出趋势未改
(二)受环保及行情下滑影响，生猪存栏及能繁母猪存栏总体下降
(三)猪肉产量同比基本持平，全年市场供需处于紧平衡态势
(四)生猪价格高位回落，养殖收益仍处于较好水平
(五)猪肉进口量有所下降，出口量增加
二、2018年生猪生产形势展望
(一)环保因素影响仍将持续
(二)大型养猪企业产能逐渐释放
(三)散养户继续退出、规模养殖户补栏谨慎
(四)预计全年生猪养殖仍有望盈利
2017年蛋鸡产业发展形势及2018年展望
摘要
一、201 7年蛋鸡产业形势分析
(一)蛋种鸡产能依然过剩
(二)商品代蛋鸡产能过度调整
(三)鸡蛋和淘汰鸡价格上演过山车行情
(四)饲料成本和鸡蛋成本有所下降
(五)商品代蛋鸡养殖全年实现扭亏
二、2018年蛋鸡生产形势展望
(一)种源供应有保障
(二)蛋鸡存栏量在较低水平稳步增加
(三)消费驱动品牌鸡蛋市场
2017年肉鸡产业发展形势及2018年展望
摘要
一、2017年中国肉鸡业——影动参差里，光分缥缈中
(一)祖代种鸡生产总体平稳，再次进入全品类自主供种时期
(二)肉鸡出栏量下降64％，肉产量下降3 2％
(三)商品代肉鸡养殖盈亏交替，总体仍有盈利
(四)生产效率持续提升，饲料消耗减少21％，生产资料消耗降低约3％
二、2018年中国肉鸡业——日轮擘水出，始觉江面宽
(一)产量震荡低位徘徊
(二)科技推动产业变革
(三)育种加强新品呈现
(四)屠宰冰鲜得到发展
2017年奶业发展形势及2018年展望
摘要
一、2017年中国奶业艰难转型
(一)奶牛养殖形势不乐观
(二)乳制品加工生产经营明显好于养殖环节
(三)乳品进口持续大幅增长，冲击**奶业
二、2017年**奶业景气度好于中国
(一)欧美生鲜乳价格止跌回升
(二)存栏增加，产量持续上升
三、2018年中国奶业展望
(一)存栏降幅减缓，生鲜乳收购站小幅减少
(二)单产提高，生鲜乳产量或将基本持平
(三)生鲜乳价格季节性波动，限收拒收仍会出现

《畜牧业发展新格局：挑战与机遇并存的2017-2018》 导论：时代变迁中的畜牧业脉络 2017年，全球及中国畜牧业在经历了深刻的变革与调整中，展露出新的发展态势。这是一个充满挑战的年份，挑战源于日益严峻的环保压力、不断演变的消费需求、以及全球经济和贸易格局的波动；同时，这也是一个孕育机遇的年份，机遇体现在科技进步的加速、政策引导的强化、以及市场对高品质、安全、绿色畜产品的渴望。本书旨在客观梳理2017年畜牧业发展的宏观环境、关键领域的变化以及面临的主要问题，并在此基础上，前瞻性地勾勒出2018年畜牧业发展的可能路径和重点趋势，为行业参与者提供一份具有参考价值的洞察。 第一章：2017年畜牧业宏观环境分析 政策导向与法规框架的重塑： 2017年，国家层面出台了一系列关于“三农”发展、环境保护、食品安全等方面的政策法规，对畜牧业的生产方式、管理模式、规模布局等产生了深远影响。例如，环保督察力度的加大，迫使养殖场进行环保升级改造，淘汰落后产能；“一二三产业融合发展”的理念，鼓励畜牧业向产业链上下游延伸，提升附加值；“绿色食品”、“有机食品”等标准的推广，引导畜产品向高品质、健康化方向发展。本章将详细解读这些政策法规的核心内容，分析其对畜牧业市场格局、企业行为以及区域发展的影响。 经济形势与市场消费的互动： 宏观经济的稳健运行为畜牧业提供了稳定的市场基础。城镇化进程的加速，居民收入水平的提高，以及消费结构升级，共同推动了畜产品消费量的增长和品类结构的优化。消费者对畜产品的需求，正从“吃得饱”转向“吃得好”、“吃得健康”、“吃得放心”。本章将深入剖析2017年城乡居民畜产品消费行为的变化，分析不同畜种（如猪肉、禽肉、牛羊肉、蛋奶产品）的市场供需状况、价格波动趋势，以及新兴消费模式（如生鲜电商、社区团购）对传统销售渠道的冲击。 科技创新与产业升级的驱动力： 2017年，现代信息技术、生物技术、新材料技术等在畜牧业领域的应用不断深化。智能化养殖设备（如自动化饲喂、环境控制系统）、精准饲养技术、疫病防控技术、基因育种技术等，正在改变传统的养殖模式，提高生产效率，降低生产成本，并提升畜产品质量安全水平。本章将聚焦于2017年在畜牧业科技创新方面取得的突破性进展，分析其在规模化、标准化、绿色化生产中的应用价值，以及对产业整体竞争力的提升作用。 全球视野下的畜牧业格局： 国际贸易摩擦、地缘政治风险、全球气候变化等因素，都在不同程度上影响着全球畜牧业的发展。主要畜产品生产国和出口国的政策调整、疫情发生情况、以及技术研发动态，都可能对中国畜牧业的市场准入、原料供应、产品出口等产生间接或直接的影响。本章将从全球视角出发，梳理2017年全球畜牧业主要区域的发展特点，分析国际贸易对国内市场的传导效应，并探讨中国畜牧业在全球价值链中的地位和未来发展方向。 第二章：2017年主要畜牧业领域发展亮点与挑战 生猪产业：周期波动中的转型升级： 2017年生猪产业继续受到环保政策、非洲猪瘟等因素的影响，呈现出周期波动与结构调整并存的特点。规模化、现代化养殖场的抗风险能力增强，而小型养殖场面临的生存压力增大。本章将详细分析2017年生猪市场的供需变化、价格走势，深入探讨环保限养、拆迁等政策对区域产能布局的影响，并关注规模化养殖企业在降本增效、疫病防控、以及品牌建设方面的探索和实践。 家禽产业：市场复苏与产能调整： 2017年，家禽产业经历了市场需求回暖和产能适度调整的过程。禽流感疫情的风险依然存在，但整体防控能力有所提升。消费端对优质、安全禽产品的需求持续增加，为产业发展提供了动力。本章将重点分析2017年家禽（肉禽、蛋禽）的市场供需状况、价格波动规律，探讨环保要求对家禽养殖模式的改变，以及科技在提高家禽生产性能、降低疫病发生率方面的作用。 牛羊产业：绿色发展与品牌塑造： 牛羊产业作为保障肉类供给、促进农牧民增收的重要领域，在2017年更加注重绿色、可持续发展。草地生态保护、改良种质资源、提升产品品质是发展的重点。本章将聚焦于2017年牛羊产业在规模化、集约化、标准化养殖方面的进展，分析地方特色牛羊品种的品牌化发展，以及发展牛羊肉精深加工、提升附加值的趋势。 奶业：品质提升与消费信心重建： 经历了前几年的发展阵痛，2017年中国奶业在品质提升、追溯体系建设、品牌营销等方面取得了显著进展，消费者对国产奶的信心逐步恢复。本章将深入探讨2017年中国奶业在奶源建设、生鲜乳质量安全监管、乳制品加工技术、以及市场营销创新等方面的具体举措和成效，分析行业面临的挑战，如原奶价格波动、国际品牌竞争等。 特种养殖与生态养殖： 随着消费者对健康、特色食品的需求日益增长，水产、毛皮、林下经济、昆虫养殖等特种养殖以及与生态相结合的养殖模式，在2017年呈现出新的发展活力。本章将对这些新兴领域进行梳理，分析其市场潜力、发展模式，以及面临的共性挑战（如技术瓶颈、市场规范等）。 第三章：2018年畜牧业发展趋势展望 绿色化、智能化、标准化将成为主旋律： 展望2018年，畜牧业的绿色化发展将进入更深层次的阶段，环保政策的执行力度将持续加大。智能化、信息化的应用将更加普及，物联网、大数据、人工智能等技术将驱动养殖业向“智慧农业”转型。标准化生产将成为衡量企业竞争力、产品质量安全的重要标志，从饲料、养殖到加工、销售，全产业链的标准化水平将得到提升。 产业融合与价值链延伸加速： 畜牧业与休闲农业、乡村旅游、康养产业等的融合将更加紧密。企业将更加注重向下游延伸，发展畜产品加工、精深加工，拓展品牌营销渠道，构建完整的产业生态。供应链的优化与重塑，将是企业提升效率、降低成本的关键。 风险防范与生物安全能力提升： 随着全球化程度的加深，疫病风险的挑战依然存在。2018年，畜牧业将更加注重生物安全体系的建设，提升重大动物疫病的预警、防控和应急处置能力。风险管理也将贯穿于生产经营的各个环节。 市场细分与消费者导向更加凸显： 市场对多样化、个性化的畜产品需求将日益增长。细分市场将为中小企业提供发展空间，而大型企业将继续通过品牌、品质、服务等优势巩固市场地位。消费者对产品来源、生产过程、营养价值等信息的关注度将进一步提升，透明化、可追溯将成为重要的市场竞争力。 科技创新驱动模式变革： 基因编辑、精准营养、疫苗技术、新型兽药等前沿科技将为畜牧业带来新的突破。技术创新将不仅体现在提高生产效率，更将体现在提升畜产品品质、改善动物福利、降低环境影响等方面。 结论：迈向高质量发展的畜牧新征程 2017年，中国畜牧业在挑战中砥砺前行，在变革中积蓄力量。2018年，畜牧业正站在一个新的历史起点上，机遇与挑战并存。本书通过对2017年发展形势的全面回顾和对2018年趋势的深入展望，旨在为畜牧业从业者、政策制定者、科研人员以及关注行业的社会各界，提供一份客观、前瞻、实用的参考。我们期待，在科学引导、技术支撑、市场驱动和开放合作的共同作用下，中国畜牧业能够持续迈向高质量发展的新征程，为保障国家粮食安全、丰富人民生活、促进乡村振兴做出更大贡献。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，首先就被其严谨的标题所吸引，但真正让我产生阅读冲动的是我对畜牧业未来的好奇心。我一直觉得，了解一个行业的发展趋势，比了解它过去的辉煌或低谷更为重要。这本书的“2018年展望”部分，在我看来，是其价值的核心所在。我期待它能基于2017年的发展数据和已有的趋势，对2018年畜牧业可能面临的机遇和挑战进行细致的预测。这种展望，不应该是空泛的猜测，而应该是有数据支撑、有逻辑分析的。比如，我希望它能预测2018年哪些细分领域的畜牧业会迎来快速增长，是高品质肉类？有机奶制品？还是特种养殖？同时，我也关注它对潜在风险的预警，例如，全球性的疫病风险是否会在2018年加剧？市场竞争是否会进一步激烈？环保政策的收紧又会对养殖企业产生怎样的影响？更重要的是，我期待书中能够提出一些应对这些挑战的策略和建议，为畜牧业从业者、投资者乃至政策制定者提供可行的参考。这种前瞻性的分析，对于我这样希望在这个行业中寻找机会的读者来说，无疑是极其宝贵的。它不仅仅是一份报告，更像是一张指引方向的地图。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书，首先想到的是它所承载的“信息价值”。《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》——仅仅从名字上看，它就承诺了对过去一年畜牧业状况的梳理，以及对未来一年发展趋势的预判。这对于任何一个关注农业经济的人来说，都是极具吸引力的。我设想，在“2017年畜牧业发展形势”这个部分，书中会详细回顾2017年整个行业的宏观经济环境，例如，国民经济的整体增长对畜牧业需求的影响，以及原材料价格波动（如饲料成本）对养殖利润的冲击。它可能会深入分析，在2017年，哪些细分领域的畜牧业表现抢眼，又有哪些领域面临严峻的挑战，并解释背后的原因。对于“2018年展望”，我期待它能提供更具建设性的见解。比如，它是否会预测2018年中国畜牧业在绿色发展、可持续发展方面的政策导向，以及这些导向将如何塑造未来的产业格局？报告是否会探讨，在技术层面，人工智能、大数据等新兴技术在2018年将如何更深入地应用于畜牧业，从而提升生产效率和产品质量？我非常希望这本书能够提供一套严谨的分析框架，帮助读者理解畜牧业发展的内在逻辑，并为未来的投资、决策提供有价值的参考。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》瞬间就吸引了我，作为一个对农业发展一直抱有浓厚兴趣的普通读者，我一直希望能更深入地了解这个对国计民生至关重要的行业。当我在书店的货架上看到这本书时，我的第一反应是它可能是一份非常具有时效性和实用性的行业分析报告。我设想，这本书的开篇一定会对2017年畜牧业的整体发展态势进行一个宏观的描绘，或许会从国家政策、市场需求、技术进步、国际贸易等多个维度来梳理这一年的关键事件和重要趋势。比如，在政策层面，我期待它能详细解读2017年出台了哪些关于支持畜牧业发展的具体措施，这些措施又对行业产生了怎样的影响，是否解决了过去存在的一些瓶颈问题。在市场需求方面，我希望能看到关于国内消费者对于肉类、蛋奶等畜产品的消费习惯、偏好变化以及潜在增长点的分析。而技术进步，比如在养殖技术、疫病防控、饲料创新等方面，这本书是否能为读者呈现出2017年的亮点和突破，这些技术是如何赋能畜牧业现代化发展的。最后，国际贸易部分，我对书中是否会提及2017年我国畜产品进出口的整体情况，以及全球畜牧业发展对我国市场带来的机遇与挑战感到好奇。这些是我对这本书内容的初步想象，希望它能提供一份全面、深入且具有前瞻性的行业画像。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本好的行业报告，应该能够将枯燥的数据和复杂的分析，转化为生动、易懂的叙述，让非专业读者也能领略到行业的魅力。这本书的名称《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》，虽然听起来偏向专业，但我隐隐觉得，它或许能超越“报告”的局限，成为一份引人入胜的行业画卷。我猜想，在描述2017年的发展形势时，作者并没有仅仅罗列数字，而是会深入到畜牧业的各个角落，去观察那些发生在田间地头、养殖场里的故事。或许会讲述一些成功的养殖户如何通过创新技术，克服了养殖难题，实现了产量和质量的双丰收。又或许会描绘一些企业，是如何在市场变化中抓住机遇，实现了品牌的崛起。在展望2018年时，我希望它能通过一些典型案例，来印证其预测的合理性，比如，如果预测某个领域将迎来增长，那么是否能找到已经开始布局的先行者？如果预测某个风险将加剧，那么又是否能看到已经采取应对措施的企业？我希望这本书能像一位经验丰富的向导，带着我穿越2017年的发展迷雾，眺望2018年的发展蓝图，让我不仅看到“是什么”，更能理解“为什么”和“如何做”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书，我脑海里立刻浮现出一个问题：这份报告的深度和广度到底如何？《2017年畜牧业发展形势及2018年展望报告》这个名字，听起来像是政府部门或研究机构发布的官方文件，但作为普通读者，我更希望它能提供一些更贴近市场、更具实践性的洞察。我期待在2017年发展形势部分，作者能够深入剖析一些关键的行业驱动因素，比如，过去一年里，消费者对绿色、健康、安全畜产品的需求是否有了显著提升？这种需求的提升，又是如何倒逼养殖模式的变革？在技术层面，除了常见的自动化、智能化养殖，是否还有其他一些鲜为人知但潜力巨大的技术在2017年得到了初步应用？关于2018年的展望，我希望它能更具体地分析不同区域、不同品类畜牧业的发展差异，以及可能存在的投资机会。例如，北方地区和南方地区在发展模式上是否存在显著区别？猪肉、禽蛋、牛羊肉等各个品类的市场前景又会如何？报告是否会提及，在2018年，哪些产业环节（例如：育种、饲料、养殖、屠宰、加工、销售）更容易出现新的增长点？我期待这本书能够提供一份更具操作性的行业指南，而非仅仅是宏观层面的概述。