保健蔬菜栽培实用技术 9787566406682 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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谷业理著 著

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出版社： 安徽大学出版社

ISBN：9787566406682

商品编码：29783438461

包装：平装

出版时间：2014-01-01

图书基本信息
图书名称	保健蔬菜栽培实用技术	作者	谷业理著
定价	13.00元	出版社	安徽大学出版社
ISBN	9787566406682	出版日期	2014-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装
开本	32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书结合作者自己多年来在保健蔬菜生产与科研实践经验，介绍了我国保健蔬菜开发利用和人工栽培的现状，对保健蔬菜的生产原则、分类、市场开拓和生产注意的问题提出了一些新的观点，详细阐述了有关保健蔬菜品种的营养保健作用、特征特性、栽培管理、食用方法等实用技术信息，分析了开发保健蔬菜所具有的经济效益及提高市场竞争力的生产技术手段。谷业理编著的《保健蔬菜栽培实用技术》观点新颖，内容丰富，覆盖面广，表述清楚，逻辑性强，语言通俗易懂，技术切实可行，不仅丰富了蔬菜栽培学内容，也是广大农民朋友致富的好帮手，同时对弘扬和丰富我国灿烂的饮食文化有着重要的促进作用。本书可作为初中以上文化农民发展保健蔬菜栽培的参考书，也可供广大科研工作者参考。

作者简介

目录

章 保健蔬菜概述 一、保健蔬菜的开发意义及特点 二、保健蔬菜分类 三、保健蔬菜主要功能 四、保健蔬菜生产原则 五、保健蔬菜的市场开发 六、保健蔬菜人工栽培现状及前景展望 第二章 野生珍稀型保健蔬菜栽培技术 一、黄花菜 二、菊花脑 三、水芹 四、芦蒿 五、荠菜 六、香椿 七、马兰 八、藤三七 九、地肤 十、救心菜 第三章 药食同源型保健蔬菜栽培技术 一、蒲公英 二、桔梗 三、马齿苋 四、薄荷 五、枸杞 六、紫苏 七、虎杖 八、车前草 第四章 特种新奇型保健蔬菜栽培技术 一、黄秋葵 二、京水菜 三、芦笋 四、苦苣 五、紫背天葵 六、抱子甘蓝 七、落葵 八、菜用甘薯 第五章 强化营养型保健蔬菜栽培技术 一、强化营养型蔬菜的含义和作用 二、开发强化营养型蔬菜是现代农业发展的要求 三、我国蔬菜中微量元素的营养现状 四、强化营养型蔬菜栽培技术的理论根据 五、微量元素施用应注意的问题 六、强化营养型蔬菜栽培的前期准备工作 七、产品的化验分析与宣传 八、蔬菜富硒技术 九、蔬菜富钼技术 十、蔬菜富锌技术 十一、蔬菜富铁技术 十二、蔬菜富钙技术 十三、富硒辣椒施硒技术 参考文献

编辑推荐

文摘

序言

《家庭绿色厨房：四季瓜果蔬菜种植指南》 开启您的健康生活，从亲手种植开始！ 您是否曾梦想过，在自家阳台、窗台，甚至是一方小小的庭院里，就能品尝到最新鲜、最健康、无污染的瓜果蔬菜？是否想让餐桌上的每一道菜肴，都充满自然的芬芳和生命的力量？《家庭绿色厨房：四季瓜果蔬菜种植指南》正是为您量身打造的理想之选，它将带您踏上一段充满惊喜与收获的绿色种植之旅，让您在家中就能打造属于自己的迷你生态农场。 本书并非照搬专业的农技手册，而是聚焦于广大普通家庭的实际需求和操作能力。我们深知，大多数读者并非专业农艺师，您需要的是一套易于理解、步骤清晰、切实可行的指导。因此，我们摒弃了繁复晦涩的术语，以通俗易懂的语言，图文并茂的方式，为您详细解读家庭瓜果蔬菜种植的全过程。从零基础到小有成就，您都能轻松掌握，享受种植的乐趣，收获健康的美味。 为什么选择《家庭绿色厨房》？ 科学严谨，实用为王： 本书汇集了多年来在家庭园艺实践中的成功经验，并参考了最新的植物学和园艺学知识，确保了内容的科学性和实用性。我们不讲空泛的理论，只提供最贴合家庭环境的操作方法，让您的每一分投入都有实在的回报。 四季分明，顺应自然： 蔬菜的生长有着其自然的规律，《家庭绿色厨房》将根据春夏秋冬四季的变化，为您推荐适合当季种植的瓜果蔬菜。从春季的生机勃勃，到夏季的瓜果飘香，再到秋季的丰收喜悦，直至冬季的室内绿意，您都能根据本书的指引，安排好每一季的种植计划，让您的花园全年都有收获。 精选品种，易于管理： 我们为您精选了大量适合家庭种植、产量高、易于打理的瓜果蔬菜品种。无论是新手钟爱的番茄、黄瓜、辣椒，还是追求新鲜感的生菜、香草、水果玉米，亦或是特色蔬菜如苦苣、芝麻菜、豌豆苗，本书都将提供详尽的种植介绍。每个品种都附有清晰的图片，帮助您辨识，并附带详细的生长习性、最佳播种时间、土壤要求、光照需求、水分管理、病虫害防治等关键信息。 从种到收，一站式指导： 您将在这本书中找到完整的种植流程。从如何选择适合的种子和土壤，如何播种育苗，如何移栽定植，到日常的水肥管理、病虫害的预防与治理（强调绿色无公害的方法），再到最后的采摘技巧和保存方法，本书都进行了详细的讲解。每一个环节都力求化繁为简，让您一看就懂，一做就会。 盆栽阳台，空间利用最大化： 即使您只有一扇窗户，一个小小的阳台，甚至是楼顶的一角，也能变身为生机勃勃的绿色空间。《家庭绿色厨房》特别强调了容器种植（盆栽）的技术，为您介绍如何选择合适的容器、配制营养土、搭建简易支架等，让您充分利用有限的空间，种出令人惊喜的成果。 绿色健康，远离农药： 在如今食品安全备受关注的时代，亲手种植无疑是保证食物安全的最直接方式。《家庭绿色厨房》始终倡导绿色、健康的种植理念，重点介绍物理防治、生物防治以及自制天然有机肥料等方法，帮助您远离化学农药和化肥，让您和家人吃得安心、吃得健康。 趣味互动，亲子时光： 种植不仅是收获食物，更是一种生活方式，一种与自然亲近的体验。《家庭绿色厨房》鼓励您与家人，特别是孩子一起参与到种植过程中。这不仅能培养孩子的动手能力、观察力，还能让他们学习到关于自然、生命和劳动的宝贵知识，成为宝贵的亲子互动时光。 常见问题解答，疑难杂症不再愁： 在种植过程中，难免会遇到各种各样的问题，比如叶片发黄、不开花、结果少等。《家庭绿色厨房》特别开辟了“常见问题与解答”章节，针对种植过程中最容易出现的问题，提供专业的分析和实用的解决方案，让您在遇到困难时，能够迅速找到应对之策，避免因小失大。 成就感爆棚，享受生活： 当您亲手种下的种子发芽、长大，最终结出累累硕果时，那种成就感是任何物质奖励都无法比拟的。这本书将帮助您实现这份喜悦，让您在忙碌的生活之余，找到一份宁静与充实，享受亲手创造的绿色奇迹。 本书内容亮点概览： 第一章：开启您的绿色梦想——家庭种植基础知识 家庭种植的优势与魅力 选择合适的种植场地（阳台、窗台、庭院、楼顶） 认识土壤：好的土壤是成功的一半 光照、水分、温度：植物生长的“生命线” 常用种植工具介绍与使用技巧 第二章：种子与育苗——生命萌发的起点 如何选购优质蔬菜种子 种子处理与浸种催芽技巧 家庭育苗的常用方法（育苗盘、育苗盒、营养钵） 幼苗的日常管理与炼苗 第三章：春夏播种季——盎然生机，瓜果飘香 春季篇： 叶菜类：生菜、菠菜、小白菜、油麦菜、芝麻菜、紫叶生菜、各种香草（薄荷、罗勒、迷迭香等） 根茎类：小萝卜、樱桃萝卜、胡萝卜（矮生品种） 早期瓜果：早熟黄瓜、番茄（矮生品种）、辣椒（小辣椒、彩椒） 夏季篇： 主力瓜果：番茄（不同品种）、黄瓜、辣椒（各种）、茄子、豆角（四季豆、豇豆）、西葫芦、南瓜（小型品种） 特色蔬菜：秋葵、丝瓜、苦瓜 水果类：草莓（盆栽）、蓝莓（需注意土壤酸碱度） 第四章：秋冬种植季——温暖过冬，绿色不减 秋季篇： 叶菜类：各种甘蓝（羽衣甘蓝、孢子甘蓝）、西兰花、花椰菜、上海青、空心菜 根茎类：晚熟萝卜、土豆（盆栽）、红薯（盆栽） 香料与微型蔬菜：葱、蒜、姜（盆栽）、豌豆苗、苜蓿芽 冬季篇（室内种植）： 室内绿叶菜：生菜、小白菜、菠菜（选择耐寒品种） 微型蔬菜：芽苗菜（豆芽、萝卜苗、芥菜苗等） 香草类：薄荷、罗勒、小葱等 利用补光灯进行冬季种植的技巧 第五章：绿色呵护——科学施肥与病虫害防治 自制有机肥料：厨余堆肥、淘米水、豆渣肥、香蕉皮肥 水肥管理的黄金法则 常见病害的识别与家庭绿色防治（如白粉病、霜霉病） 常见虫害的识别与家庭绿色防治（如蚜虫、红蜘蛛、菜青虫） 物理防治方法：粘虫板、防虫网、人工捕捉 生物防治方法：引入天敌、使用印楝素等天然杀虫剂 第六章：收获的喜悦——采摘、品尝与保存 不同蔬菜的最佳采摘时机与方法 如何延长蔬菜的采摘期 家庭常用蔬菜的保鲜技巧 简单美味的家庭厨房创意菜谱（基于您种植的蔬菜） 第七章：疑难杂症破解——种植过程中的常见问题解答 叶片发黄、卷曲、斑点怎么办？ 为什么不开花或结果少？ 如何应对徒长和弱苗？ 土壤板结、酸化如何解决？ 根部问题与生长迟缓的对策 附录： 家庭种植蔬菜生长周期速查表 常用农家肥制作方法详述 植物生长调节剂与微量元素补充简易指南 《家庭绿色厨房：四季瓜果蔬菜种植指南》不仅仅是一本书，它是您通往健康、绿色、充满乐趣的生活方式的入门钥匙。无论您是城市居民，还是乡村爱好者，都能从中找到属于自己的那份绿色耕耘与收获。现在就开始，让您的餐桌更加丰富，让您的生活充满阳光与芬芳！

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，了解食物的来源和生长过程，是真正健康饮食的第一步。这本书的标题——《保健蔬菜栽培实用技术》，恰好触及了我长久以来的一个兴趣点。我希望能在这本书中找到关于如何在家中，无论是阳台、小花园，还是仅仅一个窗台，都能成功种植出营养丰富、口感鲜美的蔬菜的方法。我特别想了解，哪些蔬菜被归类为“保健蔬菜”，它们各自的生长习性、对环境的要求以及在栽培过程中需要注意的特殊事项。我希望书中能够提供详尽的种植指南，从种子选择、土壤准备、播种育苗、日常管理，到病虫害防治、采收技巧等各个环节都有清晰的指导。更重要的是，我希望这本书能够包含一些进阶的栽培技巧，比如如何进行有机种植，如何利用自然界的生物防治，以及如何根据季节变化调整种植计划，让一年四季都能有新鲜蔬菜供应。我对这本书寄予厚望，希望它能成为我开启家庭农场之旅的“启蒙书”。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书的书名，我脑海中浮现出许多画面：阳光洒满阳台，翠绿的叶片在微风中摇曳，还有那充满生机的小菜苗，最终长成餐桌上最新鲜、最健康的食材。我对“保健蔬菜”的理解，是那些不仅美味，更能为身体带来积极影响的蔬菜。这本书的“实用技术”四个字，对我来说尤为重要，它意味着我不需要拥有深厚的农学知识，也能通过学习来掌握栽培的技能。我希望书中能有针对不同家庭环境（比如光照条件、空间大小）的栽培方案，能够告诉我如何选择适合初学者的易于种植的保健蔬菜品种，以及如何一步步地去完成从育苗到收获的全过程。我更期待的是，书中能够提供一些关于如何科学管理，例如如何判断蔬菜是否需要浇水、施肥，以及如何识别和处理常见的病虫害，而且最好是能够采取一些相对温和、环保的防治方法。这本书的到来，让我觉得离“自给自足”的健康生活又近了一步，我迫不及待地想翻阅其中的内容，开始我的绿色种植之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书的书名听起来就非常吸引人，特别是对于我这样对健康饮食和居家种植都颇有兴趣的人来说。“保健蔬菜”这几个字就点出了核心价值，让我立刻想到餐桌上那些既美味又对身体有益的天然食材。我一直觉得，自己在家种点新鲜蔬菜，不仅能保证食材的品质和安全，更能体验到从播种到收获的乐趣。这本书的“实用技术”字眼更是让我看到了希望，毕竟我之前也尝试过几次，但总有些手忙脚乱，收效甚微。我特别期待这本书能提供一些切实可行、易于操作的种植方法，能够解答我在不同季节、不同环境下可能遇到的问题，比如如何选择适合家庭阳台的品种，如何处理病虫害，以及如何科学施肥才能让蔬菜长得又好又健康。我对书中的具体章节和内容充满了好奇，希望它能像一位经验丰富的老农，手把手地教我如何打理我的小菜园，让我的餐桌变得更加丰富多彩，也让我的生活多一份绿色和健康。

评分☆☆☆☆☆

作为一个对食材源头和健康生活方式有着高度关注的读者，我对于《保健蔬菜栽培实用技术》这个书名本身就充满了期待。我理解的“保健蔬菜”不仅仅是营养成分的简单堆砌，更是通过科学、健康的种植方式，让蔬菜本身蕴含着更纯粹的生命力和更卓越的健康价值。我非常好奇书中会如何定义“保健”，是侧重于某些具有特定药用或食疗价值的品种，还是更广泛地强调通过有机、生态的栽培方式所带来的整体健康效益。我期待这本书能够提供一系列切实可行的技术指导，能够帮助我解决在实际栽培过程中可能遇到的各种问题，比如如何选择最适合家庭种植的保健蔬菜品种，如何优化土壤环境，如何进行科学的施肥与灌溉，以及如何有效且环保地防治病虫害。我希望这本书能像一位经验丰富的导师，将复杂的农业技术转化为易于理解和操作的步骤，让我能够在家中就能种出真正健康、有益的蔬菜，从而为我的家庭带来更优质的饮食体验和更积极的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

作为一名对绿色生活方式充满向往的都市白领，我一直想在繁忙的工作之余，找到一种能够放松身心、又能切实提升生活品质的方式。听朋友提起这本书，我立刻被“保健蔬菜栽培”这个主题所吸引。我理解的“保健蔬菜”不仅仅是指那些营养价值高的蔬菜，更包含了一种健康的生活理念，是将自然、健康、可持续的生活方式融入日常。我非常好奇这本书会如何解读“保健”二字，是侧重于某些特定品种的营养功效，还是更广泛地探讨如何通过科学的栽培方式，让蔬菜本身就具备更好的健康属性。我期待书中能有一些关于如何通过土壤改良、合理灌溉、自然农法等方式，来提升蔬菜的内在品质，减少农药化肥的使用，从而真正实现“保健”的意义。我也很好奇，这本书的“实用技术”会以何种形式呈现，是图文并茂的步骤解析，还是案例分析，或者是理论与实践相结合的深入讲解。总之，这本书在我心中承载着对健康生活方式的期盼，我希望能从中获得能够真正落地执行的知识和方法。