WL-天然奶酪品鑒寶典-(日)大榖元 中國輕工業齣版社 9787518407330 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹


WL-天然奶酪品鑒寶典-(日)大榖元 中國輕工業齣版社 9787518407330

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日大榖元 著



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發表於2024-12-15


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店鋪: 華裕京通圖書專營店
齣版社: 中國輕工業齣版社
ISBN:9787518407330
商品編碼:29820319757
包裝:平裝
齣版時間:2016-03-01

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具體描述

   圖書基本信息
圖書名稱 天然奶酪品鑒寶典 作者 (日)大榖元
定價 48.00元 齣版社 中國輕工業齣版社
ISBN 9787518407330 齣版日期 2016-03-01
字數 頁碼
版次 1 裝幀 平裝

   內容簡介

隨著生活水平的提高和飲食日益多元化,乾酪以其獨特的口感、豐富的品種和較高的營養夾著逐漸獲得國人青睞,但奶酪在還是一個新興事物,需要普及相關的知識和飲食文化。本書介紹瞭世界各國的奶酪、天然奶酪的分類、營養成分、購買和保存方法、*食用時間等基礎知識,以及天然奶酪與其他食品的搭配。


   作者簡介

大榖元,日本信州大學院農學研究科教授。日本營養與食品學會、日本酪農科學會、日本畜産學會會員。另著有書籍《現代奶酪學》。


   目錄
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   編輯推薦
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   文摘










   序言
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