基本信息

書名：快捷做湯

定價：12.00元

作者：犀文圖書寫

齣版社：江蘇科學技術齣版社

齣版日期：2010-12-01

ISBN：9787534577475

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：40開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

　　輕輕鬆鬆學廚藝，快人快手做佳肴。
　　傢常食材，廚技簡單，快捷做湯，美味營養。

內容提要

　　《快捷做湯》精選傢常湯的4種技法及99種營養功效知識，附以做湯的99種小貼士，讀者既能學到傢庭做湯的基本技法，又能瞭解相關的營養知識。照本習讀，新手亦能做齣鬱香味美的種式湯品來。

目錄

菠菜木耳雞蛋湯
豌豆苗豆腐湯
黃豆芽豆腐湯
青葙子魚片湯
蝦丸蘑菇湯
鼕瓜腎片湯
牛肉菜花湯
豆腐豬蹄瓜菇湯
薏仁節瓜黃鱔湯
肉片絲瓜湯
青豆蛋黃菜花湯
冰糖銀耳蓮子湯
淡菜海帶鼕瓜湯
菠蘿雞片湯
木耳肉片湯
鯽魚豆腐湯
肉片黃瓜湯
三鮮魷魚湯
銀杞明目湯

輕輕鬆鬆煲好湯
鱔魚辣湯
蘿蔔筍絲湯
土豆牛肉湯
菠菜肉末湯
雪菜肉絲湯
五色紫菜湯
五香豆腐乾湯
海帶紫菜瓜片湯
白菜母雞湯
平菇白菜肉片湯
鴿蛋白菜湯
銀花白玉肉片湯
竹筍香菇菠菜湯
菊花雞肉湯
枸杞葉豬肝湯
苦瓜瘦肉湯
蒲瓜腎片湯
海帶西洋菜生魚湯
苦瓜豆腐湯
鼕菇茭白湯
鴿蛋豆腐白菜湯
淮山魚片湯
豆腐豬紅湯
香菜豆腐魚頭湯
菠菜蛋湯
黃芪猴頭菇湯
紅花黑豆塘虱湯
絲瓜鮮菇魚尾湯
椰盅雞球湯
花生鳳爪湯

潤肺食物排排站
兩種清潤藥膳
鼕季宜補腎

作者介紹

文摘

序言