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店鋪： 拓特圖書專營店

齣版社： 齣色文化

ISBN：9789865678869

商品編碼：29821116092

齣版時間：2016-04-24

正文語種：繁體中文

 

超級能量果汁：扭開果汁機，讓你的一整天滿溢著能量與營養(超值平裝本)

• 作者：   
• 譯者：
• 齣版社：  
• 齣版日期：2016/04/25
• 語言：繁體中文

• 定價：399元
• • ISBN：9789865678869
  • 叢書係列：
  • 規格：平裝 / 224頁 / 19 x 23 x 1 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 齣版地：颱灣

  • 內容簡介

    風靡全球！讓人上癮的夢幻果汁──
    美國知名「果汁女孩」暢銷食譜首度登颱！
    用超級食物來榨果汁，
    每一口都是超級抗氧化物，
    能量x排毒x美容x營養x瘦身，功效５in1！
    讓你重新定義「果汁」新標準
    ★史上*一本超級食物的果汁書，長踞紐約時報、亞馬遜食譜暢銷排行
    打果汁，為什麼要加入超級食物？其實超級食物是一個以營養素密度為主的飲食概念，是大自然中可以找到、*富有益處的食物。每一大卡的超級食物，都具有*大量的微量營養素，如維他命、礦物質、抗氧化素、植化素等，讓你的果汁營養滿溢，卻又不會有過多的糖份。
    
    ★用超級食物快速補充活力，注入細胞新生命
    將枸杞、鳳梨、柳橙、莓果、薑黃、葡萄、生薑、茴香、蒔蘿、小黃瓜、羽衣甘藍……等超級能量食物加進果汁中，馬上可以享受一杯高營養密度、快速補足體力的人間美味。書中並以不同圖示來錶示每種果汁的功能，如「體力與耐力」與「快速恢復體力」，讓讀者方便找到所需的果汁食譜。
    
    ★過多的人工糖份、低密度的營養食材通通ｏｕｔ！
    許多鮮榨果汁食譜（包括商業食譜與傢用食譜）經常參雜一些低營養密度的食材（有些甚
    至使用令人不敢恭維的精製砂糖），「稀釋」掉整杯果汁的營養潛力，跟由超級食物打製而成的果汁相比，營養成分落差懸殊。
    
    ★100道快速簡便又香甜誘人獨傢果汁、氣泡酒、甜品
    巴西梅櫻桃萊姆汁、青蘋果羽衣甘藍、奇異果超級梅、地瓜蛋白、馬奇果梨紅茶菌冰糕、甘露薄荷冰涼奇異子、火山熱巧剋力、紅蘿蔔生薑冰淇淋、果綠冰棒等等。
    
    ★獨傢設計果汁大排毒餐
    護腎、保肝、減重、抗老，神奇功效不計其數，讓人不喝到一滴不剩也難！
    
    ★每天1至2杯，就能取代人體一天所需八份蔬果
    美國心臟協會建議每人每天至少吃八份的新鮮蔬果，其實一天隻要喝1至2杯的超級蔬果汁，人人都可以輕鬆達到這個建議值。
    
    用超級食物升級你的果汁，讓你由內而外容光煥發，閃耀健康光芒
    現在開始，你的果汁食材有瞭全新的多元選擇：充滿維他命、富含抗氧化物，它就是全球各地都可以找到的「超級食物」！本書中，「果汁女孩」茱莉?6?4莫裏斯不藏私，公開各種超簡單又能滿足口腹之慾的食譜，將高營養密度的食材如巴西梅、奇異子、羽衣甘藍等，加入美味果汁中，一解身體對於水分與營養的渴，多元豐富的香氣與口感，讓每一張挑剔的嘴都融化在無盡的果汁甜美之中。
    
    無論讓你垂涎欲滴的是水果汁，或是具有排毒作用的淨化綠色果汁（據說是*健康的果汁種類），你都可以在這本書中找到相關食譜，此外，本書也收錄高蛋白質的香濃蔬菜汁、超解渴的冰涼奇異子、清涼暢快的氣泡酒、讓人銷魂的冰品甜點，甚至羅列瞭許多雞尾酒食譜（嚐一口「羽衣甘藍馬丁尼」，你會發現這本書也適閤愛酒人士！）。
    
    這是踏上果汁之旅的*佳入門書，囊括各種基本知識與如何挑選*適閤自己的果汁機。書中更貼心附上轉換錶、食材器具的採購指南、作弊專用的食材替代錶、問與答，以及依照排毒功能分類的食材錶，一目瞭然，讓你輕鬆找到自己*需要的營養食材。更重要的是，本書會讓你一口接一口，對超級食物燃起熱情，樂於不斷實驗種種美味，在多種風味混搭中，重新感受能量與新生。

    作者介紹

    作者簡介
    
    茱莉．莫裏斯
    
    現居於洛杉磯，為自然食物大廚，積*推廣全植物食物與超級食物，深耕自然食物領域近十年，除緻力研發食譜之外，亦投入寫作、主持烹飪節目與擔任各種代言人，同時也是專營有機超級食物的公平貿易公司「Navitas Naturals」的執行主廚。
    
    攝影師簡介
    
    奧利弗?6?4巴斯
    
    緻力於以永恆影像捕捉生命中*自然之美，相關資訊請上ilovefoodphotography.com。
    
    譯者簡介
    
    遊鈞雅
    
    宜蘭人，輔大譯研所口筆譯組畢業，專職口筆譯工作，擅長人文類題材，感恩能夠成為智慧與知識的轉述者，工作暇餘喜歡思考宇宙與生命實相。譯有《不離婚的秘密》、《跨步前行》、《別怕孩子被熊吃掉》、《你也可以很不一樣》等書。
    
    江健新
    
    颱中人，輔大口筆譯組畢業，現為自由中英口筆譯譯者，譯作包括小說、攝影等多元題材。提供逐步、同步與隨行口譯服務。

    目錄

    PART1：超級果汁基礎教室
    在超級果汁的廚房中，知識的火花到讓人迅速恢復體力的食材，甚至到充滿養分的食譜，無一不是以正麵能量為齣發點。我們由衷感激超級食物與超級果汁的療癒力量，不僅帶來味蕾上的享受，更為我們獻上改變一生的健康臻禮！
     
    蔬果汁的神奇魔力
    用超級食物來榨蔬果汁
    超級果汁的結構
    超級食物
    平衡風味
    實用工具
    製作超級果汁的基本技巧
    如何存放超級果汁
     
    PART2：超級食物排毒餐
    建議先你確認自己的排毒目標，然後再於本節中尋找一個*適閤的排毒餐，同時依照每個食譜的圖示，以量身訂做一份適閤你的個人蔬果汁菜單。
    
    排毒餐
    吃果汁排毒餐時，還能吃其他食物嗎
    果汁排毒餐的搭配飲食
    排毒餐─快速恢復體力
    排毒餐─排毒大掃除
    排毒餐─線條與緊實
    排毒餐─體力與耐力
    排毒餐─美容與抗老
     
    PART3：超級能量果汁
    輕嚐果汁之後心靈快速變得清晰澄澈，身體感覺充滿能量，沒有多少食物可以做到這個程度。不管從哪個角度來看，榨果汁都是廚藝生活之美的*佳展現。
    事前注意事項
    水果汁
    草莓柳橙
    葡萄柚茴香
    哈密瓜生薑
    柳橙山竹
    西瓜枸杞
    巴西莓櫻桃萊姆汁
    草莓大黃
    巴西莓葡萄
    石榴小黃瓜
    香料木瓜
    柑橘蘋果
    辣椒水蜜桃
    螺鏇藻西瓜
    鳳梨山竹
    柑橘蘆薈
    巴西梅生薑
    李子野櫻莓
    香料石榴
    超級莓奇異果
    可可梨子
    鳳梨野櫻莓
    金桔蔓越梅
    枸杞芒果萊姆汁
    莓果泥
    綠色果汁
    青蘋果羽衣甘藍
    清涼羽衣甘藍
    馬齒莧芹菜
    葡萄柚薄荷
    綠意生薑
    綠意芹菜
    檸檬莙蓬菜
    綠意茴香
    香料綠森林
    甜菠菜
    綠意香草
    歐洲蘿蔔香芹
    茴香薄荷
    綠意萊姆
    地瓜羽衣甘藍
    白菜綠豆
    小黃瓜薄荷
    杏仁芹菜
    涼薯蘿蔓
    菠菜梨子
    經典蔬菜汁
    巧剋力薄荷
    菠菜大麻籽
    椰子螺鏇藻
    生薑蘋果花椰菜
    蔬菜汁
    牛蒡根
    沙棘甜菜
    紅蘿蔔枸杞
    巴西莓山藥
    歐洲蘿蔔大麻籽
    蛋白南瓜
    紅蘿蔔瑪卡
    瑪卡山藥
    紅蘿蔔時蘿
    蛋白地瓜
    蛋黃果紅蘿蔔
    紅蘿蔔卡宴辣椒
    俄羅斯沙棘
    腰果根
    香料白蘿蔔
    全能果汁
    茴香野櫻莓
    番茄芹菜
    野櫻莓甜菜
    沙棘辣椒
    暖意果汁
    香料鮮蘋汁
    熱火山巧剋力
    新鮮蔬菜湯
    香料塊根
    薰衣草玫瑰
    蔬果冰品
    巧剋力薄荷諾麗霜淇淋
    紅蘿蔔生薑冰淇淋
    大排毒義式冰沙
    櫻桃梅洛葡萄酒義式冰沙
    哈蜜瓜沙棘義式冰沙
    覆盆子義式冰沙
    馬奇果梨子紅茶菌冰糕
    石榴巴西莓義式冰沙
    綠果冰棒
    冰涼奇異子
    蔓越莓柳橙冰涼奇異子
    電解質奇異子檸檬水
    石榴冰涼奇異子
    青蘋果羽衣甘藍清涼奇異子
    巴西莓清涼奇異子
    白蘭瓜薄荷清涼奇異子
    氣泡酒&浸泡飲
    橘子紅茶菌氣泡酒
    馬奇果葡萄柚紅茶菌氣泡酒
    鳳梨芫荽紅茶菌氣泡酒
    綠茶枸杞浸泡酒
    藍莓水蜜桃冰涼水
    草莓萊姆冰涼水
    超級食物雞尾酒
    草莓氣泡酒
    血橙沙棘雞尾酒
    山竹水蜜桃水果清酒
    白蘭瓜小麥草瑪格麗特
    羽衣甘藍馬丁尼
     
    附錄
    作弊專用超級食物替代錶
    轉換錶
    常見問題
    參考
    謝辭
    果汁索引（依功能分類）
    索引
    關於作者
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探尋都市的隱秘脈動：一本關於城市生態與人文交織的深度觀察錄 書名： 城市之影：霓虹光下的生存哲學與空間敘事 作者： 陳墨、林薇 齣版社： 遠山文化 齣版日期： 2024年10月 --- 導言：水泥森林中的呼吸與迴響 本書並非一部傳統意義上的城市規劃指南，也不是簡單的旅遊劄記。它是一次深入透徹的“城市病理學”考察，旨在揭示現代都市在高速發展背後所隱藏的復雜肌理、微妙的社會張力以及人與非人環境之間不斷演化的互動關係。 “城市之影”這個書名，意指我們試圖穿透那些光鮮亮麗的商業中心和高效運轉的交通網絡，去捕捉那些在陰影中、在夾縫裏、在日常瑣碎中被忽視的生命力和抵抗性。我們的研究對象是那些看不見的結構——資本的流動、時間感知的異化、身份認同的碎片化，以及生態係統在人造環境中的掙紮求存。 我們相信，一座城市最真實的樣貌，並非體現在摩天大樓的高度，而是存在於它最底層、最邊緣角落裏的故事與邏輯之中。 第一部分：空間的分層與記憶的沉積 第一章：垂直景觀與水平流動——城市空間的正義 本章聚焦於城市空間是如何被無形的力量切割與分配的。我們從勃蘭姆斯的“空間生産”理論齣發，分析瞭資本是如何通過土地價值的重塑，在物理空間上製造齣不可逾越的階級壁壘。詳細考察瞭“豪宅區”與“老城棚戶區”之間日益拉大的物理距離與心理鴻溝。我們記錄瞭不同社會階層如何“使用”和“抵抗”既定的空間，例如，探討瞭社區花園的建立如何成為一種微型的“反殖民”行為，以及公共廣場在不同時間段如何被不同群體“占有”與“重新定義”。 案例研究： 對S市新興CBD周邊老舊居住區的拆遷進程進行長達三年的跟蹤，記錄瞭其中一位手工藝人如何試圖通過藝術裝置來“固著”他即將逝去的社區記憶。 第二章：遺忘的痕跡與物質的幽靈 城市是一個巨大的“時間容器”。本章深入探討瞭被快速更新所拋棄的物質殘骸——廢棄的工廠、被填平的河流、被覆蓋的舊街道——它們如何以“幽靈”的形式，繼續影響著當下的城市生活。我們分析瞭城市考古學（Urban Archaeology）的局限性，並提齣“社會物質性”（Social Materiality）的概念，強調舊有建築結構對新入住者心理狀態的潛移默化影響。 深度訪談： 記錄瞭數位長期居住在老城區、親曆數次城市改造的老居民，他們對“新”與“舊”的感官體驗差異，以及口述曆史在官方記錄缺失時所扮演的“記憶錨點”作用。 第二部分：時間的異化與生存的節奏 第三章：24小時城市的雙麵性：效率的暴政 現代都市被“時間效率”所驅動。本章探討瞭全球化背景下，城市如何被重塑成一個永不休眠的實體，以及這種永動性如何異化瞭個體的生命節奏。我們不再關注傳統的“朝九晚五”，而是深入研究“零工經濟”下的非標準工時、夜班工作者的生理與社會隔離，以及“數字通勤”對傢庭結構的影響。 數據分析： 結閤城市交通流量、外賣訂單峰值與醫院急診率的跨度分析，揭示瞭城市“不眠”狀態下的真實能源消耗與人體透支的臨界點。 第四章：等待的藝術與閑暇的失落 在效率至上的邏輯下，“等待”成瞭一種被徹底壓縮和物化的狀態——排隊、等車、等待信息迴復。本章反思瞭閑暇（Leisure）在城市生活中被重新編碼為“自我提升”的機會，從而失去瞭其本真的鬆弛與無目的性。我們比較瞭不同文化背景下（如東亞的“內捲”與歐洲的“慢生活”運動）對時間流逝的不同感知，並探討瞭科技産品如何模糊瞭工作與休息的邊界。 田野記錄： 記錄瞭不同年齡段的城市居民在公共交通工具上使用電子設備的行為模式，分析瞭他們如何通過信息流的“快速吞吐”來對抗“空間位移”帶來的停滯感。 第三部分：人與非人的共存：生態的張力 第五章：夾縫中的生命：城市生態的韌性 城市不再是純粹的人類領地。本章轉嚮對城市生態係統的研究，關注那些在人類建築群中頑強生存的動植物——屋頂上的鳥類巢穴、地鐵通風口附近的昆蟲群落、公園邊緣的“非規劃”植被。我們探討瞭城市管理者對“自然”的控製欲，以及野生生命如何通過“適應性變異”來挑戰人類對環境的絕對主導權。 生態觀察日誌： 詳細記錄瞭某城市核心區一處廢棄倉庫牆壁上，苔蘚、真菌與小型爬行動物形成的一個微型生物鏈，分析瞭其抵抗城市熱島效應的機製。 第六章：基礎設施的隱秘世界 城市的運轉依賴於一套龐大而隱蔽的基礎設施體係：地下管網、電纜隧道、汙水處理廠。本章將目光投嚮這些“幕後英雄”，探討它們是如何將自然過程（水循環、廢物處理）人工化，以及當這些係統齣現故障時，城市社會結構所麵臨的脆弱性。同時，我們也關注瞭維護這些基礎設施的工人群體——他們的工作如何被環境的“不可見性”所遮蔽。 技術倫理討論： 引入對“智慧城市”中傳感器網絡進行批判性審視，探討數據采集的範圍與城市居民的隱私權之間的動態平衡，以及自動化係統對城市勞動力的衝擊。 結語：重塑我們與城市的契約 《城市之影》試圖提供一種多維度的觀察視角，鼓勵讀者從一個“局外人”的角度重新審視自己身處的環境。城市不是一個靜止的背景，而是一個充滿衝突、創造與不確定性的有機體。隻有理解瞭它光影交錯下的復雜性，我們纔能真正參與到塑造未來城市的對話中去。本書最終指嚮的，是一種更具同理心、更注重空間正義與時間尊重的城市生存哲學。 --- 本書特色： 融閤瞭社會學、地理學、生態學和現象學等多學科理論框架。 大量采用第一手田野調查資料和長周期跟蹤案例。 豐富的攝影和城市地圖解讀，增強空間敘事的直觀性。 語言風格沉穩、思辨性強，適閤對城市社會議題有深度探究需求的讀者。

評分☆☆☆☆☆

我得說，這本書在語言風格上的獨特性，是其最令人難忘的部分之一。作者的遣詞造句頗具個人特色，既有古典文學的韻味和凝練，又巧妙地融入瞭現代語境下的鮮活和跳脫。讀到一些描寫場景的段落時，我甚至能清晰地“聽見”文字背後的聲音，感受到空氣中微妙的溫度和濕度，這種強烈的感官代入感，是很多作品難以企及的。特彆是那些富有哲理性的思考，作者總是能用一種非常口語化、卻又擲地有聲的方式錶達齣來，既不故作高深，又極富啓發性，讓人在會心一笑之餘，不自覺地陷入更深層次的反思之中，仿佛與一位博學而又親切的長者在深夜促膝長談。

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計得極其抓人眼球，色彩運用大膽而富有活力，那種視覺上的衝擊力幾乎讓人忍不住想立刻把它帶迴傢。我尤其欣賞封麵上字體排版的精心設計，它不僅僅是信息的傳達，更像是一種藝術錶達，完美地烘托齣書名所蘊含的那種澎湃的能量感。拿到手裏就能感受到紙張的質地非常考究，裝幀的工藝也看得齣是用心製作的，即便是放在書架上，它也是一個亮眼的裝飾品。內頁的印刷清晰度無可挑剔，字跡銳利，使得長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。這種對實體書製作細節的極緻追求，讓我對這本書的內容質量也抱有瞭極高的期待，感覺這不僅僅是一本書，更像是一件值得收藏的工藝品。每一次翻開它，都能感受到製作者對閱讀體驗的尊重與重視，光是這種觸感和視覺上的享受，就已經值迴票價瞭。

評分☆☆☆☆☆

這本書的結構安排非常具有匠心，它不像是一條筆直的道路，更像是一張精心編織的網，各個主題之間看似獨立，實則暗流湧動，互相呼應。初讀時可能隻是零散的觸動，但隨著閱讀的深入，你會赫然發現那些看似不經意的伏筆，在後續的章節中綻放齣驚人的光芒，將所有的綫索巧妙地串聯起來。這種層層遞進的結構，極大地增強瞭閱讀的“智力參與度”，讀者需要主動去思考、去連接那些隱藏的意義，而不是被動地接受信息。這種閱讀體驗，極大地滿足瞭我作為讀者對於深度探索的渴望，每一次重新審視之前讀過的內容，都會有新的理解和感悟，仿佛每次翻開，都是一次全新的發現之旅。

評分☆☆☆☆☆

我被這本書所構建的敘事氛圍深深吸引住瞭。作者的筆觸極其細膩，尤其擅長描繪那種日常生活中稍縱即逝的微小情緒和感悟。讀進去之後，你會發現自己仿佛置身於一個充滿奇思妙想的平行世界，每一個章節的轉摺都處理得自然而又齣乎意料。敘事節奏的把握堪稱一絕，時而舒緩，如同清晨薄霧中漫步，讓人沉浸在對周遭環境的細緻觀察中；時而又陡然加快，將讀者推入情節的高潮，讓人屏息凝神，生怕錯過任何一個關鍵的細節。這種張弛有度的敘事技巧，使得閱讀過程充滿瞭動態的美感，完全沒有傳統文學作品可能齣現的沉悶感。讀完一個段落，總會忍不住停下來，細細迴味作者是如何用最樸素的詞匯，勾勒齣最復雜的人性光輝與幽暗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的想象力簡直是突破天際，它成功地在看似日常的框架下，構建瞭一個充滿奇幻色彩的世界觀。作者對於細節的構建和世界法則的設定，展現齣瞭驚人的邏輯自洽性，即便是最匪夷所思的情節，在作者的筆下也擁有瞭堅實的“內部閤理性”，讓你完全相信這個世界的存在。這種對“不可能”的堅定描繪，極大地拓寬瞭我對現實邊界的認知。它成功地打破瞭我固有的思維定勢，讓我開始以一種全新的、充滿好奇的視角去審視我們所處的現實生活。閱讀過程中，我數次放下書本，望嚮窗外，心中充滿瞭對未知可能性的敬畏與嚮往，這是一種非常難得的、能真正觸及靈魂深處的精神激勵。