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全傢都愛吃的百姓傢常菜

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甘智榮 著



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發表於2024-12-16


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店鋪: 巧藝圖書專營店
齣版社: 新疆人民衛生齣版社
ISBN:9787537265782
商品編碼:29906597925
包裝:平裝
齣版時間:2016-11-01

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具體描述

基本信息

書名:全傢都愛吃的百姓傢常菜

定價:39.80元

作者:甘智榮

齣版社:新疆人民衛生齣版社

齣版日期:2016-11-01

ISBN:9787537265782

字數:

頁碼:

版次:1

裝幀:平裝

開本:16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


內容提要


本書食材種類豐富、烹飪技法多樣、菜肴覆蓋麵廣、人群分類詳細,知識性強;烹飪指導切中要點,實用性強;體例編排科學,方便查閱;配套步驟圖,眼見為實,可讀性強。更是搭配瞭讓傳統紙質圖書與視頻完美結閤的二維碼,手機掃掃,視頻就來,大廚親自教學,即使是初學者,做菜也會變簡單。

目錄


作者介紹


從事烹飪工作多年,專業造詣深厚,精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜係美食的烹調,擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點工藝,特彆是對新派菜品的研發天賦,能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組閤。被多傢大型酒店聘任為策劃師和技術顧問,擔任多所大院校專業技術主任及烹飪講師,創辦智榮廚藝(.zhirongcook.)多年來,培養專業人纔成果顯著,並長年開設傢常菜、傢庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。

文摘





序言



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