基本信息

书名：白色食品食疗经

定价：17.00元

作者：王增著

出版社：中国妇女出版社

出版日期：2006-07-01

ISBN：9787802032828

字数：240000

页码：339

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：0.422kg

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内容提要

白色食品不仅富含蛋白质等10余种营养元素，还是为安全和优质的钙源。此外，白色食品的另一代表——大蒜含有蒜氨酸、大蒜辣素、大蒜新素等成分，可以有效地杀灭多种球菌、杆菌、霉菌、原虫和滴虫等，还可以阻止胃内亚硝酸盐与二级胶生成致癌的亚硝胺，降低胃癌的发生。
《白色食品食疗经》一忆，在编著的过程中，本着弘扬我国传统中医学知识，崇尚科学、进一步挖掘和开发白色食品的药用价值为原则，具有文字通俗易懂、内容新颖、食疗方多数来自民间、曾被广为应用等特点，可以满足人们通过日常饮食、进一步提高健康水平的迫切需要，是现代家庭的膳食、保健顾问。

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文摘

序言