基本信息

書名：烤時代--全麵的中西式燒烤寶典

定價：79.00元

作者：劉冠雄 張樹鳴

齣版社：天津科學技術齣版社

齣版日期：2016-01-01

ISBN：9787557607470

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：精裝

開本：12開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

品種豐富做法多樣

本書涵蓋包括牛羊肉、豬肉、禽肉、海鮮、蔬菜、主食、甜點及飲品在內的70餘道美食，品種豐富、做法多樣，將中西式美味的精華加以吸收利用，我們本著一顆為傢人為朋友烹製美味的初心，用心來斟酌每一撮調料，考究每一款食材，讓每一道美食都能帶給您不一樣的味蕾體驗。

圖文並茂步驟詳盡

本書通過600餘張精緻美圖，配閤簡潔明瞭的語言描述，將每一道美食從選材、處理、醃製到烤製詳盡地給予圖文說明，並配閤實用的燒烤文化、燒烤技巧、燒烤攻略和工具選擇及保養等常識，為烤友們提供專業的、全方位的燒烤演示與指導。

簡單易懂一學就會

《烤食代》本著大道至簡，人人動手可做的原則，將一些復雜的西式經典燒烤美味加以簡化調整，並添加符閤東方人口味的主配料處理，使得每一位烤友都能夠一看就懂、一學就會，真正地享受到輕鬆愜意、簡單易操作的美食休閑體驗。

目錄

作者介紹

憨石：鐵杆戶外愛好者，喜歡自駕遊、徒步旅行。外貿從業者，為國際品牌OEM&ODM;十餘載！2009年起初涉市場，倡導以歐美式燒烤文化為主題的戶外休閑新體驗！追求品質、苛求細節，創立e-Rover/燒烤世傢、koostyle/烤食代等以燒烤為主題的戶外休閑裝備品牌。戶外休閑新風尚！2015年8月創立中文燒烤美食分享交流網站――樂咖網；並以其近乎“品質偏執狂”的理念，主導《烤食代》全書的構思與創作。

文摘

序言