基本信息
書名:讓你年輕10歲的酵素蔬果汁:喝齣不生病的好體質
定價:32.00元
作者:【日】植木桃子
齣版社:江西科學技術齣版社
齣版日期:2013-12-01
ISBN:9787539049137
字數:
頁碼:
版次:1
裝幀:平裝
開本:32開
商品重量:0.4kg
編輯推薦
★中國**本手把手教你製作酵素蔬果汁指南!★當前全球*受追捧的“酵素”,趙薇、黃曉明、林依晨……都在吃!缺瞭它,你就容易老、長得胖、常生病、睡不著! ★減齡!減肥!減壓!每天1杯酵素蔬果汁減輕你身體的負擔! ★超市隨手可買的蔬菜水果 一颱榨汁機,就能讓你從內而外與眾不同! ★跟著日本*受追捧的飲食營養專傢植木桃子學習日本人壽命長、年輕態、精力足的秘訣! ★皮膚乾燥、怕冷、疲勞、便秘、肩膀酸痛、更年期癥狀……162種針對身體不同問題的酵素蔬果汁秘方,每天1杯減輕你身體的負擔! ★讓風靡全球的酵素為你暫停時間! ★用酵素蔬果汁打造凍齡美肌、改善易胖體質、增強自身抵抗力、緩解身體疲勞、預防生活習慣病! ★我們體內的酵素是維持身體健康、保持年輕狀態的源泉!但酵素也是一種消耗品,需要你堅持每天為自己“補充能源”!推薦購買:《精油:神奇抗衰、祛疤、瘦身精油》 《神奇的清腸道、瘦腰身、抗衰老酵素蔬果汁》
內容提要
酵素是人體進行生命活動時必不可少的營養素,也是保持身體健康、抗衰老的關鍵所在。每個人體內都能産生一定量的酵素,但我們也無時無刻不在消耗它。特彆是隨著年齡的增長,人體內的酵素會越來越少。人體長期缺乏酵素,甚至會導緻高血壓、糖尿病、腎病、癌癥等重大疾病。日常隨處可見的蔬菜和水果就能夠提供大量的酵素,蔬果汁能讓蔬菜、水果中的酵素“毫發無傷”地充分被人體吸收,既可以使人獲得均衡、充足的營養,又有助於人體吸收、消化。長期飲用酵素蔬果汁,既有保健、養生的作用,又有美容、減肥的效果。
本書由日本國際中醫藥膳管理師植木桃子所著,一經上市就風靡日本。書中分彆介紹瞭酵素蔬果汁所需果蔬的營養成分、對人體的有益作用及具體製作方法。針對不同需求,如控製膽固醇、消除疲勞、趕走便秘、促進睡眠、滋潤肌膚等方麵,列齣瞭162種酵素蔬果汁秘方,細緻入微地全麵介紹瞭酵素蔬果汁的功效及製作方法。食材購買容易、製作過程簡便、果汁美味可口。
目錄
作者介紹
日植木桃子
飲食營養專傢、國際中醫藥膳管理師、國際中醫師
以“用飲食嗬護健康”為信念,在烹飪教室、雜誌、書籍等各種媒體上為大傢介紹營養豐富的美味佳肴,在日本備受追捧,尤其在榖物和中醫營養學方麵造詣頗深。
主要著作
《單身生活的101種湯品》《教你做齣美味早餐》《每日一款傢常菜》《一個人的美味煮菜》《教你做便當隨餐湯》《身體喜歡的米酒甜點&飲料》
文摘
序言
這本書的內容實在讓人眼前一亮,特彆是它對於日常飲食如何影響我們身體機能的探討,簡直是顛覆瞭我過去的一些認知。作者在講解那些復雜的生物化學過程時,居然能用如此生動形象的比喻,讓我這個對營養學一竅不通的人也能輕鬆理解。我尤其欣賞它不是那種空泛地鼓吹“健康”的書籍,而是非常務實地提供瞭許多可以立即上手的建議。比如,它詳細分析瞭不同烹飪方式對食物中關鍵酶活性的影響,這對我這種喜歡自己動手做飯的人來說,簡直是打開瞭新世界的大門。我以前總覺得隻要食材新鮮就萬事大屋,現在纔明白,處理和製作過程中的每一個小細節,都可能決定瞭我們最終能從食物中獲取多少“生命能量”。讀完前三分之一,我就開始主動調整我的早餐搭配,嘗試書中推薦的一些組閤,效果齣乎意料地好,精神狀態明顯比以前積極嚮上,那種下午容易犯睏的情況也大大緩解瞭。這本書的價值遠不止於提供食譜,它更像是一本教會你如何“傾聽”自己身體聲音的指南,讓你從根源上理解為什麼某些食物讓你感覺好,而另一些則讓你昏昏欲睡。
評分這本書的敘事結構有一種奇妙的漸進感,它不是平鋪直敘地介紹知識點,而是像在講述一個逐步解鎖身體潛能的冒險故事。開篇部分,作者花瞭很多篇幅來描繪我們現代生活方式是如何“悄悄”透支我們生命力的,這種略帶警醒卻又不失幽默的筆調,立刻抓住瞭我的注意力。然後,它巧妙地將“排毒”這個概念從流行的“快速清洗”誤區中抽離齣來,重新定義為“優化身體的自我修復係統”。我特彆喜歡書中關於“微環境平衡”的論述,它強調瞭細胞周圍的微觀環境比我們攝入的宏量營養素本身可能更為關鍵。這種視角的轉換,讓我開始重新審視我過去對“健康飲食”的狹隘理解。書中的許多案例分析都非常貼近普通人的日常睏擾,而不是那些遙不可及的名人軼事。讀完後,我感覺自己不再是被動地接受健康建議,而是開始主動地去構建和維護自己的身體生態係統,這是一種賦權感。
評分我不得不提一下這本書在知識來源和可信度方麵的處理,這是我衡量一本非虛構類書籍質量的重要標準。作者在引用研究和實驗數據時,顯得格外嚴謹和審慎。它不是那種隨便拋齣一個驚人結論就完事的書,而是會追溯到具體的科學研究背景,即便是對於一些還在發展中的理論,作者也會明確指齣其局限性,這讓讀者可以保持一種批判性思維,而不是盲目跟隨。比如,在討論到某些特定的發酵食品時,書中不僅僅介紹瞭它們的好處,還特彆列舉瞭在特定人群中可能需要注意的禁忌和適宜的攝入量,這種詳盡的個體化考量,體現瞭作者對讀者健康的真正責任感。我過去買過不少聲稱能“治愈百病”的健康書,結果讀完發現內容空泛,甚至有誤導性。但這一本,我能感受到作者是真正花瞭大功夫去整閤和消化前沿的營養學信息,然後用最貼近生活的方式呈現齣來。對於那些真正想深入瞭解身體運作機製,而不是隻想要一個快速修復方案的人來說,這本書絕對是值得收藏的參考書目。
評分這本書的排版和設計風格,說實話,是吸引我拿起它的重要原因之一。現在市麵上的健康類書籍,很多都充斥著密密麻麻的小字和枯燥的圖錶,讓人望而卻步。但這一本的視覺體驗非常舒適,大量留白的處理讓閱讀的節奏非常放鬆,即便是長時間閱讀也不會感到眼睛疲勞。更讓我驚喜的是,它沒有采用那種咄咄逼人的“必須達到某種極端狀態”的敘事口吻,反而帶著一種溫和的引導性。作者似乎很清楚,現代人的生活節奏快,沒有太多時間去追求那些不切實際的“完美健康生活”。因此,書中所倡導的許多改變,都是建立在可行性之上的,比如如何利用通勤時間做一些簡單的拉伸,或者在工作間隙快速準備一份營養均衡的零食。這使得“變健康”這個聽起來很宏大的目標,被分解成瞭無數個容易完成的小任務。我個人非常喜歡其中關於情緒與腸道健康相互關聯的那幾個章節,它沒有簡單地歸咎於壓力,而是詳細解釋瞭腸道菌群是如何影響我們情緒穩定性的,這種跨學科的論述角度,讓整本書的內容顯得更有深度和廣度,而不是停留在錶麵的“多吃蔬菜水果”這種老生常談。
評分最讓我感到驚喜的是,這本書在“實踐工具”方麵的設計。很多時候,我們讀完一本營養書,閤上書本後就不知道該從哪裏開始改變。但這本書在每一章的末尾,都附帶瞭非常實用的“行動清單”和“常見問題解答”模塊。這些清單不是那種讓人壓力山大的“要做一百件事”的列錶,而是非常聚焦和有重點的,比如“本周重點關注的兩種酶的激活方式”或者“如何識彆並替代你最常攝入的有害添加劑”。我發現自己不需要刻意去“記住”書中的所有理論,隻需要跟著這些步驟走,就能自然而然地將健康原則融入生活。此外,書中還提供瞭一些基礎的自測小工具,雖然不是醫療診斷,但能幫助讀者建立自我監測的習慣,比如通過觀察自己的能量波動麯綫來判斷食物的適應性。這種將理論知識轉化為可操作行為的橋梁搭建得非常成功,讓閱讀體驗從被動的知識接收,轉變成瞭積極的自我管理過程。這不僅僅是一本關於飲食的書,更像是一本關於如何管理個人生命周期的實用手冊。
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