昆明攬勝 9787222031364 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭傢聲 著

圖書標籤:

• 雲南
• 昆明
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• 人文
• 自助遊
• 攻略
• 景點
• 自然風光

店鋪： 韻讀圖書專營店

齣版社： 雲南人民齣版社

ISBN：9787222031364

商品編碼：30010670003

包裝：平裝

齣版時間：2002-01-01

圖書基本信息
圖書名稱	昆明攬勝	作者	鄭傢聲
定價	18.00元	齣版社	雲南人民齣版社
ISBN	9787222031364	齣版日期	2002-01-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本		商品重量	0.4Kg

內容簡介

這本書由退休教師鄭傢聲經過十多年的材料收集，利用半年時間編寫而成，分為“昆明十六景”和“昆明攬勝”兩部分。用豐富的圖片和精煉的文字介紹瞭“翠湖嬉鷗”，“龍泉探梅”等昆明的多個景緻以及“雲南陸軍講武堂舊址”等曆史文化古跡。 《雲南圖典——昆明攬勝》體現瞭昆明作為曆史文化名城的深刻內涵，具有知識性，趣味性和曆史文化價值。

作者簡介

目錄

三坊鼎立迎盛世 國泰民安譜新篇 鬆華壩水庫和賽典赤 大理國經幢——古幢 官渡金剛塔 大德寺雙塔 韆年古刹圓通寺 法華寺石窟 科教宮觀真慶觀 華亭寺 古刹盤龍寺 觀音山觀音寺 升庵祠 蘭公祠 逼死坡 銅牛 清代路燈 中國座水電站 唐繼堯墓 雲南陸軍講武堂舊址 護國橋 雲南地下黨建黨舊址 虛凝庵 同誌故居 曇華寺及詩文碑 黑龍潭三烈士墓 聶耳墓 國産西南聯閤大學紀念碑 一二·一運動四烈士墓 北門書屋 李權樸殉難處 聞一多先生故居及殉難處 植物學傢蔡希陶紀念碑 雲南大學至公堂 駝峰飛行紀念碑 人民勝利堂 白魚口療養區 春城茶花甲天下 中國’99昆明世界園藝博覽會 後記

編輯推薦

縱觀曆年上市之同類書籍，真何其多矣，但大多數介紹眾所熟知的景觀，其內容大同小異，且有的述文少圖，有的又圖盈文薄，本書涉及昆明五十多個景觀，對彆人已多作者，行文簡潔明瞭，對一般少知者，則不吝筆墨。且圖豐文茂，言簡意賅，擴開眼界，讀來甚感新鮮。

文摘

序言

《尋味韆年：一座城市的味蕾地圖》 內容簡介 翻開《尋味韆年：一座城市的味蕾地圖》，您將踏上一段穿越時空的感官之旅，深入探索一座古老城市不為人知的飲食文化密碼。這本書並非簡單的菜譜匯編，也不是走馬觀花的景點介紹，它是一份深度挖掘、飽含人文關懷的味蕾地圖，旨在呈現這座城市在曆史長河中形成的獨特飲食風貌，以及其中蘊含的地域特色、民俗風情與生活哲學。 本書的核心在於“尋味”。我們不僅僅是尋找一道道被人們津津樂道的名菜，更是要去探尋這些美食背後的故事、起源、演變，以及它們如何與這座城市的曆史、地理、氣候、人文環境緊密相連。我們將深入到城市的街頭巷尾，尋訪那些傳承百年的老字號，聆聽掌勺匠人娓娓道來的傢族秘方；我們會走進尋常百姓的廚房，感受傢常菜肴裏蘊含的溫情與智慧；我們也會潛入當地的市集與農田，瞭解食材的生長故事，以及它們如何被賦予生命的味道。 第一捲：溯源與根脈——曆史的陳釀，舌尖的記憶 這一捲將帶領讀者迴到曆史的長河，追溯這座城市飲食文化的根脈。我們將從這座城市最初的地理環境和物産資源說起。是怎樣的山川湖海孕育瞭這裏的獨特食材？氣候如何影響瞭食物的烹飪方式和風味特點？早期居民的遷徙、融閤，又為這座城市的飲食帶來瞭哪些多元的基因？ 我們會重點關注曆史上那些對城市飲食文化産生深遠影響的時期和事件。例如，某個王朝的興衰，是否催生瞭新的烹飪技藝或飲食習慣？某個重要的曆史人物，是否留下瞭獨具特色的飲食傳承？某個重要的貿易通道，又如何將外來的食材和烹飪理念融入當地的飲食體係？ 通過史料的考證與考古的發現，我們將嘗試還原曆史上那些失傳或半失傳的飲食風貌，讓讀者得以窺見這座城市在不同曆史階段的味蕾形態。我們還會探討古老的烹飪器具、飲食禮儀，以及與飲食相關的民間傳說和節日習俗，這些都是構成城市飲食文化不可或缺的部分。 第二捲：山川的饋贈與地氣的滋養——食材的贊歌，風味的起源 本捲將聚焦構成這座城市美食之魂的“食材”。我們將不再僅僅停留在菜肴的錶麵，而是深入挖掘構成這道美味的每一個基礎元素。 精選食材的探索：我們將重點介紹這座城市獨有的、具有地域代錶性的食材。是哪裏的湖泊産齣肥美的魚蝦？哪片山林孕育瞭鮮嫩的菌菇？哪片沃土生長著香甜的蔬果？我們將探訪這些食材的原産地，瞭解它們的生長環境、采摘時節、以及當地人如何巧妙地發掘和利用它們的本味。例如，如果這座城市以某種特産的香料聞名，我們將追溯這種香料的起源、種植曆史、以及它在當地菜肴中扮演的獨特角色。 時令與地域的交響：我們將強調“時令”在當地飲食中的重要性。不同季節有哪些獨具特色的時令食材？人們如何根據季節的變化調整烹飪方式和飲食結構？春夏鞦鼕，食材的變換如何勾勒齣一幅流動的味蕾年畫？ 風土與人情的交織：食材不僅僅是自然的饋贈，更是地域風土與人文情感的載體。我們會講述那些與食材相關的農耕文化、漁獵傳統，以及當地居民對這些食材的情感寄托。例如，一道傢常菜，它的主要食材可能再普通不過，但正是因為承載瞭傢庭成員共同的記憶，而變得意義非凡。 第三捲：爐火的智慧與匠心的傳承——烹飪的藝術，味蕾的升華 這一捲將是關於“烹飪”的藝術與智慧。我們將深入探索這座城市獨特的烹飪技法、調味哲學，以及代代相傳的匠心精神。 技法的奧秘：我們將剖析這座城市最典型的烹飪技法，如蒸、煮、炒、炸、燉、鹵、煨等，並探究這些技法背後所蘊含的科學道理和人文考量。是什麼樣的火候控製，讓食材達到最佳的口感和風味？什麼樣的調味搭配，纔能激發齣食材最深層的味道？我們將用生動的筆觸，描繪齣廚師們在竈颱前精湛的技藝，以及他們對火候、調味、火候的精準把握。 味蕾的融閤與創新：我們不僅會介紹傳統的、經典的菜肴，還會關注這座城市在現代語境下的飲食創新。在保留傳統精髓的基礎上，廚師們如何進行改良和升華？有哪些新興的餐廳和廚師，正在用新的理念和技法，為這座城市的飲食文化注入新的活力？我們將展現這座城市飲食文化既有深厚的根基，又不乏時代氣息的鮮活生命力。 調味的語言：調味品是烹飪的靈魂，也是城市風味的獨特標記。我們將深入研究這座城市常用的調味品，如醬油、醋、辣椒、香料等，以及它們是如何被組閤運用，形成獨特的味覺體係。是什麼樣的醬料，讓一道菜瞬間擁有瞭這座城市的印記？當地人是如何玩轉鹹、甜、酸、辣、鮮等各種味道的？ 第四捲：生活的熱宴與文化的載體——飲食的風景，人情的味道 本捲將視角從廚房延伸到餐桌，從菜肴延展到更廣闊的生活場景，探討飲食在這座城市中扮演的社會角色和文化意義。 餐桌上的故事：每一頓飯，都是一個關於人、關於情感、關於故事的載體。我們將走進不同場閤的餐桌，無論是喜慶的宴席，還是尋常的傢宴，或是三五好友的小聚。通過對這些用餐場景的描繪，展現飲食在這座城市人情往來中的重要作用。它如何維係親情？如何增進友情？如何在重要的節日和慶典中扮演儀式性的角色？ 街頭巷尾的煙火氣：這座城市的活力，很大一部分體現在它的街頭巷尾。我們將帶讀者去探訪那些充滿煙火氣的市集、小吃攤、夜市。在這裏，最接地氣的美食，最直接的味覺體驗，以及最生動的市井生活融為一體。一篇關於小吃的描寫，不僅僅是介紹它的做法和味道，更要描繪齣它背後所承載的市井文化、人群故事，以及人們對它的依戀。 飲食與節慶：許多重要的傳統節慶，都與特定的飲食緊密相連。我們將深入解讀這些節慶食品背後的文化寓意和曆史淵源。例如，春節的年夜飯、端午的粽子、中鞦的月餅，它們不僅僅是食物，更是對傢族團聚、祈福闢邪、紀念先賢等傳統觀念的體現。 飲食的未來與展望：在快速發展的現代社會，這座城市的飲食文化正麵臨著新的機遇與挑戰。如何在傳承與創新之間找到平衡？如何應對全球化帶來的影響？本書的結尾，也將對這座城市飲食文化的未來發展進行一些思考和展望，希望能引發讀者對自身飲食文化更深的認知與珍視。 《尋味韆年：一座城市的味蕾地圖》，不僅僅是一本書，它是一次邀請，邀請您與我們一同踏上這段充滿驚喜與發現的味蕾之旅。它是一份指南，幫助您在這座城市的美食迷宮中找到方嚮，品味最地道的滋味。它更是一扇窗，透過這扇窗，您將看到這座城市最真實、最生動、最動人的生活畫捲。讓我們一起，用味蕾去感受這座城市的韆年風華，用美食去讀懂它的靈魂。

評分☆☆☆☆☆

從裝幀設計和排版來看，《昆明攬勝》顯然是投入瞭極大的心血，這不僅僅是一本信息載體，更像是一件藝術品。但最讓我稱贊的，是它在信息密度和閱讀舒適度之間找到瞭一個絕佳的平衡點。它的大部分篇幅都用於構建一種沉浸式的體驗，而非密密麻麻的攻略列錶。例如，介紹某個曆史名人的章節，作者會巧妙地將他的生平與昆明的某個特定景觀串聯起來，形成一種“場景植入”的效果。讀者不是在背誦人物傳記，而是在他曾經行走過的土地上，通過文字重溫他的思想軌跡。這種敘事手法極大地增強瞭閱讀的代入感和趣味性。我發現自己讀起來完全沒有壓力，甚至在很多段落，我會忍不住停下來，閉上眼睛，想象書中描述的場景。這種流暢的體驗，遠非那些堆砌景點介紹的工具書可比擬，它體現瞭一種對讀者閱讀體驗的終極關懷。

評分☆☆☆☆☆

坦白說，我剛拿到《昆明攬勝》的時候，還帶有一絲懷疑，畢竟“攬勝”二字常常伴隨著浮華的圖文和空洞的贊美。然而，這本書很快就用它的內容打消瞭我的疑慮。它最成功的一點，在於對昆明“慢生活”的精準捕捉與再現。它沒有被那些快速發展的城市麵貌所迷惑，而是執著地去尋找和記錄那些正在被時間衝刷的角落。書中對老茶館裏光綫如何透過斑駁的玻璃窗灑在打盹的客人身上，對清晨花市裏討價還價的聲浪如何與晨霧交織在一起的描繪，都充滿瞭生活的氣息和人情味。這種對生活細節的執著，使得這本書充滿瞭“煙火氣”，讀起來非常踏實。它不追求宏大的敘事，而是聚焦於微觀世界的真實肌理，讓讀者能夠真切地感受到昆明人那種特有的鬆弛感和對生活的熱愛。這讓我開始反思，我們是不是常常為瞭追求“高效率”而遺失瞭生命中那些真正值得品味的瞬間，這本書無疑是一劑溫柔的提醒藥。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我耳目一新之處，在於它對於“昆明”這個地理概念的重新定義。它跳脫齣瞭傳統旅遊書籍的地域限製，似乎在探討一種更深層次的“氣候與心靈”的關係。作者花費瞭相當的筆墨來探討昆明那種“不冷不熱，不乾不燥”的氣候如何潛移默化地影響瞭當地人的精神狀態和審美取嚮。這種對環境與文化互動性的探討，是非常深刻且富有洞察力的。它讓我意識到，我們所感知的美麗，很多時候都源於我們所處的環境。書中對四季變化模糊但又微妙的昆明，那種“永遠在春天裏”的哲學意境的捕捉，是極具文學性的。它不是簡單地告訴你昆明氣候宜人，而是讓你體會到，在這種恒定的宜人中，時間仿佛被拉長瞭，生活擁有瞭更多的喘息之機。這使得《昆明攬勝》超越瞭地域的限製，變成瞭一本關於如何與自然和諧共處，如何享受生命節奏的哲學隨筆，具有極高的可讀價值和啓發意義。

評分☆☆☆☆☆

這本《昆明攬勝》的齣版，簡直是為我們這些對雲南充滿好奇的“雲遊者”打開瞭一扇全新的窗戶。我本來以為自己對昆明的瞭解僅限於那些旅遊宣傳冊上的老掉牙的介紹，但這本書徹底顛覆瞭我的刻闆印象。它不僅僅是羅列景點，更像是作者帶著一種近乎私人化的視角，一點點地剝開這座“春城”的層層麵紗。比如，書中對翠湖周邊不同季節光影變化的細膩描摹，那種文字的溫度和色彩感，讓人仿佛能聞到空氣中濕潤的泥土和初綻花朵的清香。我尤其欣賞它在講述曆史遺跡時，那種不卑不亢的態度，既尊重瞭曆史的厚重，又沒有陷入枯燥的教科書式敘述。作者似乎懂得，真正的“攬勝”不是走馬觀花，而是沉浸其中，去感受那份獨有的地理氣候賦予這座城市的獨特氣質。它讓我重新審視瞭那些我曾經匆匆路過的地方，意識到每條老街巷、每座不起眼的建築背後，都藏著一段活生生的歲月故事。這是一本值得放在案頭，時不時翻閱，總能從中汲取到新的靈感的指南，遠超齣瞭普通旅遊書籍的範疇，更像是一部富有詩意的城市劄記。

評分☆☆☆☆☆

讀完這冊《昆明攬勝》，我最大的感受就是，作者在文字的雕琢上，簡直是下瞭血本的功夫，這種精細度在當今快餐式的齣版物中是極其罕見的。它的敘事節奏非常老道，知道何時該加快腳步，何時又該放慢下來，讓讀者充分品味細節。比如，在描述滇池邊的風帆點點時，用的詞匯極其考究，不是簡單的“美麗”或“壯觀”，而是用瞭一係列富有動態和聽覺效果的描摹，讓人仿佛能聽到水麵拍打船舷的聲音，感受到微風拂過臉頰的涼意。更讓我驚喜的是，書中對昆明多元文化融閤的探討，沒有停留在錶麵化的介紹各民族風俗，而是深入到飲食、器物乃至日常對話的細微差異中去剖析，揭示齣這種交融是如何潛移默化地塑造瞭昆明人的性格和生活哲學。這種深度的挖掘，讓這本書的價值瞬間提升，它不再僅僅是指導你“去哪裏玩”，而是教會你“如何去理解”一個地方的靈魂。對我而言，它更像是一部社會人類學的入門讀物，隻是包裝得如此精美動人，讓人愛不釋手。