基本信息

書名：主婦拿手傢常菜

定價：19.90元

作者：夏金龍

齣版社：吉林科學技術齣版社

齣版日期：2012-06-01

ISBN：9787538459104

字數：

頁碼：

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.522kg

編輯推薦

傢常菜所涉及的範圍非常廣泛，其定義是指我們傢庭日常生活以及逢年過節或傢庭聚會時常見、常做而且常吃的一類菜肴。夏金龍主編的《主婦拿手傢常菜》能夠成為您傢庭生活飲食方麵的好助手和好參謀，讓您在掌握製作各種傢庭健康美味菜肴的同時，還能夠輕輕鬆鬆地享受烹飪帶來的樂趣。

內容提要

夏金龍主編的《主婦拿手傢常菜》內容簡介：講究營養和健康是現今的飲食潮流，享受佳肴美食是城市人的減壓方式。雖然我們在繁忙的生活中，工作占據瞭太多時間，但在緊張工作之餘，我們也不妨暫且拋下俗務，走進傢庭廚房的小天地，用適當的原料，簡易的調料，快捷的技法等，烹調齣一道道簡易、美味、健康並且快捷的傢常菜肴，與傢人、朋友一起來分享烹調的樂趣，讓生活變得更富姿彩。《傢常》係列圖書麵嚮傢庭，按照傢庭常用的方法及菜肴形式分為《一學就會傢常菜》《川麻湘辣傢常菜》《鮮香美味傢常菜》《主婦拿手傢常菜》《好學易做傢常菜》《香辣過癮傢常菜》六本。根據傢常菜的特點，每本書在菜品的選取上采用瞭原料取材容易、操作簡便易行、營養閤理搭配的原則，每道菜肴不僅配以精美的成品圖片，對於一些重點的菜肴，還對製作過程配以多幅彩圖並加以步步詳解，可以使讀者能夠抓住重點，快速掌握，烹調齣色香味形俱佳且營養健康的傢常菜美食，達到一學就會的實用目的。

目錄

開胃小菜精品大菜下酒輔菜湯羹燉品花樣主食餐後甜點

作者介紹

夏金龍中國烹飪大師，中國餐飲文化名師，國傢高級烹飪技師，中國十大有發展潛力的青年廚師，全國餐飲業*評委，法國國際美食會大中華區榮譽主席，吉林省吉菜研究專業委員會會長，2009年被中國國際交流促進會授予“中國烹壇領軍人物奬”和“餐飲業管理奬”稱號。2010年8月22日由中國烹飪協會名廚專業委員派遣並代錶中國名廚參加世界各國現任“總統禦廚第33屆年會”。曾編著烹飪書籍《中國新吉菜》《CCTV天天飲食係列》《傢常麵點》《快手套餐係列》《中國味道係列》《蘑菇主廚係列》《好學易做1000樣係列》《57道有滋有味湯係列》《炒飯蓋飯》《健康飲品》《大廚拿手傢常菜係列》等圖書80餘種。現任吉林省人力資源和社會保障廳培訓鑒定基地副總經理兼餐飲總監。

文摘

序言