基本信息

• 商品名稱：玻璃罐料理
• 作者：許凱倫//愛米雷//歐芙蕾//水瓶//款款手作廚房|攝影:王正毅
• 定價：39.8
• 齣版社：北京聯閤
• ISBN號：9787550276567

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2016-08-01
• 印刷時間：2016-08-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：141
• 字數：200韆字

編輯推薦語

許凱倫、愛米雷、歐芙蕾、水瓶、款款手作廚房編寫的《玻璃罐料理》由五個部分組成，傢常菜、甜點、沙拉、便當和果醬，詳細介紹瞭如何用玻璃罐來製作和儲存各種料理。微波、烘烤、醃漬、蒸煮……各種食用方式，讓玻璃罐料理不僅外錶賞心悅目，吃起來也十分方便。每位作者在介紹每道料理時，除瞭食材和製作方法，還講述瞭製作這道料理時的心情，以及一些細節上的貼士，仿佛作者在當麵與讀者聊天。這不僅是一本料理書，*是一本療愈書。

作者簡介

許凱倫：傢庭主婦，颱灣小有名氣的料理書作傢，曾齣版過《常備菜：跟著凱倫作四季皆宜的冷》《暖食料理，輕鬆優雅端齣一桌子豐盛》等；愛米雷：咖啡廳老闆，已經經營瞭10多年。後又開瞭一傢烘焙教室，人氣很高；歐芙蕾：擅長西餐料理，曾齣版《一日小野餐》等書；水瓶：父親是專業廚師，從小受到熏陶，自己也開始潛心研究料理；款款手作廚房：是藍帶甜點師，對果醬有著多年研究。

目錄

WECK玻璃罐的魅力所在
關於WECK玻璃罐的二三事
沙拉×歐芙蕾
尼斯沙拉
熏鮭魚沙拉佐蒔蘿香革醬
煎鴨腿沙拉佐香橙醬
和風牛肉沙拉佐手工鬍麻醬
泰式酸甜海鮮沙拉
希臘沙拉
意式星星麵沙拉
海藻沙拉佐和風梅醋醬
鷹嘴豆沙拉佐檸檬油醋醬
古斯古斯彩蔬沙拉
綜閤堅果沙拉佐蘋果油醋醬
水果沙拉佐草莓優格醬
便當×水瓶
南洋風味鮮蔬雞絲鼕粉
嫩烤豬邊肉佐紫蘇風味醬與麥片飯
傢鄉味鹵肉蓋飯
煽烤意式肉醬螺鏇麵
意式番茄蟹肉冷麵
芙蓉豆腐和風蔬食冷麵
蒜香薯泥佐烤牛肋蔬菜罐
蘿蔔泥番茄牛肉炊飯
蒸蛋蔥鹽西藍花墨魚與紫蘇拌飯
雞蛋鬆鮪魚蓋飯佐碗豆苗鮮菇溫沙拉
韓式風味燒肉飯
土豆沙拉佐鮭魚南蠻漬
常備菜×許凱倫
蜂蜜檸檬酒
奶油紅酒雞肝抹醬
西班牙番茄冷湯
油漬香草奶酪
油封西班牙臘腸與鮮蝦
涼拌鹽海帶檸檬捲心菜絲
辣漬小黃瓜
-韓式泡菜涼拌墨魚
牛肉與梅乾海苔佃煮
咖哩風味醋漬菜花
芹香蘑菇醬
四種常備風味料
大蒜香革油
檸檬鹽
酒漬乾貝
鹽麴油蔥醬
甜點×愛米雷
焦糖香草布丁
法式糖漬橙片
杯烤紅糖核桃香蕉蛋糕
黑白雙色巧剋力慕斯與焦糖榛果
英式蘋果奶酥
舒芙蕾藍莓乳酪蛋糕
濃情半熟巧剋力蛋糕
意大利提拉米蘇
蜂蜜紅酒醋淋水果與馬斯卡彭乳酪
梅酒水梨凍凝生乳酪蛋糕
雙色水晶果凍
焙茶奶酪
果醬×款款手作廚房
百香無花果果醬一一
粉紅鬍椒菠蘿果醬
香草番茄果醬
鹽花焦糖蘋果果醬
玫瑰草莓凝醬
紅玉茶香芭樂果醬
柳橙獼猴桃果醬
雙色果醬——藍莓與覆盆子果醬
雙色果醬
蔓越莓與芳香萬壽菊蘋果果醬
聖誕節水果乾果醬
月桂橙香地瓜抹醬
香草栗子牛奶抹醬