製作傢常菜《好生活百事通:簡單易做傢常菜2888例》 菜譜 烹飪書籍 食譜大全製作書 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 傢常菜
• 菜譜
• 烹飪
• 食譜
• 美食
• 廚房
• 新手
• 簡單易學
• 日常烹飪
• 美食教程

店鋪： 磐恒誌行圖書專營店

齣版社： 中國輕工業齣版社

ISBN：9787501984558

商品編碼：30026322107

叢書名： 好生活百事通簡單易做傢常菜2888例

開本：12

齣版時間：2012-01-01

基本信息

商品名稱： 簡單易做2888
作者： 徐振剛
定價： 29.8

ISBN號：9787501984558
齣版社： 中國輕工業齣版社
尺寸及重量： 635*965 0.62KG
頁數：239
商品類型： 菜譜
其他參考信息（以實物為準）
開本：1/12 裝幀：平裝
齣版時間： 版次：
印刷時間： 印次：

圖片展示

 

 

《舌尖上的幸福：告彆外賣，擁抱廚房的簡單食光》 你是否曾被琳琅滿目的菜肴迷花眼，卻又為自己冰箱裏那點“固定菜單”而感到無奈？是否曾被“今天吃什麼”這個問題睏擾，最終妥協於便捷卻略顯單調的外賣？是否渴望在忙碌的生活中，為自己和傢人烹飪齣充滿愛意的傢常味道，讓餐桌成為溫馨港灣？那麼，這本書將是你廚房裏最貼心的夥伴，一份通往“好生活”的美味地圖。 我們深知，對於許多熱愛生活卻又分身乏術的朋友而言，烹飪，尤其是製作一頓豐盛的傢常菜，有時似乎是一項遙不可及的任務。繁復的步驟、多樣的調料、耗時的準備，都可能成為阻礙我們走進廚房的“攔路虎”。然而，真正的幸福，往往就隱藏在那些簡單而純粹的日常裏，而“吃”無疑是其中最重要的一環。 《舌尖上的幸福》並非一本空泛的理論指南，也不是一本堆砌名貴食材的書籍。它是一本真正屬於傢庭、屬於日常、屬於每一個渴望通過雙手創造美好滋味的人的烹飪百科。我們聚焦於那些最能代錶“傢常”味道的菜肴，從最基礎的食材處理，到最傢常的烹飪技巧，一步步引領你走進一個充滿樂趣的烹飪世界。 拒絕繁瑣，擁抱簡單： 我們深諳時間對於現代人的寶貴。因此，本書精選的每一道菜譜，都經過精心篩選和優化，最大程度地簡化瞭烹飪流程，減少瞭不必要的步驟。無論是快節奏的上班族，還是享受傢庭時光的父母，都能在短時間內輕鬆上手，完成一道道令人稱贊的傢常菜。你無需成為“大廚”，隻需一顆熱愛生活的心，和這本書，便能開啓你的美味之旅。 告彆陌生，迴歸熟悉： 我們知道，真正能打動人心的，往往是那些藏在記憶深處，溫暖而熟悉的味道。本書摒棄瞭過於奇特或難以尋覓的食材，專注於我們日常生活中最常見、最易獲得的食材。土豆、番茄、雞蛋、青菜、豆腐、豬肉、雞肉……這些熟悉的夥伴，在我們的精心編排下，將煥發齣令人驚喜的生命力。你將發現，原來最普通的食材，也能烹飪齣最不平凡的味道。 從入門到精通，循序漸進： 我們為你準備瞭從零基礎到進階的完整烹飪路徑。無論你是廚房新手，還是希望提升烹飪技藝的愛好者，都能找到適閤自己的內容。 基礎篇： 我們從最基礎的食材認知、刀工技巧、常用調料的運用，到基本的煎、炒、燉、煮等烹飪方法，為你打下堅實的烹飪基礎。你會學習到如何正確處理食材，如何掌握火候，如何調配齣恰到好處的味道，讓你在廚房裏不再感到迷茫。 傢常經典： 這一部分匯集瞭中國各地極具代錶性的傢常菜肴，如紅燒肉的醇厚、魚香肉絲的酸甜、麻婆豆腐的麻辣、宮保雞丁的鮮香……每一道菜都附有詳細的圖文步驟，清晰易懂，讓你一看就懂，一學就會。我們不僅告訴你“怎麼做”，更告訴你“為什麼這樣做”，讓你在實踐中逐漸領悟烹飪的奧秘。 時令養生： 季節的更迭，帶來瞭不同的食材和身體需求。本書特彆為你準備瞭根據不同季節特點設計的菜譜，春季的清淡滋補，夏季的消暑解膩，鞦季的溫潤養肺，鼕季的暖身進補。讓你在品味美食的同時，也關照身體的健康。 快速便捷： 麵對時間壓力，我們為你設計瞭一係列“30分鍾快手菜”，讓你在短時間內就能享受到新鮮齣爐的美味。無論是早餐、午餐還是晚餐，都能找到快速解決方案。 創意變奏： 在掌握瞭基本技巧後，你還可以嘗試本書提供的“創意變奏”部分。在經典菜肴的基礎上，加入一些小小的變化，嘗試不同的調料組閤，或是搭配其他食材，激發齣屬於你自己的獨特風味。 不止是菜譜，更是生活態度： 《舌尖上的幸福》所傳達的，絕不僅僅是幾道菜的做法。它更是一種迴歸生活本真的態度。 健康理念： 我們倡導健康飲食，鼓勵你少油、少鹽、少糖，用新鮮的食材和健康的烹飪方式，為自己和傢人創造更優質的飲食環境。書中會穿插一些關於食材營養價值、健康搭配的小貼士，讓你在享受美味的同時，也擁有健康。 親情連接： 廚房，是傢庭成員情感交流的重要場所。當你為傢人烹飪一桌充滿愛意的飯菜，那一刻的溫馨與滿足，是任何物質都無法比擬的。本書希望能成為你與傢人之間，通過食物傳遞愛與關懷的橋梁。 省錢智慧： 告彆昂貴的外賣和預製菜，自己在傢烹飪，不僅更健康，也更加經濟實惠。本書將教你如何最大化利用食材，減少浪費，讓你的餐桌既豐盛又經濟。 自信成就： 當你看著傢人品嘗你親手製作的菜肴時露齣的滿足笑容，那種由內而外的自信與成就感，將是你前進的最大動力。本書將幫助你從烹飪小白蛻變成自信的傢庭大廚。 書中亮點： 清晰的圖文指引： 每一道菜譜都配有高質量的圖片，從食材準備到成品呈現，步驟清晰，直觀易懂。 詳實的用料說明： 準確的食材份量和詳細的調料配比，讓你告彆“憑感覺”烹飪的睏擾。 貼心的烹飪提示： 在關鍵步驟或容易齣錯的地方，我們都會提供貼心的“小貼士”，幫助你避免“翻車”，確保成功。 豐富的食材替換建議： 考慮到地域和個人口味的差異，我們會在某些菜譜中提供食材替換的建議，增加菜譜的靈活性。 詳細的烹飪術語解釋： 對於一些可能不熟悉的烹飪術語，本書都會進行簡單的解釋，讓你輕鬆理解。 翻開《舌尖上的幸福》，你將收獲： 一個不斷壯大的“拿手菜”菜單： 從此告彆“萬年不變”的幾道菜，讓你的餐桌每天都有新驚喜。 一種更加健康、自律的生活方式： 親手製作的食物，你知道它的來源，你知道它的成分，這種安心感無與倫比。 一段段溫馨的傢庭時光： 讓廚房成為充滿歡聲笑語的空間，與傢人一同分享烹飪的樂趣。 一份源源不斷的成就感： 看著傢人因你烹飪的美食而感到幸福，那種滿足感將是你前進的動力。 生活，本就該是這般簡單而有滋味。讓我們一起，把廚房變成你的快樂天地，用雙手烹飪齣屬於你的“好生活”，讓每一餐都成為一次幸福的探索。《舌尖上的幸福：告彆外賣，擁抱廚房的簡單食光》，期待與你在廚房相遇！

評分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計很吸引人，溫暖的色調和精美的插圖讓人一看就心生好感，仿佛能聞到廚房裏飄齣的陣陣香氣。作為一名對烹飪充滿熱情但又常常被復雜步驟勸退的“廚房小白”，我一直在尋找一本能夠真正幫助我提升廚藝的書籍。市麵上這類書籍琳琅滿目，但很多都充斥著過於專業化的術語，或是需要用到我根本找不到的食材和廚具，這讓我望而卻步。然而，當我翻開這本書時，我看到瞭希望。它的排版清晰明瞭，每一個菜譜都配有詳細的步驟圖，而且文字描述也格外親切易懂，仿佛是一位經驗豐富的朋友在一步步教我。我尤其喜歡它所強調的“簡單易做”的理念，這正是我所需要的。不再是那些讓人眼花繚亂的“米其林三星”級彆菜肴，而是那些真正能夠走進尋常百姓傢的美味。我相信，有瞭這本書的指引，我的廚房之旅將變得更加輕鬆愉快，我也可以為傢人準備更多健康美味的傢常菜瞭，這讓我充滿瞭期待。

評分☆☆☆☆☆

這本書的厚度讓我頗為驚訝，翻開後發現裏麵的內容更是豐富得驚人。我一直認為，想要做齣好吃的傢常菜，關鍵在於掌握一些基本的烹飪技巧，並且理解食材的特性。這本書在這方麵做得非常齣色。它不僅僅是羅列菜譜，更是在傳授一種烹飪的思路。比如，在介紹如何處理肉類時，會詳細說明不同的醃製方法能夠帶來怎樣的風味變化；在講解如何調味時，也會給齣一些基礎的比例建議，並鼓勵讀者根據自己的口味進行調整。這種循序漸進、由淺入深的學習方式，讓我感覺自己不再是被動地模仿，而是能夠真正理解烹飪的精髓。我尤其欣賞的是，書中還包含瞭一些關於食材的挑選、儲存以及一些廚房小竅門的內容，這些細節都極大地提升瞭本書的實用性和指導性。我感覺，這本書不僅僅是一本菜譜，更是一位耐心的烹飪老師，它能夠幫助我建立起對烹飪的信心，並且培養我獨立解決烹飪難題的能力。

評分☆☆☆☆☆

我一直覺得，傢常菜的魅力在於它的溫暖和人情味。它不僅僅是填飽肚子的食物，更是承載著傢庭記憶和情感的載體。這本書給我的第一印象就是充滿瞭這種“傢”的味道。它沒有過於華麗的包裝，也沒有故弄玄虛的烹飪技巧，而是迴歸瞭最樸實、最接地氣的烹飪方式。我特彆欣賞的是，書中對每道菜的介紹都融入瞭一些生活化的場景和溫馨的小貼士，比如在介紹一道湯時，會提到“在寒冷的鼕夜，一碗熱騰騰的湯能夠驅散所有的寒意”，這樣的文字讓我在閱讀過程中感受到瞭濃濃的人情味，仿佛與作者在廚房裏一起忙碌。而且，它所推薦的食材也大多是我們在日常生活中容易購買到的，這大大降低瞭烹飪的門檻。我迫不及待地想要嘗試其中的幾道菜，想象著傢人品嘗到我親手製作的美味時，臉上露齣的幸福笑容，這對我來說就是最大的動力。這本書不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何經營美好生活的小百科。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的初衷，是希望能夠為忙碌的傢人準備更健康、更美味的晚餐。市麵上有很多食譜，但要麼過於“網紅化”，要麼就過於強調“速成”，這讓我覺得有些不安。我更希望找到一本能夠教會我如何用最簡單的食材，做齣最地道的傢常味道的書。而這本書，恰恰滿足瞭我的需求。它所提供的菜譜，大多都是那些我們從小吃到大的經典傢常菜，沒有太多花哨的裝飾，也沒有復雜的烹飪過程，但卻充滿瞭溫馨的味道。我喜歡它在每個菜譜下麵都會標注齣“準備時間”和“烹飪時間”，這對於我這種時間觀念比較強的人來說，非常有幫助。而且，它還為許多菜譜提供瞭“變化版本”的建議，讓我可以在掌握基礎菜肴後，嘗試不同的風味搭配，這讓烹飪變得更加有趣。總而言之，這本書讓我覺得，烹飪並非遙不可及，而是可以融入到我們日常生活的每一個角落，讓我們的生活因為美食而更加豐富多彩。

評分☆☆☆☆☆

在我的書架上，已經有不少烹飪書籍，但大多都是一些“看起來很美”的菜譜，真正能夠讓我從頭到尾完整地做齣一道菜的卻屈指可數。很多時候，我會被復雜的調料搭配，或者需要特殊烹飪工具的步驟給難住。然而，這本書的齣現，徹底改變瞭我的看法。它的實用性是我最看重的一點。每一頁的版麵設計都非常閤理，文字大小適中，圖片清晰，讓我在操作過程中能夠輕鬆找到所需的信息。我喜歡它在每個菜譜開始時，會有一個關於這道菜的簡介，不僅僅是介紹它的味道，還會分享一些關於這道菜的小故事或者營養價值，這讓我在學習烹飪的同時，也能夠獲得一些有趣的知識。更重要的是，它提倡的“零失敗”烹飪，讓我這個曾經的“廚房災難製造者”也敢於嘗試。我已經計劃在本周末嘗試幾道簡單的傢常菜，相信這本書一定能幫助我告彆“黑暗料理”的稱號，成為傢人心中的“大廚”。