基本信息

• 商品名称：铸铁珐琅锅的花样美食料理
• 作者：编者:(日)主妇之友社|译者:赵亚菲//罗莉萍|摄影:原秀俊
• 定价：79
• 出版社：化学工业
• ISBN号：9787122290823

其他参考信息（以实物为准）

• 出版时间：2017-11-01
• 印刷时间：2017-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 开本：16开
• 包装：平装
• 页数：190
• 字数：280千字

内容提要

用一口锅就可以改变味道！3位人气料理家传授 超人气的Le Creuset(酷彩)的使用方法来表现出蔬菜 原本的味道。
     主妇之友社编著的《铸铁珐琅锅的花样美食料理 》介绍了*大限度表现出食材甜味和美味的Le Creuset(酷彩)的各种使用方法。藤井惠女士教授的 是以和食为中心的每天的料理。以家人也很好喜欢的 常见小菜，满载在每天的生活中使用Le Creuset(酷 彩)的要点。堤人美老师介绍以无国籍料理为代表的 时下料理，全都是合适的、常见的拿手料理。超人气 咖啡LIFE店主的相场正一郎以意大利的家庭料理为中 心，提议简单且保证美味的食谱。不管是Le Creuset(酷彩)爱好者、还是今后开始使用的初学者 ，是保证可以满足大家需求的1本书。
    

目录

正LE CREUSET（酷彩）珐琅锅让蔬菜*甘甜、*美味！
LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的构造
煮饭大家青睐LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的原因
LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的历史
LE CREUSET（酷彩）珐琅锅的三种烹调方法

Part 1 LE CREUSET（酷彩）珐琅锅让一日三餐轻松搞定
蔬菜咖喱
咖喱乌冬
咖喱焗饭
土豆炖肉
炖金眼鲷
茶碗蒸
蒸蔬菜
卷心菜千层派
蔬菜天妇罗
红烧鸡翅
台湾风味酸白菜锅
即食锅
卤肉饭风味炖肉
香嫩炖鸡
香炸芋球
韩式石锅拌饭
鸡肉牛蒡糯米饭
炒牛蒡丝
和风腌蔬菜
鲭鱼肉松
油炸红薯
佃煮海带香菇

Part 2 LE CREUSET（酷彩）珐琅锅让宴客菜肴*简单
意式浓汤菜
汤烩饭
意大利汤面
意式菠菜烘蛋
香草烤鸡
香烤蔬菜
清蒸西蓝花佐鳀鱼酱
嫩煎白芸豆杏鲍菇
番茄培根意大利面
蔬菜熏鲑鱼奶油意大利面
蛤蜊意大利面
番茄炖菠菜望潮
意式焗团子
番茄干鱼炖饭
意式鸡肉球
香烤小鱼
制作披萨皮
平底锅披萨
卷心菜虾仁汤