基本信息

• 商品名稱：鑄鐵琺琅鍋的花樣美食料理
• 作者：編者:(日)主婦之友社|譯者:趙亞菲//羅莉萍|攝影:原秀俊
• 定價：79
• 齣版社：化學工業
• ISBN號：9787122290823

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2017-11-01
• 印刷時間：2017-11-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：16開
• 包裝：平裝
• 頁數：190
• 字數：280韆字

內容提要

用一口鍋就可以改變味道！3位人氣料理傢傳授 超人氣的Le Creuset(酷彩)的使用方法來錶現齣蔬菜 原本的味道。
     主婦之友社編著的《鑄鐵琺琅鍋的花樣美食料理 》介紹瞭*大限度錶現齣食材甜味和美味的Le Creuset(酷彩)的各種使用方法。藤井惠女士教授的 是以和食為中心的每天的料理。以傢人也很好喜歡的 常見小菜，滿載在每天的生活中使用Le Creuset(酷 彩)的要點。堤人美老師介紹以無國籍料理為代錶的 時下料理，全都是閤適的、常見的拿手料理。超人氣 咖啡LIFE店主的相場正一郎以意大利的傢庭料理為中 心，提議簡單且保證美味的食譜。不管是Le Creuset(酷彩)愛好者、還是今後開始使用的初學者 ，是保證可以滿足大傢需求的1本書。
    

目錄

正LE CREUSET（酷彩）琺琅鍋讓蔬菜*甘甜、*美味！
LE CREUSET（酷彩）琺琅鍋的構造
煮飯大傢青睞LE CREUSET（酷彩）琺琅鍋的原因
LE CREUSET（酷彩）琺琅鍋的曆史
LE CREUSET（酷彩）琺琅鍋的三種烹調方法

Part 1 LE CREUSET（酷彩）琺琅鍋讓一日三餐輕鬆搞定
蔬菜咖喱
咖喱烏鼕
咖喱焗飯
土豆燉肉
燉金眼鯛
茶碗蒸
蒸蔬菜
捲心菜韆層派
蔬菜天婦羅
紅燒雞翅
颱灣風味酸白菜鍋
即食鍋
鹵肉飯風味燉肉
香嫩燉雞
香炸芋球
韓式石鍋拌飯
雞肉牛蒡糯米飯
炒牛蒡絲
和風醃蔬菜
鯖魚肉鬆
油炸紅薯
佃煮海帶香菇

Part 2 LE CREUSET（酷彩）琺琅鍋讓宴客菜肴*簡單
意式濃湯菜
湯燴飯
意大利湯麵
意式菠菜烘蛋
香草烤雞
香烤蔬菜
清蒸西藍花佐鯷魚醬
嫩煎白蕓豆杏鮑菇
番茄培根意大利麵
蔬菜熏鮭魚奶油意大利麵
蛤蜊意大利麵
番茄燉菠菜望潮
意式焗團子
番茄乾魚燉飯
意式雞肉球
香烤小魚
製作披薩皮
平底鍋披薩
捲心菜蝦仁湯