基本信息

书名：咖啡原来是这样的啊

定价：39.80元

作者：童铃

出版社：中国轻工业出版社

出版日期：2014-10-01

ISBN：9787501998302

字数：

页码：

版次：1

装帧：平装

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

关于咖啡的很好玩的说明文，且读且欢乐！

这可能是迄今为止写得相当有意思的一本咖啡书！一本让你一口气读完的咖啡书！（随书附赠多家咖啡馆、甜品店优惠劵）

在这里你可以看到法国、意大利、美国、土耳其等国家的人们是怎么喝咖啡的，咖啡馆里又有哪些你想不到的奇特风俗；咖啡豆的对比、挑选、烘培不必说了，肯定不会让你失望；磨豆机如何只买对的，不买贵的；咖啡制作班的全体“班委”也将一一与你见面；要会的17款花式咖啡及基础手法一步一图，一学就会；还有咖啡的礼仪、咖啡的八卦也一并奉献！

内容提要

《咖啡原来是这样的啊》分为上下两篇，上篇主要介绍的是咖啡文化及相关知识，包括品味各地咖啡文化，咖啡明星列传，罗布斯塔豆与阿拉比卡豆的对比，19个你想知道的咖啡知识解答；

下篇主要介绍如何制作好花式咖啡，包括咖啡豆的分级、挑选与烘焙，磨豆机的选择，咖啡器具的挑选，17款花式咖啡及基础手法，不可不知的咖啡礼仪等内容。

“我因为误会而爱上咖啡，因为了解而更爱咖啡”。本书作者童铃，浙江大学中文系毕业，2005年开始从事咖啡业。因憧憬咖啡馆的生活而开店，弹指间已过6年。作者用自己习惯的语言，把其所知道的关于咖啡的一切，用当下年轻人喜闻乐见的表达方式表述出来。深入浅出，语言幽默，但绝不失专业严谨性！

目录

上篇 如数家珍，咖啡知识娓娓道来章 品味各地咖啡文化 节 意大利 一、意大利特有的咖啡风俗 二、意大利那些牛气冲天的咖啡馆 第二节 法国 一、法国咖啡馆都不是省油的灯 二、意大利咖啡文化PK法国咖啡文化：谁是咖啡文化 第三节 土耳其 一、土耳其的咖啡馆特色 二、土耳其的咖啡风俗 三、并不出彩的土耳其咖啡文化 第四节 美国 一、美国的咖啡风俗 二、星巴克：我的老爸是神话，搞定顾客绝代风华 第五节 越南 一、越南的咖啡风俗 二、不忍直视的越南咖啡馆第二章 咖啡明星列传 节 非洲 一、埃塞俄比亚咖啡：咖啡故乡，倾情奉献 二、肯尼亚咖啡：乞力马扎罗的咖啡 第二节 亚洲咖啡 一、越南咖啡：漫山遍野的罗布斯塔豆 二、云南小粒咖啡：Made in China 三、爪哇咖啡：无可奈何花落去 四、曼特宁咖啡：具有男性气质的咖啡 五、摩卡咖啡：我很丑，可是我却很好喝 第三节 中南美洲 一、蓝山咖啡：万凰 二、哥伦比亚咖啡：实力派绅士 三、巴西咖啡：粗生粗养 四、危地马拉咖啡：人折腾，咖啡好 五、哥斯达黎加咖啡：好山好水好咖啡 第四节 大洋洲 夏威夷科纳咖啡：咖啡选美大赛冠军第三章 罗布斯塔豆 PK阿拉比卡豆——别拿罗豆不当咖啡第四章 咖啡知识问一问：那些你想知道的咖啡事宜下篇 实战咖啡 亲手煮杯好咖啡章 咖啡豆的分级、挑选与烘焙第二章 咖啡之旅，磨豆开始第三章 调制咖啡，咖啡制作班总动员第四章 花式咖啡有多花？第五章 品味咖啡，才下舌尖，却上心头第六章 不可不知的咖啡礼仪附录 和咖啡有关的“八卦”跋

作者介绍

童铃，毕业于浙江大学中文系。2005年学习咖啡制作，并从事咖啡业，创办月下思咖啡馆。2008年经营暖山咖啡，主要工作包括活动策划，流程设计，开设咖啡DIY课程，内容包括咖啡知识介绍、咖啡各种器具使用、单品咖啡及花式咖啡制作，任主讲。2009年回浙大参加“巾帼圆梦”女性创业课程。2010年创办紫晶港文化交流有限公司，从事咖啡、甜点培训。2011年出版《亲手煮杯好咖啡》一书。现在的甜点课老师、三狗之妈、摄影爱好者、美食主义者、超级话痨，永远的有理想的现实主义者。

文摘

序言