具体描述
邓士玮，台湾美食网站食货志的创始人。大学时主修历史，很喜欢把一个东西的来龙去脉搞清楚，当作跟人家聊天的素材。喜欢自己动手做饭吃，喜欢研究食物背后的故事与理论。2014年开始撰写美食心得，并创建了食货志网站，拥有一众忠实的阅读者。
汉堡为何叫作汉堡？咖哩是不存在于印度的料理？牛排为何是业余厨师容易胜过专业厨师的菜色？中东烤肉沙威玛和突厥人的神秘关系？正宗日式拉面并不存在在世界上？连大厨也不懂的鲜味的科学？本土大米如何做比日本吃到的白饭还好吃？作者以诙谐幽默的笔法，向我们介绍数十种熟悉却不知道来由的经典食物，让我们用阅读故事的眼光来看待餐桌上的食物。了解食物的前世今生，了解每道食物背后的历史和地理背景、生产流程、烹调技术等，能让我们改变生活的质感，燃起对“过日子”的热爱。
用户评价
##空闲的时候看看还挺有趣 有不少考据小知识
评分 评分##断断续续在微信读书看完。基本上美食书都不会太糟糕。这本从描述中可以作者对美食的热爱和深究。有些小知识也很实用，比如谷饲牛的风靡其实是美国人的大力营销减库存，自行建立标准再外扩。就像护肤流程一样，无法在产品上打败你，就营销多一个流程，把自己的产品无缝代入。咖喱、米饭章节也很有趣。
评分##还行哦，叙述风格简约实在，一本介绍美食的书还有难能可贵的美食文化历史溯源，比如，源自日本的乌龙面为什么台湾人称其为乌龙面，有很多读者好奇的问题，作者都一一进行了探究，结论不见得准确，但可见作者认真负责的写书态度，书中所附菜谱似乎也都是作者本人亲自实践过的。...
评分##相当不错，对来源一一道来，看得出作者真的很爱美食。 从中学到不少，特别是香料那篇，讲解好详细！
评分##空闲的时候看看还挺有趣 有不少考据小知识
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