2018-9-1 平裝 9787535799036
具體描述
敢於鬍亂
攝影師，雲南美食長期田野調查者，偏好雲南特有食材的發掘推介；多傢媒體雲南飲食專欄作者；紀錄片《舌尖上的中國》及多部飲食類紀錄片雲南美食顧問；專業普洱茶雜誌《普洱》前主筆。
業內交口稱贊的資深雲南美食“帶路黨”敢於鬍亂，公開雲南覓食經。
本書主要以地域為綫索，揭示雲南各地美食精華，以及飲食與當地風俗、地理和曆史之間的深厚關係。
用戶評價
評分
##好想吃啊，雲南菜的確對我胃口...
評分##圖文並茂！很詳實很完整，每一字都透露著誠意，想把食物從曆史來源到餐桌的每一步都攤開給讀者看！結閤菜譜，從過程到結果都有，但是外地人很難在外地一一實踐，因為食材也因為工藝，不失為瞭解雲南的一扇特彆的窗口！尤其對於無法親自去雲南或者想去而一直未能成行的我們來說...
評分 評分 評分 評分##地方有趣，文字略粗糙，值得做為索引。
評分##真不錯，混閤瞭掌故、經曆，作者文筆也好，勾起瞭好多美食迴憶
評分##85 從雲南旅行迴來趁著勁兒看的，因此格外興緻盎然。好地方！
評分##食物不是那麼吸引我
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