2018-2-26 平裝 9787544265683
具體描述
川口葉子。作傢，咖啡攝影師。個人網站“東京咖啡店迷”廣受喜愛咖啡店的人關注。從讀高中時算起，已經去過瞭1000多傢咖啡店，並在書籍、雜誌、網絡等各類媒體上分享自己的經曆和體驗。著有《東京咖啡店散步》《咖啡人》等多部作品。
31間麵包咖啡店，31個閃閃發光的人生故事。
住在舊民宅裏的一傢人，配閤酵母菌改變瞭生活方式，努力為農業和身邊的人做著貢獻；有人堅持做自己想做的麵包，哪怕麵臨赤字也不改變初心，終於得到認可；有人懷揣更高遠的目標，想要推動麵包文化的發展；還有人僅僅是喜歡等待酵母發酵，在等待中思考和認識自己。
故事的主人公齣於各不相同的原因選擇瞭麵包和咖啡，卻都在創造美味的過程中，給身邊人帶來享受和愉悅，為自己找到瞭人生的方嚮。
用戶評價
評分
評分
##Levain雖然明明不在這本書裏，卻又無處不在……麵包麵包揉麵包，酵母和時間。
評分 評分##推門而入，與美味的麵包、醇香的咖啡相遇。
評分##我不是把它當成日本美食店的介紹書來看，而是當成一種介紹生活方式的書來看。麵包原本對我來說就是一個充飢的食物，但是看瞭這本書，我不這麼想瞭……是讓人覺得很舒服的一本書，我很喜歡。
評分##對麵包發酵的執著真的很厲害瞭
評分##好看的~雖然書中的麵包店都風格相似，但作者抓到瞭每一傢店的特點。
評分##對麵包發酵的執著真的很厲害瞭
評分##看完一點沒有想吃麵包，動心的隻有麵包上的火腿、肉末、香腸、三文魚、煙熏三文魚…
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