具体描述
内容简介
发展新兴果树是建设社会主义新农村，增加农民收入和出口创汇的一条捷径。新兴果树是指最近挖掘开发和引进的果树，它具有小果品，大产业，高科技，高效益的特点，以此可以将农民组织起来，成立新兴果业的协会或专业合作社，以加工厂或公司为龙头，以订单农业为纽带，实行产、加、销相结合的新型产业化模式，并逐步建立标准化生产体系，不断提高果品质量，重点发展无公害绿色、有机果品，使其成为发展现代高效农业的新的生长点，具有极强的生命力。本书共分四章，介绍浆果、干果、珍果及部分大宗果品的特殊栽培方式。这些果树，果形小，数量少，目前栽培面积不大，但栽培技术复杂，发展前途宽广。本书系统介绍国内外的优良品种、生长结果规律及栽培技术和加工上的最新进展。包括蓝莓、黑莓、果桑、沙棘、黑穗状醋栗、刺梨、西番莲、开心果、夏威夷果、碧梗果、仁用杏、榛子、文冠果、香榧、山核桃、青枣、酸枣、杏李、海红果、牛奶果、奶浆果、三叶木通、钙果、罗汉果、火龙果、费约果及权杷果等27种，并对甜樱桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技术上创新点进行论述，内容新颖、方法先进，既有理论又有实践，通俗易懂，适合广大果农、专业合作社社员、公司职员、科研人员及大专院校师生的阅读。
目录
前言概说
一、新兴果树的概念与特点
二、发展新兴果业产业化的途径
第一章 浆果
第一节 蓝莓
一、世界蓝莓产业现状
二、我国蓝莓产业现状
三、种类与品种
四、生长结果规律
五、繁殖
六、建园
七、栽培技术
八、小浆果加工技术
第二节 树莓
一、概说
二、种类与品种
三、生长结果习性
四、对环境条件的要求
五、育苗技术
六、建园
七、栽培管理
八、黑莓的设施栽培
第三节 果桑
一、经济价值
二、种类与品种
三、生长结果习性
四、对环境条件的要求
五、繁殖技术
六、建园
七、栽培技术
八、果桑大棚内设施栽培技术
第四节 沙棘
一、概说
二、种类与品种
三、生长结果规律
四、苗木繁殖
五、建园
六、栽培技术
第五节 黑穗状醋栗
一、概说
二、种类与品种
三、生长结果规律
四、繁殖
五、建园
六、栽培技术
七、采收
八、防寒
……
第二章 干果
第三章 珍果
第四章 新兴果业
精彩书摘
第一章 浆果第一节 蓝莓
蓝莓，又名越橘，为杜鹃花科越橘属的落叶或常绿灌木，是多年生的浆果类果树。全世界越橘属植物约有130余种，分布在北半球，以北美洲资源最为丰富，近世界总数之半。有的种树高可达10米以上，多数种高度在0.5～5米之间，最矮的只有5厘米。蔓越橘则伏地蔓生，有的其蔓细如线，小叶只有2～4毫米长，1.5～2毫米宽，而果实却比叶大几倍。越橘浆果蓝黑色或深红色，直径0.5～2厘米，单生或为穗状。叶近椭圆形，全缘或有锯齿，在枝上互生。越橘果实是制造果汁饮料的上好原料，也可以酿造果酒、做果糕，或者鲜食。目前以美国和加拿大食用普遍。在美国许多果汁常混以越橘汁，如以商品出售的蔓越橘苹果汁、蔓越橘葡萄汁、越橘橘子汁、越橘鸡尾酒等。此外还有越橘馅酱、越橘糕、蔓越橘冻。欧洲人很早就对越橘有兴趣。据报道，越橘制品在日本也进入一些上等餐厅。我国目前主要是采集野生越橘用做果酒、果汁和食用色素的原料，吉林省长白山山珍酒厂的越橘酒曾获部级银质奖。
前言/序言
发展新兴果树是建设社会主义新农村，增加农民收入和出口创汇的一条捷径。新兴果树是指最近挖掘开发和引进的果树，它具有小果品，大产业，高科技，高效益的特点，以此可以将农民组织起来，成立新兴果业的协会或专业合作社，以加工厂或公司为龙头，以订单农业为纽带，实行产、加、销相结合的新型产业化模式，并逐步建立标准化生产体系，不断提高果品质量，重点发展无公害绿色、有机果品，使其成为发展现代高效农业的新的生长点，具有极强的生命力。本书共分四章，介绍浆果、干果、珍果及部分大宗果品的特殊栽培方式。这些果树，果形小，数量少，目前栽培面积不大，但栽培技术复杂，发展前途宽广。本书系统介绍国内外的优良品种、生长结果规律及栽培技术和加工上的最新进展。包括蓝莓、黑莓、果桑、沙棘、黑穗状醋栗、刺梨、西番莲、开心果、夏威夷果、碧梗果、仁用杏、榛子、文冠果、香榧、山核桃、青枣、酸枣、杏李、海红果、牛奶果、奶浆果、三叶木通、钙果、罗汉果、火龙果、费约果及权杷果等27种，并对甜樱桃促成栽培，南方葡萄防雨棚栽培及梨的棚架栽培等技术上创新点进行论述，内容新颖、方法先进，既有理论又有实践，通俗易懂，适合广大果农、专业合作社社员、公司职员、科研人员及大专院校师生的阅读。
由于新兴果树有许多是国外新引进的，国内经验及栽培技术不很成熟，虽在国内长期考察和查阅许多国外资料，但因本人水平有限，书中不当之处，望批评指正。在浙江大学园艺系果蔬54班毕业50周年聚会时，李三玉、李式军、王元裕、陈其峰及赵宗方等提供许多资料，特表谢意。
用户评价
这本书的叙事节奏和深度把握得非常好，它仿佛是一场从基础理论到高阶实践的渐进式教学。开头部分用简洁的笔触勾勒了全球果树资源多样性的现状，很快就将重心转移到了具体的“如何做”上。我特别喜欢它在每个章节末尾设置的“常见误区解析”小栏目。比如，在讨论香蕉科（非传统意义上的水果，但被归入此列）的种植时，它直接指出了家庭用户常犯的“过度浇水”错误，并用图表展示了根系在不同湿度下的呼吸效率变化。这种直接点破痛点的方式，极大地提高了阅读效率和实践的准确性。它不是一本单纯的“种什么”的书，更是一本关于“如何科学地解决种植过程中遇到的所有问题”的综合指南，尤其适合那些希望将园艺提升到半专业水平的深度爱好者。
评分作为一名热衷于植物多样性的园艺设计师，我最看重的是工具书的实用性和信息的新颖度。这本书的价值就在于它成功地将“小众”与“可行性”紧密结合起来。它没有浪费篇幅去介绍那些大家都烂熟能熟的苹果、梨，而是将聚光灯投向了山楂的新品种改良、欧洲酸樱桃的无刺化选育，以及几种极具药用价值的灌木类果树的栽培要点。尤其让我眼前一亮的是，书中居然收录了关于“水果风味化学成分”的基础介绍，虽然篇幅不大，但解释了为什么某种李子品种会带有杏仁味，这极大地拓宽了我对水果风味的理解深度。这本书的排版和插图质量也相当高，尤其是对不同花期和果实成熟期的照片对比，一目了然，避免了许多因图文不符带来的理解偏差。
评分我花了整整一个周末来仔细研读其中关于“耐寒热带水果”的那部分内容。坦白说，以前我对这些品种的认知仅限于超市里偶尔出现的进口货，对它们在本地的生长潜力几乎持怀疑态度。然而，这本书的作者显然是下了大功夫进行了大量的田间试验。他详尽列举了在我国北方部分地区成功越冬的‘奇迹果’（Miracle Berry）的避风栽培技术，包括如何利用微气候调节来保护幼苗，甚至细致到不同覆盖材料（如秸秆、树皮、无纺布）的保温效果对比数据。这种严谨的数据支撑，让我立刻对几种我曾认为不可能在本地存活的果树重拾信心。文字风格上，它不像枯燥的学术报告，更像是一位经验丰富的老农在向你传授他的“独门秘籍”，语言朴实却充满力量，让人读起来非常踏实，充满了实践的欲望。
评分这本书绝对是园艺爱好者的福音，尤其对于那些渴望在自家庭院里尝试一些新奇、不常见的果树品种的人来说。我印象最深的是它对几种南美洲特有浆果的详尽介绍，比如阿萨伊果（Acai）和卡姆果（Camu Camu）。作者不仅仅停留在描述它们的外观和口感上，而是深入挖掘了它们的抗氧化特性以及在不同气候带下的适应性。书中对土壤酸碱度的要求、病虫害的早期识别与生态友好型防治措施，简直写得比我以前读过的任何专业农学教材都要细致入微。我特别欣赏它提供的“新手友好型”嫁接教程，配图清晰到连我这个动手能力不强的人都能摸索着尝试成功。唯一有点遗憾的是，关于果树的商业化种植规模化管理的章节略显单薄，更侧重于家庭园艺，但对于我这种业余爱好者来说，这恰恰是它的优势所在，它让我感觉每一种小众果树都触手可及，不再是遥不可及的异国情调。
评分我通常对市面上大量的“速成”园艺书籍持保留态度，但这本书的学术底蕴和作者的专业性是毋庸置疑的。它在介绍每种果树时，都提供了一个清晰的“引进与驯化难度”评估体系，这是一个非常棒的评估框架。例如，它会明确指出某个品种在引进初期需要克服的生物障碍（如休眠打破难题），以及应对这些障碍所需的具体化学或物理处理方法。这种前瞻性的指导，使得读者在选择种植对象时，能够更理性地评估自己的资源投入与未来收获的可能性，而不是盲目跟风。书中的“土壤改良剂配方”章节，提供了基于不同母质土壤的有机肥调整方案，这对我这种常年与贫瘠沙地打交道的种植者来说，简直是雪中送炭，比那些只喊着“多施有机肥”的口号要有价值得多。
评分准备回家种田。了解一点基础知识。
评分ok
评分技术类书籍，一次购买了60本，希望有用哦。
评分技术类书籍，一次购买了60本，希望有用哦。
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评分内容很一般，没多大帮助，介绍的比较简单
评分东东很好 支持京东 很实用的一本书
评分介绍了不少有前途的果树
评分还不错还不错
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