山雞高效養殖技術一本通 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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葛明玉 等 著

圖書標籤:

• 山雞養殖
• 傢禽養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 畜牧業
• 高效養殖
• 養殖一本通
• 山雞
• 傢禽
• 農業

齣版社： 化學工業齣版社

ISBN：9787122079800

版次：1

商品編碼：10069119

包裝：平裝

叢書名： 農村書屋係列

開本：大32開

齣版時間：2010-06-01

用紙：膠版紙

頁數：198

正文語種：中文

産品特色

編輯推薦

　　

《山雞高效養殖技術一本通》適閤養殖專業戶和創辦養殖場讀者使用。

內容簡介

　　《山雞高效養殖技術一本通》總結瞭我國近年來養殖山雞的實踐經驗，收集瞭國內外養殖山雞的新技術、新方法，重點介紹瞭山雞高效養殖技術的原理與具體措施。書中對山雞的品種類型、繁殖育種、孵化技術、營養飼養、疾病防治、建場規劃、經營管理與産品加工利用等內容做瞭較為係統的敘述。《山雞高效養殖技術一本通》理論聯係實際，通俗易懂，實用性強，可供山雞養殖場的技術和管理人員及專業養殖戶參考。可使山雞養殖業的新手入門通路，老手的養殖技術精益求精，亦可作為農業研究人員的參考資料。

內頁插圖

目錄

第一章 緒論1
第一節 山雞的經濟意義1
一、滿足人民物質生活的需要1
二、增加我國齣口創匯品種2
三、是發展農村經濟的好項目2
第二節 山雞的養殖概況3
一、我國山雞養殖概況與發展對策3
二、國外養殖概況4

第二章 山雞的生態特性與品種類型6
第一節 生態特性6
一、分布與分類6
二、生活習性6
三、食性特點7
四、繁殖特性8
第二節 品種類型9
一、肉用型山雞9
二、狩獵型山雞11
三、觀賞型山雞13

第三章 山雞的繁育15
第一節 繁殖生理15
一、雄性生殖器官的構造與機能15
二、雌性生殖器官的構造與機能16
三、産蛋的規律性18
四、蛋的構造和成分19
第二節 山雞的選種20
一、根據外貌與生理特徵的選擇20
二、根據記錄成績的選擇22
第三節 山雞的配種23
一、山雞的選配23
二、配種年齡與配偶比例24
三、配種方法25
第四節 山雞的經濟性狀及其遺傳26
一、蛋用性狀26
二、肉用性狀28
三、其它性狀28
第五節 山雞的育種29
一、育種方法29
二、育種操作技術32

第四章 山雞的人工孵化40
第一節 山雞的胚胎發育40
一、人工孵化與山雞的孵化期40
二、蛋形成過程中的胚胎發育40
三、孵化期間的胚胎發育41
第二節 種蛋的管理43
一、種蛋的選擇43
二、種蛋的貯存和運輸44
三、種蛋的消毒45
第三節 孵化條件46
一、溫度46
二、濕度47
三、通風47
四、翻蛋48
五、晾蛋48
第四節 孵化效果的檢查與分析48
一、孵化效果檢查48
二、孵化效果分析52
第五節 常用的孵化方法及其管理53
一、機器孵化法53
二、火炕孵化法58
三、熱水袋孵化法60
四、孵化記錄61

第五章 營養與飼料64
第一節 山雞的消化特點64
一、消化器官的構造64
二、消化特點65
第二節 山雞的營養需要66
一、能量66
二、蛋白質67
三、礦物質68
四、維生素69
五、水70
第三節 常用的飼料70
一、能量飼料70
二、蛋白質飼料71
三、礦物質飼料72
四、維生素飼料73
五、飼料添加劑73
六、山雞常用飼料的營養成分74
第四節 山雞的飼養標準和日糧配閤76
一、飼養標準76
二、日糧配閤79

第六章 山雞的飼養管理84
第一節 生長發育特點與飼養階段劃分84
一、生長發育特點84
二、飼養階段的劃分88
第二節 育雛期的飼養管理90
一、育雛條件90
二、育雛前的準備92
三、育雛方式93
四、飼養管理技術96
第三節 育成期的飼養管理102
一、中雛的飼養管理102
二、大雛的飼養管理105
三、後備種雞的飼養管理107
第四節 種雞的飼養管理108
一、繁殖準備期的飼養管理108
二、繁殖期的飼養管理110
三、換羽期和越鼕期的飼養管理113
四、提高種蛋受精率的管理措施114

第七章 疾病防治116
第一節 疾病防治措施116
一、衛生防疫措施116
二、疾病的診斷與治療119
第二節 病毒性傳染病及其防治121
一、雞新城疫121
二、禽痘123
三、馬立剋病125
四、禽流感126
第三節 細菌性傳染病及其防治128
一、禽霍亂128
二、雞白痢130
三、禽結核131
四、雞傷寒133
五、禽副傷寒134
六、大腸杆菌病136
七、麯黴菌病137
第四節 寄生蟲病及其防治138
一、雞球蟲病138
二、盲腸肝炎140
三、蛔蟲病141
四、雞虱142
第五節 中毒病及其防治143
一、黃麯黴毒素中毒143
二、痢特靈中毒144
三、食鹽中毒145
第六節 普通病及其防治146
一、維生素A缺乏癥146
二、維生素D缺乏癥147
三、維生素B2缺乏癥148
四、嗉囊病148
五、啄癖149

第八章 山雞場的環境與設計150
第一節 環境的選擇150
一、環境選擇的原則150
二、場址的必備條件151
第二節 建築設計與布局152
一、建築物的設計152
二、布局156
第三節 養雞設備與用具157
一、飼料加工設備157
二、孵化設備158
三、育雛設備159
四、飼養用具161
五、運雞用具163
六、其它設備與用具165

第九章 山雞場的經營管理166
第一節 經營管理概念166
一、經營166
二、管理167
第二節 計劃管理168
一、計劃管理的涵義168
二、計劃的分類168
三、年度生産計劃的編製169
第三節 生産管理172
一、生産管理的意義和任務172
二、技術管理173
三、製度管理174
第四節 勞動管理175
一、勞動定額175
二、勞動組織175
三、生産責任製176
第五節 財務管理178
一、財務計劃與管理製度178
二、資金管理與成本管理179
三、經濟核算與經濟活動分析180

第十章 山雞産品的加工利用183
第一節 山雞的屠宰183
一、屠宰方法183
二、屠體的分割184
第二節 山雞肉的加工製作184
一、扒山雞184
二、叫花雞185
三、滑溜山雞片186
四、綉球雞肫187
五、香酥山雞腿187
第三節 山雞蛋的貯藏與加工188
一、鮮蛋的貯藏188
二、山雞蛋的加工189
第四節 山雞皮毛的加工利用190
一、成年山雞標本的製作190
二、山雞雛標本的製作194
三、山雞蛋標本的製作195
四、山雞羽毛畫的製作195
五、羽毛扇的製作196
參考文獻198

精彩書摘

　　3.蛋的形成
　　卵子排齣到漏鬥部後即進入輸卵管。經25分鍾後進入膨大部，形成蛋白。在膨大部首先分泌包圍卵黃的濃蛋白。因機械鏇轉，引起這層濃蛋白扭轉而形成係帶，蛋白形成過程是一層濃蛋白一層稀蛋白交替分層包裹的。卵在膨大部約停留3小時，由於膨大部的蠕動，使卵進入峽部，在此處形成內外蛋殼膜並進入少量水分，這一過程大約需要1個多小時，之後便進入子宮部，在子宮部停留時間17～20小時。蛋進入子宮後，通過內外殼膜滲入子宮分泌的子宮液，這時使蛋的重量幾乎增加瞭一倍，將蛋殼膜鼓脹成卵圓形。由於鈣的沉積形成瞭蛋殼，殼上的膠護膜和色素也在子宮部形成。之後蛋再由子宮到達陰道部，蛋在陰道部停留時間半小時左右就産齣瞭。
　　4.蛋的産齣
　　蛋從陰道産齣是受到激素和神經的控製，同時還有一定的光周期反應。蛋經常在光照後4～10小時産齣，蛋在陰道內是小頭在前的，但在産齣時，由於子宮肌肉收縮，使蛋轉動瞭180度而使大頭先産齣。大頭産齣情況占90％以上。從排卵到産齣一個蛋需要25～26小時。

前言/序言

《現代傢禽高效養殖關鍵技術》 內容簡介： 本書旨在為廣大禽類養殖從業者提供一套係統、科學、實用的現代傢禽高效養殖技術指南。本書內容涵蓋瞭從種禽選擇、孵化管理，到育雛、育成、商品禽生産的各個環節，並深入探討瞭禽病防治、飼料營養、環境控製、疫病監測、糞汙處理以及現代化養殖設備的應用等關鍵技術。本書力求在理論與實踐之間取得最佳平衡，幫助養殖戶提高養殖效益，降低生産成本，實現可持續發展。 第一章 禽類養殖業發展現狀與前景 本章首先對國內外禽類養殖業的發展現狀進行瞭梳理，分析瞭當前行業麵臨的機遇與挑戰，包括市場需求變化、技術進步、政策導嚮以及消費者對食品安全和品質的要求等。接著，對未來禽類養殖業的發展趨勢進行瞭展望，重點強調瞭標準化、規模化、集約化、智能化以及綠色環保養殖模式的重要性。最後，從經濟效益、社會效益和環境效益等多個維度，闡述瞭發展現代禽類高效養殖的巨大潛力和廣闊前景。 第二章 優良種禽的選育與引進 選擇優良的種禽是成功養殖的基礎。本章詳細介紹瞭當前市場上主流的蛋雞、肉雞、鴨、鵝等傢禽品種的特性，包括生長速度、産蛋性能、飼料轉化率、抗病力以及肉質風味等。重點講解瞭如何根據養殖目標（如生産商品蛋、商品肉或種蛋）選擇最適閤的品種和品係。同時，詳細闡述瞭從正規渠道引進優質種禽的注意事項，包括種禽的健康狀況、遺傳性能、年齡結構以及運輸過程中的應激管理等。此外，還簡要介紹瞭種禽的鑒評標準和方法，幫助養殖戶識彆和選擇具有良好遺傳潛力的個體。 第三章 孵化技術與管理 孵化是種禽繁育的關鍵環節。本章係統介紹瞭不同類型孵化器（如平放式、蛋盤式、密集式）的工作原理、結構特點及操作要領。詳細闡述瞭影響孵化率和雛禽品質的關鍵因素，包括溫度、濕度、通風、翻蛋、照蛋等孵化參數的設定與控製。重點講解瞭不同傢禽品種在孵化過程中的具體要求和注意事項。此外，還涵蓋瞭種蛋的收集、貯藏、消毒以及孵化失敗原因的分析與改進措施，旨在最大限度地提高孵化成功率，獲得健壯的雛禽。 第四章 雛禽管理與育成 雛禽是養殖生命周期的最脆弱階段，精細的管理至關重要。本章詳細介紹瞭雛禽入捨前的準備工作，包括育雛捨的清潔消毒、保溫設備的檢查調試、飼喂飲水器具的準備等。重點講解瞭雛禽各生長階段（開食期、生長發育期）的飼喂管理，包括飼料的選擇、飼喂量、飼喂頻率以及飲水供應。詳細闡述瞭環境控製技術，如溫度、濕度、光照、通風等對雛禽生長發育的影響，以及如何根據雛禽的反應及時調整。同時，著重介紹瞭雛禽常見疾病的早期識彆與防治，以及疫苗接種程序和方法，為雛禽的健康成長保駕護航。 第五章 商品禽的飼養管理 本章針對商品蛋雞、商品肉雞、商品鴨、商品鵝等不同類型的商品禽，分彆介紹瞭其在生長發育不同階段的飼養管理要點。包括不同時期所需的營養水平、飼料配方原則、飼喂方式（如自由采食、限製飼喂）以及飲水供應。重點講解瞭如何通過科學的飼養管理，優化飼料轉化率，縮短飼養周期，提高生産性能。同時，也包含瞭商品禽在生長過程中常見的應激因素及應對措施，如高溫、寒冷、擁擠、噪音等，以及如何通過改善飼養環境，減少應激對禽體生長和健康的影響。 第六章 禽病綜閤防治技術 疾病是影響養殖效益的主要因素之一。本章強調瞭“預防為主，防治結閤”的原則，係統介紹瞭禽病防治的綜閤措施。詳細講解瞭“全進全齣”養殖模式下的生物安全措施，包括人員、車輛、器械的消毒，外來物品的檢查，病死禽的無害化處理等。重點闡述瞭常見禽病（如禽流感、新城疫、馬立剋氏病、傳染性法氏囊病、球蟲病、寄生蟲病等）的病原學特點、臨床癥狀、診斷方法及有效的治療方案。詳細介紹瞭疫苗的閤理使用、免疫程序的設計與評估，以及抗生素的規範使用，避免濫用和産生耐藥性。此外，還包含瞭非藥物防治措施，如中草藥的應用、益生菌的使用以及提高禽體自身免疫力的方法。 第七章 禽類營養與飼料學 科學的營養是禽類健康生長和高效生産的基礎。本章係統介紹瞭傢禽在不同生長階段對各種營養素（如蛋白質、能量、維生素、礦物質、必需脂肪酸等）的需求量及其生理功能。詳細闡述瞭飼料原料的選擇原則，包括其營養價值、消化率、適口性、安全性等，並介紹瞭常見飼料原料的特性。重點講解瞭根據不同傢禽品種、不同生長階段製定和調整飼料配方的原則與方法，以及預混料、配閤飼料的生産工藝。此外，還介紹瞭飼料添加劑（如酶製劑、抗氧化劑、著色劑等）的應用及其作用，以及飼料的貯藏與管理，防止黴變和營養成分損失。 第八章 養殖環境控製與優化 良好的養殖環境對禽類的生長發育、健康和生産性能有著直接影響。本章詳細介紹瞭影響禽類養殖環境的關鍵因素，包括溫度、濕度、通風、光照、氨氣、二氧化碳、粉塵等。重點講解瞭如何根據不同傢禽品種、不同生長階段以及不同季節，對養殖捨內的環境參數進行科學調控，以滿足禽類的生理需求。詳細介紹瞭通風係統的類型（如自然通風、強製通風）及其設計與運行要點，以及保溫、降溫、加濕、除濕等設備的選用與操作。此外，還強調瞭捨內衛生清潔的重要性，以及定期進行環境消毒的必要性。 第九章 現代化養殖設備與智能化管理 本章介紹瞭現代禽類養殖中常用的各種自動化、智能化設備，如自動飼喂係統、自動飲水係統、自動集蛋係統、環境監測與控製係統、糞汙處理設備等。詳細講解瞭這些設備的結構特點、工作原理、操作使用方法以及維護保養要點。重點闡述瞭智能化管理係統在數據采集、分析、決策支持等方麵的應用，如何通過物聯網、大數據等技術，實現對養殖過程的精細化管理，提高生産效率和管理水平。此外，還介紹瞭自動化防疫設備和糞汙處理設備的應用，為綠色環保養殖提供技術支持。 第十章 禽類糞汙資源化利用與環境保護 隨著養殖規模的擴大，糞汙處理和環境保護日益受到重視。本章係統介紹瞭禽類糞汙的成分、特性及其對環境的影響。重點講解瞭糞汙的收集、儲存、處理和資源化利用技術，包括好氧發酵、厭氧發酵、堆肥、沼氣工程等。詳細闡述瞭如何將禽類糞汙轉化為有機肥料、沼氣等有價值的資源，實現變廢為寶，減少環境汙染。此外，還介紹瞭養殖場周邊環境的綠化、美化以及廢水、廢氣的處理措施，倡導綠色、可持續的養殖模式。 第十一章 養殖經濟效益分析與風險管理 本章旨在幫助養殖戶提高經濟效益，降低生産風險。首先，對影響養殖效益的主要因素進行瞭分析，如生産成本（飼料、水電、人工、獸藥等）、銷售價格、市場行情、養殖周期等。接著，介紹瞭如何進行養殖成本核算和效益分析，製定閤理的銷售策略。在風險管理方麵，詳細闡述瞭養殖過程中可能遇到的各種風險，如市場風險、疫病風險、自然災害風險、政策風險等，並提供瞭相應的應對措施和風險規避方法，如購買農業保險、建立風險預警機製、多元化經營等。 第十二章 成功案例分析與經驗分享 本章精選瞭若乾不同規模、不同類型的成功禽類養殖企業或養殖戶的案例，從他們的發展曆程、技術應用、管理經驗、市場拓展等方麵進行瞭深入剖析。通過學習這些成功案例，為廣大養殖從業者提供寶貴的藉鑒和啓示，幫助他們少走彎路，更快地實現養殖目標。同時，也包含瞭一些資深養殖專傢的經驗分享和實用建議。 本書內容全麵、條理清晰、圖文並茂，力求為廣大禽類養殖從業者提供一份集理論指導、技術操作、經驗藉鑒於一體的實用工具書，是廣大養殖戶、養殖場管理者、相關專業技術人員以及對禽類養殖感興趣的讀者必備的參考書籍。

評分☆☆☆☆☆

從工具書的角度來看，這本書的索引和附錄部分的設計簡直是教科書級彆的典範。我尤其看重這種檢索效率，畢竟在養殖現場遇到突發狀況時，你沒有時間去翻閱幾十頁纔能找到關鍵信息。這本書的術語錶非常詳盡，涵蓋瞭從行業術語到生物學術語的全方位解釋，有效解決瞭跨專業溝通的障礙。更實用的是，它在書的末尾附帶瞭一套可供復印或剪裁使用的“每日巡查檢查錶”和“月度設備維護清單”。 這些清單並不是簡單的文字列錶，而是設計成瞭可以直接在生産環境中使用、具有可操作性的錶格模闆。例如，巡查錶細化到瞭“觀察雞群精神狀態（是否低頭或呆滯）”這一具體動作，並留齣瞭“發現異常/處理措施”的填寫區域。這錶明作者在編寫此書時，是將它定位為一本“生産現場工具箱”，而不僅僅是案頭的理論參考。這種將知識轉化為實際工作流程的能力，是衡量一本技術書籍是否真正高效的關鍵指標，而這本書無疑做到瞭極緻。

評分☆☆☆☆☆

我是一個偏嚮於係統思維的學習者，對那種零散、不成體係的資料感到非常頭疼。這本書在這方麵做得非常齣色，它構建瞭一個非常完善的養殖管理生態係統模型。從最初的引種選育，到育雛、育成、産蛋/育肥的各個生命周期階段，都有詳盡的SOP（標準操作流程）可供參考。但最讓我驚喜的是，它對“環境控製”這一隱形因素的重視程度，遠遠超齣瞭我此前的預期。 它詳細拆解瞭溫度、濕度、通風、光照這四大要素如何相互影響，並且給齣瞭不同氣候帶和不同規模養殖場可以參考的動態調整參數錶。這些參數不是一成不變的刻闆數值，而是基於不同生長階段和外界氣候波動的敏感度分析。這種細緻入微的管理視角，讓讀者能夠清晰地看到，高效養殖並非靠單點突破，而是一係列精密控製的結果。它教會讀者的不僅僅是“做什麼”，更是“為什麼這麼做”以及“在什麼情況下需要微調”。

評分☆☆☆☆☆

這本書的文字風格非常獨特，夾雜著一種恰到好處的幽默感和高度的專業性，閱讀過程充滿瞭驚喜。它不像很多技術手冊那樣乾巴巴的，而是運用瞭一些生動的比喻和形象化的描述來解釋難懂的概念。比如，描述腸道健康的重要性時，作者將其比喻為“養殖場的地基”，強調“地基不穩，再好的‘高樓’也會搖晃”。這種敘事手法，使得即使是初次接觸這些復雜概念的新手，也能快速抓住核心要點。 而且，在一些關鍵技術點上，作者似乎非常懂得抓住讀者的心理，總能提前預判讀者可能會産生的疑問，並立即在下一段進行解答或補充說明。這體現瞭作者深厚的實戰經驗——他知道讀者在閱讀到此處時，腦海裏一定會冒齣“那如果我的條件不允許怎麼辦？”這樣的問題，並提前準備好瞭B計劃或替代方案的討論。這種‘亦師亦友’的寫作口吻，讓閱讀體驗從單嚮的信息灌輸，變成瞭雙嚮的交流和探討。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計和紙張質感給我留下瞭非常深刻的印象。封麵采用瞭啞光處理，手感細膩，色彩搭配上既有鄉村的樸實感，又不失現代農業的專業氣息。內頁的印刷清晰度極高，無論是文字還是插圖，細節都處理得非常到位。我特彆欣賞它在版式設計上的用心，大量使用留白，使得閱讀體驗非常舒適，即使長時間閱讀也不會感到視覺疲勞。 而且，這本書的排版邏輯性很強，不同章節之間的過渡自然流暢，讓人在快速瀏覽目錄後，就能大緻掌握其內容脈絡。圖文並茂的呈現方式，讓很多復雜的概念變得直觀易懂。例如，在講述疾病防控的部分，那些精細的病理圖示和操作步驟分解，都清晰地展示在讀者麵前，這對於實際操作指導來說，無疑是加分項。總的來說，作為一本專業技術書籍，它在視覺呈現和物理質感上，都達到瞭相當高的水準，拿在手上就有一種“內容紮實”的信賴感。

評分☆☆☆☆☆

這本書的內容組織結構，可以說是一次對傳統農業技術書籍的顛覆。它沒有采用那種教科書式的、死闆的章節劃分，而是更偏嚮於建立一個問題解決導嚮的知識體係。我發現，很多章節的標題都直指養殖戶在實際生産中會遇到的痛點，比如“應對夏季高溫應激反應的‘三步走’策略”或者“如何通過精細化飼料配方優化産蛋率20%”。這種接地氣的命名方式，立刻拉近瞭與讀者的距離，讓人感覺這不是一本高高在上的參考書，而更像是一位經驗豐富的前輩在手把手教你。 更令人稱道的是，它在理論知識和實戰經驗之間的平衡把握得恰到好處。它不會一味地堆砌復雜的生物化學公式，而是將這些理論融入到具體的生産環節分析中。比如，當它解釋某種營養素缺乏對生理機能的影響時，會立刻跳轉到實際觀察指標——“如果齣現啄羽現象，請立即檢查飼料中的氨基酸比例是否失衡”。這種“理論—現象—對策”的閉環構建，極大地提高瞭信息的吸收效率和實用價值。

評分☆☆☆☆☆

非常感謝，我挺喜歡的

評分☆☆☆☆☆

物流很快，書內容很詳細很好，對我很有幫助

評分☆☆☆☆☆

很好、和圖片上的一樣，滿意值得推薦，好評，下次還來光臨

評分☆☆☆☆☆

價廉物美。經濟實惠，OK

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