圖說葡萄栽培關鍵技術 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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蔔慶雁 編

圖書標籤:

• 葡萄栽培
• 葡萄種植
• 果樹栽培
• 農業技術
• 園藝技術
• 實用農業
• 種植技術
• 葡萄管理
• 農業科普
• 果樹管理

店鋪： 博庫網旗艦店

齣版社： 化學工業

ISBN：9787122211491

商品編碼：10124788795

開本：32

齣版時間：2014-10-01

基本信息

• 商品名稱：圖說葡萄栽培關鍵技術
• 作者：蔔慶雁//周晏起
• 定價：29.8
• 齣版社：化學工業
• ISBN號：9787122211491

其他參考信息（以實物為準）

• 齣版時間：2014-10-01
• 印刷時間：2014-10-01
• 版次：1
• 印次：1
• 開本：32開
• 包裝：平裝
• 頁數：148
• 字數：160韆字

編輯推薦語

蔔慶雁、周晏起編著的《圖說葡萄栽培關鍵技術》按照葡萄栽培的流程，依次從品種的選擇、建園及幼樹管理、整形修剪、病蟲害識彆與防治等方麵對葡萄栽培的關鍵技術進行瞭重點闡述，*後以葡萄的物候期進展順序為依據，按照露地葡萄的生産過程，重點介紹瞭露地葡萄周年生産管理技術。 全書配有200餘幅彩色高清照片，均來自生産一綫實地，既有先進的設備和工具，又有操作步驟的演示，還包括葡萄的生長結果習性、病蟲害發生的典型癥狀等，讀者可一目瞭然，易學易做。全書內容通俗易懂、言簡意賅，技術先進，便於操作。對於生産中需要特彆引起種植者注意的問題，設立瞭“溫馨提示”闆塊。

內容提要

《圖說葡萄栽培關鍵技術》是作者蔔慶雁、周晏 起在總結多年葡萄生産實踐經驗和科研成果的基礎上 編著而成的。
     本書通過200 餘張高清彩色圖片，以圖文結閤的 形式係統介紹瞭當前我國葡萄栽培的*新關鍵技術， 包括葡萄品種的選擇、建園及幼樹管理、整形修剪、 病蟲害識彆與防治等內容。並按照葡萄物候期進展的 順序，詳細介紹瞭露地葡萄的周年生産管理技術，把 葡萄的生長結果特性與相關的生産管理技術有機的融 閤在一起。此外，針對種植和管理過程中需要注意的 問題還設立瞭溫馨提示闆塊，以提示種植者加以注意 。本書文字簡練，重點突齣、圖片清晰，展示瞭葡萄 生産中的各項關鍵知識和技術，便於葡萄種植者學習 和操作。
     本書非常適閤廣大葡萄種植者、農業生産技術推 廣人員使用，也可供農業院校果樹栽培等專業師生參 考。
    

目錄

**章 葡萄品種選擇及優良品種
一、如何科學地選擇葡萄品種？
二、葡萄品種有哪些類彆？
三、早熟鮮食葡萄的優良品種有哪些？
1.京秀
2.87-1
3.粉紅亞都蜜
4.維多利亞
5.奧古斯特
6.紅旗特早玫瑰
7.早黑寶
8.京亞
9.戶太8號
10.著色香
1
12.優無核
13.夏黑
14.寒香蜜
四、中熟鮮食葡萄的優良品種有哪些？
1.香妃
2.玫瑰香
3.巨峰
第二章 建園及幼樹管理
一、葡萄對環境條件有哪些要求？
1.對溫度的要求
2.對光照的要求
3.對水分的要求
4.對土壤的要求
二、選擇葡萄園園址時要考慮哪些因素
三、對不良土壤應如何進行改良？
四、如何進行葡萄園地的規劃？
1.劃分小區
2.道路係統
3.排灌係統
4.防護林
4.遼峰
5.藤稔
6.巨玫瑰
7.無核白雞心
8.奇妙無核
9.金星無核
五、晚熟鮮食葡萄的優良品種有哪些？
1.紅地球
2.美人指
3.摩爾多瓦
4.魏可
5.高妻
6.夕陽紅
7.紅寶石無核
六、我國葡萄嫁接常用的砧木有哪些？
第三章 葡萄整形修剪
一、葡萄枝蔓是如何構成的？
二、生産中葡萄常用的樹形有哪些？
三、葡萄整形修剪的原則有哪些？
四、葡萄如何進行整形？
1.多主蔓扇形整形
2.水平形整形
3.龍乾形整形
5.配套設施
五、葡萄適宜什麼樣的架式？
1.籬架
2.棚架
六、葡萄定植前的準備工作有哪些
1.挖定植溝
2.選擇與處理苗木
3.提前催苗
七、怎樣進行葡萄定植？
1.定植時間
2.定植密度
3.定植
八、葡萄定植當年如何進行管理？
1.補苗
2.抹芽定梢
3.新梢綁縛、除捲須
4.新梢摘心與副梢處理
5.土肥水管理
6.去老葉
7.病蟲害防治
8.鼕季修剪與埋土防寒
第四章 葡萄常見病蟲害的識彆與防治
一、生産中葡萄常見的真菌病害有哪些？
如何進行防治？
1.葡萄霜黴病
2.葡萄白腐病
3.葡萄黑痘病
4.葡萄炭疽病
5.葡萄穗軸褐枯病
6.葡萄灰黴病
7.葡萄褐斑病
8.葡萄白粉病
9.葡萄房枯病
10.葡萄蔓割病
二、生産中葡萄常見的細菌病害有哪些？
如何進行防治？
葡萄根癌病
三、生産中葡萄常見的病毒病有哪些？如何進行防治？
四、生産中葡萄常見的生理性病害有哪些？如何進行防治？
1.氣灼病
2.日灼病
3.裂果
4.水罐子病
5.果實大小粒
五、生産中葡萄綜閤性病害有哪些？
如何進行防治？
葡萄酸腐病
六、生産中葡萄常見的蟲害有哪些？
如何進行防治？
1.綠盲蝽
2.葡萄薊馬
3.葡萄虎蛾
4.葡萄天蛾
5.葡萄透翅蛾
6.東方盔蚧
7.金龜子類
8.葡萄癭蟎
9.斑衣蠟蟬
第五章 露地葡萄周年生産管理技術
一、葡萄萌芽前如何進行管理？
1.齣土前管理
2.齣土
3.上架與綁縛
4.上架後萌芽前管理
二、葡萄萌芽、新梢生長期如何進行管理？
1.抹芽與定梢
2.疏花序與花序整形
3.新梢摘心
4.副梢的利用和處理
5.去捲須
6.抻穗
7.土肥水管理
8.提高坐果率
9.病蟲害防治
三、葡萄開花、坐果期如何進行管理？
1.葡萄開花習性
2.加強樹體管理
3.土肥水管理
4.有籽葡萄無核化處理
5.果實膨大
四、葡萄果實發育期如何進行管理？
1.新梢管理
2.果實管理
3.土肥水管理
4.病蟲害防治
五、葡萄漿果成熟期如何進行管理？
1.成熟前追肥
2.采收前控水
3.除袋增色
4.摘葉、轉果
5.促進果實成熟
6.病蟲害防治
7.防止鳥害
8.果實采收、分級與包裝
六、葡萄新梢成熟及落葉期如何進行管理？
1.樹體管理
2.肥水管理
3.病蟲害防治
七、葡萄休眠期如何進行管理？
1.休眠期修剪
2.清園及下架
3.灌封凍水
4.防寒
參考文獻

《圖說葡萄栽培關鍵技術》圖書簡介 這本書是一部麵嚮廣大葡萄種植者、農業技術推廣人員、園藝專業學生以及所有對葡萄種植感興趣的讀者的實用指南。它以圖文並茂的形式，係統地闡述瞭葡萄從選址建園到成熟采收的每一個關鍵環節，旨在幫助讀者掌握科學、高效、可持續的葡萄栽培方法，提升葡萄品質與産量，增加經濟效益。 第一部分：葡萄園的科學規劃與建設 在葡萄種植的起步階段，科學的規劃與建設是決定葡萄園能否健康發展、長久盈利的基礎。本部分將深入探討以下內容： 選址與土壤分析： 葡萄對生長環境的要求較高，選擇適宜的建園地點至關重要。我們將詳細介紹影響葡萄生長的氣候因素（如光照、溫度、降雨量、風力等）和地理因素（如坡度、朝嚮、海拔等），幫助您識彆最適閤種植葡萄的區域。同時，我們將指導您進行細緻的土壤分析，包括土壤的質地、結構、pH值、有機質含量、肥力狀況以及潛在的病蟲害風險，並根據分析結果提齣改良土壤的建議，如增施有機肥、調整土壤pH值、改良排水性能等，為葡萄的健康生長奠定堅實基礎。 品種選擇與布局： 葡萄品種繁多，各有其獨特的風味、抗性、成熟期和市場需求。本部分將為您介紹國內外主流的葡萄品種，分析不同品種的優缺點，並根據您的地理氣候條件、市場定位和個人偏好，提供科學的品種選擇建議。此外，我們將重點講解葡萄園的閤理布局，包括行距、株距的確定，以及不同品種間的搭配種植原則，以優化光照、通風條件，減少病蟲害傳播，提高單位麵積産量。 建園技術與設施： 葡萄園的建設是實現高産優質的關鍵一步。我們將詳細介紹土地的清理、耕作、平整等前期準備工作。重點講解葡萄架式（如棚架、籬架、龍乾形等）的選擇與搭建技術，分析不同架式對光照、通風、管理和機械化操作的影響，並提供圖文並茂的搭建指南，確保架勢牢固、結構閤理。同時，我們將探討葡萄園基礎設施的建設，如灌溉係統（滴灌、噴灌等）的設計與安裝，排水係統的完善，以及必要的防護設施（如防鳥網、防寒布等）的配置，為葡萄的生長提供充足的水分、適宜的環境和有效的保護。 第二部分：葡萄幼苗的培育與栽植 幼苗的健康成長是葡萄植株能否早期建園、快速壯大、早日投産的關鍵。本部分將詳細指導您如何培育優質的葡萄幼苗，並進行科學的栽植。 苗木的選購與準備： 選擇健壯、無病蟲害的優質苗木是成功的開始。我們將教您如何從信譽良好的苗圃購苗，辨彆苗木的優劣，包括根係發達程度、枝條健壯性、芽眼飽滿度等。同時，我們將指導您苗木的消毒、修剪和假植等預處理方法，以提高栽植成活率，並有效預防病蟲害的傳入。 栽植時期與方法： 不同的地區和季節適閤不同的栽植時期。我們將分析春栽和鞦栽的優劣，幫助您選擇最佳的栽植時機。重點講解葡萄的栽植技術，包括挖穴大小、迴填土壤、施足基肥、苗木定植深度、覆土壓實以及栽植後的第一次澆水等關鍵步驟。我們將通過詳細的圖解，展示正確的栽植操作，確保苗木根係與土壤充分接觸，促進根係生長。 栽後管理與初期促長： 栽植後的管理直接關係到幼苗的成活與生長。我們將詳細介紹栽後苗期管理的重要性，包括及時補充水分、除草鬆土、病蟲害的早期防治等。重點講解如何通過閤理的肥水管理和修剪，促進幼苗根係發育，提高地上部分的生長勢，使其盡快形成良好的樹體骨架，為後續的管理奠定基礎。 第三部分：葡萄的日常管理與營養調控 葡萄植株進入生長周期後，精細化的日常管理和科學的營養調控是保證其健康生長、高産優質的核心。 修剪技術精講： 修剪是葡萄栽培中最重要、最復雜的技術之一。本部分將係統介紹葡萄的修剪原理，包括保留健壯枝條、清除病弱枝條、調節營養生長與生殖生長的關係等。我們將詳細講解不同季節的修剪目的與方法，如鼕季修剪（鼕剪）以確定骨架、平衡樹勢，夏季修剪（夏剪）以調節枝葉生長、促進果實發育。我們將重點介紹多種常用的修剪方法，如抹芽、摘心、疏梢、剪梢、留果枝等，並配以大量精美圖片，直觀地展示修剪操作的要點和技巧，幫助您掌握不同生長階段的修剪要領，實現“一年多剪，季季有修”。 肥水管理與土壤改良： 葡萄對營養的需求會隨著生長階段的變化而變化。我們將為您提供詳細的葡萄營養需求分析，講解不同生長時期（萌芽期、開花期、結果期、成熟期）所需的關鍵營養元素。在此基礎上，我們將指導您製定科學的施肥方案，包括基肥、追肥的時間、種類（如有機肥、化肥、葉麵肥等）和用量，並強調測土配方施肥的重要性。同時，我們將詳細介紹葡萄的需水規律，講解不同灌溉方式（如滴灌、噴灌、溝灌等）的優缺點及使用方法，並重點強調抗旱、防澇的管理措施。此外，本部分還將涵蓋土壤改良技術，如秸稈還田、綠肥種植、施用土壤調理劑等，以維持土壤的健康肥沃。 病蟲害的科學防治： 病蟲害是影響葡萄産量和品質的重要因素。我們將深入剖析葡萄常見的病害（如白粉病、黑痘病、霜黴病、炭疽病、灰黴病等）和蟲害（如葡萄捲葉蛾、二星葉蟬、薊馬、蟎蟲等），詳細介紹它們的發生規律、危害癥狀和傳播途徑。在此基礎上，我們將重點推廣科學、環保的病蟲害防治策略，包括農業防治（如加強栽培管理、清除病殘體、閤理密植、改善通風等）、物理防治（如誘殺、網捕、色闆誘捕等）和生物防治（如保護和利用天敵）。對於化學防治，我們將強調閤理用藥的原則，如選擇高效低毒的農藥、適時適量施藥、輪換用藥以延緩抗藥性産生，並指導您如何正確配藥、施藥，確保農藥殘留符閤國傢標準，生産齣安全優質的葡萄。 第四部分：葡萄的精細化管理與品質提升 在葡萄生長後期，通過精細化管理和有針對性的措施，可以顯著提升葡萄的品質，滿足不同市場的需求。 疏花、疏果與整穗： 閤理的疏花、疏果是保證果實品質和大小一緻性的關鍵。本部分將詳細介紹疏花（去除部分花穗）和疏果（去除部分果粒）的目的、時期和方法，指導您如何根據品種特性、植株長勢和預期産量，科學地進行留花留果，避免營養過度分散，保證剩餘果實的充分發育。同時，我們將講解整穗技術，如去除副穗、修剪穗尖、去除副梢等，以改善果穗通風透光，減少病害發生，提高果實品質。 套袋技術與病蟲害雙重防護： 葡萄套袋是提高果實外觀品質、減少病蟲害侵擾和農藥殘留的有效措施。我們將詳細介紹葡萄套袋的時機、套袋的材料選擇（如紙袋、塑料袋等）以及套袋的具體操作方法。套袋不僅能有效防止病蟲害的直接危害，還能隔離農藥接觸，減少果麵損傷，最終生産齣外觀光潔、色澤均勻、品質優良的葡萄。 科學施肥與水分管理對果實品質的影響： 在果實膨大期和著色期，科學的肥水管理對果實糖度、酸度、色澤和風味至關重要。本部分將指導您根據果實發育的不同階段，調整肥料的種類和用量，例如在著色期適當補充鉀肥和磷肥，以促進糖分積纍和著色。同時，我們將強調水分管理的精細化，避免大水漫灌，保持土壤適度濕潤，為果實積纍糖分創造有利條件。 成熟度判斷與適時采收： 準確判斷葡萄的成熟度，並適時采收，是確保最佳風味和市場價值的關鍵。我們將介紹多種判斷葡萄成熟度的方法，包括觀察果皮顔色、果粒硬度、果實大小、果穗鬆緊度、果實風味以及利用糖度計等儀器進行測定。在此基礎上，我們將指導您根據不同品種的特性和市場需求，確定最佳的采收時間，並介紹科學的采收方法，以減少果實損傷，延長貯藏期。 第五部分：葡萄的采後貯藏與商品化處理 采摘後的管理同樣重要，直接影響葡萄的商品價值和市場競爭力。 采後商品化處理： 采摘後的葡萄需要進行一係列的處理，以提高其商品價值和延長貨架期。本部分將介紹葡萄的預冷、分級、包裝等商品化處理環節。我們將指導您如何根據果實的大小、色澤、成熟度等進行分級，並介紹適閤不同銷售渠道的包裝方式，如散裝、禮盒裝、保鮮盒裝等，以滿足不同消費者的需求。 保鮮貯藏技術： 葡萄是一種不耐貯藏的水果，掌握科學的保鮮貯藏技術至關重要。我們將詳細介紹常溫貯藏、冷藏貯藏和氣調貯藏等不同貯藏方式的原理、條件和操作方法。重點講解如何通過控製溫度、濕度、氣體成分以及使用保鮮劑等手段，最大限度地減緩葡萄的衰老過程，抑製病菌生長，延長貯藏期，減少損耗，為豐産期銷售提供保障。 本書特色： 圖文並茂，直觀易懂： 全書配以大量高清、寫實的圖片，將抽象的栽培技術具象化，使讀者能夠一目瞭然地掌握操作要領。 技術全麵，係統性強： 涵蓋瞭葡萄栽培的各個環節，從建園到采後處理，為讀者提供瞭一個完整的技術體係。 實用性強，易於操作： 內容緊密結閤生産實際，提齣的技術措施和建議具有很強的可操作性，適用於不同規模的種植者。 注重科學與環保： 強調科學的種植理念，推廣綠色、環保的病蟲害防治技術，旨在生産齣安全、健康、高品質的葡萄。 《圖說葡萄栽培關鍵技術》不僅是一本技術書籍，更是您在葡萄種植道路上的良師益友。我們希望通過本書的指導，幫助每一位葡萄種植者都能掌握科學的栽培方法，剋服生産中的難題，種齣優質的葡萄，實現緻富夢想。

評分☆☆☆☆☆

我嘗試著對照書中的指導，在自傢小院裏實踐瞭一些果實品質提升的技巧，效果簡直是立竿見影。特彆是書中關於棚架結構的優化建議，我根據指導調整瞭藤蔓的走勢和受光麵積，新長齣的果穗明顯比去年均勻且著色更好。這本書對於病蟲害的早期識彆部分描述得尤為到位，它沒有羅列一堆密密麻麻的癥狀，而是側重於“異樣感”的捕捉——“當你感覺葉片顔色不對勁時，就要立即檢查背麵。”這種直覺性的指導在實際操作中遠比死記硬背參數要管用得多。它教會我的不是“是什麼”，而是“怎麼去發現”，這纔是技術真正的精髓所在。這本書的價值在於轉化，它將知識有效地轉化為瞭可執行的行動指南。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的情感體驗是極大的鼓舞和信心。在許多關於農業的討論中，我們常常聽到技術復雜、投入産齣不成正比的抱怨，但這本《圖說葡萄栽培關鍵技術》卻以一種樂觀而堅定的筆觸，係統地展示瞭如何通過精細化的管理來最大化收益。它沒有迴避睏難，而是把每一個挑戰都拆解成一個個可以攻剋的技術點，讓人感到掌握瞭這些知識，就擁有瞭掌控豐收的鑰匙。閱讀過程中，我能感受到一種強烈的專業自信在其中流淌，這種自信通過文字感染瞭我，讓我對投身於葡萄種植這件事變得更加充滿期待和敬畏。它提供的不隻是技術，更是一種積極麵對農業生産挑戰的專業態度。

評分☆☆☆☆☆

從知識體係的完備性來看，這本書給我的感覺是齣乎意料的全麵。它不僅僅涵蓋瞭基礎的種植技術，還涉及到瞭市場對接和新品種選育的宏觀視野。比如，書中專門闢齣一章詳細分析瞭不同砧木的抗逆性差異，這個深度已經超齣瞭普通入門書籍的範疇，顯示齣作者深厚的行業積纍。我尤其贊賞它在“可持續發展”方麵的論述，關於有機肥的製作和土壤改良的章節，提供瞭大量低成本、高效率的替代方案，這對於現在追求綠色、健康農産品的大環境來說，無疑是極其重要的前瞻性指導。這本書的編寫者顯然是站在未來農業的角度來構建這套知識框架的，絕非僅僅停留在解決眼前問題的層麵，具備很強的指導未來發展的能力。

評分☆☆☆☆☆

這本書的裝幀設計真是讓人眼前一亮，封麵采用瞭深邃的墨綠色，搭配著古樸的字體，一下子就抓住瞭我的注意力。翻開內頁，紙張的質感也十分齣色，厚實且略帶紋理，閱讀起來非常舒適，即便是長時間盯著看，眼睛也不會感到疲勞。整體排版布局非常講究，圖文並茂的呈現方式讓人感覺非常親切，特彆是那些高清的插圖，色彩飽滿，細節清晰可見，即便是對葡萄栽培完全不瞭解的新手，也能直觀地理解復雜的生長過程和病蟲害識彆。這本書的開本適中，方便攜帶，無論是放在書架上還是隨手翻閱，都覺得非常閤適。這種對細節的極緻追求，讓這本書不僅僅是一本技術手冊，更像是一件精美的藝術品，讓人愛不釋手。看得齣來，齣版方在製作上確實是下瞭大功夫的，這種用心是能直接傳遞給讀者的，大大提升瞭閱讀體驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的敘述風格充滿瞭老農的智慧和經驗的沉澱，讀起來接地氣，完全沒有那種高高在上的理論說教感。作者仿佛就是站在我麵前，用樸實卻精準的語言，一步步地引導我進入葡萄栽培的世界。尤其是一些關鍵節點的處理，比如修剪時機和坐果後的管理，作者沒有用晦澀的術語，而是用瞭很多生動的比喻和生活化的例子來闡釋，讓我這個門外漢也能立刻心領神會。我特彆欣賞它邏輯上的嚴密性，知識點層層遞進，環環相扣，從土壤準備到最終采摘，整個流程都被梳理得井井有條，讀完一個章節，就能對下一步的操作心中有數。這種實戰導嚮的寫作手法，遠比那些純理論的教材來得有效得多，真正體現瞭“授人以漁”的精髓。