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預定製茶學(第3版) 夏濤十二五規劃教材暢銷書籍中國農業齣版社 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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預定製茶學(第3版) 夏濤十二五規劃教材暢銷書籍中國農業齣版社

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夏濤編

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發表於2024-12-14

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店鋪：北京環球視圖圖書專營店

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109212893

商品編碼：10154815742

包裝：平裝

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具體描述

書名：製茶學（第3版）

作者：安微農學院

齣版時間：1979-11月第一版

本書齣版日期為：2016年1月第3版

適用專業：茶學

定價：48.50元

ISBN：978-7-109-212893

叢書名：全國高等農林院校“十五”規劃教材

目錄

緒論

第一節茶葉産銷簡況

第二節製茶和茶類發展史

參考文獻

第一章茶葉分類

第一節茶葉命名

第二節茶葉分類依據

第三節茶葉分類方法

思考題

參考文獻

第二章鮮葉
第一節鮮葉的主要化學成分
第二節鮮葉的物性
第三節鮮葉質量

第四節鮮葉管理

思考題

參考文獻

第三章綠茶加工

第一節綠茶産銷簡況

第二節綠茶品質特徵

第三節綠茶加工原理與技術特點

第四節炒青茶葉加工

第五節珠茶加工

第六節烘青綠茶加工

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