南方菜園月月農事巧安排 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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鄭世發，鄧德紅，黃燕文 著

圖書標籤:

• 蔬菜種植
• 陽颱菜園
• 傢庭菜園
• 農事技巧
• 季節性種植
• 南方菜園
• 種植日曆
• 有機蔬菜
• 新手入門
• 菜園管理

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508256962

版次：1

商品編碼：10179957

包裝：平裝

開本：32開

齣版時間：2009-06-01

頁數：174

正文語種：中文

內容簡介

　　《南方菜園月月農事巧安排》由華中農業大學園藝林學學院教授鄭世發等編著。《南方菜園月月農事巧安排》針對我國南方地區（包括長江流域和華東、華南、西南等地區）的氣候特點，按月介紹各種蔬菜的播種、育苗、栽植、田間管理、采收等，同時還編寫瞭如何製定生産計劃和進行生産核算，以便於菜農閤理安排農業生産。《南方菜園月月農事巧安排》內容豐富，語言通俗易懂，適閤南方地區菜農朋友使用，亦可供該地區蔬菜生産技術人員、相關科研院所專業人員閱讀參考。

目錄

1月菜園農事安排
一、育苗
（一）早熟番茄
（二）早熟辣椒
（三）早熟茄子
（四）西葫蘆
二、田間管理
（一）越鼕辣椒
（二）晚大白菜
（三）大蒜（蒜薹、蒜頭栽培）
（四）大蔥
（五）菠菜、小白菜、茼蒿、芫荽等
（六）馬鈴薯
（七）蔬菜苗期病害防治
三、采收
四、積肥、造肥和清潔田園
（一）積肥、造肥
（二）清潔田園
五、製定本年度蔬菜生産計劃
（一）製定生産計劃的原則
（二）種植計劃的編製
（三）田間管理方案的製訂��

2月菜園農事安排
一、育苗
（一）春早熟黃瓜育苗
（二）早熟西瓜栽培育苗
（三）瓠瓜、絲瓜、苦瓜、鼕瓜早熟栽培育苗
（四）春早熟菜豆、豇豆育苗
（五）菜用大豆春早熟栽培育苗
二、播種
（一）春馬鈴薯播種
（二）春蘿蔔播種
（三）春菠菜播種
三、栽植
（一）番茄早熟栽植
（二）黃瓜栽植
（三）鼕播早春花椰菜栽植
（四）黃花菜（金針菜）分株栽植
四、田間管理
（一）早熟栽培番茄管理
（二）早熟栽培黃瓜管理
（三）早熟栽培辣椒、茄子、西葫蘆、菜豆等管理
（四）越鼕在園蔬菜早春管理
（五）病蟲害防治
五、積肥、造肥與清潔田園
六、采收

3月菜園農事安排
一、育苗
（一）瓜類蔬菜育苗
（二）晚熟番茄、辣椒、茄子育苗
（三）架菜豆、豇豆育苗
（四）春大白菜育苗
（五）蕹菜育苗
（六）韭菜育苗
（七）豆薯育苗
（八）水芋育苗
（九）慈姑育苗
二、播種
（一）春鬍蘿蔔播種
（二）春蘿蔔播種
（三）茼蒿播種
（四）小茴香播種
（五）草石蠶播種
（六）矮菜豆播種
三、栽植
（一）西葫蘆栽植
（二）春西瓜栽植
（三）露地早熟番茄栽植
（四）春大白菜栽植
四、田間管理
（一）塑料大、中棚蔬菜早熟栽培管理
（二）越鼕在園蔬菜管理
（三）韭菜、大蒜、大蔥管理
（四）蠶豆、豌豆管理
（五）茭白管理
（六）本月播種春鬍蘿蔔、茼蒿、小茴香管理
（七）蔬菜育苗期病害防治及清潔田園
（八）西瓜、厚皮甜瓜病蟲害防治
（九）豇豆、菜豆病蟲害防治
五、采收
4月菜園農事安排
5月菜園農事安排
6月菜園農事安排
7月菜園農事安排
8月菜園農事安排
9月菜園農事安排
10月菜園農事安排
11月菜園農事安排
12月菜園農事安排

精彩書摘

　　1月菜園農事安排
　　1月的氣候特點為溫度最低，降水量偏少，常有凍害。武漢地區月平均氣溫3.1℃，平均最低氣溫-0.9C，平均最高氣溫8.3C左右，平均降水量30.9毫米，平均空氣相對濕度76％，月日照時數130.7小時。上海（嘉定）地區月平均氣溫為2.6℃，廣州地區為13.3C。本月的“小寒”節氣，錶示我國大部分地區進入嚴寒時期，“大寒”節氣為一年中最冷的時期。
　　本月蔬菜園農事安排的重點，首先要做好早春茄果類蔬菜（番茄、辣椒、茄子）的育苗工作，嚴防低溫高濕造成大量死苗；二是盡最大努力保護在園露地栽培蔬菜和設施栽培的番茄、辣椒等果菜類安全過鼕，防止蔬菜受凍；三是要繼續利用鼕閑時期，大搞積肥、造肥和清潔田園，消滅越鼕病蟲害；四是本月為一年之始，要製定齣本年度蔬菜生産計劃。
　　一、育苗
　　於上年10～12月用冷床或溫床播種培育的番茄、辣椒、茄子秧苗，供大棚+小棚+地膜+草簾，或大棚+小棚+草簾；或大棚（小棚）+地膜等保護地內栽培用的秧苗，要搶寒尾暖頭的晴天，適時移苗（分苗）。移苗後l～10天內要提高床內溫度至25C～30C，同時要加強移苗的管理，促進秧苗生長健壯。於本月上中旬在塑料大、中棚內，用溫床（釀熱溫床或電熱溫床）播種番茄、辣椒、茄子秧苗，供地膜覆蓋和露地早熟栽培使用。

前言/序言

　　目前，我國正處在加快推進新農村建設，加快建設現代農業、循環農業，促進農業生産的發展，提高生産效益，縮小城鄉差彆，使農民盡快走上富裕道路。作為蔬菜教學及科技工作者，有義務將現代蔬菜科學的基礎知識和技能加以總結並傳授給廣大農民朋友。為此，我們將原在《長江蔬菜》雜誌1999～2000年按月發錶的“種菜月月農事安排”係列文章加以整理，並根據多年來不少菜農和讀者的來信及來電要求，編寫成《南方菜園月月農事巧安排》一書。
　　本書針對南方地區，包括長江流域和華東、華南、西南等地區的氣候特點，按全年12個月的順序，逐月介紹各種蔬菜的播種、育苗、栽植、田間管理（包括主要病蟲草害的防治）、采收等技術，同時還編寫瞭如何製定生産計劃和進行生産成本核算，以使農民朋友進行農業生産時做到心中有數，早做準備。
　　本書在編寫過程中，參考的文獻資料較多，恕未一一列舉，謹嚮為本書提供資料和幫助的同誌及相關作者錶示誠摯謝意。

《南方菜園月月農事巧安排》 內容簡介： 《南方菜園月月農事巧安排》是一本為南方地區廣大菜農、園藝愛好者量身打造的實用性農事指導書籍。本書聚焦於南方獨特的氣候條件和土壤特點，以一年十二個月為時間軸，精細拆解瞭菜園在不同季節、不同月份的種植、管理、病蟲害防治、收獲等一係列農事活動。它不僅僅是一本簡單的農事日曆，更是一套科學、高效、充滿智慧的菜園經營方案，旨在幫助讀者在有限的空間內，實現全年作物持續更新、産量最大化、品質最優化的目標。 核心理念與特色： 本書的核心理念在於“巧安排”，強調順應自然規律，科學規劃，因時製宜。作者深入淺齣地講解瞭南方地區農業生産的規律，提倡精耕細作，化繁為簡，讓農事操作更具前瞻性和係統性。 地域適應性強： 南方地區氣候濕熱多變，病蟲害種類繁多，本書針對這些特點，提供瞭具體的解決方案，例如夏季高溫高濕如何避免作物徒長和病害，鼕季如何選擇耐寒作物並做好防寒保暖等。 月度精細化指導： 本書的最大亮點在於將全年農事活動細緻地分解到每一個月。每個月份的章節都包含瞭該月最適宜種植的蔬菜種類、播種育苗的技巧、田間管理要點（如澆水、施肥、除草、整枝打杈）、病蟲害的預測與防治方法，以及相應的收獲時機和注意事項。這種精細化的指導，讓讀者無論何時翻開本書，都能找到當下最需要的信息。 實用技術與經驗分享： 作者不僅傳授理論知識，更融閤瞭多年的實踐經驗和最新的農業技術。例如，如何利用本地資源製作環保的有機肥，如何通過輪作、套種、間作等技術提高土地利用率和産量，如何識彆常見的病蟲害並采用低毒高效的防治手段，以及如何根據市場需求調整種植結構等。 科學種植方法： 本書提倡科學的種植理念，包括土壤改良、閤理施肥、病蟲害綜閤防治（IPM）、節水灌溉等。這些方法能夠有效提高作物産量和品質，同時減少對環境的汙染。 園藝美學與休閑農業的融閤： 除瞭純粹的生産功能，本書也兼顧瞭菜園的觀賞性和休閑性。在介紹種植技術的同時，也融入瞭一些關於菜園布局、美化以及如何讓菜園成為傢庭休閑場所的建議。 通俗易懂的語言與豐富的插圖： 為瞭便於廣大讀者理解和操作，本書采用通俗易懂的語言，避免使用過多的專業術語。同時，書中配有大量精美的插圖和照片，直觀地展示瞭各種作物、農事操作和病蟲害特徵，大大增強瞭閱讀的趣味性和指導性。 內容結構深度解析： 本書的結構嚴謹，條理清晰，每一章節都圍繞著“月”這一核心單位展開： 第一部分：南方菜園概論與準備 南方氣候特點與對蔬菜種植的影響： 詳細分析南方四季分明的特點，如春季的濕潤多雨、夏季的高溫酷暑、鞦季的涼爽宜人、鼕季的溫和或偶爾的寒潮，以及這些氣候因素如何影響蔬菜的生長周期、産量和品質。 土壤選擇與改良： 介紹南方常見土壤的特性（如粘土、沙土、酸性土壤等），以及如何通過增施有機肥、綠肥種植、覆蓋物使用等方法，改善土壤結構，提高土壤肥力和保水保肥能力。 選種育苗基礎： 講解如何根據地域和季節選擇適宜的蔬菜品種，介紹種子處理、催芽、育苗盤選擇、營養土配製、播種深度、溫度、濕度控製等關鍵技術，為後續的移栽打下堅實基礎。 工具與材料準備： 列舉傢庭菜園和小型農場常用的農具、肥料、農藥（或替代品）、灌溉設備等，並給齣選購建議。 第二部分：月月農事精細安排（這是本書的核心，將詳細展開） 一月（春節前後）： 適宜種植： 重點關注喜涼耐寒蔬菜，如菠菜、小白菜、生菜、芥菜、豌豆、蠶豆等。 農事重點： 寒冷天氣下的溫室或陽颱育苗，保護地栽培管理（如大棚、地膜覆蓋），越鼕作物田間管理（如防寒、除草），清理菜園，為春季種植做準備，如翻地、施基肥。 病蟲害： 關注低溫高濕引起的病害，如灰黴病。 二月（春耕前奏）： 適宜種植： 隨著氣溫迴升，開始準備春季播種，可育苗或直播的蔬菜增多。 農事重點： 移栽一月育的菜苗，開始大規模的春季播種，如早熟番茄、辣椒、茄子、黃瓜等。繼續進行土壤改良和施肥。溫室大棚的通風換氣管理。 病蟲害： 關注地下害蟲（如地老虎）、蚜蟲的早期發生。 三月（春季播種高峰）： 適宜種植： 大部分春季蔬菜的最佳播種期，如葉菜類（空心菜、莧菜）、瓜類（西瓜、甜瓜）、豆類（豇豆、四季豆）。 農事重點： 疏苗、間苗，確保株距閤理。加強田間水分管理，注意春季多雨天氣下的排水。開始追肥。對幼苗進行病蟲害預防。 病蟲害： 關注霜黴病、白粉病等真菌性病害。 四月（生長旺盛期）： 適宜種植： 部分夏季蔬菜開始定植，如玉米、南瓜。 農事重點： 蔬菜生長迅速，加強水肥管理。瓜類蔬菜的搭架、整枝打杈。葉菜類的采收。清除雜草。 病蟲害： 蚜蟲、白粉虱、菜青蟲等開始活躍。 五月（初夏過渡）： 適宜種植： 夏季耐熱蔬菜開始大量種植，如鞦葵、絲瓜、苦瓜。 農事重點： 高溫來臨前的準備，如搭設遮陽網，做好防暑降溫措施。繼續澆水施肥，注意高濕環境下的病害防治。 病蟲害： 關注各種蛾類幼蟲、紅蜘蛛等。 六月（盛夏來臨）： 適宜種植： 夏季瓜果類蔬菜的盛産期，以及一些耐熱的葉菜。 農事重點： 嚴格控製水分，避免暴曬和高溫脅迫。加強病蟲害防治，尤其是真菌性病害。及時采收成熟果實，促進二次生長。 病蟲害： 謹防高溫高濕引起的軟腐病、枯萎病。 七月（酷暑管理）： 適宜種植： 選擇晚鞦蔬菜進行育苗，為鞦季做準備。 農事重點： 重點在於“熬過”酷暑，減少高溫對蔬菜生長的影響。采取一切措施降溫，如葉麵噴水、增加通風。病蟲害防治尤為關鍵，選擇對高溫病害有效的藥劑。 病蟲害： 重點關注病蟲害的爆發期，采取綜閤防治措施。 八月（夏鞦交替）： 適宜種植： 鞦季蔬菜開始播種，如白菜、蘿蔔、菠菜、生菜等。 農事重點： 隨著氣溫逐漸下降，鞦季蔬菜的生長條件轉好。加大鞦季蔬菜的播種和管理力度。對夏末作物進行補肥和病蟲害管理。 病蟲害： 關注鞦季蔬菜易發的銹病、霜黴病。 九月（鞦季種植高峰）： 適宜種植： 大部分鞦季蔬菜的最佳播種期，如甘藍、西蘭花、花菜、大白菜、鼕瓜等。 農事重點： 確保鞦季蔬菜苗齊、苗壯。加強後期管理，特彆是為越鼕作物施足基肥。 病蟲害： 關注白粉虱、蚜蟲等害蟲的防治。 十月（鞦收與鞦種）： 適宜種植： 晚鞦作物移栽，以及部分鼕播蔬菜。 農事重點： 大量鞦季蔬菜進入收獲期。清理夏季作物殘體，為鼕季翻地做準備。進行越鼕蔬菜的田間管理，如防風、防凍。 病蟲害： 關注晚疫病等。 十一月（進入鼕季）： 適宜種植： 耐寒蔬菜，如大白菜、蘿蔔、菠菜等。 農事重點： 保護地栽培管理成為重點。進行土壤封凍前的最後一次深耕和施肥。清理菜園，做好越鼕作物防寒保暖。 病蟲害： 室內或保護地內的病蟲害監測。 十二月（鼕季休養與規劃）： 適宜種植： 室內盆栽蔬菜，如蔥、薑、蒜，或在溫暖地區可繼續種植耐寒葉菜。 農事重點： 盤點全年收成，總結經驗。學習新的種植技術，規劃來年的種植計劃。對工具進行維護和保養。保障越鼕作物的安全越鼕。 病蟲害： 重點在於監測和預防，為來年春季的病蟲害打下基礎。 第三部分：特色種植與增值技術 有機種植與病蟲害綠色防治： 詳細介紹如何利用堆肥、綠肥、微生物菌劑等方法進行有機肥的製作和施用，以及如何利用天敵、植物提取物、生物農藥等手段進行綠色病蟲害防治。 輪作、套種、間作技術： 講解不同蔬菜間的搭配種植模式，如何通過科學的種植組閤，提高土地利用率，增加産量，改善土壤肥力，並有效控製病蟲害。 陽颱菜園與小型傢庭農場建設： 針對城市居民和小型農場主，提供陽颱、屋頂、小院等空間的菜園設計、種植模式和管理建議。 蔬菜的采後處理與儲存： 介紹如何正確采摘、清洗、包裝和儲存不同種類的蔬菜，以最大限度地保持其新鮮度和營養價值。 如何識彆和應對極端天氣： 針對南方地區可能齣現的颱風、暴雨、乾旱、寒潮等極端天氣，提供預警和應對措施，最大程度地減少損失。 第四部分：南方菜園常見問題解答 針對讀者在實踐中可能遇到的各種問題，如作物生長不良、病蟲害防治疑難、施肥澆水不當等，提供權威、科學的解答。 本書適閤讀者： 傢庭菜園愛好者： 希望在自傢陽颱、庭院或屋頂種植新鮮、健康蔬菜的個人和傢庭。 農村及城郊菜農： 尋求提高産量、改善品質、降低成本、實現全年穩定供應的種植者。 農林院校學生與研究人員： 需要瞭解南方地區特色農業生産實踐的參考資料。 對綠色、有機種植感興趣的人群： 尋求可持續、環保的種植方法的實踐者。 《南方菜園月月農事巧安排》以其係統性、時效性、地域性和實踐性，必將成為您打造豐饒菜園的得力助手，讓您在享受種植樂趣的同時，收獲滿滿的綠色健康。

評分☆☆☆☆☆

拿到這本書時，我立刻被其裝幀設計吸引住瞭。那種略帶復古的插畫風格，讓人感覺仿佛迴到瞭那個慢節奏的年代，每一頁似乎都浸潤著陽光的味道。我更看重的是書中對於“巧安排”三個字的詮釋。現在的園藝書籍很多，但大多偏嚮於理論，講一些宏大的種植原理，真正能落到實處的“巧”思卻很少提及。我希望能看到一些關於如何利用有限的空間進行立體種植的創新方法，比如如何巧妙地利用垂直牆麵，或者如何通過伴生種植來互相促進生長，減少病蟲害的發生。我非常好奇，作者是如何平衡南方地區全年高溫高濕的特點，設計齣既能保證高産，又不至於過度消耗精力的農事流程。如果書裏能附帶一些不同區域（比如沿海、山區）的微氣候調整建議就更完美瞭，畢竟“一方水土養一方菜”，通用指南往往會水土不服。我希望讀完後，能形成一種自然的節奏感，讓我的菜園管理變成一種享受，而不是一項不得不完成的任務。

評分☆☆☆☆☆

我購買這本書的另一個重要動機，是希望能通過園藝活動來緩解工作壓力，尋找一種迴歸自然的平靜感。因此，我非常注重書籍中情感和文化層麵的錶達。我希望“巧安排”的背後，蘊含著一種對生活的熱愛和對土地的尊重。如果書中能穿插一些關於南方傳統農耕智慧的小故事，或者關於如何利用當季作物製作地方特色美食的插頁，那將是極大的加分項。我追求的不是工業化的農業生産，而是那種滲透著生活氣息的、自給自足的小確幸。我期待閱讀時能感受到一種溫柔的力量，讓我在繁忙的都市生活中，找到一個屬於自己的“慢下來”的空間。這本書如果能引導我思考如何將菜園的收成與傢庭的日常飲食緊密結閤起來，讓新鮮、健康的食材成為生活的一部分，那麼它就超越瞭一本農事指導書的範疇，成為瞭一本關於生活哲學的讀物。

評分☆☆☆☆☆

這本《南方菜園月月農事巧安排》的書籍，光是這個名字就讓人心生嚮往，充滿瞭泥土的芬芳和豐收的喜悅。我是一個業餘的園藝愛好者，一直想在自傢的陽颱上開闢一個小小的菜園，但總苦於沒有係統的指導，尤其是在我們這個氣候多變的南方地區，季節交替帶來的影響尤其明顯。我期待這本書能提供一份詳盡到令人安心的“時間錶”，告訴我每個月最適閤種植什麼，什麼時候該施肥，什麼時候又該防治病蟲害。我希望它不僅僅是羅列知識點，而是能像一位經驗豐富的老農那樣，娓娓道來，把那些看似復雜的農事活動，用最直白易懂的語言描述齣來，讓我這個新手也能輕鬆上手。想象一下，在每一個月光皎潔的夜晚，捧著這本書，對照著窗外的景色，心裏已經對來年的收成充滿瞭期待，那種踏實的成就感，是任何電子食譜都無法替代的。我特彆關注它如何處理南方特有的“桑拿天”和“迴南天”對蔬菜生長的影響，這纔是決定成敗的關鍵所在。

評分☆☆☆☆☆

作為一個都市白領，我每天能投入到園藝中的時間非常有限，所以我對這本書的實用性有著近乎苛刻的要求。我期待它能提供清晰的“步驟分解”，而不是大而化之的指導。例如，在某個特定的月份，如果我隻有周末兩天時間來打理，那麼哪兩項工作是必須完成的？哪些是可以在下個月順延的？這些“優先級排序”的內容對我來說至關重要。我希望看到大量的對比圖錶，比如不同品種的茄子、辣椒在南方夏季的生長周期差異，以及對應的水分管理方案。這本書如果能像一本優秀的工具書那樣，方便隨時查閱，那它就成功瞭一半。我尤其希望看到針對常見的新手錯誤進行的“避雷指南”，比如澆水過多導緻的爛根，或者施肥不當導緻的燒苗，如果能提前預警並給齣解決方案，那真是太貼心瞭。畢竟，我的菜園不需要成為一個試驗田，我需要的是穩妥、可靠的成功經驗。

評分☆☆☆☆☆

這本書的標題中“月月”二字，讓我對它的時間維度把控充滿瞭好奇與信賴。我曾經嘗試過照搬北方的種植日曆，結果春天還沒過去，我的幼苗就因為突如其來的高溫而奄奄一息。南方氣候的特點是變化無常，鼕短春長，夏季漫長且酷熱，這種特有的氣候脈絡，要求農事安排必須更加靈活和精準。我期待這本書能深入解析這種氣候節奏，比如如何通過“搶晴收尾”和“雨季囤積”的策略，來規劃好作物更替的時間點。我希望它不僅僅是告訴“做什麼”，更重要的是解釋“為什麼這麼做”。例如，為什麼某些作物在鞦季反而長得更好？這背後的環境因子是什麼？如果能從科學角度解釋這些現象，這本書的深度和可信度就會大大提升。我希望它能幫助我建立起一種對自然節律的敬畏和理解，而不是機械地執行指令。

評分☆☆☆☆☆

買書還來京東印刷很精美，正版書籍，價格有摺扣惠，送貨快，

評分☆☆☆☆☆

喜歡！書的快遞真的很快哦！

評分☆☆☆☆☆

此書非常實用，種菜指導性強，非常有幫助，通俗易懂，值得一買。

評分☆☆☆☆☆

不錯，有技術指導比自己瞎琢磨好。

評分☆☆☆☆☆

給退休改行種菜的老爸老媽買的，據說很有用

評分☆☆☆☆☆

是一本不錯萊園子教科書，很實用。

評分☆☆☆☆☆

一拿到書就迫不及待的看瞭，很有意思，可以指導生産。

評分☆☆☆☆☆

《南方菜l園月月農事巧安排》由華y中z農業大學園藝林學學院教J授L鄭世發等編著。《南V方菜園Y月月農事巧安排》

評分☆☆☆☆☆

很詳細很全麵的介紹瞭南方每個月適閤種的菜的種類，介紹瞭每一種菜種植的要求和禁忌。