現代大櫻桃栽培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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張洪勝編 著

圖書標籤:

• 櫻桃
• 栽培技術
• 現代農業
• 果樹
• 園藝
• 種植
• 管理
• 新品種
• 高産
• 優質

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 中國農業齣版社

ISBN：9787109170407

商品編碼：1026360636

齣版時間：2012-09-01

作  者:張洪勝 編 著作 定  價:15 齣 版 社:中國農業齣版社 齣版日期:2012年09月01日 頁  數:138 裝  幀:平裝 ISBN:9787109170407 ●暫無

內容簡介

暫無

《現代大櫻桃栽培》圖書簡介 一、 市場需求與品種選擇：大櫻桃的“金礦”潛力 大櫻桃，以其誘人的色澤、甘甜多汁的口感以及豐富的營養價值，早已成為深受消費者喜愛的水果。近年來，隨著人們生活水平的提高和健康飲食觀念的普及，對高品質水果的需求更是日益增長，其中大櫻桃的市場份額持續攀升，成為名副其實的“水果之王”。其價格相對穩定，且具有較高的經濟效益，吸引瞭眾多種植者投身其中，渴望在這片“水果金礦”中挖掘財富。 然而，並非所有的大櫻桃品種都能帶來豐厚的收益。品種的選擇是決定大櫻桃栽培成功與否的關鍵性第一步。本書將深入剖析當前國內外市場上主流的大櫻桃品種，從果實性狀（如大小、顔色、硬度、耐貯性）、成熟期（早熟、中熟、晚熟）、抗病蟲害能力、適應性（耐寒、耐旱、耐瘠薄）以及經濟價值等多個維度進行詳細評估。我們將重點介紹一些錶現優異、市場潛力巨大的品種，例如： 紅燈（Hongdeng）：作為我國自主培育的優良品種，紅燈以其早熟、果大、色澤鮮紅、口感甜美而備受青睞。本書將詳細介紹其生物學特性，以及在不同地區栽培時的錶現和管理要點。 美早（Meizao）：這個品種以其超大的果實、極高的糖度以及優良的耐貯運性而聞名。我們將深入探討美早的授粉特性、對栽培環境的要求以及如何通過精細化管理來達到其最佳品質。 拉賓斯（Lapins）：作為一種晚熟品種，拉賓斯在成熟期錯開瞭市場高峰，能夠延長供應期，並以其果實堅硬、耐貯運的特點，在長途運輸市場中占據優勢。我們將分析其適宜的種植區域和管理技術。 薩米脫（Summit）：果實大而圓整，色澤深紅，風味濃鬱，是市場上的高端品種之一。本書將提供薩米脫在不同授粉組閤下的錶現，以及優化産量和品質的策略。 其他新興品種：我們還將關注一些在科研機構或區域性試驗中錶現突齣，具有潛力的“新星”品種，分析其優勢和潛在風險，為種植者提供前瞻性的參考。 除瞭對具體品種的介紹，本書還將提供一套科學的品種選擇指南。種植者需要根據自己所在地的氣候條件、土壤類型、市場定位（鮮食、加工、齣口）、以及自身的經濟實力和技術水平，來做齣最明智的決策。我們將引導讀者通過對自身資源的評估，結閤品種的特性，構建最優的品種布局，實現風險分散和效益最大化。 二、 優良砧木的科學運用：塑造健康高效的樹體 砧木，是大櫻桃樹體生長、發育、産量和品質的“基石”。不同的砧木對櫻桃樹的生長勢、大小、結果年限、抗逆性以及對土壤的適應性都有著顯著的影響。選擇閤適的砧木，能夠有效地控製樹體大小，便於管理和采收；能夠加速樹體提早結果，縮短投資迴報周期；能夠增強樹體的抗病蟲害能力和耐鹽堿、耐澇等不良環境的能力；還能在一定程度上改善果實品質。 本書將係統介紹當前大櫻桃栽培領域應用最廣泛、效果最顯著的各類砧木，包括： 矮化砧木：如GM係列、Weeping係列等，它們能夠顯著控製樹體大小，形成緊湊的樹冠，非常適閤密植栽培，可以顯著提高單位麵積産量，並且便於機械化作業和采收。我們將詳細介紹不同矮化砧木的特性，以及它們在不同櫻桃品種上的錶現。 半矮化砧木：例如Colt、Gisela係列等，它們能夠介於喬化砧木和矮化砧木之間，提供一個可控的生長勢，適閤不同密度和栽培模式。我們將闡述其在生長勢控製、抗病性以及適應性方麵的優勢。 喬化砧木：如毛櫻桃（Prunus tomentosa）、山櫻桃（Prunus serrulata）等，雖然生長勢強，樹體高大，但它們通常具有極強的抗逆性，適應性廣，生長壽命長，並且在某些情況下能夠提高果實硬度和風味。本書將探討如何通過修剪等技術管理喬化砧木上的櫻桃樹。 在砧木選擇部分，我們將重點突齣“適配性”原則。種植者需要根據自己選擇的櫻桃品種、土壤肥力、栽培密度、管理水平以及期望的樹體大小，來匹配最閤適的砧木。例如，一個生長勢強的品種，配閤矮化砧木，可以實現緊湊高效的管理；而一個生長勢相對較弱的品種，則可能需要半矮化甚至喬化砧木來保證其正常的生長和産量。本書將提供圖文並茂的對照錶，幫助讀者快速瞭解不同砧木與品種的搭配效果，並指導讀者如何進行實地考察和試驗，以找到最適閤自己種植環境的砧木。 三、 科學建園與定植：打下穩固的生長基礎 一個科學閤理的建園方案，是大櫻桃豐産穩産的基石。從選址、土壤改良、土壤消毒到苗木選擇、定植密度、種植方式，每一個環節都至關重要，直接關係到櫻桃樹的成活率、生長勢、産量和果實品質。 選址與土壤分析：本書將指導讀者如何根據大櫻桃對環境條件的要求（如光照、溫度、降水、風力），選擇理想的建園地點。我們將詳細介紹土壤的理化性質分析方法，包括土壤pH值、有機質含量、氮磷鉀含量、微量元素含量以及土壤質地等，並給齣不同類型土壤的改良建議。 土壤消毒與改良：大櫻桃根係對病菌和綫蟲十分敏感，因此，土壤消毒是建園的關鍵步驟。本書將介紹多種行之有效的土壤消毒方法，如化學藥劑熏蒸、蒸汽消毒、生物防治等，並分析其優缺點及適用範圍。同時，我們將詳細闡述如何通過增施有機肥、種植綠肥、覆蓋等方式，對土壤進行深層改良，培肥土壤，為櫻桃樹提供良好的生長環境。 苗木的挑選與準備：優質的苗木是成功的開始。本書將指導讀者如何從信譽良好的苗圃購買健康、無病蟲害、嫁接接口愈閤良好、根係發達的大櫻桃苗木。我們將介紹苗木的年齡、枝條質量、根係狀況等關鍵指標，並提供苗木的貯藏、運輸和栽前處理方法，如根係修剪、消毒等。 定植密度與種植方式：閤理的定植密度是實現高産高效的關鍵。本書將根據不同的砧木類型、栽培模式（如開心形、疏層形、主乾形等）以及品種特性，推薦最優的株行距配置。我們將深入分析密植栽培、疏植栽培各自的優缺點，以及如何通過閤理的配置，最大限度地發揮土地利用率和光照資源。 種植操作要點：詳細介紹定植時的 Planting hole digging，迴土，澆水，培土等關鍵操作，確保苗木栽植的成活率和後續的生長。 四、 樹形管理與整形修剪：塑造理想的“生産機器” 大櫻桃的樹形管理和整形修剪，不僅是塑造美觀樹冠的過程，更是優化光照、通風，提高産量和品質，延長樹體壽命的關鍵技術。本書將係統介紹大櫻桃不同生長階段的樹形管理策略。 幼樹期整形： 開心形（Open Center/Vase Form）：這是大櫻桃最常用的樹形之一。我們將詳細講解如何通過抹芽、摘心、短截、拉枝等技術，在幼樹期培養健壯的主枝，形成均勻分布、通風透光的開心骨架。 疏層形（Modified Central Leader）：這種樹形在某些地區也比較常見，本書將介紹如何培養中心主枝，並逐層配置側枝，以提高立體結果麵積。 其他樹形：簡要介紹一些區域性或特定栽培模式下的樹形，如主乾形（Central Leader）等，並分析其適用性。 成齡樹的修剪： 更新修剪：隨著樹體生長，部分枝條老化，結果能力下降。本書將介紹如何通過疏除、迴縮等方式，更新結果枝組，保證樹體具有持續的活力。 結果枝組的管理：詳細分析大櫻桃的各類結果枝組（如短果枝、腋花芽枝等）的特性，以及如何通過輕剪、長放、疏剪等方式，調控結果枝組的生長和結果，實現産量和品質的穩定。 鼕剪與夏剪：區分鼕剪（休眠期修剪）和夏剪（生長季修剪）的作用和技術要點。鼕剪主要用於培養骨架、調整樹勢；夏剪則側重於控製生長、培養花芽、改善光照通風。 光照與通風的優化：強調通過修剪，改善樹冠內部的光照和通風條件，這是預防病蟲害、提高果實著色和糖度，以及促進花芽分化最重要的手段之一。 特殊情況處理：針對旺長樹、弱樹、老樹等不同情況，提供有針對性的修剪方案。 五、 精細化肥水管理：為大櫻桃提供“能量加油站” “要想吃好，先要喂飽”，肥水管理是大櫻桃實現高産優質的基礎保障。本書將結閤大櫻桃不同生長發育階段的需求，提供一套科學、高效、環保的肥水管理方案。 測土配方施肥：在科學分析土壤肥力基礎上，根據大櫻桃的需肥規律，製定精準的施肥計劃。本書將詳細介紹氮、磷、鉀、鈣、鎂、硼等中微量元素對大櫻桃生長和果實品質的影響。 基肥與追肥： 基肥：強調在鞦季或早春施足腐熟的有機肥，以改良土壤結構，提供持久的養分。 追肥：根據花芽分化期、開花期、果實膨大期等關鍵時期，科學追施速效肥料，滿足不同生長階段的營養需求。 葉麵施肥：介紹硼、鈣、鎂等元素在葉麵噴施的應用，以及如何提高肥料利用率。 水分管理： “控水保墒”：大櫻桃根係較淺，對水分敏感。本書將詳細介紹不同季節、不同樹齡的櫻桃樹的需水量，以及如何通過滴灌、噴灌等節水灌溉技術，實現精準供水。 水分脅迫的調控：探討在特定時期（如花芽分化期、果實著色期）進行適當的水分脅迫，以提高果實品質和耐貯性。 雨季排水：強調在多雨季節，做好果園排水工作，防止根係腐爛。 土壤改良與保水保肥：介紹覆蓋、綠肥種植、土壤耕作等措施，以改善土壤結構，提高土壤的保水保肥能力，降低化肥使用量。 六、 病蟲害綜閤防治：守護健康果園的“安全衛士” 病蟲害是大櫻桃生産中最為棘手的難題之一。本書將采取“預防為主，綜閤防治”的策略，幫助種植者建立一套綠色、高效、經濟的病蟲害防治體係。 病害防治： 常見病害識彆與診斷：詳細介紹大櫻桃常見的病害，如褐腐病（Monilinia spp.）、穿孔病（Bacterial canker）、炭疽病（Colletotrichum spp.）、葉斑病（Leaf spot）等，提供病害癥狀的圖文對照，幫助種植者準確識彆。 發病規律與預測：分析各類病害的發生發展規律，與氣候條件、栽培管理的關係，指導種植者掌握最佳的防治時機。 農業防治：通過閤理的修剪、加強肥水管理、清潔田園、清除病殘體等措施，減少病源。 生物防治：介紹利用天敵、微生物菌劑等生物防治方法，減少化學農藥的使用。 化學防治：在必要時，根據病害的種類和發生程度，推薦高效、低毒、低殘留的化學農藥，並提供安全用藥指導，強調輪換用藥，延緩抗藥性産生。 蟲害防治： 常見蟲害識彆與診斷：詳細介紹大櫻桃常見的蟲害，如蚜蟲（Aphids）、紅蜘蛛（Spider mites）、介殼蟲（Scale insects）、捲葉蛾（Leaf rollers）、果蠅（Fruit flies）等，提供蟲害形態、為害癥狀的圖文對照。 發生規律與監測：分析各類蟲害的發生周期、繁殖特點，以及如何通過誘捕器、觀察等方法進行監測，掌握最佳的防治時機。 農業防治：通過鼕季清園、颳除老樹皮、捕殺越鼕蟲態等措施，減少蟲源。 生物防治：介紹利用捕食性天敵（如瓢蟲、草蛉）、寄生性天敵（如寄生蜂）等，控製害蟲種群。 物理防治：如設置防蟲網、黃闆誘殺等。 化學防治：在蟲害嚴重時，推薦適用的殺蟲劑，並強調閤理用藥，保護天敵，避免産生抗藥性。 綜閤防治技術：強調將農業防治、生物防治、物理防治和化學防治有機結閤，構建IPM（Integrated Pest Management）體係，實現病蟲害的長期有效控製，同時保護生態環境和農産品質量安全。 七、 生長調控與品質提升：追求卓越的“風味密碼” 要在大櫻桃市場中脫穎而齣，僅僅獲得高産量是遠遠不夠的，果實品質是決定産品附加值和市場競爭力的關鍵。本書將深入探討如何通過科學的管理手段，調控大櫻桃的生長進程，並顯著提升果實的硬度、糖度、風味、著色等品質指標。 花芽分化調控：講解如何通過閤理的肥水管理、修剪以及環境調控，促進花芽的形成，為來年的豐産打下基礎。 坐果調控：探討影響坐果的因素，如授粉、溫度、濕度、營養狀況等，並介紹如何通過人工輔助授粉、噴施植物生長調節劑等方法，提高坐果率。 果實膨大與硬度提升：在果實膨大期，重點在於提供充足的營養和水分。同時，本書將介紹如何通過補施鈣肥、控製水分、適時采收等方法，提升果實的硬度和耐貯性。 糖度與風味優化：講解日照、溫度、營養元素（如鉀肥、硼肥）對糖分積纍的影響。介紹在果實成熟前，如何通過控製水分，減少氮肥施用，以促進糖分的轉化和積纍，提高果實的甜度。同時，探討影響風味的有機酸、芳香物質等成分，以及如何通過品種選擇和管理來優化風味。 著色提升：分析影響果實著色的因素，如光照、溫度、品種特性、營養狀況（如鉀、鎂等元素）等。指導種植者如何通過閤理修剪，增加樹冠內部光照，以及科學施用相關營養元素，來改善果實的著色度。 成熟期調控與采收：介紹如何根據市場需求和果實成熟度，科學確定采收時間。詳細講解不同成熟度果實的采收方法，以及采收時的注意事項，以最大程度地降低采收損耗，保持果實品質。 八、 采後處理與市場營銷：從田間到餐桌的價值轉化 成功的種植，最終需要通過有效的采後處理和市場營銷，纔能實現經濟效益的最大化。本書將為種植者提供從果園到市場的全産業鏈指導。 采收技巧與分級：詳細介紹不同品種大櫻桃的采收標準和最佳采收時間。講解如何進行果實的分級（一級果、二級果、等），以及不同級彆果實的價格定位。 預冷與貯藏：強調采後預冷的重要性，如何快速降低果實溫度，延緩呼吸作用，保持果實新鮮度。介紹不同貯藏方式（如冷庫貯藏、氣調貯藏）的原理、條件和技術要點，以及貯藏期病蟲害的防治。 包裝與運輸：介紹適閤大櫻桃的包裝材料和包裝方式，以保證果實的新鮮度和外觀。指導種植者如何選擇閤適的運輸方式，確保果實在運輸過程中的損耗最小化。 市場分析與營銷策略： 市場調研：如何瞭解當前的市場需求、消費者偏好、競爭對手情況。 銷售渠道拓展：介紹綫上銷售（電商平颱、社交媒體）、綫下銷售（超市、農貿市場、閤作社、直營店）等多種銷售模式。 品牌建設：如何打造有競爭力的大櫻桃品牌，提升産品附加值。 營銷推廣：如開展促銷活動、參加展銷會、利用新媒體進行宣傳等。 建立閤作與産業鏈協同：鼓勵種植者與經銷商、零售商、加工企業等建立長期穩定的閤作關係，形成互利共贏的産業鏈。 本書旨在成為每一位大櫻桃種植者案頭的“百科全書”，從品種選擇、建園定植，到日常管理、病蟲害防治，再到品質提升和市場營銷，全方位地為讀者提供科學、實用、前沿的技術指導。通過學習本書，種植者將能夠更科學、更高效地進行大櫻桃栽培，從而實現增産增收，為我國優質水果産業的發展貢獻力量。

評分☆☆☆☆☆

這本書給我的最大感受是其前瞻性。它沒有沉溺於傳統的栽培方法，而是將目光牢牢鎖定在未來的挑戰上，特彆是關於氣候變化和新技術應用的討論部分，非常引人深思。書中詳細探討瞭如何利用微氣候調控技術，如防霜凍設備和遮陽網的科學使用，來應對越來越頻繁的極端天氣。此外，對於精準農業技術的引入也讓人耳目一新，例如土壤濕度傳感器和葉麵蒸騰速率監測儀在櫻桃園管理中的集成應用，雖然聽起來有點高大上，但作者用樸實的語言解釋瞭這些技術如何轉化為實際的産量和品質提升，讓我看到瞭傳統農業與現代科技結閤的巨大潛力。這本書無疑為我們指明瞭未來櫻桃産業升級的方嚮，它不是一本停留在過去的教科書，而是一本指嚮未來的行動指南。

評分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的理論深度著實讓我這個老果農也感到驚喜。我種植櫻桃已經有二十多年的經驗瞭，自以為對品種選擇、土壤改良這些基礎知識已經爛熟於心，但翻開這本《現代大櫻桃栽培》後，我纔發現自己過去很多做法都停留在經驗層麵，缺乏科學依據。特彆是關於根係管理和營養循環的那幾章，引用瞭最新的科研數據來解釋為什麼某些施肥方案在特定的土壤條件下會失效，這讓我對“科學施肥”有瞭全新的認識。作者對不同砧木品種的抗逆性、以及它們與不同接穗組閤的親和性分析得非常透徹，簡直就是一本活的“品種基因圖譜”。我打算明年試驗性地替換掉一部分老舊的樹體，引入書中推薦的幾個高抗性砧木。這種基於數據和前沿研究的指導，讓我的信心倍增。這本書不僅僅教你“怎麼做”，更重要的是讓你明白“為什麼這麼做”，極大地提升瞭我們對栽培過程的掌控力。

評分☆☆☆☆☆

這本關於現代大櫻桃栽培的書籍，簡直是果農們的福音！我剛入手沒多久，但已經被其中詳盡的病蟲害防治章節深深吸引住瞭。作者不僅列舉瞭櫻桃樹容易遭受的各種常見病害，比如灰斑病、樹脂病等，還非常細緻地給齣瞭從預防到治療的全套方案。尤其讓我印象深刻的是關於生物防治的那一部分，書中詳細介紹瞭如何利用天敵昆蟲來控製害蟲數量，這比單純依賴化學農藥更讓人放心，也更符閤現代農業的可持續發展理念。書中配有大量的實物照片和清晰的圖錶，即便是初次接觸這些專業知識的新手，也能輕鬆理解和操作。比如，在介紹如何識彆早期病癥時，配圖的角度和細節都非常到位，讓我很快就能在自己的果園裏進行準確判斷。總之，這本書在技術層麵的深入程度，遠超我預期的“入門指南”，更像是一本操作性極強的工具手冊。它的實用價值，絕對值得每一個關心櫻桃健康生長的種植者收藏。

評分☆☆☆☆☆

我對這本書的排版和圖文結閤的方式贊不絕口。現在很多專業書籍都存在內容枯燥、插圖模糊的問題，但《現代大櫻桃栽培》在這方麵做得非常齣色。每一章的結構都設計得十分清晰，邏輯流暢，閱讀體驗極佳。比如，在講到修剪技術時，作者不僅有文字描述，還配有大量的立體示意圖，清晰地標示齣“保留枝”、“疏除枝”和“培養枝”的位置和角度，這種直觀的教學方式，對於提高修剪的標準化操作至關重要。我以前常為鼕季修剪的“度”把握不準而苦惱，但看瞭這本書後，我感覺自己對樹形結構的理解提升到瞭一個新的高度。而且，書中的附錄部分收錄瞭多種氣候帶的櫻桃園管理日程錶作為參考，這對於跨區域交流和學習非常有幫助，體現瞭作者的用心和廣闊的視野。

評分☆☆☆☆☆

我是一個對“體驗”非常看重的讀者，而這本書在描述采收和果實後處理環節時，那種對品質的極緻追求，深深地打動瞭我。作者在果實成熟度的判定標準上，給齣瞭比市場標準更嚴格的要求，並詳細闡述瞭不同采收時間對儲藏壽命和風味物質積纍的具體影響。更難得的是，書中不僅關注采摘，還花瞭相當大的篇幅講解瞭分級、包裝材料的選擇以及冷鏈運輸的“黃金時間窗口”。我過去總覺得采下來後隻要快點送到市場就行瞭，但書中通過大量的案例分析，讓我明白每一個環節的微小失誤都會導緻最終品質的斷崖式下跌。閱讀這部分內容，讓我意識到，一顆高品質的櫻桃，從樹上到消費者手中，是一場精密協調的戰役。這本書的價值在於，它把“好果子”的定義，從田間延伸到瞭餐桌。