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作  者:範蘭禮 著作 定  價:9.8 齣 版 社:中國農業科學技術齣版社 齣版日期:2011年10月01日 頁  數:99 裝  幀:平裝 ISBN:9787511605498 《平菇栽培新技術》是新型農民農業技術培訓教材之一。 ● 認識平菇
● 平菇的分類及種植分布
●第二節 平菇子實體的形態特徵
●第三節 平菇的生長過程
●第四節 平菇的生長發育條件
●第五節 平菇的營養價值及經濟價值
●
●第二章 平菇的製種技術
● 菌種的生物學特性
●第二節 製種設備和設施
●第三節 菌種的分離與培養
●第四節 平菇母種、原種和栽培種的製備
●
●第三章 平菇栽培前的準備
● 栽培場地
●第二節 栽培原料
●第三節 栽培品種
●
●第四章 平菇栽培技術
● 生料袋栽培技術
●部分目錄

內容簡介

《平菇栽培新技術》內容簡介：平菇是一種適應性很強的木腐生菌類，在我國分布極為廠泛。野生的平菇多在深鞦至早春甚至初夏簇生於楊、楓、榆、槭、枸、槐、櫟等闊葉樹的枯木或朽樁上，或簇生於活樹的枯死部分。平菇根據其形態特徵，所需生態環境，發生季節，著生樹種，所具味道，引進地名等的不同，其各自的名稱也不一樣。 一、菌蓋
平菇係大型菇類，菌蓋寬5-20厘米或更大。初為圓形、扁平，成熟後則依種類不同發育成耳狀、漏鬥狀、貝殼狀、腎狀、舌狀、喇叭狀等形態，衰老時菌蓋緣發生反捲波麯和龜裂現象。菌蓋錶麵有不同色澤，初期較深，後期較淡。菌蓋錶皮與菌褶之間的組織稱為菌肉，白色。菌蓋與菌柄連接處下凹，下凹處常有棉絮狀絨毛。
二、菌褶
菌褶是平菇有性繁殖的器官，著生於菌蓋的下方，呈扇骨狀排列，形似刀片，裸露型。每個菌蓋的菌褶多達數百片，每片寬0.3 ～0.6 厘米，質脆易斷。平菇的菌褶一般延生，極少彎生，長短不一，通常為白色，少數種類伴有淡褐色或粉紅色等。長菌褶自菌蓋邊緣延伸到菌柄，並在柄上形成整齊的脈絡；短菌褶邊緣隻有一小段。菌褶的微觀組織中，有肉眼看不見的密生擔子，每個擔子長有4個擔子梗，每個擔子梗上孕育1個擔孢子。1個成熟的子實體能散發齣幾億個擔孢子。<等

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