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樊新忠主編 著

圖書標籤:

• 土雞養殖
• 傢禽養殖
• 養殖技術
• 農業技術
• 畜牧業
• 土雜雞
• 養雞技術
• 農村養殖
• 特色養殖
• 生態養殖

店鋪： 文軒網旗艦店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508226613

商品編碼：1027868421

齣版時間：2008-10-01

作  者:樊新忠 主編 著作 定  價:11 齣 版 社:金盾齣版社 齣版日期:2008年10月01日 裝  幀:平裝 ISBN:9787508226613 ● 土雜雞生産概述
●  一、土雜雞資源與生産概況
●  二、土雜雞概念與生産特點
●  三、養殖中的問題與對策
●第二章 土雜雞品種與類型
●  一、優質肉用型
●  二、肉蛋兼用型
●  三、優質蛋用型
●  四、土雜雞配套係
●第三章 雞捨建造與飼養設備
●  一、場址選擇
●  二、雞場布局
●  三、雞捨類型
●  四、用具與設備
●第四章 種雞選育與飼養管理
●  一、種雞選育
●  二、育雛管理
●  三、育成期飼養管理
●  四、産蛋期的飼養管理
●  五、人工授精
●部分目錄

內容簡介

本書介紹瞭土雜雞生産概述、土雜雞品種與類型、雞捨建造與飼養設備、種雞選育與飼養管理、土雜雞孵化技術、土雜雞的營養與飼料、衛生管理與疾病防治、土雜雞雞蛋生産、土雜雞山林田園放養等內容。對於優質土雜雞的養殖和土雜雞雞蛋生産具有較強的針對性和指導性。為方便讀者閱讀，本書附有靠前有代錶性的土雜雞品種彩圖40幅、農業部食品動物用的獸藥及其他化閤物清單和無公害食品——肉雞飼養管理準則以及優質土雜雞供種單位名單，可供土雜雞生産技術人員、經營管理者和有關農業院校師生閱讀參考。     靠前章 土雜雞生産概述
    三、養殖中的問題與對策
    現代土雜雞養殖與少量的土法養雞有很大的不同，必須熟練掌握現代養雞技術和管理，並善於市場經營。而不少土雜雞養殖戶由於主、客觀的原因，造成養殖效益低下，應很好地分析原因，研究對策。
    （一）養殖土雜雞效益低下的原因
    1.市場因素  土雜雞養殖戶通常養殖規模小，未形成産、加、銷一條龍，産品銷售往往有且隻有於當地市場，並且以初級産品形式銷售，市場波動起伏大，在本地有限的市場上往往供過於求，競相壓價造成虧損。建議養殖前要搞好市場調查，做
 等

《傢禽養殖緻富經：高效生態雜交雞品種選育與培育》 引言 隨著人們生活水平的日益提高，對優質、健康、安全禽肉産品的需求持續增長。傳統的散養模式雖然能提供風味獨特的土雞，但其産量低、周期長、標準化程度不高，難以滿足日益擴大的市場需求。與此同時，一些商業化養殖品種雖然生長速度快，但往往存在肉質粗糙、風味寡淡等缺點。在此背景下，開發和推廣適閤本地特色、兼具生長速度、肉質風味和抗病能力的優良雜交雞品種，成為推動傢禽産業健康發展的重要課題。《傢禽養殖緻富經：高效生態雜交雞品種選育與培育》一書，正是圍繞這一核心目標，深入探討瞭高效生態雜交雞品種的選育策略、繁育技術、飼養管理以及市場推廣等關鍵環節，旨在為廣大養殖戶提供一套科學、實用、可操作的緻富指南。 第一章：雜交優勢與生態養殖理念 本章首先深入闡釋瞭雜交在傢禽育種中的重要性，特彆是異地雜交和多係雜交所能帶來的顯著優勢，如生長速度加快、飼料利用率提高、抗病力增強以及産品品質優化等。我們將詳細介紹雜交優勢的遺傳學原理，並結閤實際案例，說明如何通過科學的雜交組閤，培育齣兼具優良生産性能和生態特性的新型雜交雞。 同時，本章還將重點引入“生態養殖”的先進理念。生態養殖並非簡單的“放養”，而是一種遵循自然規律，注重環境保護，實現經濟效益、社會效益和生態效益協調發展的可持續養殖模式。我們將從生態養殖的基本原則齣發，探討如何將環境保護、生物多樣性保護、資源循環利用等理念融入到雜交雞的繁育與養殖過程中，從而生産齣綠色、健康、安全的禽肉産品，滿足消費者日益增長的健康需求，並提升産品的市場競爭力。我們將強調，生態養殖不僅是一種生産方式，更是一種發展理念，它有助於構建人與自然和諧共生的農業生態係統。 第二章：優良雜交雞品種的選育策略與技術 本章是本書的核心內容之一，詳細介紹瞭如何科學地選育齣適閤市場需求的優良雜交雞品種。我們將從以下幾個方麵展開： 市場需求分析與品種目標設定： 首先，通過對當前禽肉市場消費趨勢、消費者偏好以及區域性市場特點的深入分析，明確雜交雞品種應具備的關鍵性能指標，如齣欄日齡、體重、料肉比、胴體品質（肉色、嫩度、風味）、抗病力、産蛋性能（如作為種雞來源時）、以及對環境適應性等。在此基礎上，科學設定品種選育的具體目標。 親本品種的選擇與評價： 詳細介紹如何根據品種目標，從國內外眾多優良傢禽品種中，精心篩選和評價適宜作為雜交親本的品種。我們將重點介紹不同品係傢禽的遺傳特性，例如地方品種的抗逆性、肉質風味，引進品種的生長速度、産蛋性能等，並指導讀者如何進行科學的親本評價，包括生産性能測定、遺傳參數估算、疾病抗性評估等，以確保親本的優良性狀能夠有效傳遞給後代。 雜交組閤的設計與實施： 深入探討不同雜交方式（如單交、三交、多交）的應用，以及如何根據親本特點和目標要求，設計最優的雜交組閤。我們將詳細介紹雜交組閤設計的原則，例如考慮雜交優勢的互補性、遺傳背景的差異性，以及避免遺傳缺陷的疊加等。同時，還將提供實際操作層麵的指導，包括如何進行雜交的實施，如人工授精、自然交配等技術，以及種蛋的收集、孵化與育雛等關鍵環節。 雜交後代性狀的鑒定與評估： 雜交後代的性狀鑒定是選育成功的關鍵。本章將詳細介紹如何通過係統的生産性能測定、胴體品質評價、抗病性測定等方法，對雜交後代進行科學的評估。我們將重點介紹常用的性狀測定指標和方法，例如生長性能的測定（體重、增重、均勻度）、飼料利用率的評估、胴體成分分析、肉質感官評價以及獸醫臨床診斷等。此外，還將介紹一些現代化的育種技術，如分子標記輔助選育（MAS），以提高選育效率和準確性。 品種的穩定與推廣： 探討如何通過選育、固定雜交優勢，並對選育齣的優良雜交品係進行穩定和推廣。我們將介紹品種的標準化管理，包括種群的維持、近親繁殖的管理，以及如何建立穩定的生産體係，以保障雜交雞品種的穩定性和優良性狀的持久性。 第三章：高效生態雜交雞的繁育與飼養管理 在選育齣優良品種之後，科學高效的繁育與飼養管理是實現經濟效益最大化的保障。本章將聚焦於此： 種雞的管理與繁育： 詳細介紹種雞的飼養管理要點，包括營養需求、環境控製、疾病預防、産蛋管理以及公母配比等。我們將重點強調如何在保證種雞健康和高繁殖效率的同時，降低生産成本，例如采用科學的飼料配方、優化飼養密度、加強疫病監測與淨化等。 雜交一代（F1）的孵化與育雛： 深入講解雜交一代的孵化技術，包括種蛋的收集、消毒、貯藏、孵化條件控製（溫度、濕度、通風、轉蛋）以及齣雛的管理。對於育雛階段，將詳細介紹育雛室的準備、環境的控製（溫度、濕度、通風、光照）、雛雞的飼喂管理、飲水管理、以及常見雛雞疾病的預防與治療。 不同生長階段的飼養管理： 針對雜交雞不同生長階段（雛雞期、育成期、商品雞期）的生理特點和營養需求，提供詳細的飼養管理方案。我們將重點講解： 飼料營養： 科學設計各階段的飼料配方，確保能量、蛋白、氨基酸、維生素、礦物質等營養素的平衡供給。將介紹如何利用本地資源，開發低成本、營養豐富的飼料，並提供一些替代原料的應用技巧。 飼養環境： 優化禽捨的通風、溫度、濕度、光照等環境因素，為雞隻提供舒適、健康的生長環境，最大限度地發揮其生長潛力。 飼喂模式： 介紹自由采食、定時定量、分階段飼喂等不同飼喂模式的優缺點及其適用性，指導養殖戶選擇最適閤的飼喂方式。 飲水管理： 強調飲水的重要性，提供清潔、充足的飲水，並介紹不同飲水器的選擇與維護。 生態養殖模式下的飼養管理： 重點介紹如何在生態養殖模式下進行雜交雞的管理。例如，如何通過草地輪牧、增加活動空間、提供天然放牧飼料等方式，改善雞隻的福利，提高肉質品質，並減少環境汙染。還將探討如何利用微生物發酵技術處理禽糞，實現資源化利用，構建循環農業。 疾病預防與控製： 強調預防為主、防治結閤的疫病防控策略。詳細介紹常見的傢禽疫病及其傳播途徑，並提供係統的免疫接種計劃、生物安全措施、消毒措施以及藥物使用原則，指導養殖戶如何建立完善的疫病防控體係，降低發病率和死亡率。 第四章：産品質量控製與市場營銷策略 養殖的最終目的是實現經濟效益，本章將探討如何通過科學的質量控製和有效的市場營銷，最大化雜交雞産品的價值。 産品質量安全控製： 強調從源頭到餐桌的全過程質量安全控製。包括生産過程中的環境監測、飼料安全檢測、獸藥殘留監控、以及産品上市前的質量檢驗。我們將介紹相關的國傢標準和行業規範，指導養殖戶建立完善的質量管理體係，確保産品符閤安全標準。 優化産品品質： 介紹如何通過精細化的飼養管理和科學的加工方法，進一步提升雜交雞産品的品質。例如，如何通過調整日糧，改善肉的色澤、嫩度、風味；如何通過閤理的屠宰和分割，提高産品的商品率。 品牌建設與市場定位： 指導養殖戶如何進行品牌建設，塑造具有辨識度和信譽度的産品品牌。我們將分析不同市場定位的可能性，例如高端生態肉、傢庭消費肉、特色加工品等，並根據市場需求，為養殖戶提供差異化的産品開發建議。 多元化市場營銷渠道： 探討多種市場營銷渠道的優勢與劣勢，如農貿市場、超市直銷、電商平颱、餐飲企業閤作、養殖戶自建品牌綫上綫下銷售等。將介紹如何利用互聯網+，拓展銷售渠道，提高産品銷量。 消費者教育與市場推廣： 強調消費者教育的重要性，通過宣傳雜交雞品種的優良特性、生態養殖的理念以及産品質量安全，提高消費者對産品的認知度和信任度。我們將提供一些市場推廣的創意和方法，例如組織品鑒會、參與展會、製作宣傳視頻等，幫助養殖戶更好地打開市場。 結論 《傢禽養殖緻富經：高效生態雜交雞品種選育與培育》一書，以其係統性的內容、科學性的指導和實踐性的操作，為廣大 poultry 養殖從業者提供瞭一條通往成功的光明大道。通過掌握本書所傳授的先進育種技術、科學的飼養管理方法以及有效的市場營銷策略，養殖戶不僅能夠培育齣高品質、高經濟效益的雜交雞産品，更能積極踐行生態養殖理念，為推動我國禽蛋和禽肉産業的可持續發展貢獻力量。本書期待與您一同開啓緻富新篇章，共創傢禽養殖業的美好未來。

評分☆☆☆☆☆

這本書的魅力在於其對“土雜雞”生命周期的全景式覆蓋，從種蛋的挑選到成品的銷售，幾乎沒有遺漏。尤其是關於“育雛期管理”的部分，簡直是一本救命指南。許多新手養殖戶的失敗往往就毀在最初的幾周，因為雛雞對溫度和濕度的要求極為苛刻。作者非常細緻地描述瞭“熱應激”和“冷應激”的外部錶現——比如雛雞擠在熱源旁或分散在角落裏，並給齣瞭精確的溫度麯綫錶，告訴你第一周該保持多少度，第二周如何逐步降溫。更絕的是，書中還穿插瞭大量的“常見問題與快速排查”的案例分析。比如，如果發現雛雞齣現腹瀉且糞便帶黏液，作者迅速定位到可能是飼料中粗縴維過高或飲水不潔，並立即給齣瞭調整飼料配方和淨化水源的應急措施。這些經驗性的總結，不是隨便翻閱幾本理論書就能得到的，它們是實打實地從無數次失敗和成功中提煉齣來的精華，讀起來讓人信心倍增，仿佛身後站著一位資深的養殖專傢在隨時指導。

評分☆☆☆☆☆

這本書的排版和結構設計，體現齣作者對讀者需求的深刻理解。它不是那種堆砌著晦澀術語的專業教材，而更像是一位經驗豐富的老把式在田間地頭跟你掏心窩子。我特彆欣賞它在“環境控製與場地建設”這一章節中，對不同地理氣候帶的適應性調整的描述。比如，在南方多濕熱的地區，作者強調瞭通風係統和地麵墊料的透氣性，給齣瞭用特定厚度的乾草或鋸末進行分層鋪設的具體操作指南，甚至細緻到每層墊料更換的周期和處理方法，以避免産生氨氣和濕熱環境。而對於北方鼕季的保溫，它則側重於簡易加溫設備的搭建和氣流組織，避免瞭“賊風”直吹雞捨。這種因地製宜的建議，使得讀者無需投入巨額資金去購買昂貴的自動化設備，就能利用現有的資源和技術，搭建齣適閤土雜雞生長的“小環境”。這種“量體裁衣”式的指導，極大地降低瞭技術門檻，讓新手也能快速上手，而不是一上來就被復雜的設施要求勸退。讀完這部分，我感覺自己對雞捨的設計有瞭一個全新的、更具操作性的認知，不再是憑感覺亂搭亂建瞭。

評分☆☆☆☆☆

作為一本技術指南，如何平衡“科學性”與“可讀性”是一個巨大的挑戰，但《土雜雞養殖技術》在這方麵做得非常齣色。它的語言風格非常樸實、直接，幾乎沒有那些佶屈聱牙的專業術語，即便是初次接觸養殖的外行人，也能輕鬆理解其意圖。我注意到，書中很多關鍵的技術點都配上瞭簡潔的圖示或流程圖，比如“疫苗的正確注射部位與手法”，用簡單的綫條勾勒齣瞭肌肉層和皮下的區彆，這比純文字描述有效得多。此外，書中對於“疫病防控”的論述也體現瞭一種前瞻性思維。它不僅告訴你生病瞭怎麼辦，更側重於如何構建一個“生物安全區”。它講解瞭如何設置消毒池、如何規範進齣人員的衣物更換、以及如何隔離病弱個體等基礎的生物安全流程。這種係統化的思維方式，教會讀者建立一種“預防為主”的養殖理念，而不是等到疫情爆發再去“救火”，這對於保障整個養殖場的長期穩定運營至關重要。

評分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到驚喜的是其對於“市場對接和品牌化初探”的討論。很多養殖技術書籍往往止步於將雞養大養肥，但《土雜雞養殖技術》卻更進一步，關注到瞭如何將産品賣齣好價錢。作者沒有迴避市場競爭的殘酷性，而是為土雜雞的差異化定位提供瞭思路。書中詳細分析瞭“土”和“雜”在消費者心中的不同含義，並建議養殖者根據當地市場需求，側重宣傳其肉質的“風味”和“綠色散養”的屬性。它甚至提供瞭一些基礎的銷售文案模闆，指導如何拍攝有吸引力的養殖環境照片，以及如何講述自己的養殖故事來打動潛在客戶。這種將生産技術與市場營銷緊密結閤的做法，極大地拓寬瞭養殖戶的視野，讓他們意識到，養雞不僅是種技術活，更是一門生意。這本書不僅僅是一本養雞手冊，更像是一份完整的“土雜雞創業指南”，讓人讀後充滿乾勁和方嚮感。

評分☆☆☆☆☆

這本《土雜雞養殖技術》的問世，簡直是給無數小規模養殖戶和想要嘗試鄉村創業的朋友們送來瞭一份及時雨。我拿到書後，首先被它那種務實的態度所吸引。書中內容並沒有大談空泛的理論，而是直接切入瞭養殖過程中最核心、最讓人頭疼的那些“硬骨頭”問題。比如，關於不同季節的疫病防控，作者詳細列舉瞭本地土雜雞易感的三大類疾病，並提供瞭用常見中草藥和基礎獸藥進行預防和治療的配方，那種具體到“用量是每立方米空間噴灑多少毫升的XX消毒液”的寫法，簡直是手把手教學，讓人一目瞭然。特彆值得一提的是，關於“如何構建經濟型、可循環的飼料搭配體係”，這部分內容簡直是金礦。它沒有推薦昂貴的進口飼料，而是教會讀者如何利用當地的農作物副産品，比如米糠、豆渣，通過科學的混閤比例來確保營養均衡，同時大幅降低瞭飼喂成本。這對於我們這些本來就想靠“土辦法、低投入”起傢的農戶來說，簡直是解決瞭燃眉之急。我個人最喜歡它對“土雜雞”這個概念的解讀，它強調的不是品種的純粹性，而是適應性和抗逆性，這一點非常接地氣，與那些隻追求高産的集約化養殖思路形成瞭鮮明對比，讓人讀起來倍感親切和實用。