丝瓜 苦瓜生产关键技术百问百答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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李红岭 著

图书标签:

• 丝瓜
• 苦瓜
• 蔬菜种植
• 设施农业
• 农业技术
• 园艺
• 病虫害防治
• 栽培技术
• 高效农业
• 瓜类

出版社： 中国农业出版社

ISBN：9787109100220

版次：1

商品编码：10290704

包装：平装

丛书名： 专家为您答疑丛书

开本：32开

出版时间：2006-01-01

用纸：胶版纸

页数：147

字数：119000

编辑推荐

苦瓜和丝瓜具有营养丰富、口味好、抗逆性强等优点，受到市民的青睐。本书结合多年的生产一线工作经验和最新研究成果，重点介绍了苦瓜和丝瓜的优良品种、育苗技术、植保技术、栽培管理技术和储运加工技术，希望能够对基层农业技术人员和广大农民朋友的生产有一些帮助。

内容简介

蔬菜是人们日常生活中每天都要食用的副食品，但是北方地区的蔬菜供应明显有一个八九月淡季，而举世瞩目的是2008年奥运会就是在8月召开，苦瓜和丝瓜正是保证八九月蔬菜淡季不淡的主要蔬菜种类。
另外，随着我国改革开放的深入，人民的生活水平逐年提高，一些原来作为农家主要食用的小品种蔬菜逐步走俏市场。它们因具有营养丰富、口味好、抗逆性强等优点，不仅受到市民的青睐、丰富了“菜篮子”的品种，而且富裕了菜农。苦瓜和丝瓜就是这些蔬菜品种的典型代表。
但是，苦瓜和丝瓜作为蔬菜中的“小字辈”，其育苗技术、栽培技术，特别是储藏加工技术的研究还有待加强，现有的技术也有待向农民朋友大力推广普及。因此，我们结合多年的生产一线工作经验和最新研究成果编、写了此书，重点介绍了苦瓜和丝瓜的优良品种、育苗技术、植保技术、栽培管理技术和储运加工技术，希望能够对基层农业技术人员和广大农民朋友的生产有一些帮助。

精彩书评

专家指点迷津，尽释技术关键，引领时代潮流，培养种植能手。

目录

前言
一、丝瓜的育苗技术
1.育苗在生产上有哪些主要作用？
2.生产中如何选择丝瓜品种？目前生产上哪些品种表现较好？
3.丝瓜育苗应采取哪些主要方式？各自有什么特点？
4.丝瓜育苗应选择什么样的环境条件？
5.丝瓜育苗营养床土如何配制？
6.丝瓜育苗营养床土如何消毒？
7.丝瓜育苗常用哪些设施？各有何特点？
8.如何建好电热温床？
9.如何建造酿热温床？
10.丝瓜种子如何处理？
11.丝瓜育苗如何进行播种？
12.丝瓜播种过程中易出现什么问题？如何解决？
13.丝瓜苗期有什么管理要点？
14.丝瓜分苗有什么作用？如何操作？
15.炼苗有何作用？丝瓜如何进行炼苗？
16.丝瓜壮苗标准是什么？
17.丝瓜苗期的主要生理病害有哪些？如何防治？
18.丝瓜苗期的主要病害有哪些？如何防治？
19.丝瓜苗期的主要虫害有哪些？如何防治？
二、丝瓜的田间栽培技术
20，丝瓜有何植物学特征？
21.如何划分丝瓜的生长发育时期？
22.丝瓜栽培对生产环境有何要求？如何选择？
23.丝瓜的主要生产茬口有哪些？如何安排？
24.丝瓜露地栽培如何整地施肥与做畦？
25.丝瓜露地栽培如何选择品种与定植？
26.丝瓜露地栽培的田间管理技术要点是什么？
27.丝瓜的日光温室和大、中棚春提前栽培如何整地、施肥与做畦？
28.丝瓜的日光温室和大、中棚春提前栽培如何选择品种与定植？
29.丝瓜的日光温室和大、中棚春提前栽培的田间管理技术要点是什么？
30.丝瓜日光温室秋冬茬栽培如何整地、施肥与做畦？
31.丝瓜日光温室秋冬茬栽培如何选择品种与定植？
32.丝瓜日光温室秋冬茬栽培的田间管理技术要点是什么？
33.丝瓜目光温室越冬一大茬栽培如何整地、施肥与做畦？
34.丝瓜日光温室越冬一大茬栽培如何选择品种与定植？
35.丝瓜日光温室越冬一大茬栽培的田间管理技术要点是什么？
……
三、苦瓜的育苗技术
……
四、苦瓜的田间栽培技术
五、丝瓜、苦瓜贮藏加工技术
附录 中华人民共和国农业行业标准无公害食品蔬菜产地环境条件
参考文献

前言/序言

农田耕耘的智慧结晶：一场关于作物潜能的深度探索 这并非一本简单的农事指南，而是一次对植物生命奥秘的细致探寻，一场关于如何最大限度激发作物内在潜能的深入剖析。它以严谨的科学态度，结合丰富的实践经验，揭示了农作物生长过程中那些至关重要、却又常常被忽视的关键环节。通过对作物生理、生态以及环境因子之间复杂关系的细致解读，本书旨在为所有投身农业生产的耕耘者提供一套系统、前瞻性的解决方案，帮助他们从根本上提升产量、改善品质，实现可持续的农业发展。 本书的构思源于对农业现代化进程中普遍存在的挑战的深刻洞察。在日益严峻的资源约束和不断变化的市场需求下，传统的粗放式种植模式已难以为继。我们必须转向一种更加精细、科学、高效的农业生产方式。而这种转变的核心，在于深刻理解作物本身的生长规律，并以此为基础，构建一套与之高度契合的栽培管理体系。本书正是为了回应这一时代需求而生，它将带领读者走进一个由科学知识和实践智慧编织而成的农业新境界。 一、土壤：生命的基石与活力的源泉 土壤，是作物赖以生存的根本。本书将从土壤的“健康”出发，深入剖析土壤的构成、性质及其对作物生长发育的影响。这不仅仅是关于土壤的理化指标，更是对土壤生态系统的全面审视。我们将探讨如何通过科学的耕作方式，改良土壤结构，提升土壤肥力，使其真正成为作物生长的“沃土”。 土壤的生命力：微生物的角色 土壤并非简单的矿物质和有机物的混合体，它是一个充满活力的生态系统，其中微生物扮演着至关重要的角色。本书将详细介绍土壤中各类微生物（细菌、真菌、放线菌等）的生态功能，它们如何分解有机质，转化养分，参与土壤团粒结构的形成，并抑制病原菌的生长。 我们将深入探讨如何通过科学施肥、有机物管理以及轮作等措施，优化土壤微生物群落结构，促进有益微生物的繁殖，从而提升土壤的自然肥力和抗病能力。 针对常见的土壤板结、酸化、盐碱化等问题，本书将提供切实可行的改良方案，包括生物改良、物理改良和化学改良等，并详细阐述各种方法的原理、操作要点和预期效果。 养分管理：精准施肥的艺术 作物生长所需的宏量元素（氮、磷、钾）和微量元素（铁、锰、锌、铜、硼、钼等）是构建植株、驱动生命活动的基础。本书将系统介绍各类营养元素在作物体内的吸收、转运和生理功能，以及它们之间的相互关系。 我们将抛弃传统的“看天施肥”、“经验施肥”模式，引入“精准施肥”的理念。通过土壤养分检测、作物养分诊断等手段，精确判断作物在不同生育阶段对各类养分的需求量，并制定科学的施肥计划。 本书将详细介绍各类肥料的特性、优缺点及其在作物生长中的最佳施用时期和方法，包括有机肥、化肥、生物菌肥、叶面肥等。重点将放在如何实现养分的高效利用，减少肥料的流失，降低环境污染。 对于某些作物可能出现的缺素症，本书将提供详细的症状图鉴和诊断方法，并给出针对性的补充措施，以快速纠正营养失衡。 二、作物生长：生命节律与环境互动的奥秘 作物的生长，是一个复杂而精妙的生命过程，受到遗传、环境和管理等多重因素的协同影响。本书将带领读者深入了解作物不同生长发育阶段的生理特征，以及如何通过科学的管理，创造最适宜的生长环境。 生理发育的秘密：从萌芽到成熟 我们将详细阐述作物从种子萌发、幼苗生长、营养生长、生殖生长（开花、结果）到成熟衰老的整个生命周期。重点将剖析每个阶段作物生理活动的关键变化，例如光合作用、呼吸作用、蒸腾作用的强度变化，以及激素调控的作用。 了解不同生育期作物的关键临界期，例如苗期、花期、幼果期等，这些时期对养分、水分、光照等的要求尤为严格，对最终产量和品质有着决定性影响。本书将强调在这些关键时期加强管理的重要性。 深入探讨影响作物生长的关键环境因子：光照、温度、水分、二氧化碳浓度。本书将分析这些因子如何影响作物的光合作用、呼吸作用、蒸腾作用，以及其对作物形态建成和产量形成的作用机制。 水分管理：生命的甘露与潜力的释放 水分是生命之源，也是作物生长过程中不可或缺的物质。本书将深入探讨作物对水分的需求规律，不同生育期对水分的敏感性，以及水分亏缺或过量可能带来的危害。 我们将介绍各种灌溉技术，如滴灌、喷灌、渗灌等，分析其优缺点、适用范围和节水增效的原理。重点将放在如何根据土壤墒情、作物需水量和天气预报，制定科学的灌溉计划，实现“需多少、给多少”的精准灌溉。 对于不同类型的土壤和作物，本书将提供具体的节水灌溉策略，包括覆盖保墒、土壤调理、抗旱品种选择等，旨在提高水分利用效率，缓解水资源短缺的压力。 光照与温度：能量转换与生长调控的关键 光照是作物进行光合作用、合成有机物的能量来源。本书将分析光照强度、光照时间和光谱对作物生长发育的影响。我们将探讨如何通过合理密植、调整株型、甚至遮阳或补光等措施，优化光照资源利用。 温度是影响作物生理代谢速率的重要因素。本书将详细介绍不同温度条件下作物生长发育的变化，例如最适生长温度、生长下限和上限温度。我们将探讨如何通过温室调控、地膜覆盖、防寒防冻等措施，创造适宜的温度环境。 对于某些特定作物，如喜温作物或喜凉作物，本书将提供更具针对性的温度管理策略，帮助读者克服气候限制，实现产量最大化。 三、病虫害防治：绿色生态的守护者 病虫害是影响作物产量和品质的重要限制因素。本书将秉持“预防为主，综合防治”的原则，倡导绿色、生态、可持续的病虫害防治理念。 病虫害的生态学视角：知己知彼 本书将从生态学的角度出发，深入分析常见病虫害的发生规律、传播途径、为害特点及其与环境因子之间的相互关系。我们将强调认识病虫害发生的原发因素，而非仅仅关注症状。 我们将详细介绍各种病原体（细菌、真菌、病毒）和害虫的生物学特性，了解它们的生命周期、繁殖方式以及对农药的抗性演变。 重点将放在“预测预报”，通过建立监测体系，准确掌握病虫害的发生趋势，从而做到早发现、早诊断、早防治。 绿色防治的实践：协同合作的力量 本书将系统介绍多种绿色、低毒、高效的病虫害防治技术。这包括： 生物防治： 利用天敌（如寄生蜂、捕食性昆虫）、微生物农药（如苏云金杆菌、白僵菌）以及植物提取物等，抑制或消灭病虫害。 物理防治： 采用诱捕、驱赶、阻隔、机械清除等方法，减少病虫害的发生。例如，利用色板诱捕蚜虫，设置防虫网等。 农业防治： 通过合理轮作、间作套种、加强田间卫生、清除病残体等农业措施，改善作物生长环境，降低病虫害的发生基数。 抗性品种选育： 介绍抗病虫害作物品种的优势，并指导读者如何根据当地实际情况选择适宜的抗性品种。 化学防治的科学应用： 在必要时，本书也将指导读者如何科学、合理地使用化学农药。重点强调“对症下药”，选择高效、低毒、低残留的农药，掌握正确的施药方法、剂量和间隔期，以最大限度地降低对环境和人类健康的影响，并延缓病虫害的抗药性产生。 四、产量与品质的精益求精：从量变到质变 提升农产品产量和品质，是所有农业生产者追求的终极目标。本书将深入探讨如何通过精细化管理，实现这一目标。 作物生理调控：精准干预的艺术 本书将介绍如何运用植物生长调节剂，在作物生长发育的关键时期，进行精准调控，以达到促进生长、控制旺长、提高坐果率、改善果实品质等目的。 我们将深入研究如何通过合理的修剪、疏花疏果、整枝打叶等农艺措施，优化植株的通风透光条件，减少养分消耗，集中养分供给，从而提高产量和品质。 探讨如何通过环境因子（如光照、温度、湿度）的精确调控，创造最有利于作物进行光合作用和营养积累的条件，进一步提升生产效率。 采后处理与商品化：价值的延续 本书将不仅仅关注田间生产，还将延伸至农产品采后处理环节。我们将探讨采摘、分级、包装、贮藏等环节的关键技术，以最大限度地减少采后损失，保持产品的新鲜度和营养价值。 介绍不同的商品化处理方法，如何根据不同农产品的特性，采取相应的保鲜、加工或深加工技术，以延长货架期，拓展销售渠道，提升产品附加值。 强调农产品质量安全的重要性，介绍如何通过全程质量监控，确保产品的安全、健康，满足消费者日益增长的需求。 本书的核心在于，它将复杂的农业生产技术，化繁为简，用清晰易懂的语言，结合丰富的案例，为读者呈现出一幅全面的农业生产图景。它不仅是关于“做什么”，更是关于“为什么这样做”，以及“如何做得更好”。它将引导读者从被动的适应者，转变为主动的管理者，用科学的智慧，去发掘作物无限的潜能，去创造更加丰饶、可持续的农业未来。这是一次智慧的启迪，是一场技术的革新，更是一份对土地和生命的敬畏与承诺。

评分☆☆☆☆☆

这本书的包装和装帧设计真的很有意思，那种带着泥土芬芳的质感，让人一拿到手里就能感受到作者对农业，特别是这两种夏季常见瓜类的深厚情感。内页的排版布局相当清爽，字号适中，即便是初次接触这类专业书籍的老年读者，也能轻松阅读。我特别欣赏它在视觉引导上的用心，比如关键步骤的插图和图表，它们不是那种生硬的教科书式配图，而是更贴近实际种植场景的写实描绘，即便是对于不熟悉专业术语的园艺爱好者来说，也能直观地理解“什么时候该修剪侧蔓”或者“如何识别早期的病虫害迹象”。虽然我还没有完全深入研究内部的技术细节，但仅仅是翻阅目录和导读部分，就能体会到作者试图将复杂的技术转化为易于理解的“问答”形式的努力。这种编排方式，极大地降低了知识获取的门槛，让人感觉作者不是在高高在上地传授理论，而是耐心地坐在田埂上，手把手地解答种植户的疑惑。这种亲民的姿态，是很多专业农学书籍所缺乏的宝贵特质，它让阅读过程充满了期待感，仿佛每一次翻页都是与一位经验丰富的老农进行了一次心领神会的对话。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得恰到好处，它不像传统技术手册那样堆砌干燥的数据和公式，而是像一位经验老到的农技专家在娓娓道来他的心路历程。在初步浏览时，我注意到作者在论述不同品种的选育和适应性时，穿插了一些关于气候变化对这两种作物生长的影响的宏观思考，这显示出作者的视野并非局限于眼前的一亩三分地，而是具备对未来农业挑战的预判能力。尤其是关于土壤改良和水肥一体化技术的章节布局，逻辑链条清晰得令人赞叹，它没有简单地罗列N-P-K的比例，而是结合了不同土质的实际案例，给出了非常具有操作性的调整方案，这种“具体问题具体分析”的写作风格，对于真正需要解决问题的种植者来说，简直是金玉良言。这种深度和广度兼备的写作手法，使得这本书不仅仅是一本操作指南，更像是一部结合了科学理论与田间智慧的“农业哲学小品”，它引导读者去思考“为什么”要这样做，而不仅仅是机械地执行“怎么做”。

评分☆☆☆☆☆

这本书在细节处理上的严谨性，让人深感作者对“科学性”的坚持。虽然整体风格偏向口语化和实用化，但在涉及到农药选择和安全用量时，作者的态度立刻变得审慎而专业。它不仅清晰地指出了不同病害的对应药剂，更重要的是，它详细说明了施药的最佳时机、安全间隔期以及可能产生的抗药性问题，这体现了作者对可持续农业和食品安全的责任感。这种对风险的充分揭示和对规范的严格要求，使得这本书在传授“增产技术”的同时，也树立了“安全生产”的标杆。这种平衡感——既要追求产量，更要确保品质和环境友好——是当代农业技术著作中非常难能可贵的一点，它让读者在学习技术的同时，也接受了一次全面的现代农业伦理教育。

评分☆☆☆☆☆

从阅读的舒适度和信息获取的效率来看，这本书的设计理念显然是以提高效率为核心导向的。它没有冗余的背景介绍，每一问都直奔主题，每一答都信息饱满，这在快节奏的现代农业生产环境中显得尤为珍贵。我注意到，作者在关键技术点的阐述上，采用了并列和递进相结合的结构，例如在讲解如何进行科学的立体栽培架设时，它先列举了传统和现代几种主流的支撑结构优缺点，随后再根据种植规模的大小给出了适用的建议，这种多角度的权衡分析，让读者在做决策时拥有了更坚实的基础。这种高度凝练和结构化的信息呈现方式，极大地缩短了读者从“提问”到“获取有效答案”的路径，使得这本书可以随时被用作田间快速查阅的工具书，而非需要从头到尾精读的学术专著。

评分☆☆☆☆☆

我必须提及这本书在问题设置上的精妙之处。它避开了那些农业院校里人尽皆知的理论基础，而是直击种植过程中那些最让人抓耳挠腮、最容易导致减产的“疑难杂症”。比如，对于一些地方种植者反复提及的“丝瓜花而不实”的现象，作者提供的解决方案绝非一概而论，而是细致地分析了授粉条件、营养均衡以及微量元素缺乏等多个可能的原因，并且为每一种情况提供了详尽的验证和修正步骤。这种逐层剥茧的分析方式，体现了作者常年在一线解决实际问题的能力。这种深度挖掘具体痛点的能力，让这本书的实用价值得到了指数级的提升，它真正做到了“急人所急”，而不是泛泛而谈，这对于那些常年与作物打交道的专业人士而言，无疑是极具吸引力的。它将复杂的病理学知识，用一种近乎侦探破案的逻辑娓娓道来，令人读来津津有味。