碳水化合物化学--原理与应用(精) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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金征宇，顾正彪，童群义，杨瑞金 编

图书标签:

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• 化学
• 生物化学
• 有机化学
• 精细化学品
• 糖化学
• 生物分子
• 食品科学
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店铺： 博库网旗舰店

出版社： 化学工业

ISBN：9787122012043

商品编码：1029318894

开本：16

出版时间：2008-01-01

  详情信息：

  Product Details 基本信息

ISBN-13 书号:9780810836266

Author 作者:Meyers, Glenn G.

出版社:Scarecrow Press

Publication Date 出版日期:1999-03-25

Shipping Weight 商品重量:0.548kg

Shipping Weight Language 语种:ENG

pages 页数:352

  Book Contents 内容简介

    Miguel Delibes (1920- ) is one of Spain s most important post Civil War narrators. Since his first novel was published in 1948, his writing has matured and many of his works have been acclaimed by critics. Miguel Delibes is an exhaustive survey of the bibliographic material generated by Miguel Delibes writings. It provides the scholar with quick access to a panoramic view of what has been written by and about Delibes. "The bibliography proper is divided into three sections: Delibes' writings, criticism which Meyers classifies as 'scholarly' (books, articles, chapters in books) and other critical commentary (dissertations, interviews, surveys, book reviews). The task of classification and documentation of such disparate areas would itself make this volume useful, but each entry is accompanied by an invaluable summary and critical commentary." BULLETIN OF HISPANIC STUDIES

好的，以下是一本关于《高级有机合成策略与实践》的图书简介，严格控制内容，不涉及《碳水化合物化学——原理与应用（精）》中的任何知识点，并力求详实、专业。 --- 图书简介：《高级有机合成策略与实践》 导言：合成科学的前沿与挑战 在现代化学、材料科学、药物发现乃至生命科学的广阔领域中，有机合成化学始终扮演着核心驱动力的角色。随着对分子结构复杂度和功能性要求的不断提升，传统合成方法论已逐渐逼近其极限。成功的有机合成不仅仅是简单的官能团转化，它更是一门融合了深刻理论洞察、精妙反应设计与严谨实验操作的综合性艺术。 《高级有机合成策略与实践》旨在为化学家、研究生及资深研究人员提供一套系统、深入且极具前瞻性的合成方法论框架。本书聚焦于非糖类天然产物、复杂药物中间体、以及功能性高分子结构单元的构建，侧重于如何突破现有合成瓶颈，实现高效、立体选择性和原子经济性的目标。本书深入剖析了驱动现代有机合成进步的核心思想与最新技术，旨在培养读者从“如何做反应”到“如何设计一个完整的合成路线”的战略性思维。 第一部分：新型反应机理与催化剂设计（共五章） 本部分着重于介绍近年来在有机合成领域取得突破性进展的催化体系与反应范式，这些技术极大地拓宽了可合成的分子空间。 第一章：过渡金属催化的C–H键活化：区域与立体控制 C–H键活化是实现分子高效构建的“圣杯”之一。本章详细探讨了钯（Pd）、铑（Rh）和铱（Ir）催化体系在导向基团介导下，如何实现惰性C–H键的选择性官能化。重点解析了“配位驱动”与“非配位驱动”机制的差异，并结合大量案例展示了在芳香环、杂环乃至脂肪族体系中引入复杂官能团的策略。讨论延伸至如何通过优化配体设计来调控产物的区域化学和非对映选择性。 第二章：光氧化还原催化（Photoredox Catalysis）的合成应用 光氧化还原催化以其温和的反应条件和独特的自由基生成能力，已成为构建复杂骨架的重要工具。本章系统回顾了基于铱、钌配合物及有机小分子光催化剂的最新进展。详细阐述了光致单电子转移（SET）过程在构建C–C键、C–N键以及官能团的脱羧/脱芳构化反应中的应用。特别关注了如何利用光氧化还原策略实现对敏感官能团（如醛、胺）的保护性转化，避免高温或强酸碱条件。 第三章：不对称有机小分子催化（Organocatalysis）：从胺到硫脲 有机小分子催化以其环境友好性和易于结构修饰的特点，在不对称合成中占据重要地位。本章深入探讨了脯氨酸衍生物、布朗斯特酸催化剂（如BINOL衍生的磷酸）以及硫脲/硫代脲催化剂的机理。核心内容包括对烯胺（Enamine）和亚胺离子（Iminium Ion）中间体的立体控制，以及如何利用氢键网络实现对亲核试剂进攻路径的精确导向。 第四章：串联反应与多组分反应（MCRs）的设计 效率是合成科学的永恒追求。本章聚焦于如何通过设计一锅法（One-Pot）的串联反应来快速构建分子骨架。详细分析了串联反应中反应速率与中间体稳定性的平衡，以及如何利用酶促或金属催化步骤作为串联序列中的关键环节。多组分反应（MCRs）部分则侧重于如Ugi、Passerini反应的扩展应用，以及如何通过新型试剂的引入拓宽MCRs的分子多样性。 第五章：新型偶联反应：从传统交叉偶联到交叉脱氢偶联 经典Suzuki、Heck等偶联反应的优化与新颖偶联反应的开发是本部分的重要组成部分。本章重点介绍了镍（Ni）催化的偶联策略，尤其是在处理难以活化的C–O键或C–F键时的优势。同时，详尽讨论了交叉脱氢偶联（CDC）反应，该反应通过避免使用预官能化的底物，极大地提升了原子经济性，并在杂环化合物的构建中显示出巨大潜力。 第二部分：复杂分子构建的策略与案例分析（共四章） 本部分将理论知识与实际分子构建相结合，通过对多环、手性中心密集分子的剖析，展示高级合成策略的实际应用。 第六章：全合成中的远程立体控制 构建具有多个连续或密集手性中心的复杂天然产物（如萜类、生物碱）是检验合成能力的试金石。本章探讨了非经典狄尔斯-阿尔德反应（Diels-Alder）、分子内不对称环化以及立体化学传播（Stereochemical Relay）技术。核心内容在于如何利用远程的官能团或催化剂，在分子远端实现精确的对映选择性控制。 第七章：大环内酯与多环骨架的张力环化 大环分子（如某些抗生素）的合成常受限于环合步骤的低产率和高稀释要求。本章详细解析了高稀释技术之外的策略，包括过渡金属催化的关环复分解（RCM）在构建张力环系统中的应用，以及关环交叉偶联在形成复杂稠环体系时的优势。对如何克服位阻效应，实现高效的分子内键合进行了深入分析。 第八章：不对称合成中的动态动力学拆分（DKR）技术 在手性药物和中间体的合成中，最大化地利用起始原料（100%理论收率）至关重要。本章专门讨论了动态动力学拆分（DKR）的原理与实践。内容包括酶促动力学拆分（EKR）与金属催化动力学拆分的比较，以及如何设计同时进行消旋化和选择性转化的催化体系，以确保反应朝向单一对映异构体。 第九章：复杂天然产物的案例研究：从目标分子到合成路线的逆推 本章通过选取两种结构截然不同的非糖类天然产物作为案例进行深度剖析。首先，展示如何运用逆合成分析（Retrosynthetic Analysis）的系统化方法，识别关键的断裂点和引入手性中心的最佳时机。随后，将每一步关键反应与第一部分介绍的先进催化技术相结合，构建出一条高效、新颖且具备工业放大潜力的全合成路线。案例分析将涵盖如何解决底物适应性、官能团兼容性等实际问题。 结语 《高级有机合成策略与实践》不仅仅是一本反应汇编，更是一本关于合成哲学的指南。它要求读者超越对单一反应的掌握，转而构建一个全面的知识库，以便在面对前所未有的分子挑战时，能够从容地设计出最优雅、最高效的合成路径。本书的终极目标是赋能新一代化学家，推动合成化学向更绿色、更精准、更具创造力的方向迈进。

评分☆☆☆☆☆

我购买这本书的初衷，其实更多的是源于一种对未知的好奇和对科学的向往。虽然我的专业背景可能和化学不直接相关，但我一直相信，了解一些基础科学的知识，能够帮助我们更好地理解这个世界。碳水化合物，听起来似乎只是食物的一部分，但它的背后一定隐藏着复杂的化学世界。我期待这本书能够像一扇窗户，让我窥探到这个世界的奥秘。我希望它能用一种引人入胜的方式，介绍碳水化合物的构成、分类，以及它们在自然界和人类社会中的重要角色。比如，植物如何利用光合作用合成碳水化合物？微生物又是如何分解和利用它们的？这些问题都让我感到十分着迷。如果这本书能够解答这些疑问，并且在应用层面提供一些令人耳目一新的信息，那么它对我来说，就是一本非常有价值的书籍。

评分☆☆☆☆☆

在选择一本关于化学的书籍时，我通常会关注它的学术严谨性和内容的更新程度。尤其是像“碳水化合物化学”这样具体而深入的领域，如果内容陈旧，就很难跟上现代科学的研究步伐。我希望这本书能够基于最新的研究成果，为我提供一个全面而准确的知识体系。我脑海中浮现的画面是，书中有清晰的图表和分子结构式，能够清晰地展示不同碳水化合物的特性。同时，我也期待它能够涵盖碳水化合物在生物化学、有机化学、食品科学、医药学等多个交叉学科中的重要作用。一本好的教材，不仅仅是知识的堆砌，更重要的是能够引导读者建立起科学的思维方式，学会如何分析问题、解决问题。这本书的“原理与应用”的定位，让我对其在这方面的表现充满了期待。

评分☆☆☆☆☆

我对学术书籍的评价，常常会关注它是否能激发我的思考，以及它所传递的知识是否具有深度和广度。这本书的书名，给我的感觉就非常“扎实”，它不追求花哨的封面或者噱头，而是直指核心——“原理与应用”。这让我觉得，它不像是一些泛泛而谈的科普读物，而是一本真正能够让你“学到东西”的书。我个人非常看重这一点，因为时间是宝贵的，我希望我阅读的每一本书，都能给我带来实质性的提升。我设想，这本书可能会深入浅出地讲解碳水化合物的分子结构、化学性质，以及它们在生命活动、工业生产等各个领域中的具体应用。这种“原理”和“应用”并重的写法，能够很好地连接理论与实践，让我不仅能理解“是什么”，更能明白“为什么”和“怎么用”。这对于提升我的认知能力和解决问题的能力，都是非常有帮助的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺有吸引力的，那种沉静的蓝色调，配上淡淡的金色字体，一看就觉得是一本内容扎实的学术著作。我当时拿到手的时候，就觉得它拿在手里沉甸甸的，纸张的质感也很不错，不是那种廉价的道林纸，而是稍微带点磨砂感的，翻阅的时候手感很好，也能减少反光。我平时对化学，尤其是这种偏向于基础科学的领域，一直保持着一种敬畏和好奇。虽然我不是这个专业的学生，但偶尔会接触到一些相关的科普文章或者文献，那时候就会觉得，哇，原来我们生活中那些看似简单的物质，背后竟然有如此精妙的化学原理在支撑。这本书的外观给我一种“值得深入研究”的信号，让人忍不住想去翻开看看里面究竟蕴含着怎样的智慧。而且，它“精装”两个字也暗示了它在装帧上的用心，这对于一本需要长期保存和反复阅读的书来说，是非常重要的考量。我特别喜欢那种用起来不心疼，又能陪伴自己很久的书，这本书给我的第一印象就是如此。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，学习知识最有趣的部分，不在于记住那些枯燥的公式和概念，而在于能够体会到原理是如何与我们现实世界产生联系的。这本书的书名，虽然看起来有点专业，但我脑海里会立刻联想到很多生活中的场景。比如，我们吃的米饭、面条，这些都是碳水化合物，它们在人体内是如何被消化吸收，转化为能量的？那些甜甜的水果，它们的甜味又是怎么来的？还有，食物的加工过程中，比如烘焙，为什么会产生美妙的香气和色泽？这些都是我曾经好奇过的问题。我相信，一本好的化学书，应该能够将这些复杂的化学原理，用一种更易于理解的方式呈现出来，并且能够引导读者去思考，去发现科学的魅力。我期待这本书能够为我揭开这些“谜底”，让我不再仅仅是“吃”，而是能“理解”自己吃下去的东西，以及它们在身体里所扮演的角色。这种知识的获得，会让我觉得生活更加有意思，也更懂得如何去健康地生活。