枣农实践100例 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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隋晓黑 著

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• 枣种植
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• 枣农技术
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• 果树种植
• 种植经验
• 实用农业
• 农业生产
• 枣产业
• 农技推广

出版社： 金盾出版社

ISBN：9787508235714

版次：1

商品编码：10331278

包装：平装

开本：32开

出版时间：2010-04-01

用纸：胶版纸

页数：68

字数：56000

内容简介

枣树育苗、枣树栽植、枣树管理、枣树病虫害治、枣果保鲜与加工等生产环节的有益实践100例。全书事例真实、经验可靠、语言通俗、文图并茂，具有很好的实用性和可操作性。适合广大枣农学习使用，亦可供从事枣树研究和教学的专业技术人员阅读参考。

目录

一、枣树育苗
1?枣核放了整一年，没想苗儿能出全
2?育苗嫁接地皮下，不然萌芽太可怕
3?插皮嫁接易成活，正插倒插都干过
4?快速催芽育苗法，不似老法胜老法
5?嫁接如果套了袋，易活快长防虫害
6?一剪染病六十棵，工具消毒要记着
7?发芽率要做试验，有种方法很简单

二、枣树栽植
8?枣树栽植低截干，成活比例往上翻
9?修路占地树要挪，阳历九月也能活
10?枣树发芽一尺多，移栽照样能成活
11?栽树用心讲科学，六百总共死三棵
12?老陈栽树错用功，死了两千很心痛
13?老王出力不讨好，发出芽来又死掉
14?砧木离皮不太好，嫁接早了反糟糕
15?嫁接注意有两点，接穗需鲜要包严
16?冬枣嫁穗不耐烫，处理温度要适当
17?荒山酸枣根连根，嫁接之前砧选准
18?栽树薄膜来覆盖，增温保湿成活快
19?河南栽树活不旺，原因本是水泡胀
20?麦地栽树不留行，大多烤死没商量
21?地垄栽树应注意，深浅尺度按地皮
22?两米行距赚了钱，移出一行有实践
23?老邵（亩）栽一千二，管理办法没搞对
24?六米行距吃了亏，收入少了千八百
25?千（亩）枣树全死光，教训惨痛人心伤
26?梨枣试验搞环割，没有成果反招祸
27?三米行距模式好，多数枣农这样搞
28?栽树套袋要选对，不然就要倒大霉
29?枣树坑里稀粪灌，苦了好心张老汉
30?不铺薄膜光套袋，没有效果反而坏
31?老堡川上两重天，越是认真反不沾
32?截干高度从上量，结果成活数他强
33?秋栽枣树春浇水，这种干法人后悔

三、枣树管理
34?新栽枣树不太旺，越是浇水越不长
35?因为没钱少浇水，枣儿反倒结得美
36?光想丰收浇水多，枝条旺长枣顶落
37?枣树拉枝是好法，改变树势结果大
38?枣树耐旱用水少，水浇多了并不好
39?水多地硬死土壤，发黄原因是缺氧
40?马虎治虫变药害，费钱费工不应该
41?老侯吃了尿素亏，白白扔了好几百
42?枣树地里施鸡粪，磷钾肥料要认准
43?花期浇水不大好，不是干花就落枣
44?老肖花期不打药，他的道理很巧妙
45?十年枣树一次肥，年年产枣有窍门
46?枣树不管卖两千，稍加管理翻了番
47?枣树不管任其高，三年四米不见枣
48?氯化钙液配比大，烧伤叶子太可怕
49?盲目引种花大钱，竟是梨枣又还园
50?天气太热头茬枣，表面最易被灼烧
51?春季气候太异常，提前两旬枣生长
52?阴雨连绵气温低，发芽以后很不利
53?枣花开了近一半，一个枣儿也不见
54?象甲防治有妙方，铺布再把树摇晃
55?枣园稍微有点草，树上虫子肯定少
56?枣树只要管理好，当年肯定能结枣
57?随水滴灌氟乐灵，杂草休想再横行
58?浇水时间发芽前，一次作用顶两遍
59?如果发现枣疯病，连根除掉莫心痛
60?枣树地里栽点蒜，好多虫子不见面
61?一块地里两重天，原因和瓜有点缘
62?只要枣树叶不花，结枣肯定不能差
63?嫁接套袋时要宜，不然就要出问题
64?幼树枝嫩拉要早，省工省料效果好
65?只见枣花不见叶，原因究竟是什么
66?新栽枣树兔咬根，防效还是甲拌磷
67?老王枣树长得欢，最后失败在煤烟
68?黄旗有些老百姓，买苗买下枣疯病
69?沾化冬枣要丰产，环割工序不能减
70?只要枣叶发了黄，先看根部有无伤
71?六月阴雨未坐果，七月开花也丰收
72?硫酸亚铁抓三把，打落一层小枣花
73?整树梨枣不要动，下雨裂果不严重
74?冬枣环割可用刀，专用工具使不好
75?今春枣芽长得疯，因为上年下雨多
76?老胥地里没有枣，只因打头缺了窍

四、枣树病虫害防治
77?枣树都得枣锈病，损失百万太惨重
78?盖房筛灰刮东风，无意治了枣锈病
79?治虫掺入多菌灵，枣树锈病未发生
80?雨多易发枣锈病，坚持用药莫放松
81?缩果病菌太难缠，全村枣儿都落完
82?红蜘蛛也太猖狂，影响产量一个乡
83?一园小枣全落完，只因用了萘乙酸
84?杀菌施用粉锈宁，招祸也是三唑酮
85?打药都是同样多，老李枣叶没有落
86?石硫合剂打得晚，芽前用药正相反
87?枣树地里种油菜，枣油双收少虫害
88?枣树地里套药材，好多害虫不敢来
89?树上大枣往下落，全是打药犯的错
90?枣树害虫出地下，随水灌药效果佳
91?千克多卖一元钱，人人见了都眼馋

五、枣的保鲜与加工
92?梨枣制干是佳品，方法是用火加温
93?梨枣加工做蜜枣，外贸出口很畅销
94?梨枣较难做酒枣，只因个头太大了
95?梨枣保鲜未过关，普遍只有四十天
96?鲜枣采摘要防水，表面发黄价不美
97?梨枣早熟盖大棚，虽有试验未成功
98?农民自费搞试验，一年搭进钱一万
99?蒸熟之后再制干，果面漂亮吃着甜
100?红枣放进锅中蒸，百克蜜汁留碗中
附录 山东庄告诉你

前言/序言

枣农实践100例：探索丰收的智慧与经验 引言 在广袤的中华大地上，红彤彤的枣子不仅是口中的甜蜜，更是无数辛勤耕耘的枣农们汗水与智慧的结晶。从南到北，从东到西，每一片枣园都承载着历史的沉淀和时代的发展。《枣农实践100例》并非一本孤立的理论著作，它是一部扎根于中国大地、汇集了近百位一线枣农的宝贵经验的实操指南。本书致力于梳理、总结和分享那些行之有效的、经过时间检验的、能够切实提高枣产量和品质的实践方法，让每一位枣农都能从中汲取养分，找到属于自己的丰收之道。 本书的独特价值所在 市面上的农技书籍琳琅满目，但往往偏重于理论讲解，或者局限于特定地区、特定品种。而《枣农实践100例》的独特之处在于其“实践性”和“多样性”。 一线经验的鲜活呈现： 本书摒弃了生硬枯燥的学术语言，深入田间地头，倾听最接地气的声音。我们采访了来自不同地区、种植不同品种枣树的枣农，他们或年逾花甲，经验丰富，或年轻有为，勇于创新。每一个案例都源于真实的故事，每一个方法都经过反复实践。他们讲述的，不仅仅是种植技巧，更是他们与土地对话、与自然共生的哲学。 百花齐放的品种覆盖： 中国的枣树品种繁多，各有其特性和适宜的种植环境。《枣农实践100例》力求全面，涵盖了例如灰枣、骏枣、赞皇早生、壶瓶枣、冬枣等多个主流及特色品种。书中针对不同品种的生长习性、病虫害防治、修剪整形等环节，提供了量身定制的解决方案，确保了本书的普适性和参考价值。 全流程的精细管理： 从枣树的幼苗培育，到定植后的管理，再到开花坐果期的管理，以及成熟采收和病虫害防治，《枣农实践100例》都进行了详尽的介绍。我们深入探讨了每一个关键环节，例如： 选地与整地： 如何根据土壤条件和气候特点选择最佳的建园地点，以及如何进行科学的土壤改良和耕作。 苗木选择与定植： 如何挑选优质壮实的枣树苗木，以及不同地区、不同季节的定植方法和注意事项。 整形修剪的艺术： 针对不同树龄、不同生长阶段的枣树，如何通过科学的修剪技术，塑造合理的树形，提高光照利用率，促进通风透光，为高产打下基础。书中包含了多种经典的修剪模式，并提供了图文并茂的讲解。 施肥管理的智慧： 如何根据枣树不同生长时期的营养需求，制定科学的施肥方案，包括基肥、追肥、叶面肥的种类、用量和施用时期，以及有机肥与化肥的合理搭配。 水分管理的技巧： 如何根据天气变化、土壤湿度和枣树长势，进行精准灌溉，避免干旱和水涝，保证枣树健康生长。 授粉与疏花疏果： 如何科学处理授粉问题，例如是否需要人工辅助授粉，以及如何通过疏花疏果技术，优化单果品质，减少养分消耗。 病虫害绿色防控： 针对枣树常见的病虫害，例如枣疯病、褐斑病、炭疽病、红蜘蛛、介壳虫等，书中重点介绍了多种绿色、环保、高效的防治方法，包括农业防治、生物防治和物理防治，最大限度地减少化学农药的使用，保障果品安全。 采收与贮藏： 如何根据不同品种和市场需求，确定最佳的采收时间，以及如何进行科学的采收和初步的贮藏，保持枣子的新鲜度和品质。 问题导向，聚焦痛点： 本书并非泛泛而谈，而是紧紧围绕枣农在实际生产中最常遇到的问题展开。例如，为什么我的枣树总是挂果少？为什么我的枣子容易裂果？为什么我的枣树容易生病？书中通过具体的案例，一一剖析问题根源，并提供切实可行的解决办法。 本书内容一览（部分精选案例解析） 为了让读者对本书的丰富内容有更直观的了解，在此我们仅以几个典型的案例方向进行阐述： 案例方向一：幼树管理与快速成形 案例1.1：XX地区李师傅的“定干提早，拉枝促冠”法 背景： 李师傅种植的是当地主推的灰枣品种，他发现传统方法定植后，幼树生长缓慢，成形时间长，影响了早期产量。 实践： 李师傅在定植当年，就根据品种特性，将主干的高度确定在一个相对理想的范围内（例如1.2米），并在秋季或早春，对选定的侧枝进行适度拉枝，使其角度更加开阔。他详细介绍了如何根据枝条的强弱，选择合适的拉枝角度和固定方式，以及如何通过拉枝促进侧枝的萌发和生长，快速形成丰产树冠。 成果： 这种方法显著缩短了幼树成形时间，第二年即可见到少量挂果，第三年开始进入稳产期，有效提高了土地利用率和早期经济效益。 案例1.2：XX省王大妈的“苗期控旺，培育主枝”技巧 背景： 王大妈种植的是骏枣，她发现很多幼树容易徒长，导致枝条细弱，缺乏骨架。 实践： 王大妈的方法在于苗期的精细管理。她重点介绍了如何在苗木生长季节，通过及时的摘心、抹芽，以及适时进行短截，来控制徒长，引导养分向壮芽、壮枝集中。她还分享了如何根据土壤肥力，合理控制水分，避免因肥水过大而导致的徒长。 成果： 经过王大妈的精心管理，其幼树主枝粗壮，分枝均匀，为未来形成优良树势打下了坚实基础。 案例方向二：盛果期管理与产量品质双提升 案例2.1：XX市张总的“精细化修剪，巧用疏花疏果” 背景： 张总种植的是壶瓶枣，他追求的是既要产量高，又要果实大、品质优，市场竞争力强。 实践： 张总分享了他多年总结的盛果期枣树修剪经验。他详细阐述了如何在冬季修剪和夏季修剪中，去除交叉枝、竞争枝、过密枝，以及如何利用短截和疏枝来调整树势，优化光照。更重要的是，他详细介绍了在花期和幼果期，如何通过疏花和疏果来优化果实分布，保证每一个果实都能获得充足的养分，从而提高单果重和糖度。他甚至分享了自己摸索出来的“分批疏果”法，以应对不同枝条的坐果能力。 成果： 其种植的壶瓶枣，果形整齐，单果重明显高于一般水平，口感脆甜，深受消费者欢迎。 案例2.2：XX县赵老汉的“有机肥为主，根外补肥为辅”施肥法 背景： 赵老汉种植的是赞皇早生，他注重绿色种植，希望减少化肥使用，同时保证产量。 实践： 赵老汉强调了枣树生长过程中对有机质的巨大需求。他详细介绍了如何通过施用充分腐熟的农家肥（如牛粪、羊粪、鸡粪），配合种植绿肥，来不断改良土壤，培肥地力。同时，他也会在枣树的生长关键期，例如开花坐果期和果实膨大期，进行叶面喷施硼、锌、钙等微量元素肥料，以弥补土壤吸收的不足，确保果实正常发育。他还分享了如何通过观察枣叶的颜色和生长情况，来判断是否需要补充营养。 成果： 赵老汉的赞皇早生，土壤肥沃，树势健壮，果实产量稳定，而且重金属含量和农药残留均处于较低水平，符合绿色食品的标准。 案例方向三：病虫害绿色防控的智慧 案例3.1：XX省刘技师的“综合防治，生物武器的应用” 背景： 刘技师负责一个大型的红枣种植基地，面对病虫害的挑战，他致力于推广绿色防控技术。 实践： 刘技师介绍了该基地是如何构建一套“农业防治+生物防治+物理防治”的综合防控体系。例如，他详细讲述了如何通过加强果园卫生（清除病残落叶），合理修剪，提高树体通风透光性来预防病害。在生物防治方面，他介绍了如何释放天敌（如赤眼蜂防治枣瘿螨），以及如何使用生物农药（如 Bt 菌、印楝素等）。在物理防治方面，他分享了如何利用色板诱杀害虫，以及如何设置防虫网。他甚至推广了用草木灰、辣椒水等自制简易杀虫剂的方法。 成果： 该基地有效地控制了病虫害的发生，大幅减少了化学农药的使用量，生产出的红枣品质优良，且符合出口标准。 案例3.2：XX市田大姐的“早期识别，精准施策”土法治病 背景： 田大姐种植的冬枣，经常受到褐斑病和红蜘蛛的侵扰，但她不愿过多使用化学药剂。 实践： 田大姐的经验在于其敏锐的观察力和对病虫害早期症状的准确识别。她详细描述了如何根据叶片上出现的小斑点，以及红蜘蛛在叶片上吐丝结网的情况，及时采取措施。她分享了例如在病害初期，用波尔多液进行叶面喷施；在红蜘蛛发生初期，用肥皂水或辣椒水进行喷杀；以及如何通过喷施干净的水流来冲洗掉部分红蜘蛛等“土办法”。她还强调了在雨后及时清除病叶的重要性。 成果： 通过这些早期、精准的干预，田大姐的冬枣病虫害得到了有效控制，果实表面光滑，病斑少，有效保障了产品的商品价值。 本书的意义与展望 《枣农实践100例》不仅仅是知识的传递，更是经验的传承和智慧的共享。我们希望通过这本书，能够： 赋能普通枣农： 让更多没有接受过专业技术培训的枣农，能够通过学习书中鲜活的案例，掌握实用的种植技术，解决生产中的难题。 促进技术交流： 为不同地区、不同品种的枣农搭建一个沟通交流的平台，通过分享各自的成功经验，互相学习，共同进步。 推动枣产业的可持续发展： 引导枣农采用更加科学、环保、高效的种植模式，提高枣子的产量和品质，增加经济效益，同时保护生态环境。 随着科技的进步和市场需求的变化，枣树的种植技术也在不断更新。《枣农实践100例》的出现，恰逢其时，它将成为广大枣农手中一本不可多得的“活教材”。我们相信，通过学习和实践书中的百例经验，每一位枣农都能够点亮自己的丰收之路，收获更加甜蜜的未来。

评分☆☆☆☆☆

关于市场策略和品牌建设的部分，是我个人觉得最有启发性的章节之一。作者没有避开商业现实，而是坦诚地分析了在当前农产品同质化竞争激烈的市场中，如何从“卖枣”转向“卖故事”。他详细拆解了不同等级枣品的定价逻辑，以及如何通过建立可追溯的生产链条来增强消费者的信任感。最让我拍案叫绝的是，书中居然还涉及到了地方农业旅游和“认养果树”模式的初期可行性分析，这种前瞻性的商业触觉，远超出了传统农业书籍的范畴。作者没有直接给出“成功公式”，而是提供了一系列经过验证的思路模型，让你在阅读后，不是简单地模仿，而是能结合自己的实际情况进行创新性的衍生思考，这种引导性，才是真正有价值的知识馈赠。

评分☆☆☆☆☆

这部书的装帧设计着实令人眼前一亮，封面上那幅写意的枣树剪影，配上质朴的字体，一下子就把人带到了秋日丰收的田间地头。拿在手里，纸张的触感非常舒服，不是那种廉价的亮面纸，而是带着微微磨砂感的米白纸，读起来眼睛也格外柔和。我尤其欣赏作者在排版上的用心，每一页的留白都恰到好处，使得长篇的阅读过程也不会感到拥挤和压抑。而且，书的侧边，作者还巧妙地用了一些手绘的小插图——比如晾晒的枣筐、或是不同品种枣子的特写——这些细节的处理，让原本可能偏向技术性的内容，增添了几分人文的温度和艺术气息。这绝不仅仅是一本工具书，更像是一本精心制作的田园生活札记，光是翻阅和把玩，就觉得心情舒畅，让人忍不住想立刻放下手头的工作，去亲近一下那些泥土的芬芳。这种对物理媒介的尊重和对阅读体验的极致追求，在如今这个电子书盛行的时代，显得尤为难得和珍贵。

评分☆☆☆☆☆

我最近一直在寻找一些关于果树改良和土壤微生态平衡的深度探讨，这本书的内容在我的预期之外，提供了一种非常宏观且富有哲学意味的视角来看待农业生产。它似乎并不满足于简单地告诉你“该施什么肥”，而是深入剖析了枣树在不同气候梯度下，其根系与土壤微生物群落之间复杂的共生关系。书中引入了一些关于“时间维度”的概念，比如不同年份的雨水积累对下一季果实糖分转化的长期影响，这种长远的眼光，打破了我以往局限于当季产量的思维定势。我特别喜欢作者在论述气候变化对传统种植模式冲击时所展现出的那种冷静而深刻的洞察力，那不是危言耸听，而是一种基于几十年经验沉淀下来的科学预警。读完这些章节，我感觉自己对“耐心”这个词有了全新的理解，它不再是美德，而是农业实践中一项不可或缺的硬指标。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格变化非常丰富，有时候像是严谨的学术报告，数据详实，逻辑链条清晰到无可挑剔；但下一秒，笔锋一转，又化为一位经验丰富的老农，用着充满烟火气的方言俚语，讲述那些世代相传的“看天吃饭”的窍门。比如，描述如何通过观察叶脉的颜色变化来判断缺乏哪种微量元素时，作者用了非常形象的比喻，让人过目不忘。这种叙事手法的交织，使得信息传递的效率极高，技术难点不再是晦涩难懂的公式，而是生活化的场景再现。我记得有一段描述采摘后的储存环节，作者用了类似侦探小说般的语气，层层剥笋地分析导致“冷库霉变”的每一个微小变量，从湿度控制到通风口的朝向，无一不扣，读起来充满了悬念和解决问题的快感，让人欲罢不能。

评分☆☆☆☆☆

与其他专注于单一作物的书籍相比，这部作品最出彩的地方在于它所构建的生态系统框架。作者显然没有将枣树视为一个孤立的生产单位，而是将其嵌入到整个农田环境之中。书中花了相当篇幅去讨论如何通过合理种植间作作物（比如某些豆科植物）来自然固氮，从而减少化学肥料的使用，这种循环农业的理念贯穿始终。更令人惊喜的是，作者还探讨了病虫害防治中的“生物防治策略”，例如引进或保护某些益虫种群，这种平衡生态的思路，体现了一种对自然力量的敬畏。这不仅仅是技术指南，更像是一本关于如何与自然和谐共处的“生活哲学书”，它提醒着我们，真正的丰收，是整个生态系统都健康运作的结果，而非某一方的竭泽而渔。