具体描述
内容简介
本书较系统地介绍了湖南省靖州苗族侗族自治县著名特产——靖州杨梅的历史与现状、特征与特写、繁殖于栽培、采授予装运、鲜藏于加工等技术、信息、文化及产业化内容等，该书注重科学性、实用性和先进性，通俗易懂，可操作性强。适合各有关技术经济主管部门和服务机构、科研院所、大中专院校及有志于开发杨梅优良资源的各级领导、科技工作者和栽培、贮运、加工人员阅读。目录
第一章 主要栽培品种分类及形态特征一、主要栽培品种的分类
（一）按植物学分类
（二）按园艺学分类
二、主要栽培品种的形态特征
（一）单株
（二）枝
（三）叶
（四）花
（五）果
第二章 主要栽培品种的生物学特性
一、物候期
（一）芽萌动期
（二）开花期
（三）抽梢期
（四）展叶期
（五）现蕾期
（六）果实发育期
（七）根系生长期
二、枝梢生长特性
三、根系发育特性
四、开花习性
五、结果习性
六、对环境的适应性
第三章 种苗繁育
一、良种选育
（一）实生选种
（二）芽变（枝变）选种
（三）杂交育种
（四）诱变育种
二、实生育苗
（一）采种与种子处理
（二）整地做床
（三）密播育苗
（四）移苗育砧
三、嫁接
（一）优质的砧木、接穗
（二）适宜的嫁接时间
（三）熟练的操作技术
（四）适宜的后续管理
四、苗木出圃
（一）质量与等级标准
（二）取苗、装运方法
（三）检验标准
第四章 标准化栽培
一、林地选择与整地
（一）林地选择
（二）园地布局
（三）生态多样性保护
（四）整地
二、定植
（一）定植时间
（二）苗木质量
（三）栽培方法
三、肥水管理
（一）改良土壤
（二）适时施肥
（三）及时排渍
四、整形修枝
（一）幼树的修剪
（二）成年树的修剪
（三）衰老树的修剪
五、病虫害防治
（一）主要病害及其防治
（二）主要虫害及其防治
六、梢果调控
（一）引起杨梅结果大小年的原因
（二）调整杨梅结果大小年的综合措施
七、大棚栽培
（一）建棚
（二）管理
八、盆景栽培
（一）材料选择
（二）树桩采掘
（三）构图
（四）整形修剪
（五）养护
第五章 采收保鲜贮藏与加工
一、采收
二、保鲜贮藏与运输
（一）杨梅鲜果的采后生理特性及不便贮运的原因
（二）全天然保鲜贮运技术
（三）简易气调保鲜
（四）速冻保鲜
三、系列产品加工
（一）杨梅罐头工艺
（二）杨梅风味果脯
（三）杨梅汁工艺
（四）杨梅饮品
第六章 杨梅产业概况
一、靖州杨梅资源科技开发产业集群及路径概述
（一）实施品种创新工程，全面优化资源种群
（二）实施技术创新工程，综合提高生产效益
（三）实施营销创新工程，大力增强市场制胜力
（四）实施制度创新工程，不断合成强盛的发展力
二、全球杨梅的基本分布状况
第七章 杨梅文化集锦
一、世界杂交水稻之父与靖州杨梅
二、杨梅鲜果中的第七营养元素——花青素
三、杨梅鲜果中神奇的维生素E
四、中医学名著对杨梅的记叙
五、关于靖州杨梅起源的传说
六、杨梅家庭保健食谱
（一）杨梅甜酒
（二）杨梅浸酒
（三）杨梅糕
（四）杨梅蜜汁
七、咏梅诗词选
八、《杨梅姑娘》词曲
附录
附录1杨梅栽培技术月历
附录2靖州杨梅主体研究与开发单位简介
后记
前言/序言
用户评价
说实话，我之前买过不少农业技术书籍，很多都写得枯燥乏味，术语堆砌，读起来像是啃硬骨头，看到一半就想束之高阁。但这本关于杨梅栽培技术的书，却有着一种令人惊叹的叙事流畅性，它把“高效栽培”这个听起来高大上的概念，拆解成了每一个可操作的步骤。尤其是在土壤管理和营养调配这一章节，作者的讲解方式极其生动形象。比如，书中不再泛泛而谈“要施肥”，而是精准地指出了杨梅在萌芽期、幼果期和采摘后期的具体需肥配比，甚至连微量元素的缺乏可能导致的叶片黄化现象，都配有清晰的彩图进行对照，让我这个初学者可以立刻在自己的果园里找到对应的症状。更让我惊喜的是，书中关于水肥一体化系统的介绍，详细到泵的选择、滴灌带的铺设间距，这对于想要引入现代化灌溉技术的种植户来说，简直是无价之宝。它不是在描述一个理想化的温室环境，而是切实地考虑到了田间地 মাঠ的实际操作难度，让技术落地变得可行起来。
评分最后，这本书在采摘后的处理和市场化运作方面，也提供了超越传统农技书籍的广阔视野。很多农户辛辛苦苦种出好果子，却毁在了采摘和储存环节。这本书对此提供了详尽的指导，比如如何判断杨梅的最佳成熟度（不仅仅是看颜色），以及采摘工具的选择，以减少对果实的机械损伤。最让我印象深刻的是关于‘采后保鲜’的章节，它详细对比了不同温度和湿度的环境对杨梅货架期的影响，甚至提到了惰性气体包装在延长运输途中的应用潜力。此外，书中还涉及到了杨梅深加工的初级知识，比如制作高品质果酱或果酒的简单技术要求，这无疑为种植户开辟了除鲜果销售之外的多元化收入渠道。它不再局限于“种”的技术，而是延伸到了“卖”和“增值”的链条，使得整本书的实用性和前瞻性达到了一个非常高的水准，是真正意义上的从田头到市场的一站式指南。
评分这本《杨梅良种与优质高效栽培新技术》简直是为我们这些对杨梅种植充满热忱，又苦于缺乏系统指导的农户和爱好者量身定做的宝典。我最近刚开始尝试规模化种植杨梅，之前只是凭着经验摸索，走了不少弯路，比如选种时总被那些五花八门的品种搞得眼花缭乱，不知道哪个抗病性好、产量高、口感佳。这本书开篇就非常直白地切入了核心问题，它不仅仅罗列了各种杨梅品种的名称，而是深入剖析了不同地域气候条件下，哪些‘良种’表现最为出色，其基因优势具体体现在哪里。我印象最深的是关于‘早丰’和‘水晶’两个品种的对比分析，书中图文并茂地展示了它们在花期、坐果率以及果实成熟度上的细微差别，还特别强调了新品种的无性繁殖技术要点，比如嫁接的成活率提升技巧，这比我之前在网上看的那些零散教程要专业得多，也细致得多。它仿佛是一位经验丰富的老农在耳边手把手的教导，没有一句废话，全是干货，让人读完后对如何科学地迈出“选种”这一关键第一步有了豁然开朗的感觉。这种从理论到实践的无缝衔接，极大地增强了我对后续种植环节的信心。
评分不得不提的是，这本书在“优质高产”的实现路径上，展现了极其精湛的细节把控能力。我们追求的不仅仅是量，更是果实的商品价值——色泽、甜度、耐贮性。我过去在修剪整形上总是心慈手软，总怕剪多了影响来年收成，导致树冠郁闭，通风透光性极差，直接影响了果实品质。这本书里关于“夏季修剪”和“拉枝开角”的章节，简直是教科书级别的演示。它通过清晰的步骤图，指导读者如何合理疏剪过密的枝条，如何通过物理手段（如绳索或重物）引导枝条向水平方向生长，从而最大限度地让阳光均匀地洒在每一颗果子上。书中甚至细致到讲解了不同树龄的杨梅树，其修剪的侧重点和力度应该如何调整，这比任何视频教程都要来得直观和深刻。掌握了这些‘塑形’技术，我相信今年的杨梅不仅产量会有保证，卖相和口感也会上一个大台阶，真正实现优质高效的闭环管理。
评分这本书最让我觉得物超所值的地方，在于它对病虫害防治的系统性梳理。杨梅种植户都知道，一旦遇上褐斑病或者小蠹虫，那简直是防不胜防，稍有不慎就会颗粒无收。以往我都是等到虫害爆发了才急急忙忙去农资店碰运气，买些广谱性的农药喷洒，结果效果不佳不说，还对杨梅的口感和安全性造成了隐患。然而，这本技术手册采取了一种截然不同的“预防为主、精准打击”的策略。它不仅详细描述了常见病虫的发生规律和形态特征，让人在虫害幼虫阶段就能准确识别，更重要的是，它提出了一个多维度的防治时间表。从冬季清园的药剂选择，到果实膨大期需要规避的敏感期，都有明确的标注。特别值得一提的是，书中关于生物防治方法的部分，介绍了几种利用天敌昆虫来控制害虫的实用经验，这种强调生态平衡的理念，体现了作者对现代农业可持续发展的高度关注。读完这部分，我仿佛掌握了一套科学的“防御系统”，而不是依赖于“亡羊补牢”式的喷药大战。
评分一般。。。。。。。。。。。。。
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