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桃·李·杏·樱桃贮运保鲜

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王善广 著



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发表于2024-12-17


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出版社: 中国农业科学技术出版社
ISBN:9787801679864
版次:1
商品编码:10364031
包装:平装
丛书名: 新农村建设实用技术丛书
开本:16开
出版时间:2006-01-01
页数:184

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具体描述

内容简介

《桃·李·杏·樱桃贮运保鲜》用通俗易懂的文字详细介绍了桃、李、杏、樱桃等水果的采前因素、采后生理及贮藏特性、商品化处理,以及采后病害的防治等。

目录

一、绪论
(一)果品贮藏业约重要性
(二)贮运保鲜的限本任务
(三)桃栽培及贮运保鲜的历史地位
(四)李栽培历史及贮运保鲜意义
(五)樱桃栽培历史及贮运保鲜的意义

二、桃、李、杏、樱桃采后生理及贮藏特性
(一)桃、李、杏、樱桃贮藏条件

三、果蔬采前因素、采后生理对果蔬耐贮性的影响
(一)采前因素对耐贮性的影响
(二)果蔬的成熟衰老及化学组成在贮藏中的变化
(三)果蔬采后生]里

四、果蔬采后商品化处理
(一)果蔬采收期
(二)果蔬采后处理
(三)果蔬分级和包装

五、几种桃栽培及贮藏特性
(一)中华寿桃的选育及品种特性
(二)莱州仙桃栽培及贮藏
(三)冬雪蜜桃栽培及贮藏特性
(四)肥城桃

六、几种李子的栽培及贮藏特性
(一)李杏优良品种
(二)李杏的特征特性及对环境条件的要求

七、樱桃品种、栽培及贮藏特性
(一)品种选择
(二)花果管理
(三)果实采收

八、桃、李、杏、樱桃采后病害
(一)生理性病害
(二)侵染性病害
(三)果蔬贮运病害的症状
(四)果蔬贮运病害发生和危害与寄主及环境条件的相关性
(五)果蔬贮运病害的防治
(六)桃、李、杏、樱桃贮运病害

九、果蔬运输保鲜与销售
(一)果蔬的流通
(二)果蔬的运输方式
(三)果蔬运输保鲜的管理
参考文献

前言/序言


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