枣树无公害栽培技术问答 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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张铁强，李奕松，邢广宏 著

图书标签:

• 枣树栽培
• 无公害栽培
• 农业技术
• 果树种植
• 病虫害防治
• 枣产业
• 技术问答
• 种植技术
• 农业生产
• 果品质量

出版社： 中国农业大学出版社

ISBN：9787811171785

版次：1

商品编码：10417760

包装：平装

丛书名： 专家与您手拉手系列丛书

开本：大32开

出版时间：2007-04-01

用纸：胶版纸

页数：251

字数：184000

编辑推荐

《枣树无公害栽培技术问答》列举了231条种植枣树的相关实用知识。该书以问答形式对枣无公害栽培基础知识、枣的品种选择、枣的生长和结果习性、优质枣苗的繁育、建园栽植技术、土肥水管理、整形与修剪、病虫害防治等做了进行了详细地介绍。其主要内容包括无公害枣具有哪些明显特征、枣树对环境条件有什么要求、怎样申请办理无公害农产品产品认证证书、有害枣果产生的原因是什么、无公害农产品标志的种类等。

内容简介

《枣树无公害栽培技术问答》是作者在多年从事枣树生产实践和无公害栽培的基础上，参考有关资料写成的。书中采用问答的形式，对枣无公害栽培、品种选择、生长结果习性、优质枣苗繁育、建园栽植、土肥水管理、促花坐果技术、整形与修剪、质量标准与贮藏保鲜、病虫害防治等实用技术进行了翔实的描述，对枣无公害栽培和无公害农产品认证作了重点介绍。全书内容新颖，技术实用，易于操作，对枣无公害优质丰产栽培具有很好的指导作用。

目录

一、枣无公害栽培概述
1.无公害枣的含义是什么？
2.有害枣果产生的原因是什么？
3.为什么要进行枣无公害栽培？
4.无公害食品与绿色食品、有机食品有何区别？
5.我国无公害食品行动计划的实施目标是什么？
6.怎样才能冠以、无公害枣、的称号？
7.不使用任何农药生产出的枣就是无公害枣吗？
8.无公害农产品标志的含义、作用是什么？
9.无公害农产品标志的种类、规格和尺寸有哪些？
10.无公害农产品认证的性质和依据的标准是什么？
11.哪个机构负责无公害农产品的认证工作？
12.无公害农产品产地条件和生产管理有哪些要求？
13.怎样申请办理无公害农产品产地认定证书？
14.怎样申请办理无公害农产品产品认证证书？
15.目前我国枣的生产情况如何？
16.我国枣的分布和区划情况怎样？
17.无公害枣果生产前景如何？
18.枣果有何营养和医疗保健价值？
19.枣果有何加工制品？
20.为什么说种植枣树既有经济效益，又有生态效益？
21.枣树对环境条件有什么要求？
22.无公害农产品基地环境质量如何评价？
23.无公害农产品环境条件调查原则和调查方法如何？
24.无公害农产品环境条件调查包括哪些内容？
25.枣无公害栽培对产地生态环境有哪些要求？
26.枣无公害栽培对灌溉水质量有何要求？
27.枣无公害栽培对空气质量有何要求？
28.枣无公害栽培对土壤质量有何要求？
29.无公害枣具有哪些明显特征？
二、品种选择
30.枣无公害栽培为什么要强调做好品种生产区划？
31.如何进行枣品种的分类？
32.我国有多少枣品种？
33.枣品种通常是怎样命名的？
34.枣无公害栽培怎样进行品种选择？
35.枣无公害栽培进行引种应该注意哪些问题？
36.发展制千枣生产可选择哪些品种？
37.发展鲜食枣生产可选择哪些品种？
38.发展加工枣生产可选择哪些品种？
39.发展兼用品种枣生产可选择哪些品种？
40.哪些枣品种具有较高的观赏价值？
41.怎样种植台湾青枣品种？
三、生长和结果习性
42.枣树的根系有何特性？
43.枣树根系的分布有何特点？
44.枣树的根系有何功能？
……
四、优质枣苗的繁育
五、建园栽植技术
六、土肥水管理和丰产优质栽培
七、促花坐果技术
八、整形与修剪
九、质量要求与贮藏保鲜
十、病虫害防治
附录一：枣无公害栽培病虫害周年防治历
附录二：枣无公害栽培周年管理工作历
参考文献

精彩书摘

一、枣无公害栽培概述
1.无公害枣的含义是什么？
无公害枣的产地生态环境应符合无公害农产品生产标准，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志。无公害枣同其他果品一样，注重产品的安全质量，其标准要求不是很高，涉及的内容也不是很多，适合我国当前的农业生产发展水平和国内消费者的需求，对于多数生产者来说，达到这一要求不是很难。当代农产品生产需要由普通农产品发展到无公害农产品，再发展至绿色食品或有机食品，绿色食品跨接在无公害食品和有机食品之间，无公害食品是绿色食品发展的初级阶段，有机食品是质量更高的绿色食品。
2.有害枣果产生的原因是什么？
不良的种植环境和技术措施是有害枣果产生的主要原因。受大气、土壤、灌溉水和杀虫杀菌剂的污染，本应对人体有益的果品，食用后会在不同程度上对人体造成伤害，因而人们呼唤着无公害果品。枣树种植中病虫危害常会造成严重的经济损失，例如，食心虫严重发生的枣园，会使枣果难以食用，极大降低果园收人；枣铁皮病严重发生的年份，会使枣果减产90％以上；经常性发生的枣园其他病虫害，如无药剂防治，也很难有好的收成。

前言/序言

《果树病虫害绿色防控策略》 引言 在现代农业追求可持续发展和生态健康的浪潮下，果树病虫害的绿色防控已成为保障果品质量、提升经济效益的关键。本书旨在系统梳理和阐释当前果树病虫害绿色防控的核心理念、关键技术及实践应用，为广大果农、技术推广人员及科研工作者提供一份全面、实用的参考。我们深入分析了传统化学农药使用的弊端，强调了生态调控、生物防治、物理防治以及科学用药等多种手段的协同增效，旨在构建一套高效、低毒、环境友好的病虫害管理体系。 第一章 绿色防控的理念与内涵 本章将深入剖析绿色防控的本质。绿色防控并非简单地摒弃化学农药，而是以预防为主，综合运用多种防治措施，最大限度地减少化学农药的使用，降低对环境和农产品质量的影响。我们将重点阐述以下几个核心理念： 预防为主，综合治理： 强调病虫害发生前的预警和预防工作，通过农业措施、生态调控等手段，优化果园微生态环境，降低病虫害发生基数。当病虫害发生时，则采取多种防治手段相结合的方式，而非单一依赖某种方法。 生态友好，安全优质： 绿色防控的首要目标是保护生态环境，确保果品安全。这意味着要优先选择对环境影响小、对人体无害的防治方法，生产出符合绿色食品、有机食品标准的高品质果品。 经济可行，持续发展： 绿色防控技术应在经济上可行，能够为果农带来实际效益。通过科学的病虫害管理，减少病虫害损失，降低农药投入，最终实现农业生产的可持续发展。 技术集成，协同增效： 绿色防控强调不同防治技术的有机结合，例如将生物防治与物理防治、农业防治相互配合，形成合力，提高防治效果，并延缓病虫害的抗药性产生。 第二章 农业防治与生态调控 农业防治是绿色防控的基础，通过优化栽培管理，为果树创造不利于病虫害发生的环境。本章将详细介绍： 品种选择与抗病育种： 介绍如何选择抗病虫害能力强的优良品种，以及抗病育种在绿色防控中的重要性。 园圃建设与环境优化： 包括合理的园圃布局、种植密度、通风透光等，以及如何通过种植绿肥、覆盖作物等方式改善土壤理化性质，增强果树自身抗性。 修剪与整形： 科学的修剪能够改善树体通风透光条件，减少病虫害的藏匿空间，促进树势生长。 肥水管理： 合理施肥，避免偏施氮肥，增强树势；科学灌溉，避免土壤湿度过高或过低，降低病害发生几率。 清洁田园： 及时清除病残枝、落叶、病果等，减少病虫源。 利用天敌资源： 保护和利用果园中的捕食性、寄生性天敌，如瓢虫、草蛉、寄生蜂等，通过调整农药使用方式，为天敌创造生存空间。 寄生性真菌与细菌的应用： 介绍利用苏云金杆菌（Bt）、白僵菌、绿僵菌等微生物防治害虫，以及利用木霉菌等生物制剂防治病害。 第三章 生物防治技术 生物防治是绿色防控的核心内容之一，通过利用生物体的生命活动来防治病虫害。本章将深入探讨： 天敌昆虫的保护与释放： 详细介绍常见天敌昆虫的识别、生活习性及其在果园害虫防治中的应用。包括如何通过营造适宜天敌生存的环境（如保留草丛、种植吸引天敌的植物等），以及适时释放人工繁殖的天敌。 微生物农药的应用： 细菌类农药： 重点介绍苏云金杆菌（Bt）对鳞翅目害虫的防治原理、剂型选择、使用时机和注意事项。 真菌类农药： 介绍白僵菌、绿僵菌等对刺吸式口器害虫的防治，以及木霉菌、枯草芽孢杆菌等对真菌性病害的拮抗作用。 病毒类农药： 介绍对特定害虫有高效、专一防治作用的病毒制剂。 寄生性生物的应用： 详细介绍寄生蜂、寄生螨等对害虫的寄生作用，以及如何通过保护和释放这些寄生生物来控制害虫种群。 生物诱杀技术： 介绍利用性信息素、食诱剂等诱捕害虫，达到监测和控制的目的。 第四章 物理防治与机械防治 物理防治和机械防治是绿色防控的重要补充，具有操作简便、环境友好等优点。本章将详细介绍： 物理屏障： 防虫网： 介绍不同材质、网眼大小的防虫网在防治各类飞虫、钻蛀性害虫方面的应用。 地膜覆盖： 介绍不同颜色地膜对抑制地下害虫、杂草的功效。 光诱与色诱： 黑光灯、频振式杀虫灯： 介绍其工作原理，适用于诱杀各类趋光性成虫，尤其是在果树生长季节的夜晚。 黄色、蓝色粘虫板： 介绍其对蚜虫、粉虱、小型飞虫等的诱捕作用，适用于监测和辅助防治。 温度调控： 高温处理： 介绍对种苗、果实进行高温处理以杀灭病虫害。 低温处理： 介绍利用低温对貯藏的种苗、果实进行处理，延缓病虫害的发生。 机械清除： 介绍人工捕捉、刮除虫卵、病斑等方法。 农作物套种与间作： 介绍利用某些植物的驱避或诱集作用，干扰目标病虫害的发生。 第五章 科学用药与低毒高效农药的应用 虽然绿色防控提倡减少农药使用，但在特定时期和条件下，科学合理地使用农药仍然是必要的。本章将重点关注： 农药选择原则： 选择低毒、高效、低残留的农药： 优先选用对环境和人体影响小的生物农药、矿物源农药以及低毒化学农药。 选择专一性强的农药： 避免使用对天敌和有益生物伤害大的广谱性农药。 注意农药的剂型： 颗粒剂、悬浮剂、水分散粒剂等相比于乳油剂，对环境污染更小，安全性更高。 科学用药技术： 精准施药： 根据病虫害的发生程度、种类和抗性情况，精准选择施药对象、部位和剂量。 适时施药： 掌握病虫害发生规律，在最有效时期用药，避免无效施药。 轮换用药： 不同作用机制的农药轮换使用，延缓病虫害的抗药性产生。 精确配比与喷施： 严格按照说明配制药液，保证喷施均匀，避免漂移。 结合其他防治措施： 将化学防治与其他防治措施（如农业防治、生物防治）结合，形成综合防治体系。 绿色农药的种类与应用： 植物源农药： 如除虫菊酯、印楝素、鱼藤酮等，具有高效、低毒、易降解的特点。 矿物源农药： 如波尔多液（用于病害）、石硫合剂（用于病虫害）、硅藻土等。 生物农药： 前面章节已详细介绍，在此强调其作为化学农药替代品的重要作用。 第六章 病虫害监测与预警系统 有效的病虫害监测与预警是实现绿色防控的前提。本章将介绍： 监测技术： 田间普查： 定期、定点、定量地调查病虫害的发生情况，了解其发生规律和发展趋势。 物理诱捕器： 利用杀虫灯、粘虫板、性诱捕器等进行监测。 生物学监测： 观察天敌昆虫的活动情况。 遥感与信息技术： 介绍利用现代科技手段进行大范围、高效率的监测。 预警体系构建： 数据收集与分析： 建立病虫害发生数据库，对监测数据进行分析，预测病虫害的发生概率和发展趋势。 预警信号发布： 及时向果农发布病虫害预警信息，指导其采取相应的防治措施。 信息共享与技术指导： 建立信息共享平台，为果农提供及时的技术指导。 第七章 绿色防控在不同果树上的应用实例 为了让理论更贴近实践，本章将精选几种主要果树（如苹果、柑橘、葡萄、桃等），分别介绍其主要的病虫害种类，以及针对这些病虫害的绿色防控技术集成方案。通过具体的案例分析，展示绿色防控的实际效果和操作要点。 案例分析一：苹果树主要病虫害绿色防控 案例分析二：柑橘树主要病虫害绿色防控 案例分析三：葡萄园主要病虫害绿色防控 案例分析四：桃树主要病虫害绿色防控 第八章 绿色防控的效益分析与推广展望 本章将从经济、社会和环境三个维度，对绿色防控的效益进行综合分析，说明其在提升果品质量、增加农民收入、保护生态环境等方面的重要作用。同时，也将探讨绿色防控技术推广中存在的问题和挑战，并对未来的发展方向提出展望，鼓励广大果农积极践行绿色防控理念，为实现农业现代化和可持续发展贡献力量。 结语 《果树病虫害绿色防控策略》是一本集理论与实践于一体的著作，旨在为读者提供一套科学、系统、可操作的绿色防控指南。我们相信，通过深入理解和积极实践本书所介绍的理念和技术，广大果农一定能够有效地控制病虫害，生产出安全、优质、健康的果品，实现经济效益和生态效益的双赢，共同迈向绿色、可持续的果业未来。

评分☆☆☆☆☆

我不得不说，这本书的编排逻辑清晰到令人赞叹。我最欣赏它在“土壤改良与水肥管理”这一章节里所展现的系统性思维。它不是简单地罗列各种肥料的名称，而是深入浅出地解释了枣树在不同生长阶段对氮磷钾元素的需求动态变化，还特别提到了微量元素对枣果糖分积累的关键作用。举例来说，书中详细阐述了如何通过测土配方来制定个性化的施肥方案，而不是盲目地大水漫灌、过量施肥，这对于我们这种常年种植，对土壤肥力下降感到忧虑的种植户来说，简直是醍醐灌顶。另外，书中关于“果园节水灌溉技术”的介绍也十分到位，它对比了传统的漫灌和现代的滴灌、微喷技术在节水和提质上的差异，并给出了针对不同土壤质地的具体操作建议。我打算结合书中的图示，对我的果园灌溉系统进行一次升级改造，相信这不仅能降低运营成本，还能有效提升枣果的抗旱性和整体品质。这本书的实用性和前瞻性，远远超出了一个技术问答手册的范畴。

评分☆☆☆☆☆

这本书的内容编排跳脱出了传统技术书籍的刻板印象，读起来有一种和经验丰富的老农面对面交流的感觉。我尤其喜欢它对“嫁接与品种更新”这一部分的详尽阐述。许多果农都面临品种老化、抗性下降的问题，但往往不知道如何选择新的优良品种，或者如何正确进行高接换优。书中不仅列举了当前市场上主流的抗病、高产、丰产的枣树新品种的特性，还配有清晰的嫁接步骤图解，包括砧木的选择、接穗的处理以及后期愈合期的管理要点，讲解得细致入微，连新手都能鼓起勇气尝试自己动手。这种手把手的指导，极大地增强了我的技术自信心。它不是那种只会告诉你“要选好品种”的书，而是告诉你“什么样的品种适合你的地块，以及如何把它成功地嫁接过来”的实战手册，这种深入到细节的关怀，是很多大部头著作所不具备的。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我以前对所谓的“无公害”栽培总持保留态度，总觉得那是一套成本高昂、操作繁琐的理论，难以在实际生产中落地。然而，这本《枣树无公害栽培技术问答》彻底改变了我的看法。它最厉害的地方在于，它把“无公害”这个概念拆解成了无数个具体、可操作的步骤。例如，在病虫害管理部分，书中没有一味地推崇昂贵的生物防治产品，而是花了大量篇幅讲解如何通过物理隔离、农业防治（如合理密植、清园修剪）来构建一个健康的生态系统，从而从根本上减少病虫害的发生基数。对于必须使用化学农药的情况，它给出的推荐列表非常严谨，明确标注了安全间隔期和最大残留限量标准，这让我感到非常踏实，因为这直接关系到我们果农的信誉和消费者的健康。这本书真正体现了“预防为主，综合防治”的现代农业理念，让无公害生产不再是遥不可及的口号，而是触手可及的实践指南。

评分☆☆☆☆☆

这本书的价值不仅在于传授技术，更在于树立了一种科学的栽培理念。对于我这种世代以枣为生的家庭来说，如何保证枣园的可持续发展是头等大事。书中关于“枣园生态平衡与土壤健康”的那几章内容，给我带来了深刻的启发。它详细阐述了间作套种对土壤有机质的贡献，以及如何利用豆科植物进行生物固氮，减少对化肥的依赖。更让人眼前一亮的是，它还探讨了枣园废弃物（如落叶、修剪枝条）的资源化利用途径，比如堆肥、制作生物炭等，真正实现了“吃干榨尽”的循环经济模式。这种将环境保护、资源节约和经济效益完美结合的理念，是未来农业发展的方向。阅读这本书，让我从一个只顾眼前产量的种植者，转变成了一个更具长远眼光的园艺管理者，它提供的不仅仅是技术答案，更是一种对未来农业负责任的态度。

评分☆☆☆☆☆

这本《枣树无公害栽培技术问答》实在是太合我心意了！我作为一名果农，一直都在为如何实现枣树的绿色种植而苦恼。过去总是在网上零散地搜索信息，东拼西凑，效果总是差强人意。这本书的内容结构简直是为我量身定做的，它采用问答的形式，把那些我平时最头疼的问题——比如什么时候该施什么肥，病虫害的早期识别和防治方法，以及如何科学修剪才能保证产量和品质——都一一列举并详细解答了。特别是它对有机农药的使用建议，既考虑了防治效果，又强调了对环境和果实安全的平衡，让我这个追求高品质果农吃下了定心丸。这本书的语言风格非常朴实、接地气，没有太多晦涩难懂的专业术语，即使是刚接触农业技术不久的新手也能轻松理解并应用到田间地头。我按照书里的指导，调整了我的追肥计划，短短一个月时间，就看到了枣树叶片油绿度明显增加，这让我对今年秋天的收成充满了信心。这本书简直是枣园管理者的必备工具书，比我以前买的那些厚厚的理论教材实用一百倍。