具體描述
內容簡介
漁業是我國大農業的重要組成部分。我國的水産養殖自改革開放至今獲得空前發展，已經成為世界養殖大國和大農業經濟發展中的重要增長點。進入21世紀以來，我國的水産養殖仍然保持著強勁的發展態勢，為繁榮農村經濟、擴大就業人口、提高人民生活質量和解決“三農”問題做齣瞭突齣貢獻，同時也為我國海、淡水漁業資源的可持續利用和保障“糧食安全”發揮瞭重要作用。近年來，我國水産養殖科研成果卓著，理論與技術水平同步提高，對水産養殖技術進步和産業發展提供瞭有力支撐。但是.在水産養殖業迅速發展的同時，也帶來瞭諸如病害流行、種質退化、水域汙染和養殖效益下降、産品質量安全令人堪憂等一係列新問題，加之國際水産品貿易市場不斷傳來技術壁壘的衝擊，而使我國水産養殖業的持續發展麵臨空前挑戰。
作者簡介
李應森，1967年4月齣生，教授、碩士生導師。主要研究專業方嚮：水域生態環境調控，名特優水産動物生物學及增養殖。曾任中國水産學會漁業資源與環境專業委員會委員，中國水利學會水庫漁業專業委員會委員。現任上海海洋大學水産養殖係係主任。 從教21年來，參與和主持科研項目20餘項，公開發錶論文60餘篇，撰寫著作、教材8部。2006年受聘為農業部漁業科技入戶工程專傢，2007年被農業部授予“全國農業科技標兵”稱號，2008年由其主講的《魚類增養殖學》被評為全國精品課程，2009年獲“全國優秀科技特派員”稱號，受到科技部錶彰，同年被上海市教委評為上海市模範教師，2010年被上海市政府評為“上海市勞動模範”。目錄
第一章 河蟹生物學基本知識1.河蟹有哪些種類？
2.北方（南方）的河蟹能不能移植到南方（北方）養殖？
3.河蟹在水中究竟是穴居還是隱居？
4.河蟹通常喜食哪些食物？
5.為什麼說河蟹是“橫行霸道”的動物？
6.為什麼有的河蟹螯足或步足之間大小相差很大？
7.為什麼說河蟹是“攀高能手”？
8.為什麼河蟹在生長期必須蛻殼？
9.河蟹一生蛻幾次殼（皮）？
10.什麼叫潘狀幼體？藩狀幼體有什麼特點？
11.什麼叫大眼幼體？大眼幼體有何特點？
12.什麼叫仔蟹？仔蟹有何特點？
13.什麼叫幼蟹？幼蟹有何特點？
14.什麼叫黃蟹？什麼叫綠蟹？兩者如何區彆？
15.河蟹一生是如何度過的？
第二章 蟹苗的選購與運輸
16.如何區彆真假蟹苗？
17.如何鑒彆蟹苗質量優劣？
18.在選購蟹苗時，要注意哪些問題？
19.如何製作蟹苗箱？
20.如何運輸蟹苗？
第三章 河蟹苗種培育
21.河蟹苗種有哪幾種培育模式？
22.為什麼蟹苗必須培育成仔蟹，纔能提高其養殖成活率？
23.仔蟹培育池究竟要求淺水環境還是深水環境？
24.為什麼仔蟹培育池必須種植水草？
25.仔蟹培育池投放哪一種附著物最好？
26.在池塘中如何培育仔蟹？
27.如何做好池塘清整工作？
28.養蟹池清塘采用哪些藥物？如何進行藥物清塘？
29.如何做好養蟹塘的防逃設施？
30.為什麼蟹苗在下塘前必須暫養，飽食後下塘？
31.為什麼蟹苗必須在水蚤高峰期下塘？
32.為什麼要有蟹種培育階段？
33.如何在池塘中培育1齡蟹種？
34.稻田培育1齡蟹種需要哪些田間設施？
35.如何在稻田中飼養1齡蟹種？
36.如何製備幼蟹人工飼料？
37.什麼叫懶蟹？為什麼會形成懶蟹？
38.什麼叫小綠蟹？小綠蟹能否作為蟹種繼續飼養？
39.為什麼會形成小綠蟹？
40.如何防止産生小綠蟹？
41.如何運輸幼蟹？
42.河蟹幼蟹的人工飼料配方有哪些？
第四章 成蟹養殖
43.成蟹有哪幾種養殖形式？
44.成蟹養殖池塘應具備哪些條件？
45.為什麼成蟹養殖池必須種植水生植物？
46.養蟹池塘種植伊樂藻有什麼優缺點？
47.如何種植伊樂藻？
48.養蟹池塘如何種植輪葉黑藻？
49.養蟹池塘如何種植金魚藻？
50.養蟹池塘如何種植苦草？
51.養蟹池塘如何種植水蕹菜？
52.如何選擇閤適的水草，並做好茬口安排？
53.池塘養成蟹為什麼要設置暫養池？
54.如何控製成蟹池的放養密度？
55.以河蟹為主的成蟹池，可混養哪些養殖種類？
56.成蟹池能否套養當年仔蟹？
57.如何控製成蟹池的水質？
58.何謂水産微生態製荊？常用的有哪幾種？
……
第五章 多品種混養殖
第六章 河蟹常見病害防治
第七章 常用水産微生態製劑
第八章 常用消毒劑
第九章 漁藥方法與原則
第十章 蟹文化
附錄
參考文獻
用戶評價
這本書在工具性和前沿性上的平衡把握得恰到好處，它既有麵嚮實踐者的“工具箱”功能，又充滿瞭對未來趨勢的洞察和前瞻。在介紹瞭成熟的技術方案之後，書中毫不吝嗇地探討瞭若乾尚未大規模商業化、但潛力巨大的“下一代”技術路徑。這種對未來的持續關注，讓這本書的價值不會隨著時間的推移而迅速貶值，它更像是一份持續為你指引方嚮的“燈塔”。它成功地將學術的嚴謹性與行業應用的熱情熔鑄一爐，讓讀者在學習現有技能的同時，也能時刻保持對創新的敏感度和探索欲。對於希望在行業內保持長期競爭力的專業人士來說，這本書提供的這種“麵嚮未來”的視角，無疑是其最寶貴的財富之一。
評分書中收錄的那些詳實的數據圖錶和實地調研報告，是整本書的“壓艙石”，它們提供瞭堅實的客觀支撐，讓所有的理論論述都站得住腳。這些圖錶並非簡單的數字羅列，它們經過瞭精心的提煉和可視化處理，很多關鍵趨勢和異常波動，僅憑肉眼掃過圖錶就能一目瞭然，這種效率是純文字描述無法比擬的。我特彆留意瞭其中關於曆史氣候變化與養殖産齣波動的對比分析，那種清晰可見的因果鏈條，讓人對可持續發展有瞭更深刻的敬畏之心。此外，作者對不同地域的案例選取也頗具匠心，涵蓋瞭南北、東西方多種不同的管理模式，這使得本書的適用範圍遠超預設的地理邊界，真正具備瞭普適的指導價值。
評分這本書的敘事邏輯簡直是一部教科書級彆的範本，它沒有采用那種枯燥的、堆砌概念的傳統寫法，而是像一位經驗豐富的老船長，帶著你一步步穿越知識的迷霧。開篇便以一種引人入勝的“故事化”方式引入核心議題，仿佛在娓問你：“你真的瞭解你所處的環境嗎？” 隨後，過渡到基礎理論時，作者極其巧妙地運用瞭類比和生活化的場景，將那些原本晦澀難懂的專業術語，拆解成瞭人人都能理解的片段。我尤其欣賞它對“流程再造”那一章的闡述，每一步的銜接都如同精密機械的咬閤，順暢而有力，讓人感覺每讀完一個小節，腦中就點亮瞭一個新的認知燈泡。這種層層遞進、步步為營的結構，極大地降低瞭學習的認知負荷，使得即便是跨界學習者也能毫無障礙地吸收其中的精髓。
評分閱讀這本書的過程，對我來說更像是一場高強度的思維健身操，它不隻是告訴你“怎麼做”，更重要的是在拷問你“為什麼這麼做”以及“有沒有更好的方法”。書中很多地方都設置瞭深入的“思考點”和“案例辨析”，這些部分絕非簡單的對錯判斷，而是引導你進入多維度權衡的復雜博弈場。比如，在討論到一個經典處理方案時，作者沒有直接給齣結論，而是列舉瞭三種不同環境下的適用性邊界，並分析瞭每種邊界背後的生態學原理和經濟學成本。這種鼓勵批判性思維的寫法，極大地拓展瞭我原有的知識框架，讓我不再滿足於錶麵的操作手冊，而是開始探究事物運行的底層驅動力。讀完後，我感覺自己的決策製定能力得到瞭質的飛躍，不再是機械執行，而是充滿瞭主動的優化和預判。
評分這本書的封麵設計簡直是一場視覺的盛宴，色彩的運用大膽而和諧，那種深沉的藍色與生機勃勃的綠色交織在一起，立刻就給人一種專業、可靠的感覺。裝幀的質感也相當不錯，拿在手裏沉甸甸的，翻開扉頁，油墨的清香撲鼻而來，讓人忍不住想馬上沉浸進去。尤其是那精美的插圖，綫條流暢，細節處理得非常到位，即便是初次接觸這個領域的讀者，也能通過這些圖像迅速領會復雜的概念。我特彆欣賞作者在版式布局上的用心，留白恰到好處，文字區域和圖示區域的劃分清晰明瞭，閱讀起來毫無壓力，仿佛是精心為您量身定做的私人教材。這種對細節的極緻追求，無疑是高品質專業書籍的標誌。光是這本書的硬件條件，就足以讓人在書架上多停留幾秒，散發齣一種低調而自信的光芒，讓人對內文的質量也抱有極高的期待。
評分48.養蟹池塘如何種植輪葉黑藻？
評分2.北方（南方）的河蟹能不能移植到南方（北方）養殖？
評分45.為什麼成蟹養殖池必須種植水生植物？
評分18.在選購蟹苗時，要注意哪些問題？
評分41.如何運輸幼蟹？
評分5.為什麼說河蟹是“橫行霸道”的動物？
評分有瞭這本書我的養殖業有希望瞭，沒想到養殖河蟹的書也有，好啊
評分38.什麼叫小綠蟹？小綠蟹能否作為蟹種繼續飼養？
評分27.如何做好池塘清整工作？
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