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店铺： 布克专营店

出版社： 机械工业出版社

ISBN：9787111469582

商品编码：10388103808

包装：平装

开本：大32

出版时间：2014-09-01

页数：236

字数：200000

商品参数

甜樱桃高效栽培
	定价	25.00
	出版社	机械工业出版社
	版次	1
	出版时间	2014年09月
	开本	大32开
	作者	夏国京，张力飞著
	装帧	平装
	页数	236
	字数	200000
	ISBN编码	9787111469582

内容介绍
本书内容包括概述、甜樱桃的优良品种、樱桃的生物学特性、甜樱桃育苗技术、甜樱桃园的建立、甜樱桃田间管理技术（土肥水管理、花果管理、整形修剪技术）、甜樱桃病虫害防治技术和甜樱桃果实采收与采后处理共八章内容。内容简要实用，技术性强，文字、表格、插图等通俗易懂，并插有知识拓展、重要提示等特色栏目，以补充知识点。可供广大果树种植户和相关技术人员以及农林院校师生阅读参考。

目录

序
前言
第一章 概述
第一节 甜樱桃的栽培历史与利用价值
一、我国甜樱桃的发展历史
二、甜樱桃的利用价值
第二节 世界甜樱桃生产概况
第三节 我国甜樱桃生产现状
一、甜樱桃生产情况
二、甜樱桃产业发展中存在的问题
三、甜樱桃发展建议
四、我国甜樱桃生产发展前景展望
第二章 甜樱桃的优良品种
第一节 甜樱桃形态特征
第二节 甜樱桃优良品种简介
一、早熟品种
二、中熟品种
三、晚熟品种
四、鲜食加工兼用型品种
五、加工品种
第三节 甜樱桃主栽品种的选择
一、成熟期
二、果个大小
三、果实风味
四、丰产性
五、色泽
六、抗裂果
七、适地适栽
第三章 樱桃的生物学特性
第一节 形态特征
一、根系
二、枝干
三、芽与花芽分化
四、枝条与果枝类型
五、叶
六、花
七、果实
第二节 年生长周期与特点
一、萌芽和开花
二、新梢生长
三、果实发育
四、花芽分化
五、落叶和休眠
第三节 对环境条件的要求
一、温度
二、水分
三、光照
四、土壤
五、风
第四章 甜樱桃育苗技术
第一节 甜樱桃苗圃地的选择
一、适宜砧木的选择
二、苗圃地选择和整理
第二节 甜樱桃苗木培育
一、砧木苗的培育
二、甜樱桃苗的培育
三、甜樱桃幼树的培育
四、苗木出圃
第五章 甜樱桃园的建立
第一节 甜樱桃园的选择与建设
一、甜樱桃园的选择
二、甜樱桃园的建设
第二节 甜樱桃园的水土保持与土壤改良
第三节 整地与施肥
第四节 栽植技术
一、主栽品种的选择与配置
二、授粉品种的选择与配置
三、栽植密度与方式
四、甜樱桃大树移栽技术
第六章 甜樱桃田间管理技术
第一节 土肥水管理技术
一、土壤管理
二、施肥管理
三、水分管理
第二节 花果管理技术
一、防晚霜危害
二、辅助授粉
三、疏花疏果
四、提高坐果率的辅助措施
五、提高甜樱桃果实商品品质
六、灾害及其防御
第三节 整形修剪技术
一、整形修剪的概念
二、甜樱桃与整形修剪相关的主要树性
三、甜樱桃的树体结构、树形与整形方法
四、甜樱桃树不同年龄时期的修剪
五、不同品种修剪特点
六、整形修剪中存在的问题和注意事项
第七章 甜樱桃病虫害防治技术
第一节 无公害水果生产对农药的相关要求
一、农药的选择与使用原则
二、农药综合使用技术
三、果园常用的农药与使用
四、无公害水果的安全质量标准
第二节 甜樱桃病虫害防治技术
一、甜樱桃病害及其防治技术
二、甜樱桃虫害及其防治技术
第八章 甜樱桃果实采收与采后处理
第一节 果实采收
一、采收时期
二、采收方法
第二节 果实分级、包装与储藏保鲜
第三节 储藏保鲜方法
一、简易储藏法
二、冷库储藏法
三、气调库储藏法
四、减压气调储藏法
第四节 甜樱桃果实加工技术
附录
附录A 樱桃生产管理年历
附录B 无公害大樱桃生产技术操作规程
附录C 大樱桃标准化生产技术规程（山东莱州）
附录D 甜樱桃苗木质量标准
附录E 常见计量单位名称与符号对照表
参考文献

《果树种植的艺术与科学：从盆栽到大规模生产的全面指南》 本书是一部深度探讨果树栽培艺术与科学的著作，旨在为广大果树爱好者、家庭农场经营者以及规模化种植者提供一套系统、全面且实用的种植指南。我们深入剖析了果树从选种、育苗、定植、日常管理到病虫害防治、采收与后处理等一系列关键环节，以期帮助读者掌握科学的种植方法，优化果实品质，提高产量效益，实现可持续的果树产业发展。 第一章：果树的世界：认识你的果树 本章将带领读者走进丰富多彩的果树世界。我们将从果树的起源与演化讲起，介绍不同果树类群的特征、分布及经济价值，帮助读者建立宏观的认识。随后，我们将重点介绍几种深受市场欢迎的果树种类，包括但不限于柑橘类（如橙子、橘子、柠檬）、仁果类（如苹果、梨）、核果类（如桃子、李子、杏）、浆果类（如草莓、蓝莓）以及热带水果（如芒果、菠萝）等。对于每种果树，我们将详细阐述其适宜的生长环境、气候条件、土壤要求以及主要的栽培品种及其优缺点，为读者在选择种植对象时提供科学依据。此外，本章还将介绍果树的基本生物学特性，如光照、水分、温度、营养需求等，为后续章节的学习打下坚实的基础。 第二章：选种育苗：成功的基石 “工欲善其事，必先利其器。” 优质的种苗是果树丰收的第一步。本章将详尽介绍果树种苗的选择与培育技术。我们将从不同育种方式（无性繁殖与有性繁殖）的原理与应用出发，重点讲解嫁接、扦插、压条、组培等常见的无性繁殖技术，并对比分析它们的优缺点及适用范围。在选种方面，我们将指导读者如何根据当地的自然条件、市场需求以及自身的管理能力，科学地选择适合的果树品种及砧木。接着，本章将详细阐述家庭育苗和专业育苗场的管理要点，包括种子处理、苗床准备、播种或扦插时间、水分管理、光照控制、病虫害防治以及苗期营养管理等。我们还将介绍如何识别和选购健康的种苗，避免劣质苗木带来的隐患。 第三章：定植与初建：构筑健康的生长环境 成功定植是果树生命周期的关键转折点。本章将聚焦于果树的定植环节，并为读者提供详尽的操作指南。我们将深入讲解定植前的土壤准备工作，包括土壤改良（如增施有机肥、调整pH值、改良土壤结构）、深耕、施足基肥等。随后，我们将详细介绍不同规格果树的定植穴规格、挖穴方法以及不同时期（春季定植与秋季定植）的适宜时间。在定植过程中，我们将强调苗木的假植、修剪、栽植深度、培土、扶正树干以及浇定根水的重要性。对于初建的果树园，本章还将介绍株行距的合理确定原则，以保证植株良好的通风透光条件，减少病虫害发生。此外，我们还将讨论如何根据地势和排水条件进行园地规划，包括道路、灌溉系统和排水系统的设计。 第四章：日常管理：精耕细作的智慧 果树的日常管理是保证其健康生长、优质高产的核心。本章将分门别类地阐述果树的精细化管理技术。 水分管理：我们将深入探讨果树不同生长阶段（萌芽期、开花期、幼果期、成熟期、休眠期）对水分的需求差异，以及干旱和水分过多可能带来的危害。本章将详细介绍灌溉的种类（滴灌、喷灌、沟灌等）及其优缺点，并指导读者如何根据天气、土壤墒情和果树生长状况，科学地制定灌溉计划，掌握适时适量的灌溉技巧。 营养管理：本章将系统介绍果树的营养需求，包括常量营养元素（氮、磷、钾）和微量营养元素（铁、锌、锰、硼等）的作用。我们将指导读者如何通过测土配方施肥，科学地施用有机肥和化肥，并重点讲解追肥的时间、种类、用量和施用方法，以满足果树不同生长期的营养需求。此外，我们还将介绍叶面喷肥的应用，作为补充营养的有效手段。 整形修剪：整形修剪是调控树体生长、改善树冠通风透光、促进花芽分化、提高果实品质和产量的关键技术。本章将详细介绍不同果树的树形结构（如开心形、疏层形、中央领导树形等）及修剪原则。我们将分别讲解幼树的整形、成年树的更新修剪、冬季修剪、夏季修剪以及结果枝组的培养与管理。通过图文并茂的讲解，帮助读者掌握各种修剪工具的使用方法和修剪部位的识别技巧。 病虫害综合防治：病虫害是影响果树产量和品质的主要限制因素。本章将聚焦于果树常见病虫害的识别、发生规律及综合防治策略。我们将分别介绍主要病害（如褐腐病、炭疽病、白粉病、黑星病等）和主要虫害（如蚜虫、螨虫、介壳虫、食心虫、卷叶蛾等）的症状、传播途径和危害。在防治策略上，我们将提倡“预防为主，综合防治”的原则，重点介绍农业防治（如园地清洁、合理修剪、改善通风）、物理防治（如诱捕器、防虫网）、生物防治（如利用天敌、释放益虫）以及化学防治（如合理选用高效低毒农药、掌握用药时期和方法）等多种手段，并强调绿色、环保的病虫害防治理念。 第五章：开花坐果与疏果：优化产量与品质 本章将深入探讨果树的开花、坐果以及疏果技术，这是直接关系到最终产量和品质的关键环节。我们将分析影响果树开花坐果的各种因素，包括气候条件、营养状况、授粉媒介（如蜜蜂）、授粉品种的搭配以及人为干预（如喷施植物生长调节剂）。我们将详细讲解不同果树的授粉机制，并指导读者如何合理配置授粉树，以提高坐果率。在坐果期，我们将介绍如何通过科学的肥水管理和适度的病虫害防治来促进果实的发育。随后，我们将详细阐述疏果的必要性、原理和方法。通过疏果，可以有效减少幼果竞争，将养分集中供给优质果实，从而提高果实的大小、色泽和风味，并减轻树体负担，有利于来年丰产。本章将指导读者如何根据果树的生长势、品种特性和市场需求，科学地确定疏果的时机、密度和标准。 第六章：果实采收与采后处理：保鲜增值的关键 果实采收是果树生产的最终环节，而采后处理则直接影响果实的商品价值和贮藏寿命。本章将详细介绍果实的采收标准、方法与时机。我们将根据不同果实的成熟度、硬度、颜色等特征，指导读者判断最佳采收时期，并介绍适合不同果实的采摘工具和采摘方式，以最大限度地减少采摘过程中对果实的损伤。 采收后，本章将重点介绍果实的预冷、分级、清洗、包装等关键的采后处理技术。我们将讲解预冷的原理和方法，以及其对延缓果实衰老、保持新鲜度的重要作用。果实分级将指导读者如何根据果实的大小、形状、色泽和无病虫害情况进行合理分级，以满足不同市场需求。清洗和包装环节则将介绍常用的清洗剂、包装材料和包装方式，以提高果实的商品外观和附加值。 此外，本章还将简要介绍果实的贮藏技术，包括不同贮藏方式（如冷藏、气调贮藏）的原理、条件和适用范围，以及如何通过控制温湿度、气体成分等来延长果实的货架期，减少损耗。 第七章：果树病虫害的深入剖析与绿色防治 本章将对果树病虫害进行更深入的探讨，并在前一章的基础上，更加强调绿色、可持续的防治理念。我们将系统梳理果树生产中易发的各类病害，从真菌性病害、细菌性病害、病毒性病害等方面进行分类介绍。对于每一种重要病害，我们将深入分析其病原体、传播途径、发病规律以及不同生长阶段的感病性。 同样，对于常见的害虫，本章将从昆虫的种类、生活史、为害特点以及对果树的经济危害等方面进行详细介绍。我们将重点关注那些对果树产量和品质影响最大的害虫，例如钻蛀性害虫、刺吸式害虫、咀嚼式害虫等。 在防治策略上，本章将更加侧重于“预防为主”的理念，深入介绍如何通过改善栽培管理措施来增强果树的自身抗病虫能力。例如，通过科学施肥，增强树体营养，提高抗病性；通过合理修剪，改善通风透光，降低病虫害发生几率；通过选择抗病虫品种，从源头上减少病虫害的发生。 同时，本章将详细阐述生物防治技术的应用，包括如何保护和利用天敌（如瓢虫、草蛉、寄生蜂等），如何使用生物农药（如Bt、白僵菌、绿僵菌等），以及如何通过微生物制剂来调节土壤微生物菌群，抑制病原菌的生长。 对于化学防治，本章将强调科学、合理、精准用药。我们将引导读者认识不同农药的作用机制、选择性及潜在的抗药性风险。在推荐农药种类时，我们将优先选择低毒、低残留、高效、广谱或专一性的农药，并详细讲解用药的时机、剂量、喷雾方法以及安全间隔期，确保果品的食用安全。此外，本章还将介绍诱捕器、趋避剂、信息素等物理和生物诱控技术，为读者提供更加多元化、环保的病虫害防治方案。 第八章：特殊栽培模式与前沿技术 为了适应现代农业的发展趋势和满足消费者日益多样化的需求，本章将介绍几种特殊栽培模式和果树栽培的前沿技术。我们将探讨设施栽培（如温室、大棚）在果树生产中的应用，分析其在调节生长环境、提早上市、延长供应期以及应对恶劣天气等方面的优势，并介绍设施栽培下的管理要点。 同时，本章还将介绍有机栽培和生态栽培的理念与实践。我们将详细讲解如何构建一套完整的有机肥管理体系，如何利用生物防治手段，如何维持农田生态系统的平衡，以生产出健康、安全的有机果品。 此外，本章还将展望果树栽培领域的新技术，例如精准农业技术在果树生产中的应用，如传感器技术、遥感技术、大数据分析等，如何利用这些技术实现对果树生长状况的实时监测和精细化管理。我们还将简要介绍新品种的选育趋势，以及基因编辑、分子标记辅助育种等现代生物技术在果树育种方面的潜力。 结语 《果树种植的艺术与科学》是一本集理论与实践于一体的果树栽培百科全书。我们希望通过本书，能够帮助更多的读者掌握科学的果树种植技能，享受丰收的喜悦，并为推动我国果树产业的健康、可持续发展贡献力量。无论您是初学者还是有经验的种植者，都能从中获得启发和实用的指导。

评分☆☆☆☆☆

这本书拿到手，我真是觉得它对樱桃种植的新手来说，简直就是一本“救命稻草”。我前几年自己琢磨着种了几棵樱桃树，结果长势一直不理想，产量低不说，果子还容易裂，看着邻居家的树结得满满当当的，心里那个羡慕啊。这本书里关于土壤改良的那几章，讲得特别细致，什么有机质含量、酸碱度（pH值）的调整，都有具体的配方和操作步骤，不像网上的那些零散信息，讲得含糊不清。特别是它提到了一种我从没听过的测土配方施肥法，结合当地的土壤情况来定制肥料方案，这简直是点醒了我。我以前就是瞎买肥料往地里撒，现在照着书上的方法重新调整了地块，感觉树的根系都更有活力了。而且，书里对不同樱桃品种的抗逆性差异分析得很透彻，对于我们北方这种冬天比较冷的地方，选对品种比什么都重要，它直接给出了几个我当地市场反馈最好的抗寒品种推荐，让我少走了很多弯路。这本书的图文并茂，一些关键的修剪技术，比如“拉枝开角”的具体角度和固定方法，都有清晰的图解，完全可以手把手跟着学，这一点比很多老旧的农业书籍强太多了。

评分☆☆☆☆☆

我对这本书的实用性评估非常高，主要是因为它对“规模化管理”的关注点非常到位。我们合作社现在正在扩大种植面积，传统靠人海战术精细管理的模式已经难以为继。这本书里关于“大棚气候环境智能调控系统”的章节，介绍了几种主流的传感器和控制器的集成方案，对通风、遮阳网和灌溉系统的联动控制给出了详细的模块化设计思路。虽然我们目前还没有能力完全实现全自动控制，但书里提供的这些基础原理和参数设定方法，为我们未来升级设备提供了坚实的理论基础。此外，书中对“机械化采摘准备”的讨论也很有启发性，虽然樱桃机械化采摘仍是难题，但书里分析了哪些树形结构更利于未来可能的半机械化操作，这种对未来技术趋势的预判和准备，让这本书的价值远远超出了当下的技术指导范畴，具有很强的战略指导意义。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我原本对这种“大全”类的书籍期望不高，总觉得内容会比较泛泛而谈，但《甜樱桃栽培关键技术》这本书的专业深度完全超出了我的预期。我主要是想解决病虫害防治的问题，特别是近几年樱桃树上出现的一种叶斑病，用了很多传统农药都不见效。这本书里专门开辟了一个章节来讨论“绿色防控策略”，提到了好几种生物防治和物理隔离的方法，比如利用特定的昆虫天敌和使用频振式杀虫灯的精确设置参数。最让我印象深刻的是，它对樱桃的“卷叶病”的病原体识别和综合治理给出了一个时间轴，从休眠期到花期，每个阶段的预防措施都精确到周。这种系统性、时间节点的把控，是业余种植者最缺乏的知识。书里引用的很多数据和案例都来自于国内知名的农业院校的研究成果，而不是凭空捏造的经验之谈，这大大增强了内容的可靠性。读完这些章节，我感觉自己对病虫害的认识，从“头痛医头脚痛医脚”的慌乱状态，转变为一个有预案、有计划的综合管理模式，这套知识体系构建得非常扎实。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事风格和结构安排非常人性化，不像那种死板的教科书，枯燥乏味到让人提不起精神。它更像是经验丰富的老专家手把手在教你。比如，在讲解樱桃树的整形修剪时，它没有直接上复杂的术语，而是先从“为什么我们要修剪”这个根本目的入手，把修剪比喻成给树“做造型”，让树的“身体结构”更合理，从而获得更好的光照和通风。这种由浅入深，先解释“为什么”再讲解“怎么做”的逻辑，极大地降低了学习门槛。书中穿插了一些“技术误区警示”的小框，专门列举了新手最容易犯的错误，比如“过度施氮肥导致落花落果”等等，这些都是我过去踩过的坑，看到书里特别标注出来，感觉就像是事先收到了“避雷指南”。整体阅读下来，感觉非常流畅，知识点之间的衔接自然，读起来没有丝毫的晦涩感，完全是按照实际生产流程的逻辑来组织内容的。

评分☆☆☆☆☆

作为一名果农，我最关心的永远是采摘后的保鲜和市场流通问题，这一点很多种植书籍往往一笔带过，但这本书却给予了足够的重视。关于采后处理的部分，简直就是一本“农产品物流指南”。它详细对比了不同采摘工具对果实损伤率的影响，还特别提到了不同包装材料对樱桃呼吸速率的抑制效果，数据图表非常详尽。我试着按照书里推荐的低温预冷方案来处理我今年小批量的果子，结果发现，原本放两天就开始软化的果子，现在能保持硬度和光泽的时间延长了近一倍。更实用的是，书中还涉及到了农产品质量安全追溯体系的建立，虽然操作起来需要一些技术支持，但它清晰地解释了标准的农残检测流程和记录要求，这对于未来对接大型超市和出口市场至关重要。这本书显然是为现代农业生产设计的，它不仅仅教你怎么种出果子，更教你怎么把果子变成商品并保值增值，这种前瞻性的指导价值极高。