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茶业通史第二版陈椽主编茶叶通史

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发表于2024-12-16

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店铺：北农阳光图书专营店

出版社：中国农业出版社

ISBN：9787109126855

商品编码：11598520339

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具体描述

出版社：中国农业出版社
页码：526 页
出版日期：2008年09月
ISBN：9787109126855
条形码：9787109126855

版本：第1版
装帧：精装
开本：32
正文语种：中文定价：50.00

作者:陈椽

内容简介

《茶业通史》汇总古今中外茶业大事，使它尽量起到《茶业辞源》的作用，因此对中外古今（截至20世纪50年代为止）茶业史迹，不得不穷尽手头资料，但以节录原文为主，以便读者查阅考证。
编写茶业历史不可背离历史唯物主义的观点。任何事物都不是孤立的，而是与其他事物互相联系的。有些事例，如有必要重复，还得重复，否则，就容易割断历史，影响论述某些重要问题的系统性和连贯性。

目录

前言
第一章茶的起源
第二章茶叶生产的演变
第三章中国历代茶叶产量变化
第四章茶业技术的发展与传播
第五章中外茶学
第六章制茶的发展
第七章茶类与制茶化学
第八章饮茶的发展
第九章茶与医药
第十章茶与文化
第十一章茶叶生产发展与茶业政策
第十二章茶业经济政策
第十三章国内茶叶贸易
第十四章茶叶对外贸易
第十五章中国茶业今昔
再版后记

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